- 家中小娃偏爱炒饭,麻麻变着法儿加点小心思。用料鸡蛋1枚午餐肉3片菜梗心3根洋葱少许隔夜饭1碗家常炒饭-黑松露盐版的做法午餐肉、菜梗、洋葱切小丁中小火少许油,放入洋葱煸炒出香味。放入菜丁略微翻炒后加入午餐肉。放入隔夜的米饭,边压变炒。中间空开,倒入少许油直接拍入鸡...
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- 用料姜2片黑松露盐适当香蒜粒适当泰国香虾12只黑松露盐、香蒜粒、油爆泰国香虾,好吃没商量的做法油锅八成热,放入切好的生姜,放入香虾,油五分钟,撒黑松露盐,香蒜粒,继续翻炒1分钟装盘,香到家,好吃没朋友俩绝配调料即可,简单易操作,15分钟搞定...
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- 去年万圣节的时候,看到友邻晒的糖果,瞬间被馋到了,当即起身用手边的材料试做了一下。大概是太了解自己了,成品非常成功,完全是我中意的口味!肉桂的香和海盐的咸一点点在口中化开,以及表层可可粉毛茸茸的口感都太棒了!而且搓一搓就行!简单快手!从此开启了我手作奶糖之路,但这款充满肉...
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- 想吃烤蘑菇,又想到家里有瓶黑松露酱放着不如利用起来,做起来简单又好吃。用料口蘑10个死海盐适量黑松露酱适量黑松露死海盐烤口蘑的做法准备白白的口蘑,去掉根部洗净,撒适量盐摇晃匀。我用的死海盐,完全因为旅游背了好几瓶回来却一直没用,找机会消耗,普通食盐也可以。烤盘垫锡纸...
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- 三四五月份,福建、广东、江浙、云南的青梅陆续上市了,趁节令泡制一批青梅渍物亦属美事一桩。封藏后,静待时间施展魔法,盛夏时就可以喝上清甜的梅子露了,至于梅子酒却要待到深秋甚至来年了。相关配方:梅子酒:青梅/酒/糖1/1/0.5至少封存3月之后,最好半年乃至一年后喝梅子醋:青梅/醋/...
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- 青梅季的尾巴,做成盐渍青梅和梅子露,泡水喝特别美用料青梅5斤盐渍青梅&青梅露的做法见视频...
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- 憋了半个月,最馋的不是火锅就是烧烤!是不是!想在家吃烧烤,食材又有限,可以试试这道椒盐小土豆。即使家里没有烤箱,用一只平底锅也可以轻松实现!用料小土豆7-8个盐1茶勺椒盐1茶勺油适量不用烤箱也能做的烧烤“椒盐小土豆”!@坏露露的露台食光的做法先准备食材。小土豆洗净表皮,但不...
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- 用料黑2白2露露的做法黑煮850白煮720黑撒750白撒750黑36白31...
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- 4-22晚泡的盐水杀青4-23用厨房纸巾搽干再摊在簸箕一下午把玻璃瓶放进烤箱95度消毒三十五分钟一瓶盐泽青梅/一瓶单晶冰糖的梅子露/一瓶黄冰糖的梅子露第一次做~有点期待每七天上传图片看看变化喜欢随着时间沉淀出的美味用料青梅适量冰糖适量盐适量梅子露&盐渍梅子的做...
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- 柠檬中和了五花肉的油腻感,搭配鲜磨的白胡椒辛香气味,去除了猪肉原本的腥臊味,加上淡淡的薄荷柠檬,吃起来份外香Q爽口,料理简单十分适合当配菜。用料五花肉450克柠檬1颗芝麻油1小匙小磨坊玫瑰盐适量小磨坊鲜磨黑胡椒适量小磨坊鲜磨白胡椒适量柠香白胡椒盐焗五花~露营料理的做...
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- 前几日的《海街日记》,手中的青梅酒,又带来了夏天的回忆,琳琅满目的汽水雪糕,蝉停在树干,搪瓷盘里西瓜切开露出红的瓤,家中轻松流过,来去自如的穿堂风,黄果兰的阵阵清香,双脚伸进清澈的溪流,水没过小腿,夕阳下,奔跑玩闹的小伙伴,田埂边上杂草深翠······去年初夏将新鲜的青梅泡入...
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- 这个方子是根据原麦山丘家林大厨分享,经改良做出黑松露咖啡面包用料高筋粉315g水290酵母3g耐热巧克力豆30g黑松露巧克力4g黑咖啡15g松露黑咖啡无盐无油松软面包的做法酵母用水溶解好各种巧克力咖啡放在一起。黑松露可微波加热一下化开高筋粉充分拌均匀盖上保鲜膜,先发酵40...
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- 第一次做青梅酒,淘宝买了云南的青梅,没有坏果,长得都还不错,有一点点歪瓜裂枣的忽略不计!密封罐买的是1.5L的容量,白酒用的九江双蒸一瓶刚刚好,冰糖买了太古单晶冰糖。已经都成功啦,每种都尝过,都很成功!推荐做青梅酒和青梅露,酒超好喝,青梅露可以冲饮品,青梅也可以吃,味道棒极了!盐渍还...
