- 用料肥肠1000克料酒适量生抽适量(调色)老抽适量(调色)盐80克姜适量味精60克鸡精40克面粉(洗肥肠)150克大葱2根五香香料包一袋(超市买)清水10斤白糖50克家庭版五香卤肥肠的做法肥肠买回来清洗一下,加入面粉抓拌均匀,用清水清洗干净去掉粘液。把里面的油翻过来清洗一下。也可以用剪刀...
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- 卤鸭的家常做法,制作简单,啃起来那叫一个香。用料老鸭半只姜蒜适量冰糖适量老抽适量生抽适量料酒适量耗油适量葱结1把大料适量陈皮适量花椒适量家庭版卤鸭的做法半只鸭洗净,冷水下锅撇掉浮沫。在锅内加黄酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、大料、陈皮、花椒、葱、姜,小火炖一个小...
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- 猪大肠是一个很好吃的东西,可以做肥肠米线,干锅肥肠,烤肥肠,尖椒肥肠等等。自己做干净又卫生,想吃多少做多少。用料肥肠2200克我记得大概有4斤多。想吃多少卤多少葱段一根葱姜片12片大蒜5瓣八角4个香叶4片料酒适量生抽适量老抽或者红烧酱油适量盐适量糖适量干辣椒不喜欢可以不...
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- 用料鸡蛋10枚家庭版五香卤蛋做法的做法香料:八角5克、桂皮3克、小茴香3克、花椒2克、丁香0.5克。配料:食盐60克、冰糖10克。将鸡蛋放入盆中加入少许白醋和食盐,再加入适量清水浸泡几分钟,将其洗刷干净,备用。把香料放入盆中加入适量温水和少许高度白酒,加盖,浸泡20分钟,清洗干净,...
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- 用料肥肠克面粉克八角个桂皮块香叶片姜片片干辣椒个生抽勺老抽勺料酒勺盐克茴香克大葱蚝油丁香草果冰糖蒜香卤肥肠的做法用面粉和盐先把大肠处理干净备用起锅加入清水、大葱、姜片、料酒、处理干净的大肠开煮。煮至起浮沫捞出,温水冲洗干净。另起锅倒入少许油,下冰糖先炒出...
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- 用料猪前腿肉2500克白糖60克盐40克二锅头100克生抽50克老抽20克勺十三香10克姜100克家庭自制五香风干肠的做法特意跑去骆家庄菜市场土猪肉摊子上买了五斤猪前腿肉,肥瘦比例大概3:7,前腿肉比后腿肉要嫩一些。回家自来水清洗下,用厨房纸巾擦干水份,切成1.5公分见方的肉丁。其实...
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- 家里一直很喜欢吃卤蛋,也不知道真正的方法,自己研究出来的😄用料鸡蛋适量八角5-6个香叶5-6块桂皮3-4块干辣椒4-5个花椒适量(一把)生抽适量老抽适量盐适量五香卤蛋(家庭简单版)的做法鸡蛋煮熟捞出鸡蛋敲碎另起一锅水(可以用之前煮鸡蛋的水,但是自己感觉不舒服哈哈),放入五香,其实自己...
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- 用料香料包一把糖必须水适量葱姜蒜适量老抽必须生抽适量紫洋葱少量腐乳2块家庭卤味——卤鸡爪,卤肥肠,卤牛肉都可以的做法我买的是配好的香料包,煮一锅只需要抓一把。(香料太多会发苦!所以适量就好!没有那么多香料的,八角桂皮是必备的!!其他的可以省略)将香料、干辣椒、干花椒、葱...
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- 用料鸡蛋适量酱油适量粘米粉一包水适量葱适量油适量盐一勺家庭版肠粉的做法先把葱洗干净切好和水粘米粉一起搅拌均匀。勺起来像普通牛奶状态可以了,可以似一条看看水多了还是少了,我平时没有按量的,反正觉得刚刚就开始了。每次都很准确的。我用的是一包三象牌出口那只粘米粉...
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- 昨天卤了点牛肉,今天拿卤水加了点料,卤了点藕片和鸡蛋,味道好又简单。用料桂皮1块八角2个香叶8片小茴香适量粗粒孜然一小勺草果3个山楂陈皮一小块片冰糖8颗香葱越多越好甘草适量罗汉果1个花椒30粒麻油1大勺麻椒油1大勺生抽老抽盐白酒2大勺姜一大块家庭版卤菜的做法牛肉洗干...
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- 周末去超市shopping,穿过酱制品时,偶遇一对情侣也许是夫妻,男的兴匆匆的跑到醋蒜头的地方对着女友指指,只听到那个女的说:“啊,你喜欢吃这个啊,我不要吃,你要吃你买吧。”正巧这时候盘子的眼光扫了一下那位男兄,他见我看着她们,立马羞答答的一低头啥话也没说,其实,我真的不是故意的,我...
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- 用料鸭头10只鸭掌500克鸭脖5根鸭肠500克鸭舌500克小米辣20克卤油2000克青花椒30克卤水3000克白酒30克辣卤家庭版的做法鸭货解冻处理干净所有冻货处理干净用盐,白酒码味1小时卤水加卤油准备好,最好一锅卤水一锅卤油,条件有限放一起也可以鸭货焯水(冷水下锅,先焯鸭头,鸭脖)3到5分...
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- 用料猪小肠桂皮1块八角3-4个香叶1-2片豆蔻花椒干辣椒生抽冰糖盐料酒五香卤小肠的做法买猪小肠一副,先正面洗干净,再用筷子将小肠翻一面翻好的小肠用盐反复搓几遍,然后清水浸泡一会儿接下来炒卤料,将各种香料及小块冰糖放猪油中炒,炒香后加水熬将小肠焯下水焯好水的小肠洗干净...
