- 妹纸从小喜欢吃排骨,在家的时候麻麻经常做,可现在我结婚在外地了,要自己做菜,做了N次的排骨都不好吃。去年夏天麻麻来我家住,交给我了这道红烧排骨,之后我就自己会做啦,超简单、零失误。老公和朋友们都觉得这道排骨是我的拿手菜啦,哈哈。我根据自己口味也稍作了改动,大家试试吧。...
- 30015
- 用料排骨500克老干妈豆豉酱(超市购买)干黄豆30克葱姜蒜少许川味卤水适量料酒少许香油少许干妈烧排骨的做法将排骨放卤水中卤透捞出待用锅做油放入黄豆炸酥捞出待用。将卤好排骨下油锅炸一下捞出待用锅做油姜蒜呛锅,下老干妈豆豉酱少许小火炒出红油出香,然后倒入排骨,料酒翻炒,...
- 21297
- 从小到大,每年都一定会吃的红烧排骨,也是在国外最思念的味道用料排骨一锅糖适量香菜两颗白酒适量姜4-5片花椒15-20粒葱段一根大葱蒜7-8瓣酱油适量辣椒面适量醋适量辣椒1-2个妈妈牌红烧排骨的做法排骨洗净,沥干水分油热后下锅炸至金黄(注意不要炸干了)锅中加油,放入葱姜蒜辣椒爆...
- 31017
- 这是一道外婆教给妈妈,妈妈再教给我,湘菜中比较传统的做法,吃不到很是想念的用料排骨500克姜片若干片八角几个桂皮几块料酒勺香叶片盐克生抽勺冰糖克土豆2个干辣椒4个花椒10粒葱2根红烧排骨(妈妈的味道)的做法1、准备好葱姜,干辣椒,香叶,八角,桂皮,花椒(可以不放)2、准备好新鲜排骨,加...
- 26279
- 结婚之前,感觉随时随地能吃到妈妈做的饭是件稀松平常的事,婚后远嫁,又有了娃,再想吃妈妈味道,就难上加难了,学着自己做,老妈视频一来二去的指导下,我也变得有模有样了,希望未来的二十几年,也能让我的女儿提起来就骄傲。用料排骨1000克八角2个葱两段姜4片黄豆酱油花生油克热水重要妈...
- 20185
- 时间:约30-35分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料主料猪排骨400g辅料姜10g蒜3瓣青椒3个调料八角(大料)1个花椒2g老干妈20g生抽10g盐2g食用油10g水400ml老干妈烧排骨的做法洗净的姜、蒜、青杭椒切片;锅中放油,油热放排骨炒至表面微微变色,放入姜、蒜、八角、花椒,翻炒出香味。放入盐、...
- 18051
- 最喜欢老妈做的基围虾,比清蒸的好吃😋,也非常简单做~用料基围虾500g葱适量蒜适量姜适量干辣椒适量花椒适量豆瓣酱适量生抽适量勺妈妈教我的红烧基围虾的做法虾🦐去头洗净,准备姜蒜末,干辣椒🌶️切好热锅放油,加干辣椒、花椒炒香,加虾翻炒加入豆瓣酱,生抽,姜蒜末,翻炒,出锅前加葱末...
- 21259
- 从小到大,最爱吃的菜就是妈妈做的红烧排骨!色泽红亮,汤汁浓郁,入口酥烂,每次吃都觉得没吃够!其实,自己做很简单,调料都很家常,口感更香辣,更过瘾!用料排骨克姜片片冰糖克料酒勺桂皮块八角个香叶片酱油勺生抽勺蒜瓣干辣椒2-3根彩椒适量“妈妈牌”红烧排骨,做法简单易脱骨!的做法彩椒与...
