- 麻香素油饭是台湾麻油鸡饭的简便版,少了鸡肉的麻油饭仍然美味不减!麻油香,香菇香,米酒香,再加上老姜丝的提味,想尝尝台湾口味的朋友一定要试试看!不过麻油和老姜都属燥热食物,要小心食用!用料生花生适量圆糯米3杯干香菇10朵老姜5片麻油适量米酒半杯油葱酥适量酱油适量台湾麻香素油...
- 9190
- 家里种田,需要付出大量劳力,常会以饱足感十足的油饭配上豆浆当早餐,充满香菇香味软糯的油饭,是永远吃不腻的美味.食材虽看起来很多,但还算好准备,也可以加入干鱿鱼也非常对味哦(๑><๑)用料糯米1杯干香菇4朵肉丝50克虾米适量五香粉适量料理酒2T酱油3T蜂蜜1T白胡椒粉适量紅蔥頭...
- 21181
- 肥而不腻,一口两口停不下来抿嘴的好滋味用料猪五花1块洋葱(紫)半个蛋2个油葱酥1把酱油1碗蚝油5匙酒少许冰糖少许五香粉少许滷包1个台湾滷肉饭的做法先将猪五花切块,过一下热水去腥准备调料,酱油,洋葱及油葱酥是关键!先将五花切成小丁,入热锅翻炒,(肥丁的先放瘦丁后放)直到油被逼...
- 20869
- 用料米饭2个人的量鸡蛋1个西兰花5小棵土豆1个紫菜1片肉末3克酱油少许盐适量台湾饭团的做法先用蔬果清洁剂把西兰花和土豆浸泡三分钟,主要去除农药和虫卵,还原菜的味道,浸泡后,然后用清水冲洗干净待用。西兰花不要梗子,就把菜叶子切碎土豆去皮切丁,土豆和西兰花一起炒熟,装出来待...
- 7961
- 麻油鸡饭特别适合冬天煮来吃,热乎乎的一大锅,有肉有菜有饭有锅巴,实在是太香了!黏糯的米饭就着滋味丰富的鸡肉,一碗下肚,我感叹生活美好人间值得~麻油鸡饭调味简单,用到了纯芝麻压榨的太太乐芝麻香油,严选芝麻,真香原味,用它煸炒的姜片和鸡肉香气十足,还用到太太乐鲜鸡汁,它是用整鸡...
- 33358
- 在家做简单又美味的台湾肉燥饭用料红葱头(如果买不到就用红洋葱替代)猪肉肥瘦相间五香粉白胡椒粉冰糖酱油水鸡蛋红标米酒(没有就用花雕黄酒替代)台湾肉燥饭的做法肥瘦肉切成细条不要太碎!肥油肉拿出来切片备用红葱头或红洋葱切小块炒锅下少许底油炸肥肉猪油,细筛过滤拿出油渣下...
- 32413
- 一碗卤肉饭好吃的程度,关键在于“卤”、“肉”、“饭”三个字“卤”:卤汁的成分主要是酱油和米酒,卤汁的甜咸香气,是卤肉饭的灵魂。来自台湾的百年老字号丸庄酱油深谙此道,与市面上大部分黄豆酱油不同,它选用东北优质黑豆,传承古法缸酿工艺,酱香浓郁,口感醇厚有回甘。复刻台湾味道...
- 6908
- 我自己喜欢吃,也是根据下厨房其他老师的方子做的。用料五花肉600克红烧汁克五香粉适量白胡椒粉适量花雕酒30克生抽80克姜3片大葱适量洋葱酥50克冰糖40鸡蛋2只台湾𠧧肉饭的做法选择带皮的五花肉洗净肉,放锅里大火烧开,中火煮10分钟,捞出洗净后切成一里米宽的肉片,再切成条。锅...
- 14059
- 用料木薯粉20克牛奶200ml奥利奥3块细砂糖15克台湾鲜奶麻薯的做法将牛奶,木薯粉,细砂糖混合搅拌均匀倒入锅中,小火煮开期间不断搅拌至浓稠,关火,自然冷却奥利奥饼干去掉中间白色不分,用擀面杖擀成粉末状将冷却后的麻薯倒入奥利奥中,就搞定啦,特别Q弹,奶香味十足哦。...
- 28329
- 典故: 过去,台湾人在新生儿满月、婴儿周岁和男子弱冠之年,及女儿出嫁时,都备油饭馈赠亲友。时至今日,新生儿满月是送油饭最大宗的日子,叫做“弥月油饭”。用料糯米克芋头绞肉香菇朵红蒜虾干橄榄油酱油白胡椒大宴油饭(正宗台湾油饭)的做法将红蒜、香菇切丁,虾干,绞肉按序用橄榄油...
- 12575
- 台湾麻油鸡:最适合冬天手脚冰凉,寒性体质,生理期时的人食用,一般人可在冬日搭食提高抗寒能力,产妇在月子期间也可以将麻油鸡作为温补的食物,但要注意两点:(1)寒性体质产妇:最适合温补的麻油鸡,酒鸡,四物鸡汤,十全大补鸡汤等,但不能太油,以免腹泻。春秋季节生姜和酒要减少,夏天可以不用酒,...
- 25872
- 用料全瘦猪肉略带一点肥肉2斤盐2克畅之味台湾烤肠调料80克淀粉20克—30克红曲粉3-4克水60克黑胡椒适量糖10克台湾香肠的做法肉切肉块肥肉切泥调料搅拌冰箱冷藏一个小时以上使用前用力顺时针搅拌搅拌淀粉很少,尽量灌紧实点每一节填充紧实(淀粉很少,一定紧实)每一节扎眼4-6个风...
