- 牛肩肉为肩胛肉,也称保乐肉,是位于牛的前肩胛部,前腿的上部。风味浓厚,纤维较细,口感滑嫩。也很大块,我买的有两公斤,所以我就片了一大片做了烤牛肉卷,筋比较多的部位切下来准备慢火大粒烧。这一块比较美的就低温烤。用料牛肉700克迷迭香少许大蒜沫1茶勺薄荷少许牛油1汤勺海盐5克...
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- 大方宫保肉,下饭菜,喜欢食肉食辣的朋友可以试一试。用料猪肉150g糍粑辣椒50g青椒一个西红柿半个盐,白糖少许大方宫保肉的做法上等猪里脊肉150g。将里脊肉切成宽长条,用刀背或肉锤反复捶打。将捶打过的肉条切成3-4cm的肉丁,不要切太小。用水芡粉把肉抓几下。炒锅放油烧热,放肉丁...
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- 用料干辣椒几个盐适量糖少许料酒适量胡椒粉少量淀粉1小勺豆瓣酱1小勺干辣椒几个大葱白2根莴笋1根生抽适量清水适量醋适量油适量花椒粒1撮炒花生仁1勺宫保牛肉丁的做法牛柳肉拍拍松,切成小丁,用盐、糖少许(提鲜)、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会儿;莴笋切丁用盐适量抓匀使其保...
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- 源自婆婆做的宫保鸡丁,但疫情期间不方便买食材,没有鸡肉也没有花生米了,差不多的配料,下饭神器。用料瘦肉克黄瓜1根胡萝卜1根大葱1/10根大蒜1瓣生抽2勺醋1勺糖克宫保猪肉丁的做法2勺生抽、1勺醋、1勺糖,可以加点胡椒之类的,这个看个人了。喜欢酸可以多放一点醋,不喜欢可以稍微少...
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- 用料鸡胸肉花生白砂糖酱油水淀粉姜末蒜茸大葱料酒盐干辣椒花椒香醋油宫保鸡肉丁的做法鸡胸肉洗净擦干水分,切小丁,调入水淀粉和酱油腌制20分钟;大葱洗净,切成小段;干辣椒切段在小碗中调入水淀粉,酱油,盐,白砂糖,香醋和料酒,混合均匀制成调味欠汁将花生仁放如油中炸,然后晾凉去皮,继续...
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- 用料羊里脊肉核桃仁葱段姜片蒜片干辣椒花椒盐白糖鸡精料酒酱油醋淀粉油宫保羊肉的做法羊里脊肉洗净,切丁,用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲,加点水抓至羊肉粘手,放入少许淀粉搅匀,腌制片刻干辣椒切成节;核桃去皮,取出仁,泡入水中,多换几次水,以去除涩味取小碗,放入蒜片、姜片...
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- 宫保鸡丁,相传是丁宝桢在山东做巡抚时将卤菜“酱爆鸡丁”改为辣炒,后来到四川做总督把这道菜带到了四川,“宫保”,是丁宝桢的官衔。使用工具:家中常用厨具操作时间:30分钟左右适用人数:1-2人用料主料:仔鸡鸡腿2个(320克)腌料:料酒5毫升、生抽5毫升、白胡椒粉0.5克、淀粉3克、盐2克其...
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- 因为孩子喜欢喝养乐多,但每每看着喝完的塑料包装心里都是对地球母亲的负罪感。被逼无奈开始创想纯素无包装的“养乐多”用料生南杏仁一把椰浆一盒纯净水/净化水适量酸奶发酵菌粉两包椰糖适量纯素环保“养乐多”的做法椰糖加水熬成糖浆待用。生南杏仁加适量水打成浆。将杏...
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- 肥而不腻满口留香男士最高端的下酒菜喔!用料猪头肉豆腐保定压肉的做法猪头肉切片大葱爆炒用豆腐夹着肉老豆腐最好纱布包裹好用木板用力压制水分出来后放15-20小时切片即可享用北方人习惯蘸点蒜醋汁美味喔!小贴士男士最高端的下酒菜喔!...
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- 吃过宫保鸡丁,吃过牛排做的宫保牛肉花吗?糊辣荔枝味型,让你多吃2碗饭的秘密~更多菜谱欢迎在公众号搜索:颜派生活用料牛肉250克蒜2个姜1块大葱2根花椒20粒生抽2勺糖3勺米醋(保宁醋)4勺白胡椒粉半勺干辣椒段5克料酒2勺水淀粉5勺花生米50克宫保牛肉花的做法准备材料,家里没有黄瓜条...
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- 港式奶茶店喝过,味道超级赞。既没有生姜难闻的味道,又可以暖胃,酸酸甜甜的很好喝。本就简单,尝试一下~用料生姜两片柠檬两片可乐一杯保姜柠乐的做法备料:生姜、柠檬少许生姜和可乐放入锅中一同加热。快要沸腾时加入柠檬;开锅后关火,搞定!小贴士1、因可乐在加热中会蒸发,故原料要比...
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- 用料午餐肉适量彩椒适量葱姜蒜适量红辣椒1个生抽2勺料酒1勺香醋1勺白糖1勺淀粉1勺宫保午餐肉的做法起锅烧油煎午餐肉后盛出下葱姜蒜辣椒加入彩椒翻炒炒香后下午餐肉加入调好的料汁转大火收汁...
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- 用料里脊、胡萝卜、黄瓜宫保里脊肉的做法里脊肉丁➕料酒、生抽、淀粉腌制半小时胡萝卜、黄瓜、熟花生米、干椒、花椒生抽、糖、醋、蒜末、葱花、油、水和匀油锅滑炒肉丁至变色备用原锅爆香花椒、干椒➕姜片、蒜片葱白丁炒香➕豆瓣酱炒出红油➕胡萝卜丁炒至软➕黄瓜丁炒匀...
