- 一道以陈皮味为主的自制牛肉干凉菜!用料陈皮4-5片牛肉1000g花椒一小把干辣椒一小把姜一块酱油少许陈醋少许白砂糖少许八角4-5个葱适量陈皮牛肉干的做法姜姜切片,干辣椒断为两截,花椒,八角,陈皮,葱用热水泡上!将牛肉切片,尽量薄,然后用油爆干!将之前泡水的调料连水一起到进锅中,放如...
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- 用料牛淋肉280洋葱60青椒40红椒40蒜片,姜片10陈皮10陈皮嫩牛柳的做法把新鲜的牛淋肉切片,用料酒,胡椒粉,蛋清,生粉,鸡饭老抽,味精各适量腌制20分钟。锅里倒适量色拉油将牛肉过油备用。锅里下少许红油,下干红辣椒,红花椒,姜蒜片,陈皮炒香,下青红辣椒,洋葱,翻炒几下,下牛肉,+白糖,辣椒面,番茄...
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- 老人常说吃牛肉长劲儿。天气热不想吃别的荤菜,自己酱一锅陈皮牛肉,做卤菜冷盘、配牛肉面都好。用料牛腱肉2千克左右料包:八角适量6个姜几大片适量花椒适量生抽勺香叶片丁香4粒白寇3个草寇2个栀子1个陈皮一小把小茴香适量砂仁1个草果1个肉蔻半个山楂2颗调味料:冷盘用料盐15-20...
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- 牛肉乃肉中黄芪,天冷天热都要吃。我的煮牛肉貌似懒人做法,但真是耗时耗力……为我家俩小朋友,“赤膊上阵”。用料姜片豆瓣酱肉桂粉黄酒梅酒白扁豆茯苓陈皮茯苓陈皮煮牛肉(私)的做法黄酒姜片豆瓣酱肉桂粉将泡好的牛肉腌制24小时夏天放进冰箱,冬天就在阳台。24小时后取出冲洗干净...
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- 喝茶点心自家也能做!用料肥猪肉牛肉陈皮马蹄腐竹陈皮牛肉球的做法牛肉洗干净后切成细片状,肥猪肉剁碎牛肉肥肉剁碎后放在同一个碗内,马蹄洗净去皮切成细碎粒,准备一小块果皮洗净,切碎后倒入大碗中肉馅中加入香菜、生抽、糖、胡椒粉、鲜鸡粉1小匙、麻油1大匙、生粉20克、油,加适...
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- 用料新鲜杏400➕水适量红糖200g冰糖100g陈皮杏干的做法杏子洗净控干水份去核锅子内放水不需要太多我加了大概100g,红糖冰糖熬滚放入杏子,煮个10分钟拌匀勿破坏杏子加陈皮,视甜度加入适量红糖,加盖关火焖2-3小时将杏子取出控干汁水,甜甜的汁我一部分冻成冰棒一部分当饮料冷藏,味...
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- 过年回家家里给了很多海鲜和干货,多亏妈妈给的这些食材,每天不重样的给自己煮饭,现在给大家分享一下其中一道料理用料海鱼干两块五花肉200克木耳适量大葱适量小葱1根料酒适量淀粉1勺陈皮1片食用油适量陈皮五花肉蒸海鱼干的做法未浸泡的深海鱼干又干又硬,先将两块深海鱼干温水...
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- 醋肉是经典的闽南特色菜,逢年过节少不了,热吃外酥里嫩,冷吃有嚼头,聊天配酒两相宜,是闽南人喜爱的一道菜。今儿,突发奇想,在醋肉的基础上加上陈皮腌制,更加解腻且独有风味儿。用料鸡蛋1只猪肉300克醋两大勺,喜醋的可增加盐一小勺味精一小勺酱油一大勺蜂蜜一大勺白糖一小勺胡椒粉一...
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- 用料牛肉4块陈皮两片橙子一个杂蔬(青豆,玉米,胡萝卜)一碗干辣椒,葱,姜,生白芝麻一堆陈皮炒牛肉的做法我用的牛排,泡出血水,切小块用盐淹漬,炒之前放一些淀粉抓匀,这时候准备其他用料买的可以直接吃的陈皮(要是其他陈皮更好,洗过用水泡开,水别倒备用)橙子皮要把白色的瓤刮掉,调料汁(生抽,蚝...
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- 用料250克牛肉片25克醬油5克味琳10克米酒1/4茶匙太白粉25克油10克蕾,切絲5克乾辣椒,切段(約1公分)1/4茶匙花椒粒10-15克陳皮,泡軟,切條(約0.5公分),依個人口味調整30克水10克糖1根葱,取葸綠,切段(約4公分)2茶匙烏醋陈皮炒牛肉,2020超市系列牛肉的做法1將牛肉片、醬油、味酥、米酒...
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- 用料瘦水鸭半只干陈皮一块老姜几片八角1个桂皮1片蚝油勺盐克老抽鸡精干蒸陈皮鸭的做法将瘦水鸭多余的肥油和皮去掉,焯水后沥干。然后入油锅爆香,肥的部分可以煸干一下。沥干后的鸭子皮朝下,煸到有点焦香。然后加上陈皮和大料,拌匀各种调料,高压锅蒸个十分钟就行了。...
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- 陈皮作为一种药食同源的食材,有开胃解腻、止咳祛痰等功效,我之前在粤式羊肉煲有用过一次。从调味上看,它本身的香气独特而又清新。只要用量得当,就可以丰富牛肉的味道,且不会喧宾夺主。陈皮牛肉,这道菜要味道有味道、要口感有口感,冷热皆宜,逢年过节盘它就对了~用料主料牛里脊350...