- 8125
- 台湾麻油鸡,用台湾黑麻油慢火煎香姜片,放清远鸡炒香,调味后加自家酿黄酒焖煮,做成了改良版的台湾麻油鸡,麻油香酒香肉香浑然一体。最初按传统方法做过台湾版麻油鸡,感觉麻油太多米酒太稀,按自己喜好调整做法,于是暗黑料理界就有了这个非典型台湾麻油鸡。用料清远鸡半只姜片适量黄...
- 18166
- 新年过节家人团聚,有勤劳的人儿让姐姐我天天是竹杆上凉衣,今儿总算是捞着下厨过把瘾,首先想到的就是用太太乐产品跟做麻油鸡饭,很喜欢米饭加入不同食材的简单烹饪,有饭有菜且营养健康,经常是先在锅中炒好再倒入电饭煲中焖煮的,第一次这样直接在锅中焖煮,真是美味好吃香.香.香......
- 9244
- 从一个台湾大婶那里学的,我也爱称之为懒人菜饭,做法简单但味道很好,营养丰富。非常适合上班族的你。用料大米和平时做饭的量一样,水多放一点点即可。腊肉1块广式腊肠3根红薯1个油菜5颗葱1颗姜油台湾菜肉饭的做法全部材料合影把腊肉切成片腊肠切段红薯切块锅入少量油油热放入...
- 22577
- 不爱吃猪肉的老公对这道卤肉饭赞不绝口👍,我保证你吃一次还想吃……吃两次你忘不了……在家你也能做出正宗的卤肉饭。一起学起来吧……哈哈哈……超级简单用料五花肉1000克红葱头1个鸡蛋4个冰糖适量老抽半小勺五香粉1小勺生抽适量盐适量大葱半根洋葱酥(没有可不放)4-5勺蒜末...
- 8600
- 初春快到了,很想吃些热气腾腾又有饱腹感的食物,今天推荐的这碗香菇油饭只要简单的配料,简单的步骤,便能让你体会到不简单的口感,保证吃了一碗还不够!用料生抽三勺老抽半勺冰糖若干香菇若干虾米若干隔夜饭一碗台湾阿姨版香菇油饭的做法热锅热油,切好的香菇下锅与虾米炒匀秘制酱料...
- 14259
- 用料鸡1只米酒1瓶麻油50ml姜片1块香菇10朵台湾麻油鸡的做法姜切薄片,在锅里倒入黑芝麻油(一定要黑芝麻油),姜要煎到发焦、打卷。一定要小火香菇切薄片备用鸡肉要用水蹿一下,去除血水。差不多姜片煎到如图,倒入鸡块,一直翻炒。小火翻炒炒到鸡肉焦黄。并倒入香菇,一齐翻炒。倒入一...
- 7055
- 两人份用料肉沫五花肉150克冰糖5克老抽2勺生抽1个八角个姜片1片卤蛋2个菜苔6颗台湾打卤饭的做法150克五花肉混一根葱,剁成肉沫。热锅冷油→放入一片姜一个整八角→放肉沫炒香→料酒、生抽、老抽、冰糖→三碗水(如图的碗)→五花肉的肉皮也放入煮→中小火40分钟。卤蛋开水煮开...
- 33408
- 台湾鸡丝饭用料鸡胸肉2块台湾鸡丝饭的做法台湾鸡丝饭...
- 25087
- 之前去台式餐厅吃了一次麻油鸡,感觉味道还不错(当然硬要比我还是喜欢辣子鸡),搜了一下做法感觉不难,刚好食材都备齐了,今天尝试一下😂用料麻油100ml左右鸡1/3只乌鸡老姜12片金佛山方竹笋5根米酒半瓶盐适量葱适量台湾麻油鸡(加入南川元素:金佛山方竹笋)的做法热锅冷油,下入黑麻油,超...
- 20074
- 家里有个不爱吃早饭就去上班的老公,心疼老公一万点用料糯米3量杯黑米3/5量杯肉松适量油酥适量沙拉酱适量生菜(切丝)6片咸菜适量半片海苔3片台湾饭团🍙的做法黑米和糯米洗净,拌匀,提前浸泡一晚(为了让黑米更易熟,糯米上色)。早上倒去水,上蒸锅,铺平混合的米。大火,热水蒸40分钟这个时...
- 19094
- 端午要到了台湾客家阿嬷又来教了包粽子我只能说大不同不过好香好好吃噢我用的量做了62颗要做的时候酌情用量噢用料红皮花生1斤糯米5斤五花肉3.5斤香菇半斤油葱酥1包(100g)小虾米200g萝卜干500g台湾香粽的做法萝卜干泡软切成沫儿,香菇泡发切细细,虾米洗净,油葱酥一起备用。红皮...
- 20019
- 平时对糯米无感,有也可无也罢,可是自从吃了这款油饭后,爱上了它,学会了这道美食后,时不时会想煮上一锅,香气扑鼻,味道嘛自己去想哈,绝对的好吃用料糯米4米杯水2.8米杯香菇(泡发)50克红葱头100克虾米50克米酒20克五花肉丝250克白胡椒粉10克生抽适量油(什么油都可)适量台湾油饭的做...
- 31987
- 疫情第三年,再访台湾遥遥无期,小区封控的周末恰逢上海大降温,又开着最新一季《华灯初上》,台菜瘾大发,于是决定尝试解锁麻油鸡。出乎意料地暖胃熨帖,一大口温暖。用料姜片6片台湾红标料理米酒半瓶台湾北港黑麻油4勺蒜6鸡肉一人份葱2根生抽适量冰糖2-3颗“伪台妹”解锁台湾麻油...
- 8429