- 22131
- 用料排骨克姜片片料酒勺酱油勺八角个白糖克老抽勺枣1颗红烧排骨-妈妈版的做法1-买带脆骨的排骨2-能切一刀像我的这么大块最好3-清水泡2小时4-水炒肉5-锅加热放少许油炒肉6-肉有点黄放糖小火炒7-放料酒两铲子8-放老抽,生抽,花椒,一个枣,大料,葱,姜,蒜,耗油,加水漠过肉再多点9-开锅...
- 34077
- 妈妈教我做的小时候的家常味~肉很软不像外面馆子的用料排骨15块左右(2人份)土豆1个豆瓣一勺生抽1.5勺油根据排骨的量2/3姜片和蒜差不多量蒜2-3个葱4根妈妈红烧排骨的做法1.排骨建议把多的肉剔了,做圆子过血水(水开了放变色捞起)2.不放油(扁水汽)洗锅后加入油(烧腊)小火加入姜蒜然后...
- 7039
- 用料牛肉1000克盐适量生抽适量姜一块蒜七八瓣草果两颗八角两颗砂仁两颗洋葱一个豆瓣酱两勺白砂糖一勺花椒粒一把薄荷适量妈妈教的秘制红烧牛肉的做法热火放油,先放入干辣椒段,草果,八角,花椒,砂仁(没有也可以不放)炸出香味,然后加入姜片,蒜瓣,洋葱炒软加入豆瓣酱炒出红油后,把焯过水...
- 29672
- 快手菜跟外面的味道很像很像。用料花椒少许豆蔻(草果)少许姜切片一小把蒜切片一小把瓣名扬火锅底料半包老抽少许天作美豆瓣2勺妈妈牌火锅底料红烧排骨的做法🥣锅中少许油:烧热后下豆瓣、姜、花椒、蒜翻炒出香味。🥣将过水的排骨(排骨先加料酒煮过过水洗干净)倒入锅中翻炒,加老...
- 33300
- 在外地工作每次回家都必须点妈妈做的红烧排骨,记下菜谱也方便自己做。用料排骨1500克八角3个姜片7片盐适量葱丝适量花椒适量白糖三勺耗油三勺十三香一勺妈妈版红烧排骨的做法凉水抄排骨至开锅捞出备用不用焯透也行凉油下锅加3勺白糖待糖色熬至棕黑色下入排骨翻炒至上色均...
- 26714
- 用料排骨500克料酒适量生抽两勺盐盐瓶配套勺两满勺冰糖大约10粒八角两个桂皮一点点葱1根姜片四片花椒20粒干辣椒两个十三香调料勺半小勺香叶两片开水没过排骨妈妈味的红烧排骨的做法处理排骨:排骨放在冷水中,加料酒,煮开后排出血沫,放冷水中洗干净。备料:四片姜,两片香叶,两个辣...
- 6362
- 小时候放学回家,肚子饿的咕咕叫,最幸福的就是一进门问厨房里忙碌的妈妈今天吃什么,听到红烧排骨,立马火速丢下书包,冲向餐桌……前几年上班天天吃外卖,吃到怀疑人生,真的是想念家里的饭菜,现在我终于有时间了,也学着去做饭给我的女儿吃,记录下妈妈的味道用料排骨1000克八角三个冰糖...
- 24936
- 说菜之前我真的要讲,快去关注翠西Tracey好吗!她真的是美丽,有才华,智慧,乐观的一个女生。也超爱她的一大家子,翠爸翠妈太可爱了翠哥负责帅气。这个红烧肉真的让我变成家里厨艺大明星,技术赶超我爸。非常感谢翠翠的分享,但是我这个记性吧,咳,反正必须得记下来,不然每次做都得翻视频好...
- 24979
- 又是一道下饭的菜,盛好米饭开动吧用料排骨1斤姜若干片蒜头4瓣料酒3勺冰糖4小颗鹅妈妈锅红烧排骨的做法猪骨洗干净冷水下锅,放入姜片和料酒煮开洗干净,滤干水分备用切好佐料备用鹅妈妈热锅,热到稍微冒烟,放油,烧到油出现纹路,关小火,放入姜葱蒜爆香接着放入猪骨煸至两面金黄,这样好...
