- 用料玉米油70克盐1克水160克低粉100克鸡蛋3个糖10克淡奶油200克糖20克植物油奶油小泡芙的做法把除了低粉,鸡蛋,其余材料混合,加热水开,关火筛入低粉翻拌均匀,降温备用三个鸡蛋打散分次加入面糊中搅拌成粘稠状面糊烤箱提前预热210度,烤35分钟拿出来凉凉底部扎孔淡奶油打发挤入...
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- 用了泡芙皮的做法,喜欢第二天吃的口感,集奶香和蛋香于口中。因是低粉做的,原本面糊也很湿润,加上一点点玉米油的回油,能嚼出一点点Q弹。这些都不是泡芙皮的口感,泡芙皮是要起酥皮的,但我不喜欢。欧芙里的15g糖,低到吃不到甜味。我很多配方都是这样,相同大小的戚风蛋糕,人家配方用80...
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- 黄油用完了,找了点别的代替下。成果不错哦(´-ω-`)话说做完之后才想起来写个方子共享,所以过程没图,下次一定补上有问题欢迎留言,我看到的话一定回答(* ̄︶ ̄*)我不会告诉你封面其实是吃剩下的长的没有其他的好看的用料牛奶150克鸡蛋2个中等个头就行中筋面粉(低筋面粉也可以,涨的更...
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- 第一次试验泡芙皮,先用少量的试一下,很成功,里面完美的大孔,直接用裱花袋剪小口挤的。此方主要目的是记录配方量,其他步骤参考别人的方子做的用料鸡蛋偏小个1个低粉最好,这次用的普通面粉30克玉米油13克糖5g盐0.5克水50克酥皮糖5克玉米油5克低筋粉根据面糊粘稠程度酌情加,从15g...
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- 用黄油更好为酥皮塑形。用料酥皮:植物油(黄油)22克(26克)糖18克中粉33克泡芙体:植物油25克水57克盐1克中粉35克鸡蛋1个馅料:淡奶油100克糖10克酥皮泡芙(8个小的,普通面粉,植物油)的做法混合油糖中粉。会比较湿。等会用来整形成片状酥皮。可以借助刮板。水油盐煮开。离火,加中粉。回锅...
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- 还是为了消耗奶油,做的有点多少了不够吃,配料一共做了四十几个。依旧植物油。用料普通面粉200克玉米油150克水300克糖20克鸡蛋5个盐2克淡奶油200克普通面粉也能做出好吃的😋奶油泡芙(植物油)的做法锅里加入称好的水油糖,开火边搅拌边加热。小火,注意别烫着。锅里沸腾冒泡后,离火...
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- 方便自己查阅用料鸡蛋3个植物油70克盐2克糖10克低粉100克牛奶160克植物油泡芙的做法除粉和蛋,其他材料放一起煮。滚后关火放粉,凉到60°放蛋。呈浓糊状。180℃25min...
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- WK66个用料泡芙黄油35g盐0.8g水70g中粉70g鸡蛋120g馅料(香草奶油)速溶吉士粉50g水150g鲜奶油适量馅料(鲜奶油泡芙)鲜奶油200g【西点中级_泡芙】香草奶油泡芙/鲜奶油泡芙的做法泡芙做法参考面糊挂在刮刀上不会流淌下来烤盘薄薄撒一层面粉大裱花嘴,一个定点,一直挤190/210,30min冷...
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- 我喜欢有棱角的泡芙壳,外面卖的都是圆滑的那种,那就硬起头皮做来吃。用料黄油80克砂糖一小勺盐捏几颗就行水160克低筋面粉100克鸡蛋2~3个内陷:淡奶油250克细砂糖15克奶油小泡芙(基础泡芙)的做法把黄油、盐、糖、水放一起,小火,轻轻搅拌,不要开大火,不然水开了黄油还没化边搅拌边...
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- 用料普通面粉90克鸡蛋3个玉米油60克盐1克水105克泡芙……植物油朴素版的做法锅内放入油、盐、水,用中火煮至沸腾!中间不断搅拌,使水油相融!水开后立即放入面粉,混匀!倒入面粉后继续加热,用木勺不断搅拌,使面粉和油水拌匀、直到面糊和锅底分离、立刻关火!搅拌面糊使其散热、待面糊...
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- 用料黄油55克牛奶110克水55克盐3克低筋面粉75克鸡蛋3个奶油小泡芙的做法称取各种材料。黄油55克,牛奶110克,低粉75克,水55克。全蛋3个。大约140克,打散搅拌均匀,备用。取奶锅,加入黄油、牛奶、水,小火加热,黄油会融化。加热至煮沸。加入过筛后的低筋面粉。继续搅拌,没有干粉时,离火...