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- 成都街头巷尾随处可见的一道小食老少皆宜一般分为红味与白味红味是指加了辣椒、醋等佐料白味指:加了白胡椒的白汤吃一碗烫烫的肥肠粉足矣用料肥肠随意(喜欢就多加点)粉100g芹菜20g大头菜20g黄豆粒20g辣椒油依自己口味盐依自己口味鸡精依自己口味味精依自己口味花椒油依自己...
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- 用料猪里脊500克鸡蛋2个姜3片大葱1根13香1调料勺盐适量酱油1汤勺蚝油0.5勺淀粉5克食用油2汤勺家庭版香肠的做法里脊肉剁成肉馅,加入酱油、姜、13香、大葱、盐,食用油,蚝油,1个鸡蛋清、淀粉。顺时针方向搅拌均匀。成黏糊状。鸡蛋打散,其中一个鸡蛋清加入到了肉馅中了,用平锅摊成...
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- 用料鸭肠1000克老抽60ml生抽100ml白酒40ml食用油90ml鸡精20ml味精20ml盐45ml糖30ml花椒15ml水3000ml家庭版卤鸭肠的做法鸭肠加点面粉、盐、水开始清洗,反复两次;清洗到透明干净,这个状态即可;水中加入料酒,姜片,大火煮开沸腾以后,放入鸭肠煮3分钟,一定要水开以后放入;煮好之后的鸭...
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- 一家人都喜欢吃肉,天天在外面买又不放心,就自己做啦用料五花肉500克香叶2片料酒2勺酱油2勺水克八角2个姜2片盐10克生抽2勺老抽1勺花椒若干粒冰糖5颗家庭版卤肉的做法五花肉切成大块备用冷水下锅,倒入料酒,煮出浮沫准备调料,用料包装起来,或者用纱布包起来肉肉煮好捞出锅中倒油,...
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- 喜麻喜辣的朋友们不要错过哈~“麻”“辣”可以根据个人口味调节^_^用料肥肠300克(半斤多)青椒2个花椒150粒干辣椒20个完整生抽适量老抽少许蚝油少许醋1~2滴盐少许熟白芝麻少量葱半根姜3~4片蒜2瓣爆香椒麻肥肠(家庭版)的做法将2个青椒和肥肠切片装盘如上图所示~葱切段、姜蒜切片装...
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- 简单的配方,不简单的味道。用料A食材鸭胗8个鸡根+鸡中翅8个鸡蛋3个豆干2块金针菇1把土豆随意B料汁生抽60ml老抽35ml料酒40ml冰糖16克(一点都不甜,喜欢甜的多加冰糖)C其它八角3个香叶2片桂皮1个干辣椒3个(不喜欢辣的放半个或者1个)花椒1小撮姜片3片家庭版卤味的做法准备工作:(1)煮...
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- 去外面吃,总怕吃到带馅儿的,还是自己做比较干净。用料肥肠900克香料见图三蚝油3勺老抽1勺生抽3勺料酒5勺冰糖10克卤肥肠(家庭简单版)的做法肥肠清理干净,放入锅中,大火煮开三分钟左右,捞出洗净。锅中放入少量糖,加油,炒出糖色。放入洗好的肥肠,加入香料,小火炒干。香料:香叶两三片,桂...
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- 自己无聊琢磨做饭用料老抽3勺干辣椒5个花椒30粒猪头一个各种香料家庭版卤猪头的做法把猪头放在火上烤一下把表面的毛烤没起锅烧水放入猪头焯水焯水后洗干净放一旁备用起锅烧油放入冰糖炒糖色起锅另外加水放入猪头放入糖色加入老抽葱姜蒜各种香料开锅加入料酒去腥加入盐入...
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- 用料前腿肉8639g盐180克糖260克红星二锅头53度100克五香粉1包10克白胡椒粉1包10克酱油适量家庭香肠的做法加入原料,凉拌均匀...
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- 用料鸭子1只姜,蒜头,八角适量料酒,生抽,冰糖,水适量家庭版卤鸭的做法准备光鸭一个。蒜头8瓣,姜片8片,八角3个。将鸭砍成四大块,方便入味。将配料下锅爆香。鸭子带皮一面下锅煎至金黄。加入料酒和生抽翻炒上色。上色后加入4碗水。大火烧开。转中火,焖煮一会儿。其间要适当翻一下,使...
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- 常德石门肥肠,用猪头肉和肥肠合在一起,味道一绝,自己在家做,没猪头肉,只有肥肠,味道也很不错用料肥肠450克姜5片蒜5瓣青红椒各3个花椒20粒面粉克味精克料酒2勺盐克酱油1小勺李锦记黄豆酱1勺王守义卤料包1小包葱结1个大蒜1根香辣卤肥肠的做法先上常德肠子馆里的肥肠pp,我的是简略...
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- 儿子不喜欢吃白煮蛋,做了这个卤蛋一下吃两,连黄都吃了😀用料鸡蛋10个盐适量糖适量生抽1勺老抽三分之一勺耗油/鸡汁半勺姜,花椒,大料,香味少量干虾仁少量/不加家庭版卤蛋的做法首先鸡蛋准备,购买鸡蛋后选择稍新鲜的鸡蛋,否则偏黄较严重,煮完剥壳就烂了,漏黄了。鸡蛋新鲜度检测一个...
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