- 基础杏仁帕林内220克砂糖1克香草荚(籽)330克杏仁1克盐制作:1、砂糖在厚底平底锅中煮至焦糖色,加热香草和盐拌匀,然后倒在硅胶烤垫上待其自然冷却。2、杏仁以177℃烘烤15分钟,冷却后和焦糖混合放入破壁机内搅打至光滑细腻的糊状(注:破壁机在我们烘焙里基本指的就是“robotcoupe”,...
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- 這個外脆內軟充滿巧克力的面包卷是東歐很流行的家庭面包,非常好吃。這個配方可做2份面包,這裡一份做了巴布卡,一份做了小巧克力包。用料1.高筋麵粉530克干酵母10克全蛋3只糖80克鹽3克水200克牛油/黃油120克2.巧克力餡料:🍩牛油/黃油60克巧克力90克巧克力粉/cocoapowder20克糖...
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- 用料7大匙椰子片(約30克)75克去核椰柰15克葡萄乾15克核桃10克南瓜籽1茶匙無糖可可粉,多備一些裝飾用1/4茶匙鹽椰枣生巧克力球,蔬食宴客菜的做法1將7個玻璃杯各別裝入1大匙椰子片備用。2將去核椰秦和葡萄乾放入主鍋,以5秒/速度4切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。3加入核桃、南...
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- 往往在减肥中,因为要控制糖的摄入,大家都要忍痛拒绝所有甜品。其实并不是这么这款卡仕达酱,不仅无油无糖,还用料都很容易购入。用料[巧克力卡仕达酱]93大卡/100克鸡蛋1个赤藓糖醇20克脱脂牛奶200克玉米淀粉3克低筋面粉10克可可粉10克[巧克力泡芙]任意菜谱巧克力泡芙-50大卡酱...
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- 人间值得。浓香黑巧,配上咖啡,简直了!!用料高筋面粉200克黑麦面粉50克全蛋液15克盐1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺约10克牛油20克装饰可可粉适量蛋液刚才剩下那些巧克力可颂(非酥皮)巧克力盐包,巧克力牛角包的做法面团材料,除牛油外,放面包机,搅到扩展。我用法式面包模...
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- 很久做的,用松露巧克力融化后做的造型,好看又好吃用料松露巧克力适量半圆球硅胶模具小猪硅胶模具白巧克力适量卡通巧克力的做法隔水融化巧克力,温度不要太高,别超过50度吧趁热导入模具,冷了就放冰箱冷藏,再脱模...
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- 参考链接我和闺女们尝试了不同的口味马卡龙配方,这款巧克力的最受欢迎。马卡龙比较挑战,混合过分或不到时间粉浆就不容易烤出合适的质地,不过小心一点做好了很有成就感!用料蛋白料蛋白室温3个塔塔粉1/8茶匙白砂糖7汤匙(80克)粉料杏仁粉75克糖粉1.5杯190克可可粉38克(4.5汤匙)馅...
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- 这款卡仕达酱可以做北海道戚风的夹馅,也可以做爆浆蛋糕,想要稀一点的可以使用前增加50g奶油或牛奶,搅均匀顺滑这个配方我用来做肉松小贝,北海道戚风都超好吃,而且清爽不腻,甜度不高,喜欢甜的可以再适量加点糖肉松小贝链接用料鸡蛋1个砂糖25克玉米淀粉10克牛奶280克巧克力35克芝...
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- 步骤1,2,3是做外壳的教程做软心巧克力,坚果碎仁巧克力需要做外壳做原粒杏仁或原粒坚果巧克力不需要做外壳步骤4是软心巧克力馅的教程步骤5是坚果巧克力教程⚠注意事项:①巧克力不能接触到水蒸气,会结块不能融成滑顺的液体导致失败。所以一定要选一个口小的锅,能把整个容器盖住...
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- 女儿想吃巧克力口味的北海道戚风杯子蛋糕,而且不要像蛋糕店的那种一阵风似的,吃两口就没了😅。店里好像真没卖这个口味,网上搜食谱也不多,妈咪只好自己调整一下配方,做出了这个胀卜卜的巧克力北海道戚风杯,配上丝滑巧克力卡士达奶油酱,全家大爱✌️😋。份量:12杯用料巧克力卡士达酱...
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- 几乎每晚都要给儿子做点儿什么当宵夜,因为熬夜学习的娃儿累着呢!已经做过很多好吃的了,大家分享的方子也都棒棒哒!今天晚上突发奇想,想做甜甜圈,又不想油炸怕娃儿上火,找了好多方子都觉得不太满意,于是就自己试着创作吧!味道还真的挺赞的,儿子超级满意哦!(顺便说一下,甜甜圈的模具我是...
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- 应该是史上最好吃的巧克力蛋糕卷了~用了烫面法的可可蛋糕胚无敌软糯,怎么卷都不会开裂~加上好利来冰山熔岩同款的生巧克力内陷,简直了🌚🌟模具:28cmx28cm的方形烤盘用料蛋糕胚鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克可可粉15克细砂糖60克柠檬汁几滴生巧克力夹馅40%牛奶巧克力1...
- 20117
- 喜欢吃,也想要不那么快就胖地吃(体质太容易胖的忧伤),所以摸索着做些热量低的东西。然后,家里的碗不好看(不敢买,东西多了会被老妈说😂)也没有适合拍照的地,所以照片很粗糙,大家凑合看。不过也没关系,天大地大吃饭最大😄ps:第一和第二个步骤是看的一个厨友的菜谱,感谢。链接是这...