- 30371
- 用料鲤鱼1条2-3斤花椒7-10粒干辣椒2个姜2片蒜2瓣清水适量生抽5勺陈醋或香醋3勺料酒3勺绵白糖1-2勺盐适量鸡精适量香菜适量食用油适量妈妈手把手教的红烧鱼的做法鱼收拾好洗净,用厨房用纸吸干表面水份防止油迸溅,用刀在鱼身上两面划两三刀炖的时候好入味。锅不够大就把鱼剁...
- 29819
- 最爱吃红烧排骨了,妈妈说黑猪肉烧起来才好吃,之前没有好好炖炖它这次成功了。也分享给爱吃排骨的你们。用料排骨500克老抽1勺生抽3勺冰糖5颗姜片5片妈妈教我做的红烧排骨的做法首先凉水加排骨放入锅内,大火开盖住,这就是每次我们看菜谱都会说的焯水。沥水放一边,切好姜片和排...
- 12782
- 很喜欢这个味道,可以炖排骨,炖肉,所以跟着学习,做个记录📝用料排骨2斤葱2根姜6片盐5克白糖2汤勺生抽2汤勺蚝油2汤勺跟妈妈学的红烧排骨记录的做法排骨毛五分钟,不加东西,过凉水洗净,锅内倒半壶油,烧热,放两汤勺糖,几乎化完,起泡沫一圈,糖不能太老下排骨炒匀,约两分钟,让排骨均匀上色改...
- 24304
- 妈妈做的超好吃排骨,暂且叫妈妈牌排骨吧,这种做法最能体现排骨的肉香~做法简单,先煮后炒用料排骨条(精排)克盐克酱油勺冰糖克醋勺葱姜蒜妈妈牌排骨的做法排骨焯水,然后放入高压锅内,加热水没过排骨,煮20分钟后捞出排骨起锅烧油炒排骨:油热后放入一大颗冰糖,冰糖逐渐融化后加入煮好...
- 28622
- 这道菜是姥姥教给妈妈的,如今传到了我这里,希望我的女儿将来也能学会它用料牛腱900克炖牛肉料一包料酒适量冰糖适量醋适量生抽适量老抽适量食盐适量食用油少许郫县豆瓣酱适量妈妈教我的红烧牛腱的做法牛腱冷水入锅,加入少量料酒,煮开十分钟,撇去血沫牛腱和清汤入高压锅,放炖牛...
- 26403
- 我家有个秘密:妈妈煮的酱排骨世界第一美味!~\(≧▽≦)/~用料纯肋排800克土豆一个胡萝卜一根红薯粉100克葱姜随心八角桂皮良姜所欲黄豆酱40克白糖5克妈妈酱排骨的做法土豆胡萝卜切条,红薯粉泡软,调料备好。排骨焯出沫。(水烧至50℃以上即可放入排骨;煮时排骨出沫,把沫撇掉。PS:...
- 24948
- 我是无锡人,最爱吃的是麻麻烧的糖醋排骨,每次放假回家第一顿饭一定有糖醋排骨。现在在南京工作了,很难吃到老妈做的糖醋排骨了,今天就让老妈亲自传授了一下菜谱。我妈这个方法是向周围很多做排骨好吃的人讨教综合实践的成果哦~讲解完了麻麻说做出来保证好吃!果然…一次成功啊…...
- 34479
- 属于我自己的妈妈味道,因为每次回家我妈都会做一大盆给我吃好几天(。回家的时候妈妈还没开始做,刚好拍了过程,以前自己按照这个方式做过五花肉,也很好吃用料排骨,切大块至少切超过10块吧小葱一把老抽适量生抽适量糖适量老酒(料酒)适量(约100-200ml)清水适量胡妈妈葱烧排葱烧排骨的...
- 32230