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- 记录自己第一次做的大笼包，味道不错，蓬松度还行，皮干了点（用水+多些），馅有点咸了！用料温水（33℃）适量大葱45克食用油25克生抽30克盐2克白糖5克姜10克秘制发酵配方20克中筋面粉500克蚝油30克酒8克芝麻油15克五香粉1.5克大笼包的做法秘制发酵配方+500克面粉混合温水230克左右融化白...
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![猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨方法]( "猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨方法")
- 无意间解锁了饭店猪肉大葱小笼包，老公和孩子吃到停不下来用料馅儿料猪肉一斤洋葱1个比拳头大的蚝油1勺生抽2勺老抽1勺花椒水2勺十三香1勺面团面粉2碗猪油20克泡打粉10克白糖10克克酵母粉5克天冷用的温水和面猪肉大葱包子，小笼包，小馄饨的做法面团要这种偏软点的面团！揉光滑，让...
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![小笼包如何做才美味，怎么做小笼包简单又好吃]( "小笼包如何做才美味，怎么做小笼包简单又好吃")
- 用料酵母5克温水30度，马克杯半杯面粉4大饭勺量猪肉适量小笼包的做法酵母用30度温水冲好，倒进面粉，分多次加少许温水，成这样再加一点水就成面团了揉好面团有三光:手光，面光，盘光，总的一句话就是不沾。肉馅:猪肉碎，姜，盐，生抽，耗油，十三香搅拌。取小团包好。隔水蒸40分钟。...
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![小笼包（牛肉大葱馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（牛肉大葱馅）方法]( "小笼包（牛肉大葱馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包（牛肉大葱馅）方法")
- 因天津习惯称“包子”，所以说法不一样。狗不理小笼包，具有皮薄，馅大的特点，并把包子放入蒸笼中使得包子更有滋味。薄皮大馅，十八个褶！还有不是所有天津包子都叫狗不理！😬用料面粉500克酵母5克牛肉250克大葱1根生抽蚝油五香粉食用油浓汤宝1个鸡蛋1个小笼包（牛肉大葱馅）的做法面粉加...
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![灌汤小笼包和南方大包食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包和南方大包方法]( "灌汤小笼包和南方大包食谱大全及做法，烹饪好吃的灌汤小笼包和南方大包方法")
- 用料水200克白糖5克面粉克料酒10勺酱油5勺灌汤小笼包和南方大包的做法不发面有汤汁蒸前和面发面大包小贴士忘记称重...
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![大笼粄如何做才美味，怎么做大笼粄简单又好吃]( "大笼粄如何做才美味，怎么做大笼粄简单又好吃")
- 大笼粄是客家人必不可少的过年食品。我的大姨，做大笼粄十分拿手。每年初二，外嫁女儿回娘家。外婆家特别热闹。最期待之一就是大姨的大笼粄。又大又厚又硬。应该有40厘米左右的直径。七八厘米的厚度。和家里用的圆案一般大。因为要提前做好，所以拿到外婆家的时候已经变得很硬...
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![大笼包子如何做才美味，怎么做大笼包子简单又好吃]( "大笼包子如何做才美味，怎么做大笼包子简单又好吃")
- 可做23个的量，面皮34.5克/个，肉馅51克/个用料【肉馅1】肥瘦相间猪肉糜850克鸡蛋1个盐2小勺糖3小勺生抽2勺老抽3勺耗油2勺料酒2勺白胡椒粉1勺分批加入的水8勺【肉馅2】葱末4根姜末4片油2大勺【面皮】面粉500克温水250克糖25克猪油30克酵母5克大笼包子的做法中火烧热【肉馅2...
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![小笼包的详细做法大全,简单又营养的小笼包做法]( "小笼包的详细做法大全,简单又营养的小笼包做法")
- 因为家人爱吃……用料中筋面粉300克水200克（100克沸水100克凉水）猪肉馅一份小笼包的做法秤300克面粉一半面粉用沸水一半用凉水搅拌成面絮，用手揉至面团光滑。醒面20分钟。期间可以准备猪肉馅。面团状态应该是非常柔软的，搓成长条状，揪成10克左右的小剂子，洒些干份，擀成中间稍厚...
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![“桂笼包”如何做才美味，怎么做“桂笼包”简单又好吃]( "“桂笼包”如何做才美味，怎么做“桂笼包”简单又好吃")
- 小时候的回忆，咬着糯糯的糯米馅，喜欢用料大地瓜1个面粉适量糯米适量硬红糖1片白糖适量花生适量“桂笼包”的做法利用粗盐将花生炒熟，之后放凉，碾碎糯米事先浸泡两到三小时后，蒸熟将红糖片切碎，备用将地瓜切块，放在高压锅蒸熟后碾成泥，加上适量面粉，揉成面团将适量白糖，不要太甜的话...
