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- 蚕花印手工坊秘制酱鸭传承江浙沪古法秘制，选用本地木呆鸭酱晒，酱香浓郁，鲜香不腻！用料蚕花印酱鸭一只白糖十五克料酒五十克姜片五十克香葱二根蚕花印秘制酱鸭的做法酱鸭冲洗干净（注意酱制品千万不要用水浸泡，会便酱品失去原有的酱香味），用刀剁下鸭头鸭脖，放入高压锅。高压锅中注入...
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![秘制玫瑰花酱的详细做法大全,简单又营养的秘制玫瑰花酱做法]( "秘制玫瑰花酱的详细做法大全,简单又营养的秘制玫瑰花酱做法")
- 经过熬制的玫瑰花酱，比直接用糖腌制的风味更好哦。直接用糖腌制简易做法看这里用料可食用玫瑰花瓣300g水1550克白糖200克黑糖200克柠檬汁116g（2-3个左右）苹果5-6个秘制玫瑰花酱的做法所需材料，黑糖没有可以都用白砂糖。只是加了不同糖的风味更佳好。玫瑰花用的云南滇红可食用...
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![秘制酱鸭如何做才美味，怎么做秘制酱鸭简单又好吃]( "秘制酱鸭如何做才美味，怎么做秘制酱鸭简单又好吃")
- 用料鸭1/4姜片+料酒适量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香叶桂皮+料酒+酱油+蚝油+鱼露+冰糖适量+1汤勺+1汤勺+2勺+1勺+3、4粒秘制酱鸭的做法1:把鸭子清洗干净控水备用。1:热锅下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鸭肉放进前煎至两面金黄色，放入葱姜八角花椒香叶桂皮、1汤勺料酒去腥、...
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![秘制鸭脚如何做才美味，怎么做秘制鸭脚简单又好吃]( "秘制鸭脚如何做才美味，怎么做秘制鸭脚简单又好吃")
- 用料鸭脚1000g海天金标宽口生抽一瓶500g小米椒、大蒜子秘制鸭脚的做法「食材：鸭脚2斤海天金标生抽500ml（大瓶口）白酒小米椒大蒜子」1、鸭脚洗净高压锅响气后压八分钟后开锅倒入适量白酒闷两分钟2、锅里烧热油，热浇在切好嘚大蒜和辣椒上并透凉3、将闷好嘚鸭脚出锅透凉！之后加入...
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![秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）方法]( "秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭脖，鸭锁骨（周鸭鸭懒人秘制系列）方法")
- 很喜欢吃周黑鸭，绝味鸭脖！一次偶然的机会试做，拿到单位给小姐姐品尝，好评如潮，甜辣味适中！经过连续一星期不断钻研尝试，反复改良，周鸭鸭锁住了单位N多小姐姐的胃，一个鸭脖鸭架包含了甜麻辣三种味道！都说比卖的更好吃！很多人都问我要配方，那就写一下吧！用料料酒绍兴黄酒适量1000g左右鸭...
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![秘制鸭如何做才美味，怎么做秘制鸭简单又好吃]( "秘制鸭如何做才美味，怎么做秘制鸭简单又好吃")
- 鸭或着鹅也可以味道👍W家非常受欢迎的菜之一用料鸭1只腌料：盐3勺老抽2勺生抽2勺柱候柱3勺南乳4块秘制鸭的做法把材料备好把全部腌料加入拌匀均匀的查在鸭上盖上保鲜膜腌制2小时以上热锅开油开大火煎到两面金黄，看起来像烧鸭的样子上锅隔水蒸30分钟蒸熟后把盘内的汤汁倒出，鸭...
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![秘制鸭舌如何做才美味，怎么做秘制鸭舌简单又好吃]( "秘制鸭舌如何做才美味，怎么做秘制鸭舌简单又好吃")
- 用料鸭舌150克盐5克白糖花椒2粒干辣椒3个冰糖5克秘制鸭舌的做法鸭舌用开水洗净，捞出...
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![秘制酱鸭舌如何做才美味，怎么做秘制酱鸭舌简单又好吃]( "秘制酱鸭舌如何做才美味，怎么做秘制酱鸭舌简单又好吃")
- 美善品多功能食品料理机让我们的下厨房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋欢迎咨询共同交流美食文化🤗用料鸭舌350克姜15g葱10g八角2颗香叶3片桂皮1块花椒1小把辣椒皮4个色拉油20g李锦记老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖20g秘制酱鸭舌的做法准备好辅料将鸭舌置入网篮，加水没...
