![面包🍞-铁打的配比，流水的包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包🍞-铁打的配比，流水的包方法]( "面包🍞-铁打的配比，流水的包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包🍞-铁打的配比，流水的包方法")
- 因为疫情居家一年多了，有一段时间真的是很沮丧，找不到一种方式去排解压力。偶然的机会做了一次面包，才发现烘培是这样治愈。我开始喜欢上一成不变的隔离生活，也一直在寻找一个固定不变的面包配比。当我终于试验出一个理想的配比，却又不甘于她的一成不变。感谢家人都甘心做我的...
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![香辣火腿土豆丁「学校门口的味道！超绝辣酱配比！！」食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣火腿土豆丁「学校门口的味道！超绝辣酱配比！！」方法]( "香辣火腿土豆丁「学校门口的味道！超绝辣酱配比！！」食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣火腿土豆丁「学校门口的味道！超绝辣酱配比！！」方法")
- 用料土豆1大个火腿肠3根孜然粉1勺辣椒面1勺芝麻1勺白糖半勺鸡精半勺生抽1勺小葱半根香辣火腿土豆丁「学校门口的味道！超绝辣酱配比！！」的做法土豆、火腿肠切丁。为了方便土豆更快熟，可以先用水煮一下：锅里放水烧开，放入土豆，再煮2-3分钟，捞出，尽量沥干水（或者用厨房纸巾擦干），避免待...
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![完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的详细做法，完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比做法技巧]( "完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的详细做法，完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比做法技巧")
- 用料6寸用量140度60分钟蛋黄糊蛋黄4个白糖25克牛奶42克玉米油39克低粉54克玉米淀粉6克蛋白霜蛋白4个白糖32克完美戚风蛋糕6寸不塌陷，不回缩，组织均匀，蓬松柔软，细腻香甜，附8寸10寸配比的做法准备所有材料牛奶+25克白糖+39克油放一个盆里就OK低粉+玉米淀粉放一个碗里蛋白放冰箱...
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![超超超级高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超超超级高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚风方法]( "超超超级高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的超超超级高成功率超好配比的六寸中空咖啡戚风方法")
- 这个方子是借鉴的空(⊙o⊙)的葡萄干戚风(6寸中空)嗯真的配比太好了用这个方子没失败过食材用量相同将牛奶改成了咖啡不喜咖啡也可以按照原方用等量牛奶步骤我按自己习惯调整了一下..嗯感谢原方作者如果这个菜谱受大家欢迎再补步骤图用了后蛋法据说能乳化得更好强迫症可以...
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![自用吐司配比做法烹饪大全 地道自用吐司配比如何做]( "自用吐司配比做法烹饪大全 地道自用吐司配比如何做")
- 用料面粉250克糖30克盐2克液体182克黄油20克自用吐司配比的做法液体量65%...
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![山茶花面粉做吐司配比食谱大全及做法，烹饪好吃的山茶花面粉做吐司配比方法]( "山茶花面粉做吐司配比食谱大全及做法，烹饪好吃的山茶花面粉做吐司配比方法")
- 新面粉要磨合，特此记录能成功的配比。（其它品种的面包用山茶花的配比等我慢慢调整好了再发上来。）用料日清山茶花面粉克山茶花面粉做吐司配比的做法山顶吐司【炼乳吐司450克2条和1条的配比】1⃣️日清山茶花面粉：500克/（250克）2⃣️奶粉：60克/（30克）3⃣️水：226克-230克/（113-115克）4⃣️糖：26...
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![烘焙入门:做面包各种材料配比以及放盐的相关问题食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入门:做面包各种材料配比以及放盐的相关问题方法]( "烘焙入门:做面包各种材料配比以及放盐的相关问题食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙入门:做面包各种材料配比以及放盐的相关问题方法")
- 用料盐面粉总量1%即可细砂糖面粉总量6%以下的是咸面包8%以上的是甜面包的黄油面粉总量的10%~15%水、蛋面粉总量的60%~70%酵母面粉总量的2%，看温度而定，不超过3%烘焙入门:做面包各种材料配比以及放盐的相关问题的做法做甜面包中各成分比例：假如面粉的重量为100克，那么水量可以...