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- 用料咖啡1杯奶油3-5克细砂糖克海盐若干克松露巧克力1块肉桂1根松露海盐黑咖啡的做法一杯冷藏意式浓缩(偷懒也可以用咖啡粉直接冲泡)加冰块砂糖按照自己喜好添加奶油造型,我用的直接是喷射式奶油,添加一块松露巧克力,撒少许海盐,插上一只肉桂棒...
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- 用料奶油500克无糖希腊酸奶半罐自制发酵黄油(松露盐版)的做法我用了铁塔奶油500克(做生日蛋糕剩下的)➕酸奶室温发酵,理论上应该加入白脱牛奶做引子,但是吧不做黄油你是得不到白脱牛奶的,这是一个鸡生蛋的逻辑问题。所以我使用无糖希腊酸奶代替,放多少呢,我觉得放多少都行嘿嘿,因为...
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- 松露酱被研磨成细致颗粒,减轻了黑松露本身的粗纤维感,但又使风味香气更为集中和突出。加工后的松露酱,避开了新鲜黑松露的烹饪难点。那股子山林气,可以附着于多种食材,适合各式烹饪。用料鸡翅4个生菜2片蒜3粒盐1茶匙松露酱适量盐煎鸡翅(加一点松露酱惊艳的味道)的做法鸡翅两面...
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- 做一下记录,以前只做也没记录过,看着一天天的变化很开心用料青梅5斤黄冰糖和糖粉5斤密封瓶1升青梅露、盐渍青梅、糖盐青梅的做法青梅洗干净,去蒂,晾干,瓶子用酒精消毒晾干,然后青梅露一层梅子一层糖放入瓶子里。黄冰糖太难弄了,刚开始想打成糖粉,但是太难了,后来直接用锤子在袋子...
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- 盐汁鱼露是用鱼制作的酱油,其中用叉牙指鱼制作的酱油,香味独特,最为上乘。泰国料理中的鱼露以及越南的鱼酱都是相似的种类。这种鱼露味道浓郁,也适合用于制作沙拉以及炒菜等。用料挂面2把(100g)豆苗1/2袋A|大蒜(切薄片)1瓣|红辣椒(切小圈)1/2个盐汁鱼露1小匙柠檬(切成半月形)1片橄榄...
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- 一只死得其所的鸡,必定是每一寸滋味都不浪费,令食客大饱口福!心花怒放的!自从我学会了做盐焗鸡,这道不需要动脑,只需要简单动手的料理,便经常端上我家餐桌。无论是日常想吃肉却犯懒的时候,还是过节聚餐撑场面的时候,盐焗鸡都稳稳的hold住了!今年妈妈来北京看我,我给她做了次盐焗鸡。...
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- 名字好长……配方量是八寸的。用料柑橘类巴伐露亚柑橘类果汁200g柑橘类果屑适量蛋黄48g砂糖20g吉利丁片7-10g七分发淡奶油200g甜酥挞皮黄油100g糖粉45g盐一撮儿低筋面粉180g全蛋液25g海盐焦糖杏仁馅全蛋液150g白砂糖50g杏仁粉54g朗姆酒2tbsps黄油30g焦糖海盐酱2tbsps柑橘...
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- 白露的时候,我会给自己煮一碗白露粥,当做晚餐吃。这碗粥很平和,食材都是白果、莲子,这些秋天刚好成熟的小果子。味道甘甜,小孩子、老人都可以稍微吃一点,能够蹭蹭秋气~用料白果7颗莲子肉15克陈皮5克糯米1碗少点盐丨白露粥的做法准备好所有材料莲子,白果,提前浸泡一小时,这样煮起来...
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- 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐(泡水用)20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅(咸青梅)记录的做法准备罐子,最好玻璃罐,可以看到变化把罐子冷水下锅,可蒸可煮,水开后小火5分钟左右,捞出晾干水分,确保无水无油网购的5斤青梅,挑出次一点点的青梅(没有虫眼、撞伤...
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- 每一年都很期待酿酒有青梅的时间~苦苦等了一年,无奈今年收到的青梅不太好~快递走了汽运梅子被捂了表皮有点受伤~扔掉可惜,那么就用来做青梅露和渍青梅吧。用料青梅1斤盐300克超简单的青梅露.盐渍青梅的做法《盐渍青梅》的做法:将青梅处理干净,晾干后,直接按照3:1的比例把青梅和盐...
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- 你们要的盐水猪肝来了!最近爱上了晚饭后散步时,逛打折的菜店,日常餐桌大多是买到什么食材就做什么。因为嘴巴喜新厌旧,所以总是想换一种方式料理食材,试试新口味,由此最近做了很多以前没试过的小菜。比如炒胡萝卜、韩式拌裙带菜、金枪鱼南瓜沙拉……还有盐水猪肝。作为一个内脏...
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- 海边露营就地取材,如果有新鲜大虾的话,直接拿回来用铸铁锅加上粗盐直接料理,原汁原味!用料虾12只八角3个香叶3片花椒一把桂皮一段黑胡椒碎1克粗盐半袋大蒜3个露营菜谱--铸铁锅盐焗虾的做法锅里放上粗盐,放入花椒,八角,桂皮,香叶和大蒜炒香然后把大虾均匀的放在锅里加盖锡纸,中火加...
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