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![小笼包培训-小笼包的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包培训-小笼包的做法方法]( "小笼包培训-小笼包的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包培训-小笼包的做法方法")
- 昨天教了大家一道特色早餐小吃，大家很感兴趣，今天在教大家一道经常吃到的早餐小吃-小笼包，早餐店必备。小笼包特点：小笼包是江浙地区颇具特色的主食之一，是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白薄软，馅心丰满滑嫩，咸甜鲜美多汁。用料...
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![猪肉大葱馅儿小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉大葱馅儿小笼包方法]( "猪肉大葱馅儿小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉大葱馅儿小笼包方法")
- 北方人，特别喜欢吃北方的小笼包，特有的葱香味和酱味，又没南方灌汤包那么甜腻。做的小一点，甚至一口吃一个。面和的软一点，吃起来特别香，我家两个孩子特别喜欢吃我做的小笼包，一直说妈妈做的是最好吃的狗不理包子。用料酵母4克面粉650克猪绞肉500克香油15克鸡精少量盐适量甜面酱6...
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![小笼汤包的详细做法大全,简单又营养的小笼汤包做法]( "小笼汤包的详细做法大全,简单又营养的小笼汤包做法")
- 很久没有尝试了，为了让皮的口感更好，在下厨房看了很多配方，感谢各位厨友的分享，根据自己的经验和喜好，终于找到自己觉得合适的比例，赶紧记录📝下来。此比例可做26只小笼包用料面粉150克玉米淀粉25克滚水44克冷水44克肉馅175克肉皮冻175克小笼汤包的做法面粉150克，玉米🌽淀粉25克...
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![[视频]大闸蟹小笼包的详细做法，[视频]大闸蟹小笼包做法技巧]( "[视频]大闸蟹小笼包的详细做法，[视频]大闸蟹小笼包做法技巧")
- 自从做美食博主以来，我的馋点越来越高，普通的清蒸大闸蟹已经不能满足了，所以今年订了大闸蟹，便早早打起了他们的主意，寻思着，要不包个大闸蟹小笼包吧。用料面皮中筋面粉200g水90-100g皮冻猪皮100g-150g水600g葱几根姜2片料酒1tbsp馅料皮冻160g蟹肉+蟹黄一公一母两只螃蟹约80g虾...
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![来两笼大肉包子🥳🥳食谱大全及做法，烹饪好吃的来两笼大肉包子🥳🥳方法]( "来两笼大肉包子🥳🥳食谱大全及做法，烹饪好吃的来两笼大肉包子🥳🥳方法")
- 买了竹笼蒸锅，分分钟搞定松软大肉包子👍👍👍用料牛肉馅若干萝卜1根来两笼大肉包子🥳🥳的做法猪肉、牛肉馅的做法类似，重点是馅里要猛打水，分次打水，可以是葱姜水、花椒水，打到馅差不多呈流动状就好了；调味料无非是酱油、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、花椒粉，调匀后加香油、花生...
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![大笼包plus香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大笼包plus香蕉蛋糕方法]( "大笼包plus香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大笼包plus香蕉蛋糕方法")
- 每周计划吃什么然后做起来，本来想做小笼包做了大笼包用料香蕉2根鸡蛋3个泡打粉6克砂糖70克中份230克小苏打3克油75克大笼包plus香蕉蛋糕的做法处理烂香蕉，之前做过，这次用中粉具体参照前面做法出盘具体参照前面肉包多余面粉烤包子，有点小惊喜老公切拌包出炉成品装盘早餐女儿...
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![小笼包肉包如何做才美味，怎么做小笼包肉包简单又好吃]( "小笼包肉包如何做才美味，怎么做小笼包肉包简单又好吃")
- 我的菜谱都是简单、易上手的~我喜欢吃保持原味的食物，所以我的菜谱用料都不需要很多，就可以做的很好吃，有些图片可能不会太多~忘记拍，但是过程我会写清楚。小笼包这款点心很受欢迎，特别是小朋友，一个两口，一个接一个，停不了口*~*，肉的香味加上若隐若现的葱香，完美组合。用料普通面...
