![变废为宝——天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝——天然酵母方法]( "变废为宝——天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝——天然酵母方法")
- 居家隔离的日子，让我耐心地养出来鲁邦种，从此开启了日常养种的日子。这货天天得喂，显然我吃面包的胃口赶不上它的胃口，又不敢饿着它。于是乎，越喂越多。本着节俭的原则，多出来的酵种，得消耗。本贴记录耗种的日常！用料废弃天然酵母适量变废为宝——天然酵母的做法苏打饼干～～这个一定...
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![天然酵母橙香孜然欧宝食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母橙香孜然欧宝方法]( "天然酵母橙香孜然欧宝食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母橙香孜然欧宝方法")
- 面团用量：350g/个*2个RP酵种培养：调整了下德州老师的方子。孜然粉，干酵母都适当加量。烤箱适当降低温度减少时间。这面包够低卡，吃起来也很耐嚼，那糖渍橙皮那一抹苦涩，刺激！作为早餐神马的，是非常可以滴！用料橙皮屑1个A.酵头黑麦粉54g水42gRP酵头30gB.主面团高粉385.5g盐8.5g1个橙...
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![天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法]( "天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法")
- 为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为技术问题，面包失败了就没再做了。用料玻璃瓶（高温消毒）1...
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![废弃天然酵母做饼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的废弃天然酵母做饼饼方法]( "废弃天然酵母做饼饼食谱大全及做法，烹饪好吃的废弃天然酵母做饼饼方法")
- 养天然酵母，会走好多废弃的酵种呀，利用起来吧用料盐克废弃酵种食用碱废弃天然酵母做饼饼的做法我用的黑麦天然酵种，高粉的也行，放冰箱里面待几天，时间长短没关系，没坏就行，放的碱和你酵种放的时间长短有关系，一定要搅拌均匀啊，还有个小窍门就是用水把碱找化开，混合均匀闻下有酸味没...
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![面包发酵失败一样可变废为宝！食谱大全及做法，烹饪好吃的面包发酵失败一样可变废为宝！方法]( "面包发酵失败一样可变废为宝！食谱大全及做法，烹饪好吃的面包发酵失败一样可变废为宝！方法")
- 面包团的工兵们，进军面包大师的旅程里，我们是越战越勇的。许多时候我们都会把发酵失败的面团直接丢弃或抱着试一试的心态把它烤了，结果你比我更清楚。失败次数越多，损耗的原料让我们无比的肉痛！！！群里多教大家成功的案例，今天我教大家如何简单的把发酵失败的面包团变废宝。用料发...
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![变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake方法]( "变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝 天然酵种松饼 sourdough pancake方法")
- 最近在磕欧包，用的是sourdoughstarter（酵种），之前每次喂完都要扔掉好多觉得好浪费，后来发现了这个方子用来做松饼又不浪费又好吃而且很简单！用料天然酵种70克水或牛奶100克鸡蛋（大，约60g）1个多用途面粉/低筋面粉110克泡打粉4克黄油30克糖25克蜂蜜适量变废为宝天然酵种松饼sourdoug...
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![厨余垃圾变废为宝，秒变环保酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的厨余垃圾变废为宝，秒变环保酵素方法]( "厨余垃圾变废为宝，秒变环保酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的厨余垃圾变废为宝，秒变环保酵素方法")
- 用厨余鲜垃圾制作环保酵素，操作简单，变废为宝用料水若干果蔬、果皮若干黑糖若干密封塑料容器一个厨余垃圾变废为宝，秒变环保酵素的做法准备一个可以密封盖口的塑料容器，洗干净的果蔬果皮，黑糖；把水和黑糖倒进容器缸里搅均；糖水搅均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括:鲜树叶、水果皮...
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![天然酵母宝宝养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝养成记方法]( "天然酵母宝宝养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝养成记方法")
- 其实我也是第一次养酵母宝宝，受群友VV油油喵呜等的影响，加上看了哔哩哔哩网站帅帅的枫糖小哥的视频，(推荐人帅手美的的小哥，样样精通，非常有魅力的一个人),感觉制作天然酵种真的蛮简单的，所以在此纪录，顺便分享给感兴趣的厨友。讲真可以吃到自己亲手制作的天然酵母面包，真的是一...
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![那些变废为宝的……食谱大全及做法，烹饪好吃的那些变废为宝的……方法]( "那些变废为宝的……食谱大全及做法，烹饪好吃的那些变废为宝的……方法")
- 有一些小零碎舍不得扔，不知道什么时候就会变废为宝呢！用料食品包装盒、包装内衬、包装纸等那些变废为宝的……的做法外购的食品包装袋、包装纸、包装内衬等等，实际上都很精美，扔掉很可惜，有时候可以派上大用场！比如今天做的糯米豆沙卷，要带一部分给父母尝尝，可是呢要过几天才过去...