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![每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法]( "每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）食谱大全及做法，烹饪好吃的每次都成功的超低卡低糖版戚风蛋糕胚配方（符万用配比公式）方法")
- 在各类基础蛋糕胚当中，戚风和海绵蛋糕算是轻盈的，与海绵蛋糕相比，戚风所需要的粉类、脂类和糖都比海绵蛋糕更少，所以，戚风蛋糕胚是当仁不让的最低卡里路基础蛋糕胚。在多番尝试，研究过多个戚风配方之后，我总结出了我自己最爱用的超低卡低糖版戚风配方。记录在这里，给大家分享。这...
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![牛轧糖——三种口味任选，个人认为最合适的配比食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖——三种口味任选，个人认为最合适的配比方法]( "牛轧糖——三种口味任选，个人认为最合适的配比食谱大全及做法，烹饪好吃的牛轧糖——三种口味任选，个人认为最合适的配比方法")
- 牛轧糖有好多方子，我也做过好多版本的，这个是个人总结出来的配比，感觉口感味道，软硬度都正合适，写下来做个记录，也方便大家使用。有三种口味的分别用料，区别在于最后一种，要分清，做哪个用哪个，可不是三种一起哈～括号里的量正好可以做1cm厚的金盘28×28一盘。用料棉花糖300g（450g）无糖...
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![凉拌豆腐 香辣开胃的夏季凉菜 关键是调料汁的配比食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌豆腐 香辣开胃的夏季凉菜 关键是调料汁的配比方法]( "凉拌豆腐 香辣开胃的夏季凉菜 关键是调料汁的配比食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌豆腐 香辣开胃的夏季凉菜 关键是调料汁的配比方法")
- 非常简单的快手凉菜，参考了各种食谱关于调料汁的配比，根据自己喜好总结出的版本，老公大加赞赏，吃了两碗米饭，哈哈😄用料内酯豆腐/嫩豆腐1块生抽1勺白醋1勺蚝油半勺糖1勺蒜2瓣姜2片葱2根麻油1勺白芝麻适量香菜适量老干妈1勺凉拌豆腐香辣开胃的夏季凉菜关键是调料汁的配比的做法...
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![「馋嘴的喵」自家拿铁配比食谱大全及做法，烹饪好吃的「馋嘴的喵」自家拿铁配比方法]( "「馋嘴的喵」自家拿铁配比食谱大全及做法，烹饪好吃的「馋嘴的喵」自家拿铁配比方法")
- 这是第一次拉花，以后会在这个帖子自己记录自己牛奶120ml，打出150ml奶泡可以倒缸变绵密用料咖啡1shot杯水牛奶120克【馋嘴的喵】自家拿铁配比的做法如图如图如图如图如图...
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![低脂暖胃汤—酸辣汤（附万无一失调料配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂暖胃汤—酸辣汤（附万无一失调料配比）方法]( "低脂暖胃汤—酸辣汤（附万无一失调料配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂暖胃汤—酸辣汤（附万无一失调料配比）方法")
- 几场雨过后，空气里多了些许凉意。踏着星星归来，喝上碗热乎乎的汤，酸酸辣辣，暖遍全身。5分钟快手低脂餐—酸辣汤，让我温暖你的胃用料木耳5朵鸡蛋1个胡萝卜一小段金针菇适量香肠1根豆腐适量粉条适量生抽2勺陈醋2勺胡椒粉1勺盐适量淀粉2勺低脂暖胃汤—酸辣汤（附万无一失调料配比）的...
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![自己喜欢的蛋挞配比食谱大全及做法，烹饪好吃的自己喜欢的蛋挞配比方法]( "自己喜欢的蛋挞配比食谱大全及做法，烹饪好吃的自己喜欢的蛋挞配比方法")
- 用料鸡蛋黄4个（或两全蛋）淡奶油100ml（10g糖）牛奶140ml棉白糖35克炼乳替换白糖自己喜欢的蛋挞配比的做法预热烤箱210度20（25）分钟中上层小贴士1:成品12个蛋挞（俏侬牛油蛋挞皮）2：只能一盘盘烤，多盘上色不均匀...