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- 用料鸡蛋2个低筋面粉15克巧克力100克消耗巧克力🍫做法非常简单的巧克力蛋糕的做法1.隔水融化巧克力或微波炉加热。2.全蛋打发成淡黄色。3.打完蛋大概巧克力已经不怎么热了,将1/4的巧克力倒入蛋盆里搅拌。再把剩下的巧克力一起倒入拌均匀。4.器皿里铺吸油纸,将混合物倒入容...
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- 首尔各家cafe卖到断货的费列罗巧克力蛋糕~上海的网红店smaka也有类似款~这次做了淋面没有榛子颗粒的费列罗蛋糕想加榛子的厨友们可以在淋面里加入40克榛子哦~🌟模具:6寸戚风蛋糕模具用料可可戚风蛋糕胚鸡蛋3个牛奶45克可可粉10克玉米油30克低筋面粉45克细砂糖45克费列罗奶油n...
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- 其实这是一个写给新手的食谱❤️让新手也可以做出可爱又好看的奶油蛋糕~简单的把这个蛋糕拆分为四个部分1⃣️烤个戚风2⃣️用星球蛋糕模具做个巧克力壳3⃣️打好奶油、切好水果4⃣️把前面三部组装起来,做个可爱的小表情这样一看,是不是就不那么复杂了,不用担心大夏天奶油会融化的问题...
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- 用料1顆蛋100克牛奶1/2茶匙乾酵母粉1茶匙糖250克高筋粉1/2茶匙盐60克奶油,切塊,置於室溫軟化50克核桃50克高熔點巧克力(烘焙用)巧克力核桃面包,舒心飨宴/对巧克力上瘾的做法1將蛋、牛奶、乾酵母粉、糖、高筋面粉和鹽放入主鍋,以10秒/速度3混合。2加入奶油,以揉面/2分30秒揉面...
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- 本来想消耗100%的黑巧,实在太苦了,正好雪花酥的棉花糖怎么做都太甜了,两者结合一下,做出来巧克力味道超级浓郁用料黄油30克棉花糖100克饼干70克奶粉35克纯黑咖啡粉2克纯苦巧克力币20克坚果50克摩卡/巧克力雪花酥(纯苦巧克力消耗)的做法黄油巧克力一起融化,倒入棉花糖接下来就正常...
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- 配方来自新浪丁丁的天蓝百合,实际来自韩国的ming。非常好吃的一款,基本上吃了这款,神马哈根达斯,八喜就是浮云~~如果没有冰激凌机,可以用手动打蛋器搅打几次,或者直接装入冰棍模冻成雪糕也是极好的。可可粉我用的法芙娜,口感浓郁,巧克力可以选择黑巧克力或者牛奶巧克力,我女儿不喜...
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- 看上图,萌萌哒,小小鸭亲小小鸡~多和谐的场面啊!用料黑巧克力6片裱花袋1个卡通巧克力模1个卡通巧克力–巧克力加工的做法黑巧克力6片卡通巧克力模子巧克力放进裱花袋,扎紧口子,放进开水里融化。要隔几秒就翻下面,或是不断在水中摆动。反正,想办法让它融化就是了。开始融化了喔。...
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- 用料葡萄糖浆40克糖粉40克炼乳20克色素(脂溶性色素粉)适量白巧克28克吉利丁1片水20克慕斯淋面(非巧克力色)的做法白巧克力加色素隔热水溶化化开糖浆,糖粉,炼乳,水,入锅煮开加软化的吉利丁加巧克力液煮至稠冷至30度,可淋淋两次,冷冻。...
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- 用料鸡蛋1个洋葱1/4个红椒1/4个青椒1/4个西红柿1个黑胡椒1勺盐少许香菜1根芝士碎少许低卡北非蛋的做法青红椒洋葱西红柿切块备用,香菜切碎备用(我没有香菜了)小火加少许油,倒入除鸡蛋和香菜以外的所有食材,加入少许盐菜稍稍变软,中间挖一个坑,打入鸡蛋,加入芝士(可不加)加少许水,盖...
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- *本食谱出自@T芥末的小厨房用料全麦粉100g无盐黄油30g泡打粉5g海盐1g可可碎、咖啡碎若干巧克力低卡司康【10月北鼎烤箱食谱】的做法将所有干材料称重放入料理盆中;用手将材料们混合揉成团,手的温度可以将黄油与干料混合;不要过度揉搓,用保鲜膜将面团包起来,简单压平;放入冷冻...
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- 所谓的四重巧克力吐司,就是可可面包体➕巧克力豆➕榛子巧克力酱夹馅➕梦龙巧克力淋面,这款吐司绝对是巧克力爱好者的终极盛宴🌚🌟模具:450克吐司盒用料吐司体日式吐司粉250克可可粉15克奶粉10克细砂糖40克盐3克干酵母3克牛奶80克淡奶油70克蛋液25克黄油30克巧克力豆50克夹馅...
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- 用料120克巧克力夾心餅乾(OREO,原味),只取餅乾40克奶油,切塊,室溫軟化100克黑巧克力,切塊(約2公分)140克鮮奶油4片吉利丁片,冷水浸泡10分鐘,歷乾300克瑪斯卡澎乳酪30克冰糖粉140克香蕉,切片(約0.5公分)香蕉巧克力起司蛋糕,舒心飨宴/对巧克力上瘾的做法1將巧克力夾心餅乾放入主鍋,以...
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