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- 母亲节想做泡芙来着,但烤成一只只小圆饼~( ̄▽ ̄~)~这次抓住了一些小细节,小泡芙面团就热乎乎圆鼓鼓的越来越胖起来,撒了些花生粒,活脱脱像一只只小刺猬用了植物油,感觉会清爽些,不喜欢黄油的试试这款,事实证明植物油也可以做泡芙的吗~用料植物油45克水100克盐0.3g~0.4g低筋面粉100个鸡...
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- 天天做包子馒头吃烦了,家里有烤箱的换个口味。用料鸡蛋2个植物油60克糖5克左右盐1克水(或牛奶)120克面粉(一般蒸包子的都可以,我们家用的香满园)80克泡芙(家庭植物油版)的做法水、植物油、糖加热至沸腾(冒气泡)加入80克面粉,用勺子搅拌按压至无干粉搅拌两个鸡蛋用手摸面粉团不烫手,分...
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- 这种以前基本只能在外面买到的美食,其实制作起来并没有想象中那么难,看完这篇文章学习一下,让孩子尝尝你的手艺吧!自己做甜品,步骤能精简的尽量精简,能少油的也尽量少油,这次的泡芙已经是减油版的了,所以材料配比请勿任性删减。注意事项在文章末尾,我会把需要注意的地方尽量写出来...
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- 用料鸡蛋3个盐1克糖1克牛奶120克低粉80克植物油(无刺激味道就行)40克泡芙(植物油版)的做法重点:不粘锅。开大火搅拌牛奶和油乳化,然后把面粉倒入,继续搅拌。等面粉烫熟后,晾凉,分次倒入鸡蛋液。裱出一朵花上下管210℃9分钟是为了膨大,稳定后,改180度15分钟继续观察烤色如果上色...
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- 奶油泡芙怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。用料鸡蛋4个盐3克水250ml细砂糖5克黄油100克低粉150克奶油泡芙的做法黄油切小块,和水、盐、糖一起放在小锅里用小火加热。煮...
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- 市面上的奶油琳琅满目很容易就挑花了👀不说还比较浪费💰所以在这里我给大家总结一下好吃😋的动物奶油和植物奶油动物奶油🆚植物奶油动物奶油相对而言不那么腻口感好很清新的味道奶香味道很浓郁淡淡的香所以打发的时候需要加糖粉而植物奶油打发时不需要加糖粉因为它的味道...
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- 用料奶油100克糖12克泡芙奶油的做法奶油和糖打发泡芙底下戳个洞一个20克自己吃没有想放多少就多少小贴士泡芙皮有点咸。所以奶油里我加得多糖。可以根据个人口味加减糖。挤了5个...
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- 个人记录用料而已,步骤和所有的泡芙一样用料鸡蛋4个植物油95克盐2克水155克面粉125克泡芙植物油版的做法烫面,稍冷后加蛋...
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- 萌萌的少女心,怎能没有它用料植物奶油120克牛奶50克炼乳10克奶盖(植物奶油版)的做法称好奶油,打至米糊稠状提起打蛋器有软软的小尖角形状加入牛奶炼乳打至打蛋器能挂起,滴落不快速消失过筛两遍口感更好吃不完密封放冰箱...
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- 黄油毕竟不是家庭常备食材,鸡蛋只用蛋黄,蛋清做的别不一定用的上。所以尝试了一下植物油和全蛋,也可以做出美味的泡芙的呢,这款奶香的后味浓郁,我自己很喜欢呢。所以自己记录一下。如果你更喜欢蛋黄加黄油版本就忽略这个吧~O(∩_∩)O~用料纯牛奶120ML植物油(玉米油、葵花籽油等...
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- 该泡芙做法原配方学习于Sammy爱烘焙。好方子,感谢。制作简便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的制作过程和成品~以及我的烤箱大小、温度、时间供参考哈。这个分量,我42L的烤箱,烤了两盘。烘焙爱好者,边学边分享,不足之处,欢迎讨论。(交流请找微博@Sabrina_Jy,每天都会刷微博,但...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 用料低粉(皮)50清水(皮)80植物油(皮)35细砂糖(皮)5盐(皮)1鸡蛋(皮加酱)2个(78克左右)纯牛奶(酱)250低粉(酱)25细砂糖(酱)50植物油(酱)适量植物油泡芙加卡士达酱的做法水,油,盐,糖混合加入不粘锅煮沸离火,加入低粉搅拌均匀,晾凉。面糊稍温,分三次加入鸡蛋糊,直到面糊刮起呈三角不掉落,放进裱花袋同时预热...
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- 一如既往,记录篇本来想做酥皮泡芙的,突然间…我是谁…我在哪…泡芙做好了,才想起酥皮这东西,只能88了只要家里有鸡蛋,糖,油,低筋面粉,牛奶就能做用料鸡蛋2个低筋面粉50克植物油40克糖10克牛奶65克植物油版泡芙的做法因为大脑空白的缘故,并没有图,但图并不重要,懂字就行。配方中的牛...
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