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![慕斯松饼 ｜卡罗饼粉的新配比食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯松饼 ｜卡罗饼粉的新配比方法]( "慕斯松饼 ｜卡罗饼粉的新配比食谱大全及做法，烹饪好吃的慕斯松饼 ｜卡罗饼粉的新配比方法")
- 松软的美式松饼搭配凉滑的慕思，组合成不同的风味，口感好赞，冷藏和冷冻口感都很棒。配方有用翻转华夫制作松饼的整过程及视频，买了翻转华夫的小伙伴请按配方步骤制作即可，小红锅用松饼粉也是一样的配方哦。-麦子用料华夫饼材料卡罗松饼预拌粉100g[声明：网络售假较多，请选择麦子厨...
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![超健康完美配比燕麦坚果棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超健康完美配比燕麦坚果棒方法]( "超健康完美配比燕麦坚果棒食谱大全及做法，烹饪好吃的超健康完美配比燕麦坚果棒方法")
- 脑洞大开瞎融合了两个方子没想到做出了健康而且巨好吃的燕麦棒我直呼好家伙参考的分别是b站的猪侨和下厨房的sunny但是比前者层次更丰富（料多）比后者口感更湿润且蛋白比例高（最重要的是可以消耗我巨难吃的蛋白粉）减脂吃不到好吃零食的我可真是太激动了味道和营养比例全方位吊...
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![黄金配比的「正宗日式茶碗蒸」食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金配比的「正宗日式茶碗蒸」方法]( "黄金配比的「正宗日式茶碗蒸」食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金配比的「正宗日式茶碗蒸」方法")
- 茶碗蒸最关键的在于蛋液和出汁（高汤）的配比，以及火候。按照这个配比和步骤，你也能在家做出正宗的美味日式茶碗蒸。用料鸡蛋3个蟹棒4根香菇1朵鸡腿肉1小块（可用虾仁或瑶柱等代替）高汤1碗黄金配比的【正宗日式茶碗蒸】的做法碗中打入三个鸡蛋，称重。这次用了三个小鸡蛋，一共是130g...
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![配比简单的心太软——熔岩巧克力蛋糕 lava cake食谱大全及做法，烹饪好吃的配比简单的心太软——熔岩巧克力蛋糕 lava cake方法]( "配比简单的心太软——熔岩巧克力蛋糕 lava cake食谱大全及做法，烹饪好吃的配比简单的心太软——熔岩巧克力蛋糕 lava cake方法")
- 简易的熔岩蛋糕其实是半熟蛋糕，所以流出来的巧克力心吃起来会有点绵绵的泡沫感～如果想要很浓郁的巧克力浆，那么蛋糕体和流心还是要分开搞～综合了几个方子的配比，调整到了这个比较好记的量（用料可以做4个纸杯或3个烤碗）：用料鸡蛋2个细砂糖20克面粉30克黄油40克黑巧克力40克柠檬汁...
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![秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮方法]( "秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮食谱大全及做法，烹饪好吃的秦镇米皮 「最详细配比」陕西米皮方法")
- 首先这个配比和方法不是自创，而是最开始在油管上看到小高姐分享，当时她只有油管账号，内网都没找到，试了两次都挺成功的，于是搬运来下厨房了。近期收到厨友们的一些反馈，一半是严格按照操作来反映很成功的，一半是失败甚至评论纯属扯淡的。也不太明白为什么大家的结果如此不同。也...
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![葱香薄饼（烤箱版）中式面团与水至今的最佳配比食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香薄饼（烤箱版）中式面团与水至今的最佳配比方法]( "葱香薄饼（烤箱版）中式面团与水至今的最佳配比食谱大全及做法，烹饪好吃的葱香薄饼（烤箱版）中式面团与水至今的最佳配比方法")
- 用料中筋粉200水120盐2酵母2蛋液适量芝麻适量葱香薄饼（烤箱版）中式面团与水至今的最佳配比的做法酵母与水混合拌匀面粉和酵母水揉成光滑面团一次发酵排气分割面团（这里分了3个），也可不分，擀面棒擀成大面饼二次醒发约20分钟，刷蛋液、撒白芝麻和香葱（可先用水浸泡一下，这样不会导致...