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![变废为宝 | 橙皮丁食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝 | 橙皮丁方法]( "变废为宝 | 橙皮丁食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝 | 橙皮丁方法")
- 橙皮丁用途多多可以做欧包可以烤蛋糕可以泡水喝橙香四溢益气生津吃完橙子皮别丢变废为宝做起来用料新鲜橙子8个/非固定盐/浸泡橙皮用3克水/浸泡橙皮用350克熬橙皮丁：橙皮丁176克/非固定清水350克黄冰糖250克柠檬半个变废为宝|橙皮丁的做法品种不限，尽量选新鲜的橙子，比较好...
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![变废为宝的芹菜叶子天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝的芹菜叶子天妇罗方法]( "变废为宝的芹菜叶子天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝的芹菜叶子天妇罗方法")
- 喜欢吃天妇罗，很多食材都试过，觉得芹菜叶子也很好吃，今晚的夜宵就是它啦用料芹菜叶克低筋面粉克白醋少量盐黑胡椒油变废为宝的芹菜叶子天妇罗的做法芹菜叶洗干净，大大老老的最好。2、3枚连在一起的也可以低筋面粉，加水调稀释到挂壁滴下，放一点白醋，放一点盐（少量）调匀，过一会就看到...
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![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
- 生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏特加倒在橙子上面擦拭玻璃容器，香橙，水果刀，二次消毒。用...
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![变废为宝～饼干模具食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝～饼干模具方法]( "变废为宝～饼干模具食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝～饼干模具方法")
- 这个想法是因为我想做饼干，碍于我没有那种高大上的木盒子模具。我就急中生智，随手就拿起家里有的长条形盒子就用了。重点是～省钱💰!!（此处应该有👏掌声哈～）我们做烘焙的，花钱如流水啊～各种模具，蛋糕的，月饼的，巧克力的，等等～一堆一堆的。没赚着什么钱，就各种买买买～所以，有的不是常用到的...
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![天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法]( "天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）方法")
- 废弃天然酵种一开始是收集做馒头的，然后不知道是不是活性太强了，每次一发后揉了好久表面还是会有很多的鼓包，这是用普通酵母从没碰到过的，无奈换个方式消耗了，做了一次薄饼，没想到很好吃😋用料天然酵种（水粉比1:1）150克全麦面粉150克水38克天然酵种薄饼（消耗废弃天然酵种）的做法天...
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![废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆食谱大全及做法，烹饪好吃的废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆方法]( "废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆食谱大全及做法，烹饪好吃的废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆方法")
- 这是我参考了Cocolat的方子自己改了一下。原方的更薄，因为喜欢石头饼，所以改了一下尝试，结果也很好吃。用料100%天然酵母200克中筋面粉125克奇亚籽10-20g玉米油5克盐4克鲜酵母2.5g废弃天然酵母饼干-少油无糖酥脆的做法混合所有材料揉成面团光滑不粘手面我分三份，擀成28*28面...
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![我的天然酵母菌宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的我的天然酵母菌宝宝方法]( "我的天然酵母菌宝宝食谱大全及做法，烹饪好吃的我的天然酵母菌宝宝方法")
- 从今天开始自己养酵母😊用料食材：水用量：250克葡萄干用量：250克二砂糖用量：10克我的天然酵母菌宝宝的做法葡萄干洗净，所有材料放入消毒后无水无油的玻璃瓶中😀瓶盖不要盖紧，扣上即可，每天晃动瓶子一次，让瓶中葡萄干可以均匀浸泡在液体中。室温放置5天左右，瓶中有小气泡产生，打开瓶...
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![变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪方法]( "变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪方法")
- 澳洲鸡架和鸡爪可以说是最便宜的食物了！一起做个烧酒配吧~用料鸡架2只鸡爪适量孜然粒适量孜然粉适量黑胡椒粉适量盐适量白砂糖适量鸡精1茶匙料酒3勺味极鲜2勺蚝油1勺老抽适量花椒粒适量香叶3~5片八角1~3个桂皮1~2片辣椒粉适量变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪的做法准备...
