- 葱油拌面,是苏沪一带的特色小吃,取细香葱熬出葱油,做为浇头,再配以调味,鲜香无比。网上有很多做法,但在调料汁的配比上,豆妈建议可以记住31113(步骤中会详细解释),经典好吃,好用还很好记。单熬葱油是比较耗时的,所以为了更省事儿,也建议按照豆妈的方法做,一次性多做些,再吃面条时就跟吃...
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- 俗话也有说:“四月蛏肥美,莫负西施舌”,此时的蛏子最是鲜美,壳薄肉厚,个顶个的肥!味道赶得上蟹肉那般鲜甜,口感有如鱿鱼般的嚼劲,完全能让食客过足嘴瘾。在闽南文化中,蛏子还被称为“海里的人参”,并非浪得虚名。蛏子同其他海鲜一样,具备高蛋白低脂肪的优点,还含有钙、铁、硒、等多种...
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- 我家的早餐、晚餐一向简单,尤其是现在的特殊时期,“宅家令”第11天了,家里食材不充足,晚餐更是常以面条、疙瘩汤、粥等流食为主。在最开始决定储存食材时,豆妈便挑选了一捆葱,心想着,即便没有菜,也可以做葱花面、葱油拌面呀!这不,很英明,这几天都是这么干的~葱花面,一种北方人偏爱的...
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- 为了娃的营养均衡,若干年前开始研究着做海鲜粥,起初只是用大鱼鱼腩来做,鱼腩很鲜嫩,而且没有鱼刺,很适合小孩子吃。随着娃渐渐长大。家里的海鲜粥所用的食材也变得丰富起来。早上用心熬一锅吃起来香香的又鲜甜的海鲜粥,有着中国人胃的人们表示非常满足。用料大米一量杯,或者适量...
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- 把身体照顾好把喜欢的事做好把重要的人待好你要的一切都在路上用料面粉200克鸡蛋2个香葱2根盐一勺鸡精适量水看后面解说一次就能成功的香葱鸡蛋煎饼【又鲜又嫩又任性】的重点在后面的做法材料合集普通面粉加一勺盐搅拌,从中间慢慢加入冷水搅拌成没有面疙瘩状(如图),盖上保鲜...
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- 小葱口味的美食一直都是人气王者,那么今天我们就来分享一款小葱餐包的制作方法。关于小葱的量,大家可以根据自己的喜好,多放一些或者少放一些,问题都不大,我自己是超级爱葱香的,所以放得比较多哈!(以下配方可以做10个餐包)用料高筋面粉500克奶粉10克细砂糖50克炼乳45克干酵母5克鸡...
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- 葱油饼是很多人喜欢吃的一道美食,也是我平常最爱,做法很简单!下面分享一下我的做法!用料油适量面粉500克小葱3根温水适量盐3克五香粉1勺酵母粉2克鸡蛋1个白糖1克芝麻少许发面葱油饼,这样做葱味香浓,又松又软,冷了也不硬!的做法开始和面,取大概500克面粉,加入酵母,白糖,鸡蛋,温水一起和...
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- 用料大米3杯鱿鱼600克葱花20克纯净水450克生姜10克生抽盐料酒蚝油色拉油又香又鲜的葱香鱿鱼煲仔饭!!🦑的做法1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟2、鱿鱼洗净剞上花刀,将鱿鱼放在水中焯熟,小葱切葱花,生姜切末3、起锅放油倒入鱿鱼进行翻炒,加入姜末,盐,耗油,生抽,料酒炒至上色...
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- 做过各种葱香味儿的饼,有像手抓饼那样含有大量油脂口感香酥的,也有加入了鸡蛋的,有发面儿的,也有不发面的。总之都各有一番风味。喜欢葱味儿的人来说,各种葱油饼都不能拒绝,全都爱。今儿是一款使用烫面的葱花饼,柔软的烙饼加上葱香,酥软可口。一起试试吧!【烫面葱花饼】(3个)用料中...
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- 用料大排4块小香葱100克腌制料:生抽8克老抽5克耗油4克白酒4克糖3克胡椒粉1克小苏打粉0.5克淀粉1小勺水2汤勺盐1丢丢另再需备食材:姜片、蒜片、糖15克、老抽10克、盐2克、水50克葱烤大排,浓香又鲜嫩的做法大排用刀背拍松,再切成二半(个人喜好哈);加入腌制料和一小勺淀粉;抓拌均匀,...
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- 这不是一款普通的葱炒虾仁,有几处细节把控好了,普通食材会做出不凡的味道,也像极了我们生活的方式吧~春天的发芽葱嫩嫩的,蓄势了一个冬天,长得郁郁葱葱,是春天特有的好食材!用来炒虾仁吃是极好的~这个方子来自E路拾缘老师,在此感谢原作者。自己留存方便再用。用料虾仁10只葱8根盐、...
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- 孕期的我吃不了大油大肉的晕腥😜今天就来个鲜掉眉毛的清淡吃食~~三鲜烫面大蒸饺,我和老公一人消灭掉4个,女儿吃了三个,然后眼巴巴的问明天还给不给她做😂用料面粉+淀粉3:1开水大虾6个鸡蛋2个木耳7-8朵地瓜粉条1把韭菜1小把芹菜2棵蚝油老抽味达美盐鸡精葱、姜沫胡椒粉料酒又鲜又...