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![大壶春大厨的小笼包不传秘技食谱大全及做法，烹饪好吃的大壶春大厨的小笼包不传秘技方法]( "大壶春大厨的小笼包不传秘技食谱大全及做法，烹饪好吃的大壶春大厨的小笼包不传秘技方法")
- 按这个方子来，保证打败天下小包🤗🤗用料猪绞肉250克香油一勺面粉（深圳面粉）500克猪皮250克葱姜料酒少许胡辣粉少许糖盐少许大壶春大厨的小笼包不传秘技的做法🌸皮冻小贴士🌸1，猪皮刮干净里层脂肪及外层毛毛下锅飞水。2，切丁放一倍水量，少许料酒姜葱去腥，大火开转中火及中小火煮2...
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![蟹粉小笼包 汤汁小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹粉小笼包 汤汁小笼包方法]( "蟹粉小笼包 汤汁小笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹粉小笼包 汤汁小笼包方法")
- 用料水克面粉克蟹粉小笼包汤汁小笼包的做法300g面粉加2g盐搅匀150g热水和面放入一勺油让面更润一些面里可以放点淀粉可以再加50%的热水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉热锅凉油放少许姜末有香味后放蟹肉炒匀烹少许花雕酒称出备用拨出的蟹肉壳热锅凉油放两片姜放蟹壳油要多一些。炒香...
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- 用料五花肉克盐克生抽勺葱姜萝卜大笼小包的做法萝卜撒盐捏水猪肉萝卜葱姜切碎生抽盐花椒面搅拌包好蒸熟...
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![小笼包包法如何做才美味，怎么做小笼包包法简单又好吃]( "小笼包包法如何做才美味，怎么做小笼包包法简单又好吃")
- 用料面500盐3克水230小笼包馅儿适量小笼包包法的做法揪好的面擀皮擀好的皮中间有个小黄豆的点点包法...
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![今日份早餐—大笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的今日份早餐—大笼包方法]( "今日份早餐—大笼包食谱大全及做法，烹饪好吃的今日份早餐—大笼包方法")
- 之前一直吃家门口的小笼包，后来搬走了，吃遍了能找到的所有小笼包都没有了那个味道，今天突发奇想，自己起来包一个✌️用料葱花猪肉姜片花椒粒今日份早餐—大笼包的做法在面粉中间挖个坑，放入酵母粉，一点白糖，然后我在外圈撒了一点泡打粉。第一次发面，全靠手感..然后我盖上了一块潮湿...
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![小笼包&灌汤小笼包(下篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包&灌汤小笼包(下篇)方法]( "小笼包&灌汤小笼包(下篇)食谱大全及做法，烹饪好吃的小笼包&灌汤小笼包(下篇)方法")
- 小笼包，就是发面的小包子，全国大部分地区都这么统称，有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包，发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来，不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包，发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包。发面的包子是中国传统面食中最基础的最常见常吃的，包...
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![包子馅料（小笼包大包子都适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅料（小笼包大包子都适用）方法]( "包子馅料（小笼包大包子都适用）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子馅料（小笼包大包子都适用）方法")
- 用料五花肉500克姜3片生抽适量老抽适量盐3克左右葱花3两包子馅料（小笼包大包子都适用）的做法先把葱姜切好（还可以加花椒），开水泡10多分钟。一饭碗就够了，出汤的秘诀以上3个材料洗干净滤水五花肉切片搅碎或者剁碎剁好的肉馅这样摔打几分钟（会出浆，吃的时候就会有汤汁）摔打好的肉加...
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![小笼包包的详细做法大全,简单又营养的小笼包包做法]( "小笼包包的详细做法大全,简单又营养的小笼包包做法")
- 用料猪肉克水克面粉克冷水克姜片葱根料酒勺盐克香油勺生抽勺小笼包包的做法肉馅用量请参见调肉馅小视频...
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![大红灯笼如何做才美味，怎么做大红灯笼简单又好吃]( "大红灯笼如何做才美味，怎么做大红灯笼简单又好吃")
- 用料虾米饭胡萝卜红枣蛋卷绿豆苗大红灯笼的做法因做寿司，就地取材，用早餐剩下的蛋卷剪成丝，还有剩下的绿豆苗做衬托，用饭团做灯笼雏形，用虾装饰。其余用胡萝卜和红枣点缀...
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厨趣阁
![[视频]大闸蟹小笼包的详细做法，[视频]大闸蟹小笼包做法技巧](https://i1.chuquge.com/8d7e7d84e360db505e1a67/c621/c727/c6212ed7b2228f505545364109241d88f6320f39bb0683019a1cc41a793fb669a734fc874f0139fb-s.jpg "[视频]大闸蟹小笼包的详细做法，[视频]大闸蟹小笼包做法技巧")
