- 只要是吃火锅一定会点虾滑,可是有的火锅店的虾滑里面的胶太多。所以在家吃火锅的话,大家就可以自己做啦。简单容易而且健康!老少皆宜。用料青虾仁500g蛋白1个淀粉黑胡椒香油纯手工Q弹🍤虾滑的做法先把青虾仁1/3拍一下切成小粒这样的目的是吃的有口感2/3拍一下剁成虾泥尽可能...
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- 连做三次,成功用料鸡蛋清少许木署淀粉少许青虾仁若干盐,糖适量葱姜挤汁少许葱花少许Q弹虾滑的做法化开去虾线,洗净,用纸巾擦干虾仁用刀背敲碎,加盐搅上劲加蛋清葱姜汁继续朝一个方向搅拌加糖和木薯粉搅拌加葱花放冰箱冷藏近1小时Q弹鲜嫩...
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- 逛超市的时候发现青虾24一斤,个头大鲜活果断入手一斤做虾滑来吃火锅。用料虾24只蛋白1个白胡椒1克盐2克料酒5-8滴自制手工Q弹鲜虾滑的做法淘宝找的图,青虾去头去壳留尾巴。尾巴也不太好去先留着用得到把剥好的虾仁,揪着尾巴拿切肉的刀,比较厚的刀去拍它,把他的肉拍散,不需要去...
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- 很多东西看起来很难,但只要你肯动手,其实很容易哦!用料虾仁300克蛋白半个胡椒粉少许料酒少许枸杞少许Q弹嫩滑纯虾肉虾滑的做法将鲜虾从头部往下数第二个关节处用牙签从上面穿过,轻轻一挑,将虾线挑出。剥壳洗净滤干水。(手脏不好拍照片了)如果挑断可以在虾尾处再挑一下。(我发现尾...
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- 做过很多次手工面了,家人爱吃细的,其实越细越考验人。手工细面刚煮出来特别劲道好吃,但是要是吃得慢的话,一大碗面吃到最后几口绝对就糊了。反复修改配方,加上研究了泡面的面饼配料,才试验出来的终极配方。做出来不管是现煮还是晾干成挂面,都特别好吃用料面粉850克木薯淀粉150克...
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- 自从吃了潮汕牛肉丸,就爱上了跟丸子有关的一切鱼丸、肉丸,但外面的丸子都添加了很多添加剂,不健康,两个小孩也很喜欢吃丸子,没办法,当妈不好当,不说会十八班武艺,也要会做一两道菜哄娃!做过很多次鱼丸了,这次是做得最结实、爽滑、Q弹的,记录下来,太匆忙,没准备照片,后边有空把图补上。...
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- 去海底捞吃火锅后,女儿一直念叨虾滑.故为家人试做虾滑…家人评价:不逊色于海底捞虾滑,继续努力哈😊用料虾20只盐少许蛋白半个料酒少许白胡椒粉少许纯手工超级无敌Q弹虾滑😄的做法家里没有新鲜的虾,直接用了山姆家的冰冻大虾!正面图.山姆大虾背面图.大虾超级大个😄解冻后,洗净,擦...
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- 一般店里卖的虾滑是200g一份左右,如果自己家里吃太多的话,配方量减半即可参考分量:500g虾滑用料青虾仁500糖7盐3鸡精8玉米淀粉10火锅材料——手打虾滑-超Q弹的做法虾仁去背线,用刀压碎然后大概切一下,不要切太碎加入盐和玉米淀粉,用手抓匀在盆中摔打20下加入糖和鸡精继续摔打20...
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- 低脂易饱腹,营养价值高的手工虾滑,可以搭配出很多美味佳肴。用料虾20只淀粉1勺盐8克胡椒粉1勺鸡蛋清1只Q弹手工虾滑的做法虾洗干净。剥虾仁,去虾线。剁成虾肉泥。加入淀粉、盐、胡椒粉、蛋清。顺时针搅拌。搅拌过程中会觉得阻力越来越大。这是虾肉上劲了。青菜鸡蛋豆腐汤中...
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- 纯手工虾滑,Q弹爽口用料青虾或者基围虾一斤左右蛋清一个面粉一小勺淀粉一小勺盐少许料酒少许Q弹手打虾滑的做法先把虾洗干净去壳待用虾仁去虾线,洗干净控干水待用拿三分之一控干水的虾仁切成丁剩余三分之二虾仁用刀背多成虾泥,记得要用刀背,也不要剁的太细腻,一定不要用搅拌机...
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- 鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,对于学生来说,多吃鱼肉能促进大脑活动,知识学得快,记得牢。鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。用料草鱼肉400克蛋清2个红薯淀粉50克盐...
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- 用料虾仁1000克蛋清1个盐少许淀粉50克葱姜汁少许虾滑Q弹的做法😘选用青壳基围虾。😘剥虾壳😘去黑线😘三分之二的虾剁泥,三分之一的虾切丁,顺时针搅拌均匀。(一定记好要顺时针或同一个方向搅拌)😘加入蛋清,葱姜汁,盐(少量),顺时针搅拌致如图。😘加入淀粉,继续顺时针搅拌。搅拌好的虾...
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- 儿子很喜欢吃和府捞面的面条说那个面条比妈妈做的Q弹爽滑于是我就各种查资料、找方子经过多次尝试才有了这个面条的配方因为家里没有圆面刀除了外形不像个拉面口感真的和拉面没多大区别哦配上一碗自己熬的浓汤儿子说比店里卖的还好吃😋关键自己做的不用添加剂吃起来更安...