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- 特别想吃葱油饼,所以昨晚睡觉前和好面,放冰箱冷藏一晚上,早上6点就爬起来擀面,煎葱油饼,早起的人的有饼吃,哟哟哟。我真的是个勤劳又体贴的菇凉。用料自发粉140克开水110克盐3克葱适量生抽适量糖适量又香又脆的葱油饼哟的做法锅里放油加热,开小火,葱倒进去慢慢炸,葱一定要多,多才香...
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- 新冠时期,每天最大的事情是考虑一日三餐吃啥,昨天临安老乡那里买的十斤春笋到了,那就先来个油焖笋吧用料春笋,油多一点,生抽,老抽,糖又鲜又香油焖笋的做法切笋要像拍黄瓜一样先拍一下再切油多一下,热油笋下锅,开小火煸炒一会儿,然后开中火继续煸炒至整体发黄,边上有点焦放酱油,老抽生...
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- 用料面粉630克+80克开水280克(根据面粉吸水量酌情加减)温水80克葱花300克胡椒粉15克辣椒粉3克花生油80克盐6克又香又脆的葱油饼的做法630克面粉倒入滚汤的开水用筷子搅拌成絮状,然后加入80克左右温水用厨师机开3档大概5分钟左右,成光滑面团。面团外面稍微抹一点油防粘,装保鲜...
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- 一手焙子,一手抓起碗喝一大口蒙古奶茶,风吹草低见牛羊~用料羊后腿肉250克姜末30克大葱6根干辣椒2个清水30克味极鲜15+5克黄酒5克盐2克糖1克食用油55克鸡汁5毫升又鲜又嫩的葱爆羊肉的做法材料:羊后腿肉250g、姜30g、大葱6根、干辣椒2个调味:清水30ml、味极鲜15ml+5ml、黄酒5...
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- 陕北横山羊肉以肉质鲜嫩,高蛋白低脂肪,无膻味而深受大家喜爱。精选后腿肉,切成片即可。用料横山羊肉400克大葱选取葱白和青色部分干辣椒2个盐,糖,姜,料酒,五香粉,孜然粉适量又嫩又香~葱爆羊肉的做法羊肉切片,葱白和青色部分切滚刀,姜丝适量,干辣椒2个。准备妥当,开火!热锅后倒油,待油热...
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- 中式糕点都比较高热量,没办法,要想酥脆,少不了油。这个方子,已经是我试验多次,尽可能减少了油和糖的。要减肥的亲,还是闻闻味道就好,比如我,一般只是烤好后,掰一小块尝一下是否酥脆。加香葱是我儿子力荐的,其实我觉得花生酥也不错。写下此方,是为了便于我自己,记录下我的烘焙历程。用...
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- 每次剥虾仁,虾壳虾头扔掉,看着都好心疼。炸成虾油物尽其用。炸过得虾头虾壳,可以撒上干辣椒面伴着吃。也可以做蔬菜沙拉,还可以熬粥。真的是很开胃。炸虾油加上适量的洋葱,洋葱把虾的味道全部激发出来,又有洋葱的香甜,真的是太香了。用料虾壳虾头适量食用油适量洋葱适量炸虾油加...
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- 甜面包吃多了,总想尝尝咸口的,这款葱香肠仔包就既有日式牛奶面包的柔软,融合了香肠、蕃茄酱、奶黄酱和葱香馅的丰富口感,而且烤制过程真的非常香,连隔壁的小朋友都被引诱到主动上门讨食(每次做这款面包都要被隔壁的小机灵鬼拐走几个~),给家里人当早餐,赞不绝口,用来哄小朋友也是再适...
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- 中国早餐的丰富多样性,如果从南吃到北,每天都能吃到不带重样的。今天头妈就跟大家分享一款好吃的葱油饼,即使做了吃不完,放冰箱中冷冻着,第二天也能现做吃新鲜的。头妈的微信公众号“头妈厨房”,与你分享育儿、美食、中英双语绘本。用料面粉食用油水葱胡萝卜盐【头妈厨房86】又...
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- 用料面条2人份胡萝卜1/3根黄瓜1根豆腐丝2两青椒1/2个绿豆芽300克辣酱面2勺油适量蚝油1勺味极鲜3勺鸡精1/3勺香油少许又香又辣油泼面(简单)的做法两人份的话就分两个碗,黄瓜胡萝卜攃成丝,豆芽过水焯熟,干豆腐切细丝,放在碗底,放调料(每碗蚝油1勺、味极鲜3勺、鸡精1/3勺、香油少许),...
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- 嘴馋又该减肥了,玉米面和各种蔬菜、香菇鸡蛋,吃起来没有罪恶感啦用料玉米面50克菠菜1把胡萝卜1根鸡蛋4个香菇10朵面粉半勺又鲜又香的减脂玉米面菜团子的做法把各种材料处理一下:胡萝卜和香菇切碎,鸡蛋打散炒熟切碎,水开放菠菜,加入盐和少许油,过凉水拧干切碎加入盐、十三香、蚝...
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- 之前家里的辣椒油都是姐姐做好送过来的,在这全民坐月子期间无法给我们送辣椒油了,只能自己动手做啦!分享给大家。用料干辣椒适量花椒适量麻椒适量白芝麻适量糖少量又麻又辣又香---辣椒油的做法辣椒我用的魔鬼辣,吼不住的可以换成微辣,中辣,香辣的辣椒都可以,平底锅内炒一炒,注意...
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- 葱油饼做法多样,根据和面方式不同,可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。卷卷方式,也是多种多样,可以说,家家都有不同秘方,家家都有不同味道。今天分享的是俺自己做了全家都赞的超简单葱油饼。用料面粉适量小葱一把黑胡椒粉适量盐和高鲜精适量葱油饼(又Q又薄秘诀)...
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