![烫面8寸蛋糕胚做法烹饪大全 地道烫面8寸蛋糕胚如何做]( "烫面8寸蛋糕胚做法烹饪大全 地道烫面8寸蛋糕胚如何做")
- 方子来自懒人_爱倒腾，记录为了自己做的时候方便，侵删呀，或请直接搜原作，那个特别详细用料鸡蛋5只普通面粉或低粉120g玉米油60g糖60g牛奶100-200g开水一壶，步骤12用，最好现烧，水浴用烫面8寸蛋糕胚的做法玉米油小火加热到有小气泡，关火，加入过筛的面粉。直接一下子加进去的。混合。...
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![6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法]( "6寸8寸戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕胚方法")
- 这是8寸的量，可做一个普通6寸+一个加高6寸。如果做6寸的话：鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低粉50克细砂糖60克玉米淀粉5克其余步骤参考八寸一样操作。用料面糊部分：蛋黄5个牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打发：蛋清5个量细砂糖80克玉米淀粉8克6寸8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋...
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![8寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做8寸蛋糕胚简单又好吃]( "8寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做8寸蛋糕胚简单又好吃")
- 次次成功，为了保存这个方子，怕作者删除，找不到用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50蛋白，30蛋黄）牛奶50克玉米油50克8寸蛋糕胚的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士孩姥姥家小烤箱160度60分钟上下火...
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![草莓慕斯蛋糕(8寸烫面)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯蛋糕(8寸烫面)方法]( "草莓慕斯蛋糕(8寸烫面)食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓慕斯蛋糕(8寸烫面)方法")
- 我个人对草莓不太感冒，但是在这个属于草莓的季节🍓🍓🍓，必须做草莓蛋糕🍰，而慕斯刚好又与草莓很配，酸酸甜甜的草莓中和了奶油的油腻。这次的草莓慕斯蛋糕主要突破在烫面海绵蛋糕上(方子取自雨夜妮娜)，烫面海绵蛋糕与我们常做的戚风蛋糕有些区别，其组织真是完美，入口绵密，很棒的口...
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![8寸生日蛋糕蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕蛋糕胚方法]( "8寸生日蛋糕蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸生日蛋糕蛋糕胚方法")
- 为了满足小孩子的味蕾，零基础学习，一次比一次进步，满满的成就感用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉80克细砂糖80克柠檬汁2滴8寸生日蛋糕蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离蛋清放冰箱，最后来打发白砂糖20g低筋面粉50g分两次加入蛋黄蛋黄牛奶，白砂糖，搅拌均匀面粉分两次加入，低速搅拌避免起筋加...
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![椰香烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香烫面戚风蛋糕（8寸）方法]( "椰香烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香烫面戚风蛋糕（8寸）方法")
- 因为疫情的原因很多人都喜欢在家里制作好吃的，我也来一个吧！用料A、蛋清5个A、幼砂糖60克A、盐1克A、柠檬汁8滴B、蛋黄5个B、椰浆45克B、椰子油45克B、低筋粉（美玫牌）55克所需工具：无水无油搅拌盆两只手动打蛋器（搅拌蛋黄糊用的）图片里为了拍摄清晰用了汤匙代替电动打蛋器一个软...
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![8寸方形蛋糕(烫面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形蛋糕(烫面版)方法]( "8寸方形蛋糕(烫面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形蛋糕(烫面版)方法")
- 不管是做蛋糕胚，还是蛋糕卷，我都用烫面的方法，成功率很高，从没失败过！用料鸡蛋8个玉米油120克低筋面粉160克玉米淀粉18克牛奶110克白砂糖105克盐5克柠檬汁适量8寸方形蛋糕(烫面版)的做法小火加热玉米油，温度达到70℃左右关火。我经常做，都是凭感觉，反正没有失败过。热油时，一边把...
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![8寸椰子蛋糕蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸椰子蛋糕蛋糕胚方法]( "8寸椰子蛋糕蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸椰子蛋糕蛋糕胚方法")
- 此配方为八寸蛋糕蛋糕胚用量重点1所有工具无水无油，干净的，鸡蛋新鲜。2低粉拌入尽力少次数的搅动，手法为划Z字型，不要使劲画圈搅拌，会让面粉起筋，膨胀不起来。搅散即可。3打发的蛋清与面粉液混合，尽量少次数搅拌，从盆底部向上翻拌或切拌，拌匀即可。翻多了蛋清消泡，蛋糕发不高了。4...