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- 用料干辣椒1个蒜头10克姜2片葱,切段2根八角1个油10克花椒油10克陈皮,泡水后沥干水分30克花椒粉1/2小勺辣椒粉1小勺牛里脊,切成2x2厘米小块,汆水后备用300克米酒40克糖20克老抽15克生抽15克盐1小撮陈皮牛肉的做法食粤飘香主菜篇-小荤及综合98...
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- 平时极少下厨,也没有专门学过厨艺,全凭自己的直觉,和小时候吃妈妈炒的菜和做的饭,而自然生成的烹饪逻辑,虽不知道是不是正确,但每次做出来都挺成功的,除了效率上低(没有每天训练),以及偶尔的咸淡没调好,在色香方面都把控都不错。而味道上,每次都能自己总结经验和失误,在下一次的烹饪中...
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- 一款咸甜适口的小饼干~~用料黄油80g糖粉75g蛋液35g低粉170g杏仁粉25g陈皮20g砂糖适量陈皮饼干的做法黄油软化后用刮刀搅拌下倒入糖粉搅拌均匀分三次倒入蛋液分别搅拌均匀筛入低粉和杏仁粉拌至无干粉的状态陈皮切成碎末把陈皮碎倒入搅拌均匀装入方形模具,放冰箱冰冻一小时取...
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- 记得十几年前,我跟好朋友的妈妈学习了一道正宗川菜~~陈皮牛肉🐮好友的妈妈是四川自贡人,我第一次尝到阿姨做的牛肉干有一种打通任督二脉的感觉,原来人间还有如此美味,牛肉干吃到最后有一种淡淡的花香味儿~~我本来从小对肉没有任何兴趣,硬是纠缠阿姨学习了这道荤菜;无奈程序真的很繁...
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- 用料牛骨陈皮姜茴香桂皮葱盐陈皮牛骨汤的做法牛骨请卖家切断,回家洗净,沥水。陈皮用冷水浸泡,去除白色膜备用。姜切片,葱挽结,茴香、桂皮少量备用冷水焯牛骨,煮开后,洗净血水、浮沫把牛骨重新入锅,加满水,大火煮开后,撇去浮沫。牛骨浮沫比较多,要多撇几次加陈皮、姜、葱结、茴香、桂...
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- 南雄特有的味道用料牛腩克陈皮片干辣椒(可无)1个盐,酱油,白酒蒜陈皮牛腩的做法牛腩切片,大火把锅烧热,倒入牛腩,翻炒出水,把水滤掉。小火,牛腩中间挖开,倒适量油,加入蒜,陈皮,干辣椒,出香味后,和牛腩翻炒一下。加入白酒和酱油和盐,翻炒均匀。全部倒入高压锅压20分钟左右即可。...
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- 喜欢自己做的陈皮酱牛肉,因为不会那么咸,第二天不会锁水而眼肿。只有牛肉本身的鲜香味道。用料牛腱肉3斤左右香料包一小碟面条份绿叶菜(油菜,田七)几棵生抽适量姜1块老抽2勺冰糖一小把盐适量葱花少量煮蛋1个花雕酒半瓶陈皮酱牛肉的牛肉面的做法陈皮红烧酱牛肉的香料包:生姜、八...
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- 陈皮牛肉丸是非常具有广东风味的菜,饮茶点心的经典之一。自己做虽然没有在茶楼吃的那么有弹性,但是更真材实料。陈皮是我家乡新会的特产,自小家里就总有陈皮,要么是亲戚给的,要么是奶奶做的,感觉从来都没有在外面买过。以前住奶奶家的时候时不时会看到她把不够陈的陈皮拿出来蒸...
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- 广东中医院提供No.1解腻消滞用料材料:白萝卜、牛肉各200克,陈皮5克。(秋)萝卜陈皮牛肉汤的做法做法:洗净后放入瓦煲,加适量水煮熟后放少许盐调味食之。功效:有助开胃消滞,理气和中。感冒、咽痛或有皮肤病,煲汤时牛肉可改用瘦肉。...
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- 都说最近判断江浙沪混的好不好就看有没有收到东魁和水蜜桃,我们家水蜜桃没有,但是东魁实在是吃不完,这么大的杨梅泡酒有点可惜,那就做点能放长久的杨梅干吧,哈哈~(食谱里有盐因为我做的口感有点像盐津杨梅如果只喜欢吃冰糖杨梅的可以在腌的时候少放一点盐然后最后一步撒盐的步骤...
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- 用料牛里脊250克橙1个九制成皮45克八角1个黑胡椒10粒花椒8粒桂皮1小块香叶1片小茴香2克干辣椒(不吃辣的可以不放)5个草果1个冰糖40克生抽8克老抽15克油35克开水100克辣油(不吃辣的可以不放)少许熟白芝麻10克陈皮牛肉粒的做法原材料橙挤出橙汁80克备用,橙皮去掉白色部分(尽量去...
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- 我妈老家在新会,童年记忆就是陈皮……就想物尽其用,留下记忆。用料牛肉适量陈皮适量生抽适量淀粉适量盐适量油适量陈皮蒸牛肉的做法把所有料放一起搅拌均匀,腌半小时水开后蒸8-10分钟...
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- 每天就是想捣鼓各种好吃的,这个牛肉饼是在老家喝早茶时候点的,突然想吃,那就动手吧,可以当菜吃也可以当做下午茶,完美。用料牛肉200克盐适量陈皮片淀粉2勺莲藕适量蚝油1勺黑胡椒粉适量陈皮牛肉饼的做法陈皮提前泡一下,莲藕洗净,偷懒了直接买的牛肉馅,不用回来再慢慢搞,如果你们买...
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