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![烤面包刷蛋液配比做法烹饪大全 地道烤面包刷蛋液配比如何做]( "烤面包刷蛋液配比做法烹饪大全 地道烤面包刷蛋液配比如何做")
- 用料鸡蛋1个蛋黄1个糖5克盐1克烤面包刷蛋液配比的做法将所有材料混合，过筛备用。配方可以用与任何下厨房面包配方。刷蛋液前先观察完成发酵的面团表皮是干爽没有水汽的，有水汽刷蛋液会让面包表面起小气泡，从而影响美观。小贴士对于蛋糕来说重要的是客气，哪面包重要的就是水份...
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![适合新手的月饼皮馅配比及tips食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手的月饼皮馅配比及tips方法]( "适合新手的月饼皮馅配比及tips食谱大全及做法，烹饪好吃的适合新手的月饼皮馅配比及tips方法")
- 最近两年中秋都做了广式月饼一开始也是小白在摸索我自己找到了一种非常适合新手的皮馅比例，和一些小tips，给大家参考一哈～我的月饼是做的50克的，我觉得50克比较小，比较Q，也更适合品尝，也不会浪费，也因为月饼糖油都比较高，太大的月饼一块吃下去会腻～我的下面的材料一共做了46个50克...
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![大盘鸡（配比详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（配比详细版）方法]( "大盘鸡（配比详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的大盘鸡（配比详细版）方法")
- 菜谱图的图片没参考性第一次做柴鸡太老收汁儿太干如果有空看看步骤图和作品图去12月6号更新图片及步骤图：这次用的肉鸡剔除两片鸡胸其余剁小块量挺大土豆和肉一起炖的土豆软化了鸡肉也差不多啦不过注意土豆化了容易扒锅第一次做大盘鸡和新疆阿姨学的她做的好好吃！不是那种...
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![记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）方法]( "记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）方法")
- 用料蛋皮材料（两盘的量）：鸡蛋2个红薯粉100克水一杯（240毫升）盐1/4小勺（2克）炒蛋皮调料：葱姜蒜适量（有啥放啥不放也可）小米辣2只生抽2勺香醋1勺蚝油1勺开水1小碗鸡汤&鸡油（可选）2-3勺记忆中的江西蛋皮（小白精准配比版）的做法两个大鸡蛋带壳重127克去壳重109克加入5克料酒去腥（可省略...
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![健身党素奶油，奶酪万能配比食谱大全及做法，烹饪好吃的健身党素奶油，奶酪万能配比方法]( "健身党素奶油，奶酪万能配比食谱大全及做法，烹饪好吃的健身党素奶油，奶酪万能配比方法")
- 用料豆腐块蜂蜜坚果健身党素奶油，奶酪万能配比的做法法一：纯豆腐版豆腐煮5min去豆味(可省)，尽可能沥干水分(用厨房纸/纱布)豆腐每100g＋蜂蜜10g搅匀可根据个人口味＋可可粉，紫薯泥等法二：豆腐＋腰果版内酯豆腐300g尽可能沥干＋生腰果60g＋柠檬汁一大勺＋盐一小勺＋糖一小勺法三：混合坚果版杏...
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![醋溜娃娃菜（含配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋溜娃娃菜（含配比）方法]( "醋溜娃娃菜（含配比）食谱大全及做法，烹饪好吃的醋溜娃娃菜（含配比）方法")
- 改良版，有具体配比的醋溜娃娃菜。怕以后岁数大忘了写出来。尝了多少碗汁总结出来的。酸甜辣咸味道均有……用料娃娃菜3颗6°白醋2瓷勺酱油1瓷勺白糖2料勺玉米淀粉2料勺盐1料勺干辣椒4-5个蒜3-4瓣油适量花椒粒0.5料勺醋溜娃娃菜（含配比）的做法量具说明：大的我叫瓷勺，小的我叫料...
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