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![8寸蛋糕胚（慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕胚（慕斯）方法]( "8寸蛋糕胚（慕斯）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕胚（慕斯）方法")
- 这个蛋糕胚我是用来做慕斯蛋糕用的，每次妹子们要用，都到不一样的地方搜，做出来的胚效果都不一样。我干脆就自己弄个配方给她们看。嘻嘻……成品已经被我拿去做慕斯了，只能用半成品照片了，希望大家理解哈！用料鸡蛋3个细砂糖（蛋白）45克糖粉（蛋黄）30克牛奶30克低筋面粉95克8寸蛋糕胚（慕...
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![烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（8寸）方法]( "烫面戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕（8寸）方法")
- 用料加热部分水18.5克玉米油26克黄油30克盐1克糖34克降温到60-70度加入部分牛奶22克低筋面粉42克玉米淀粉26克蛋黄5个蛋白部分蛋白5个糖63克柠檬汁/白醋几滴烫面戚风蛋糕（8寸）的做法加热部分材料混合（18.5水＋26油＋30黄油＋1盐＋34糖），加热让糖和黄油融化。降温到烘培温度计测量60-70...
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![蛋糕胚8寸的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚8寸做法]( "蛋糕胚8寸的详细做法大全,简单又营养的蛋糕胚8寸做法")
- 用料蛋白部分4个鸡蛋白朱师傅塔塔粉2克蛋黄部分4个水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱师傅吉士粉2克朱师傅泡打粉（不是双效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打发硬性的上下火145底层30分钟，烤20分钟蛋糕胚转一下，在烤10分钟...
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![烫面8寸/6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面8寸/6寸戚风蛋糕方法]( "烫面8寸/6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面8寸/6寸戚风蛋糕方法")
- 每年都要做好几个生日蛋糕。生日蛋糕的基础就是戚风。总是用别人的方子，多少跟我的做法有点出入。所以还是不要偷懒，自己写一个吧。这是8寸的戚风，括号里是6寸的戚风，基本上用料减半。用料鸡蛋5个（3个）牛奶75克（40克）低筋面粉（自制）100-106克（55克）细砂糖72-76克（40克）玉米油75克（38克）柠...
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![烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸方法]( "烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸方法")
- 烫面戚风蛋糕不容易缩腰，从新手操作下来非常实用。方子中用的鸡蛋中等个，60g以下，如果鸡蛋大可以用5只也行。可以做一个非常饱满的八寸,也可以做两个六寸.用料蛋黄6个牛奶60克低筋面粉90克玉米油75个蛋白6个细砂糖75克烫面戚风蛋糕1*8寸或2*6寸的做法称重好材料。蛋白蛋黄分...
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![烫面轻乳酪蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面轻乳酪蛋糕（8寸）方法]( "烫面轻乳酪蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面轻乳酪蛋糕（8寸）方法")
- 最爱这款烫面轻乳酪蛋糕，做过多次，口感绵软细腻，虽甜香但吃起来不腻，爱美的家6寸方子改成8寸的。用料蛋黄糊材料：1、奶油奶酪200克2、牛奶A84克3、低筋面粉70克4、牛奶B90克5、蛋黄90克蛋白糊材料：1、蛋白180克2、细砂糖84克烫面轻乳酪蛋糕（8寸）的做法奶油乳酪隔水软化，用打蛋器搅...
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![6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法]( "6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸，8寸戚风蛋糕 生日蛋糕胚方法")
- 解锁戚风新姿势，宝宝很喜欢吃麻麻做的蛋糕，动手做给家人哦！注意事项：打蛋盆必须无油无水。烤箱必须预热，蛋白翻拌切拌，蛋黄加低筋面粉一定要过筛，z字形搅拌用料【6寸配方】3个鸡蛋蛋黄3个约48克糖15克纯牛奶42克玉米油35克美枚低筋面粉50克蛋白部分-------------------蛋白3个约...
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![细腻戚风-烫面蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻戚风-烫面蛋糕8寸方法]( "细腻戚风-烫面蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的细腻戚风-烫面蛋糕8寸方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶55克低粉60克玉米油50克细砂糖10克细砂糖60克细腻戚风-烫面蛋糕8寸的做法准备材料，蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄！牛奶，10克细砂糖，玉米油，一起加热至微沸马上离火，待凉一点筛入低粉用刮刀翻炒形式搅拌有点湿逐个蛋糕加入搅拌直接放入冰箱，继续蛋白打发低速打至鱼泡...