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- 无论生活有多忙碌甚至辛苦,请一定保持食欲,这样每天至少有三次期待,有期待就有希望。上午的运动完成,走到湖边快到家,想想吃点什么?不要去想了,直接看看本周流行菜谱,挑一个即可。于是在翻到第二页,当看到了宫保肉丁时我知道自己当时心念一动!好了,就是它了。就这样创造期待,完成...
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- 无论大学的食堂多难吃,总有一道菜能让你怀念。北语留给我的念想,就是旧食堂二楼小炒的宫保玉米肉。自从某次被七海学姐带着吃了宫保玉米肉盖饭后,接下来的两年里只要去二楼吃饭,我就没点过别的菜,叫外卖也永远是它。一直吃到新旧食堂更替,打那以后,我就再也没吃过这道菜。前些日...
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- 吃不完的肉馅都会装袋子放冰箱冻起来,但是每次解冻都觉得好慢,双职工家庭下班到家恨不得就马上能用,可是肉馅半天解冻不了,放微波炉解冻,外面那圈都熟了中间还是冻得硬硬的。不知道有没有人跟我一样,曾经也有这样的烦恼?后来学会了这招,就再也不发愁啦!下班到家先拿一扳肉出来,放si...
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- 天气越来越热,家里存的腊肉还有好多,放外面会坏,冻冰箱又占地方,想吃的时候还要解冻、现煮,太耗时间。不如抽个空全煮熟、分装好冻起来,随用随取,既方便又给冰箱腾出来好多空地儿。用料腊肉若干血豆腐若干腊牛肉若干老姜几片大葱10㎝左右,切三段料酒适量腊肉的保存的做法腊肉、腊...
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- 本次教程非常详细,厨房小白也能轻松上手。用料鸡翅10个可乐1听姜1个八角1个桂皮1个可乐鸡翅保姆级教程的做法鸡翅洗净,用刀双面划口,加入两勺料酒、一勺酱油腌制半小时。腌制好的鸡翅冷水下锅,加入姜片,大火煮开,撇去浮沫,捞出鸡翅,过水洗净。调个料汁备用:一勺料酒,一勺生抽,一勺老...
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- 做圣诞摇摇乐饼干的第三个年头,每年都很生疏地开始,但也有了一些心得,希望能帮到想要做的伙伴们。饼干底使用的夏夏夏洛特的烤箱的饼干底菜谱,简单好操作饼干模具建议购买连体带孔的,如果你想自己用两副模具挖出饼干中间的摇摇乐区间,容易发生两块饼干对不上的问题糖霜使用的君...
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- 香辣诱人的里肌肉配上香脆的花生粒,吃起来有更多层次感,肉丁入口时的呛辣刺激很快就被后韵的鲜甜冲淡。是一道非常美味的下饭菜。用料里肌肉300克青葱1支干辣椒适量花生粒适量小磨坊宫保鸡丁1包小磨坊蒜风味油适量米酒1小匙水50毫升宮保肉丁的做法食材里肌肉切丁状、葱切段...
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- 保乐肩基本就是肩胛肉,是牛只运动量较大的部位,肉质较硬,也有较多的筋,通常价格更实惠。牛肩部位也能切出牛排,去掉中间的粗筋后肉质柔软,性价比非常高。要知道,除了三大牛排,其它部位的牛排多多少少有点筋,煎的时候记得剔掉这些筋。另外,肩保乐肩肉容易附着脂肪,适合食补炖汤,如果烧...
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- 今天又要多吃一碗饭啦!每天的问题就是今天吃什么、明天吃什么,那我们就一天学一道菜👍🏻用料鸡胸肉1块花生米50克黄瓜半根胡萝卜1根辣椒3个葱1根蒜3瓣宫保鸡丁天天光盘的快乐❗️的做法一勺料酒适量黑胡椒一勺盐一勺淀粉抓匀腌制十分钟两勺生抽两勺醋一勺蚝油一勺淀粉一勺糖...
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- 虾虾爱好者食指大动一口一个停不下来用料凤尾虾300克葱段60克熟去皮花生米25克干辣椒段3克蛋液15克生粉35克蒜片5克亨氏番茄沙司50克蒜蓉辣椒酱25克豆瓣酱20克米醋60克鸡粉20克辣椒油40克糖70克水50克白胡椒粉1克海派的快乐|海派宫保虾球的做法凤尾虾加入少许盐,料酒,蛋液,...
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- 山药蒸熟捣成泥,塑成小条,轻裹蛋液炸至金黄,再入炒锅勾兑调味汁快速烹制,开胃有方,一盘让家人爱不释“口”的宫保菜就做好了。用料熟花生米食醋山药黄瓜鸡蛋杭椒泡椒生姜干花椒食用油酱油白糖蘑菇精湿淀粉宫保素肉的做法山药洗净,弄成小段放入电饭锅的蒸篮,待开关跳起后再焖上15...
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- 宫保鸡丁吃腻了,来个宫保牛肉呗,相似的名字,不一样的味道。用料牛肉300g胡萝卜1根莴笋1根油适量盐5g料酒适量生抽适量姜1块蒜3瓣干辣椒5粒大葱1根花生适量宫保鸡丁调料适量宫保牛肉的做法准备齐全食材,牛肉洗净切丁,胡萝卜莴笋洗净切丁腌制牛肉,加适量料酒适量盐适量豌豆淀粉适...
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