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![变废为宝，自制“味精”食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝，自制“味精”方法]( "变废为宝，自制“味精”食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝，自制“味精”方法")
- 本来只能扔掉的虾头虾皮虾尾，摇身一变，成了可以增加汤品粥品鲜美味道的天然“味精”，惊喜不惊喜？意外不意外？😃温馨提示：家里没有烤箱的小伙伴可以用微波炉或炒干，但说实话，微波的效果没烤的香，锅炒要慢火小炒，有点累人。😝用料虾头尾500克虾的干磨菇6-8朵变废为宝，自制“味精”的做...
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![《至爱面包》天然酵种转换为干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的《至爱面包》天然酵种转换为干酵母方法]( "《至爱面包》天然酵种转换为干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的《至爱面包》天然酵种转换为干酵母方法")
- 看了《至爱面包》，觉得作者是一个很“理性”的女人。用料水粉酵母天然酵种《至爱面包》天然酵种转换为干酵母的做法分成两种情况1.假设配方没有酵头则设配方中天然酵种的重量为x直接在主面团中多加0.5x的粉和0.5x的水和1%总粉量的酵母。举个例子：原配方中有天然酵种20g，面粉...
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![天然酵母宝宝培养记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝培养记方法]( "天然酵母宝宝培养记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝培养记方法")
- 2016年7月，建立一个微信群叫“天然酵母宝宝”，和群里的小伙伴一起养天然酵母。后来由于各种原因太忙无心管理群。😂2018年1月，决定开始和群里的小伙伴一起用天然酵母做面包。主要的目的是希望大家能够好好的利用天然酵母这个可爱的小生命，不要浪费。同时通过制作面包，获得味蕾...
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![变废为宝如何做才美味，怎么做变废为宝简单又好吃]( "变废为宝如何做才美味，怎么做变废为宝简单又好吃")
- 玩上烘焙到底是个多大的坑？不仅花钱花时间更花精力实际上自己也吃不了几口然而一旦上瘾了是欲罢不能……昨儿看了几张图片忽然就很想很想吃绿豆糕要是让我等到端午节？那真是不能够……做完了绿豆糕忽然想起前几天做的华夫球很香很好看可是女儿不爱吃都是好材料啊扔掉太可惜...
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![变废为宝之天然酵种巧克力麦芬的详细做法，变废为宝之天然酵种巧克力麦芬做法技巧]( "变废为宝之天然酵种巧克力麦芬的详细做法，变废为宝之天然酵种巧克力麦芬做法技巧")
- 如果说上个菜谱的天然酵种抹茶白巧红豆麦芬（）只是为了消耗多余活力不足的废酵种而开发的一种解决方案，那今天的这款榛果巧克力版本却是我真的要强烈安利大家的一款蛋糕，仅仅因为它的口感和风味是真的炸！除了异常松软的口感外，天然酵种发酵的味道和巧克力蛋糕体也是非常搭，若有似...
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![变“废”为宝——花生酱食谱大全及做法，烹饪好吃的变“废”为宝——花生酱方法]( "变“废”为宝——花生酱食谱大全及做法，烹饪好吃的变“废”为宝——花生酱方法")
- 吃不了的花生🥜变成美味的花生酱用料花生忘记称了……盐极少量糖极少量变“废”为宝——花生酱的做法空气炸锅：140度20分钟微波炉：3-5分钟——为了更好的去皮最麻烦的一步——去皮，能耗尽耐心😒！个别有皮不影响，开转耐心的旋转，颗粒状调整花生酱位置转会，歇会，机器散热，让🥜渗油旋...
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![变废为宝, 柚子皮糖食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝, 柚子皮糖方法]( "变废为宝, 柚子皮糖食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝, 柚子皮糖方法")
- 晚饭后，散步时顺买了个柚子。diy柚子皮、吃柚子肉、做柚子皮糖。用料柚子一个盐50克清水100克冰糖80克生姜几片变废为宝,柚子皮糖的做法一大勺盐巴搓洗整粒柚子，多搓几次。剥皮切条，去少量瓤。浸泡搓洗换水多次，直到清水。挤干水分加几片生姜和冰糖，糖不要太多，甜度恰好。把水...
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![变废为宝--炒蛋豆渣食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝--炒蛋豆渣方法]( "变废为宝--炒蛋豆渣食谱大全及做法，烹饪好吃的变废为宝--炒蛋豆渣方法")
- 临睡觉的时候，特别想喝豆浆，早晨起来就自己磨了豆浆，热了几个小豆包，就着点咸菜，吃的老香了~~~剩下的豆渣我可舍不得丢掉，这可是个好东西，能降低胆固醇，而且还富含大量的食物纤维，有清肠胃减肥的效果哦，看到这激动了吧如果干炒豆渣我想一般人都很难下咽，因为太干了，所以还是要添加点...
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厨趣阁
