![正宗北方发面馒头做法烹饪大全 地道正宗北方发面馒头如何做]( "正宗北方发面馒头做法烹饪大全 地道正宗北方发面馒头如何做")
- 河北人在深圳，平时不挑食，米饭吃的多，现在怀孕了，吐的难受，就想吃老家的发面馒头，不放糖吃起来有嚼劲，有面香用料面粉500克酵母5克温水克小苏打一捏正宗北方发面馒头的做法把发酵粉放小碗里，倒入温水，不能用凉水，搅拌均匀把面粉放在盆里，下边把发酵粉水倒进去，一边用筷子搅拌，发酵粉水...
- 28180
![北方馒头的详细做法大全,简单又营养的北方馒头做法]( "北方馒头的详细做法大全,简单又营养的北方馒头做法")
- 写下菜谱方便以后再做。用料普通面粉500克酵母5克水220克北方馒头的做法1、将酵母直接放入35度左右的温水（以不烫手为宜），溶解酵母后倒入面粉中，用温水和面至面团光滑。2、和好的面团，置于温暖环境中（35度左右），发酵40-60分钟。3、发酵完成后，将面团揉搓成长条状，分割成100克一个个...
- 13597
![发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法]( "发面馒头的详细做法大全,简单又营养的发面馒头做法")
- 用做吐司的思路来发馒头的面团真的很有创意，参考了“不中看的食物‘’，我自己做了几次，根据经验对发酵时间做了调整，基本上没有什么难度就可以把面发的很好。需要注意的点就是酵母粉一定不能失效，如果酵母粉不行，那无论如何都是发不起来的。配方的量，80克的馒头大约可以做10个，我...
- 20301
![正宗西北番茄羊肉面片（内附揪面片方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗西北番茄羊肉面片（内附揪面片方法）方法]( "正宗西北番茄羊肉面片（内附揪面片方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗西北番茄羊肉面片（内附揪面片方法）方法")
- 说到汤面片，并不是清汤寡水的汤，就拿我的家乡兰州来说，羊肉汤和牛肉汤用料都注重一个味~让人在吃这碗面片时，能做到呼噜呼噜一碗连吃肉带喝汤，不用任何下饭菜，因为汤头已经融合了番茄的清香（解腻，和羊肉汤是绝配），更有提前炒好爆香的汤底融入肉汤（葱末、洋葱、豆腐、番茄丁翻炒），西北...
- 31251
![这才是蒸馒头最好吃的做法]( "这才是蒸馒头最好吃的做法")
- 用料温水半斤普通面粉一斤酵母冬天5克夏天3克绵白糖一勺（多点少点都无所谓）蒸馒头的做法超市卖一块钱3袋的安琪干酵母，我喜欢用这种小包装的，用一袋开一袋，可以避免容易失效温水里加入绵白糖，搅拌均匀，把酵母倒进去活化一下，静置5分钟（绵白糖有利于发酵，并且成品馒头比较松软）酵母水...
- 16841
![北方馒头(戗面馒头)食谱大全及做法，烹饪好吃的北方馒头(戗面馒头)方法]( "北方馒头(戗面馒头)食谱大全及做法，烹饪好吃的北方馒头(戗面馒头)方法")
- 方子来自小高姐。原视频材料可以可以做8个2两的大馒头。用料部分1：温水1杯(250克)酵母1tsp(4克)中筋面粉12+3/4杯(400克)部分2：碱面1/4tsp(0.5克)温水1tbsp(15克)中筋面粉21杯(150克)北方馒头(戗面馒头)的做法部分1的材料：酵母用温水化开以后加入中筋面粉1，揉成型就可以，放入...
- 16740
![北方馒头如何做才美味，怎么做北方馒头简单又好吃]( "北方馒头如何做才美味，怎么做北方馒头简单又好吃")
- 用料面粉克北方馒头的做法，，...
- 8170
![馒头快速发面的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头快速发面的方法方法]( "馒头快速发面的方法食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头快速发面的方法方法")
- 【快速发面的方法】高粉：500g温水：250g（面粉的50%）或者牛奶酵母：10g（面粉的2%）泡打粉：5g（面粉的1%）盐：5g（面粉的1%）糖：50g（面粉的10%）【制作方法】1⃣️全部材料混合，揉圆后常温醒面5分钟。2⃣️温暖处发酵15分钟，排气，切割整形。3⃣️醒面15分钟，水开后蒸15分钟，焖3分钟出锅。用料面粉克馒头快速发...