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- 用料虾30只盐少许蛋清1个淀粉4小勺料酒少许白胡椒少许Q弹虾滑🦐的做法把虾剥干净,去虾线加料酒,蛋清,白胡椒粉,抓匀腌制15分钟倒入淀粉,拌匀,放进绞肉机或者料理机绞成泥状后,加入少许盐洗净手,用虎口挤出你喜欢的大小,锅中放凉水,小火,小勺子沾水,将丸子放进水里,整个过程都小火,丸子...
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- 自己做的口感Q弹,肉质厚实,非常好,大家不妨可以试着做一下,挺简单的用料新鲜大虾750盐10克白胡椒粉5克鸡蛋清2个料酒10克姜末10克白糖5克淀粉10克纯手工虾滑的做法将新鲜的虾(我图中用的是黑虎虾)去头去壳去虾线,取出虾仁用刀背把虾仁碾压拍打成泥,注意不能用刀刃剁,如果喜欢颗粒...
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- 潮汕人最喜爱的一道美食,我身为潮汕本地人,当然更是喜欢有加,外面也有纯手工,但是都不纯,里边添加了其他淀粉类口感不Q弹劲道,用料纯薯粉400克水250克玉米油20克正宗纯手工薯粉条~Q弹劲道~零添加的做法薯粉用料理机磨成粉放入厨师机,准备一双筷子一只手慢慢加入热水,另一只手搅拌...
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- 孩子不爱吃盐水煮虾,虾滑可是一口一个吃的停不下来😃什么粉都不添加,Q弹鲜美的纯虾肉手打虾滑丸🦐虾仁洗净沥干水,用厨房纸吸干。水份大的话,会影响口感。用料青虾仁半斤蛋清半个白胡椒粉适量盐一小撮料酒几滴手工纯虾滑(无粉)的做法将抠好去虾线的青虾仁横剖打开。用刀或者刮...
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- 用料蛋清1个普通面粉250克盐20克适合孩子吃的纯手工凉皮,Q弹面筋的做法普通面粉加入一个蛋清做出来很筋道,清水和面,三光后静置半小时。然后一点点加水洗面揉面,水清了最后只剩下面筋。面筋加入2g发酵粉坐温水里半个小时。洗出来的面过筛子。把面筋放蒸锅上蒸二十分钟切块装...
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- 非常非常Q😂😂吃起来老爽了👏👏👏用料虾500克蛋清一个蛋盐8克料酒适量胡椒粉5克鸡精一小勺纯手工虾滑【全虾版本】的做法虾扒皮洗净,放盘子里待命。把虾拍扁,用刀背剁碎【切记:一定要用刀背!!!】把所有调料(包括蛋白)加在剁好的虾肉里,用手反复摔打,摔到有那种弹弹的感觉,就是有手...
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- 用料草鱼一条盐适量淀粉适量鸡蛋个猪油适量清水适量Q弹纯手工鱼丸的做法草鱼洗净,刮鳞。去大骨。切割完毕。刮肉。嫌累的话就切片再剁。加点盐码一下。肉质会更嫩。加盐、猪油、清水。上劲搅拌成鱼蓉。虎口挤出形状或者徒手定型。下滚水里汆一下浮上来即可。直接即实或者...
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- Q弹嫩滑的虾滑真的太好吃了,每次去吃火锅的必点菜品!今天咱们做的是虾滑紫菜汤,吃起来Q弹Q弹的,鲜美嫩滑口感超好~太鲜了!用料鲜虾400克紫菜1/4张鸡蛋2个料酒1勺玉米淀粉1勺香葱1根盐半勺香油1勺清水1碗鲜嫩Q弹的紫菜虾滑汤,手把手教你做虾滑的做法鲜虾剔除虾线,剥出虾仁备用,紫...
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- 有些心中私藏餐厅,火了之后你会觉得不如以前好吃有些餐厅,一直喜欢其中的一个味道,想再尝一次的时候,你发现它关了。而这个味道,你就念念不忘这道虾滑,就是停留在记忆最美好时刻的味道不破不立,其实Q弹的虾滑只需要3要素【活虾】【干燥】【搅拌】用料鲜活基围虾350g蛋清半个约10...
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- 我家老公比较喜欢吃手工面,他说外面店的面条是机器做的偏干偏硬没水分,说挂面软塌塌,都不好吃。用料金像面粉600克水290克盐8克简单Q弹滑的手工面条的做法面粉,水,盐三样东西混合。注意:每种面粉的吸水性不一样,酌情慢慢加水混合后的面团必须偏硬一点,不然擀面的时候,面片就断裂了...
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- 好多同学都在催更破壁机食谱。今儿这道虾滑我相信你们肯定会喜欢。我相信很多同学吃火锅的时候都会喜欢点一道虾滑。今儿是一道纯虾滑。仅仅加入鸡蛋清以及很少的调味料进行调味,味道非常纯正、Q弹、爽滑。做虾滑好吃的秘诀是什么?——用料一定要足,纯虾肉,不加任何淀粉或者...
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- 我们一家人都喜欢吃的芋圆、在店里吃一碗就要20几块钱、索性自己动手做起来、做法简单又美味用料紫薯500g红薯500g芋头500g木薯粉750克纯手工芋圆、Q弹的做法红薯、紫薯、芋头去皮、放蒸锅上蒸熟我用的是红薯也可以用南瓜、南瓜水份较多蒸熟去掉一些水、放锅里炒干一些红...
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