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![烫面雪纺蛋糕--8寸生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面雪纺蛋糕--8寸生日蛋糕胚方法]( "烫面雪纺蛋糕--8寸生日蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面雪纺蛋糕--8寸生日蛋糕胚方法")
- 烫面+水浴可以让蛋糕出炉后10分钟后快速脱模，不缩腰，挺挺哒，而且边圈也美美的，不会有干干的蛋糕屑。很适合做生日蛋糕胚，直接吃也很好吃，组织细密，口感绵软湿润。模具：8寸X3寸铝制圆模用料鸡蛋5个（带壳65克左右一个）玉米油60克牛奶100克低筋面粉120克细砂糖90克香草精（用于增加蛋糕...
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![8寸戚风蛋糕（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烫面版）方法]( "8寸戚风蛋糕（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（烫面版）方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶50或55克细砂糖80克低筋面粉65克玉米油50克8寸戚风蛋糕（烫面版）的做法玉米油，牛奶和20克白砂糖放入奶锅中（在此我用的不粘锅代替)，搅拌均匀后开小火烧至锅边冒泡立即关火，筛入低筋面粉，搅拌均匀将鸡蛋分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆内备用，蛋黄放入奶锅（不粘锅）中迅...
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![戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法]( "戚风蛋糕胚8寸，6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚8寸，6寸方法")
- 为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路用料8寸鸡蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋面粉90克糖粉45g柠檬汁5滴6寸材料鸡蛋3个糖粉25克玉米油30克纯牛奶30克低筋面粉50克柠檬汁5滴戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉...
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![软绵烫面蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵烫面蛋糕（8寸）方法]( "软绵烫面蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵烫面蛋糕（8寸）方法")
- 用料鸡蛋4个/6个（10寸）牛奶80克/90g低筋面粉90克/110g细砂糖70克/90g玉米油40克/50g软绵烫面蛋糕（8寸）的做法牛奶+玉米油小火加热至大概80°左右，一边加热边拌匀至完全融合，离火，筛入面粉，快速以z型拌匀混合好的烫面放至不烫手加入蛋黄液烫面加入蛋黄液拌匀165°预热烤箱，利用预热...
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![8寸蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕（烫面戚风）方法]( "8寸蛋糕（烫面戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕（烫面戚风）方法")
- 之前一直做不好戚风，不是塌腰就是大洞。放弃之后做古早蛋糕，学会了烫面，于是把两种方法混合。其实是因为我的烤箱是松下蒸烤箱，只能风热，没有上下火的。用料细砂糖60克鸡蛋6个低筋粉66克玉米油60克玉米淀粉24克酸奶180克白醋几滴8寸蛋糕（烫面戚风）的做法鸡蛋放进冰箱冷冻里冷藏...
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![蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）方法]( "蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕胚（8寸 or 6寸两只）方法")
- 蛋糕胚（8寸or6寸两只）用料鸡蛋5个（60克/个）细砂糖60-80克玉米油60克牛奶或水75克盐1-2克柠檬汁或白醋3-4克低粉100克（或95低粉+5玉米淀粉）蛋糕胚（8寸or6寸两只）的做法1、牛奶或水+油乳化2、筛入低粉，翻拌均匀4、5只蛋打入盆中，捞出蛋黄放入“2”中，翻拌均匀5、糖+盐秤好备用6、柠檬...
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![烫面版海绵蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面版海绵蛋糕（8寸）方法]( "烫面版海绵蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面版海绵蛋糕（8寸）方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶70克面粉95克糖70克玉米油70克柠檬汁几滴烫面版海绵蛋糕（8寸）的做法5个鸡蛋从冰箱取出解冻，常温保存的省略这一步，有水份会影响蛋清打发哟无水无油大盆备用，一会装蛋清的无水无油的大盆备用，烫面用把面粉过筛备用70克油放入烫面用的大盆，我是直接把盆放上煤气炉...
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![戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法]( "戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）方法")
- 用料6寸鸡蛋3个糖（蛋黄）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸鸡蛋5个糖（蛋黄）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸鸡蛋8个糖（蛋黄）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚风蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法1蛋清和蛋黄分离到两个无水的奶油盆中.2蛋黄十糖十油...
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![8寸蛋糕胚➕纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕胚➕纸杯蛋糕方法]( "8寸蛋糕胚➕纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸蛋糕胚➕纸杯蛋糕方法")
- 用料鸡蛋4个细砂糖40克面糊，蛋白各20克低筋面粉80克玉米油60克牛奶或者水60克8寸蛋糕胚➕纸杯蛋糕的做法油60克，糖20克，水或者牛奶60克，拌匀入80克面粉过筛拌匀入4个蛋黄拌匀蛋白加20克糖打发1/3蛋白加入面粉糊拌匀全部蛋白加入面糊拌匀，165度烤25分钟左右蛋糕卷170度20分钟左...
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