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![肠胃系列─豆花爸爸的秘制酱鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的肠胃系列─豆花爸爸的秘制酱鸭腿方法]( "肠胃系列─豆花爸爸的秘制酱鸭腿食谱大全及做法，烹饪好吃的肠胃系列─豆花爸爸的秘制酱鸭腿方法")
- 这道酱鸭腿，是我儿时的回忆～后来上学、工作，每每在外吃饭，只要吃到似曾相识的味道，都会让我幸福感爆棚，因为这是小豆花爸爸最爱烧给我吃的～每次豆花爸爸烧菜，很多人都会惊艳口感为什么那么好，或许烹饪是种天赋，很好地遗传给了小豆花，今天小豆花把这道豆花爸爸秘制的酱鸭腿也分享给爱...
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![秘制焗鸭如何做才美味，怎么做秘制焗鸭简单又好吃]( "秘制焗鸭如何做才美味，怎么做秘制焗鸭简单又好吃")
- 用料水鸭一只大概两斤左右韭菜150g（挤汁用）生抽适量（调味用，大概15g）老抽适量(上色用，5g左右)海天盐焗鸡粉半包粗盐一小撮秘制焗鸭的做法把韭菜洗干净，切成段，放在一个较深容器里，加入粗盐，用手把韭菜的汁揉出来。韭菜汁加入盐焗鸡粉，生抽，老抽拌均匀把搅拌好的韭菜汁涂抹在鸭子的里...
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- 喜欢香叶和八角的搭配勾出熟悉的味道利用这两种香料搭配做出超简单的鸭鸭哦用料水鸭1只八角2个香叶2片生抽5茶匙蚝油3茶匙香油1茶匙蒜头1个姜片适量开水适量白糖适量秘制酱香鸭的做法先把水鸭汆水，同时放入少许料酒取出擦干鸭子的水份，先放热油酸片姜片一起爆炒后把一整只...
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- 在同事家吃过一次，回来就自己操作了一番。处女作，味道很赞👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2块茴香2克料酒3勺干辣椒3个秘制鸭头的做法鸭头对半切开，水里浸泡半小时，然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净，之后就可以冷水放锅中加入鸭头生姜料酒过水抄一遍去腥味，煮熟的鸭头夹出...
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![秘制鸭掌如何做才美味，怎么做秘制鸭掌简单又好吃]( "秘制鸭掌如何做才美味，怎么做秘制鸭掌简单又好吃")
- 天冷，就想换个口味的火锅吃一下，鸭掌是个不错的选择，满满的胶原蛋白。用料鸭掌葱姜香叶桂皮八角陈皮花椒干辣椒洋葱油老抽生抽蚝油啤酒秘制鸭掌的做法冷水下鸭掌，开大火放入小葱1根，姜2片，，水开后倒入4勺料酒，水开后再煮3分钟，关小火开始捞锅里的鸭爪。鸭掌放温水中冲洗干净，沥水备...
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- 私家秘制碌鸭酱汁自己调配用料鸭半只盐4克糖10克姜片8片八角2个生抽5勺蚝油5勺老抽2勺秘制碌鸭的做法提前把鸭腌制好，上图配料根据自己情况而定，先把姜葱放油爆香，把鸭不停翻滚，待上色，看到色泽金黄，把剩下的酱料加水，（水的多少以盖过鸭），待水开之后，调小火，慢慢煮，一边煮一边淋煮了大...
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![秘制焖鸭如何做才美味，怎么做秘制焖鸭简单又好吃]( "秘制焖鸭如何做才美味，怎么做秘制焖鸭简单又好吃")
- 去朋友的私厨品尝了这道秘制焖鸭一直怀念这个味道然后自己尝试了下这样做的鸭肉全家都很爱~~用料鸭肉1只姜八片料酒3勺老抽3勺干辣椒3个生抽3勺八角4个盐克冰糖10颗左右香叶5片陈皮1片草果1个秘制焖鸭的做法鸭肉清洗干净，冷水入锅，加姜片，料酒煮开焯水后清洗干净八角，香叶，干...
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![秘制花菇酱如何做才美味，怎么做秘制花菇酱简单又好吃]( "秘制花菇酱如何做才美味，怎么做秘制花菇酱简单又好吃")
- 这道花菇酱是我多年来潜心钻研的成果，拌面条或者夹馒头里面吃都可以，好吃到根本停不下来！用料花生油适量花椒5粒大料1个葱大半根姜4片六月香豆瓣酱4大勺新鲜花菇10个秘制花菇酱的做法1、将花菇洗净切成碎粒.2、起锅烧油、油热后放入花椒、大料、葱花、姜片爆香.3、香味出来...
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![秘制鸭翅如何做才美味，怎么做秘制鸭翅简单又好吃]( "秘制鸭翅如何做才美味，怎么做秘制鸭翅简单又好吃")
- 味道不错，创菜谱记录下用料鸭翅适量白胡椒粒适量陈皮一片盐焗鸡粉适量蚝油或者鲍鱼汁适量酒适量姜适量秘制鸭翅的做法以下省略一千字...
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![秘制酱鸭腿如何做才美味，怎么做秘制酱鸭腿简单又好吃]( "秘制酱鸭腿如何做才美味，怎么做秘制酱鸭腿简单又好吃")
- 鸭肉性温补！美味又好吃！用料鸭腿3只老抽3勺冰糖克八角2个生抽1勺桂皮1块姜2片葱姜蒜略干料酒2勺秘制酱鸭腿的做法鸭腿洗净出水备用，放入准备好的各种配料一起烧煮，最后收汁！...
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![秘制酱鸭腿的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭腿做法]( "秘制酱鸭腿的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭腿做法")
- 时间：约25-30分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸭腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1个桂皮2块小葱1根生姜10g蒜20g水没过食材秘制酱鸭腿的做法如果鸭腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小时左右。给鸭腿表皮扎洞。鸭腿冷水下锅焯水，加入适量料酒和姜片，捞出备用。另取一锅...
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- 鸭脖是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品鸭属凉性，经常食之，平肝去火鸭肉做不好会有鸭腥味所以添加了啤酒增加了酒香味去除了鸭腥味一举两得孩子爱啃鸭脖辣椒放了一点点不算辣可以慢慢享用了用料鸭...
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![秘制啤酒卤（酱）鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制啤酒卤（酱）鸭方法]( "秘制啤酒卤（酱）鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制啤酒卤（酱）鸭方法")
- 卤鸭我们又叫酱鸭，反正我习惯了称呼酱鸭！这也是我经常做，大家喜欢吃的不得了的一道菜，今天就趁年前分享给大家，也希望您能做出同样的美味给家人享用！用料鸭一只生抽三勺老抽三勺桂皮一块八角一个干辣椒二个冰糖50克油30克啤酒四罐姜五片香叶三片秘制啤酒卤（酱）鸭的做法鸭杀净备用...
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- 这道菜是从我朋友那学来的，有一次她来我家吃饭，带来一只卤鸭，说是自己做的，我拿来给儿子吃，他说比外面买的还好吃，于是我问了我朋友制作方法，自己试做了好几次，终于成功了，以后再也不用买外面的卤鸭了，外面的听说都是用速成鸭做的，吃不得，我每次买上3只一起煮，煮好了放冰箱冷藏，可以吃...
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- 用料鸭子冰糖若干卤料包一包老抽一小碗生抽一小碗麻椒一勺大红袍花椒一勺红曲米小半碗姜几块黄酒半碗盐巴若干辣椒面看个人吃辣程度秘制鸭子的做法鸭子先切成大块边边角角去掉太肥的去掉用黄酒盐巴姜葱腌一下我腌了一上午然后洗干净冷水下锅水滚出锅洗干净备用然后做辣卤...
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![秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）方法]( "秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制炽鸭/酱鸭（加笋干）方法")
- 老爹教的秘方，超级香，离家在外最想念的味道~我这一小半是鹅，鸭子也好吃，就市场买的水鸭就行，肉不会太厚。这个方是一整只鸭的调料，半只可以稍微减一点量用料鸭1只生抽小一碗老抽2勺柱候酱3勺耗油3勺腐乳或者南乳2块五香粉三分之一包料酒半碗大蒜3瓣姜片3片笋干/酸菜/腐竹铺底用...
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![秘制酱鸭舌的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭舌做法]( "秘制酱鸭舌的详细做法大全,简单又营养的秘制酱鸭舌做法")
- 周黑鸭的口感！改进过的其他厨友的方子～用料鸭舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香叶3片生姜20g大蒜3瓣红辣椒15g冰糖30g鸡精10g味精5g麻椒4g秘制酱鸭舌的做法1，鸭舌解冻后用白酒泡洗一下去腥，焯水2遍后立马冲冰水或凉水，使之更加Q弹。2，把所有调料全部...
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厨趣阁