- 32190
![这才是炒馒头最好吃的做法]( "这才是炒馒头最好吃的做法")
- 一盘让我拿的起，放不下的老干妈孜然炒馒头我这辈子，可能唯一拿的起放不下的就是筷子了，也就这么点出息了。沾过蛋液的馒头软绵可口，加上老干妈的香辣，怎么都吃不够用料馒头3个鸡蛋3个洋葱1个杏鲍菇1个辣椒2个小葱适量老干妈1勺孜然适量老干妈孜然炒馒头的做法准备食材馒头切片...
- 20182
![这才是馒头片最好吃的做法]( "这才是馒头片最好吃的做法")
- 用馒头代替吐司、法棍，一样香酥松脆停不了口，敲好次！用料馒头一个香葱少许大蒜3瓣黄油15克少许蒜香馒头片的做法备好原料。葱蒜切成末。馒头切片。黄油隔水融化。和葱蒜末拌匀，加少许盐。抹在馒头片上。烤箱180度预热，8分钟。如果喜欢脆点儿的，调200度加烤2分钟。ok！小贴士原料...
- 7374
![这才是玉米面馒头最好吃的做法]( "这才是玉米面馒头最好吃的做法")
- 玉米面是粗粮，和白面混合做成馒头，健康营养。用牛奶调面，奶香浓郁，还补钙。方子食材可以做10个小馒头。用料普通面粉300克玉米面200克牛奶320克酵母5克奶香玉米面馒头的做法所有材料调和均匀，放在温暖湿润处发酵至两倍大发酵好的面团，需要排气揉匀，在揉的过程中，加入干粉，这叫戗面...
- 26760
![北方的发面馒头做法烹饪大全 地道北方的发面馒头如何做]( "北方的发面馒头做法烹饪大全 地道北方的发面馒头如何做")
- 北方人离不开馒头，俗称馍，以前用老面，现在大部分就用酵母来发面，宣软劲道用料面粉1000克温水（化酵母用）适量酵母1/4袋北方的发面馒头的做法面粉放进干净盆子里，酵母放进去，加温水，用筷子搅拌成絮状，水要一点点放，不能一下子放，不然容易放多大概就是这样，开始用手把面块活成一团，如果感...
- 7955
![正宗河南老面馒头（酵子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗河南老面馒头（酵子版）方法]( "正宗河南老面馒头（酵子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗河南老面馒头（酵子版）方法")
- 河南酵子是我千里迢迢从河南背到四川的啊，因为我妈不会自己做酵子……跟我妈说了好几遍蒸馒头的时候跟我说一下我要拍照，然而她说拍了你也学不会==实在是没法称量各种分量，因为我妈一次要做大概四五斤面粉的量，我的电子秤根本不好使，她完全靠几十年的经验来的==所以大家佛系一...
- 27901
![煎面包片（北方称馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎面包片（北方称馒头）方法]( "煎面包片（北方称馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎面包片（北方称馒头）方法")
- 前两天小姑做了些面包，带回来放冰箱一直没解决。想起小时候老妈经常弄的面包片，酥酥脆脆，还甜甜的...用料面包（北方叫馒头）2个食用油些许白砂糖依个人喜好煎面包片（北方称馒头）的做法切片，大概0.5厘米左右。平底锅倒些许油，面包片摆满锅，小火慢慢煎，可以用筷子时常翻翻，稍见金黄色就...
- 29503
![这才是水馒头最好吃的做法]( "这才是水馒头最好吃的做法")
- 用料水馒头之素（葛粉）50g豆沙100g和果子模具8个砂糖150g水420ml水馒头和果子的做法均分豆沙馅儿，将豆沙8等分，尽量搓圆，并用保鲜膜挨个儿包好放进冰箱冷藏；制作外皮，在碗中加入水馒头之素，砂糖，混合；往锅里加水，一边搅拌一边将步骤二倒入锅中，搅拌至没有结块与粉末；用中火加热，慢慢搅拌...
- 19803
![正宗北方烧卖的详细做法大全,简单又营养的正宗北方烧卖做法]( "正宗北方烧卖的详细做法大全,简单又营养的正宗北方烧卖做法")
- 作为从小吃着牛羊肉馅儿长大的北方人，到了南方才知道，原来还有糯米馅儿的烧卖。每次回老家都要跑去回民饭店吃上几顿，最爱的还得是妈妈牌的羊肉冬瓜馅儿的，特别是我家的大小两只神兽👧😈。用料剔骨羊肋排2斤冬瓜1.5斤（也可根据个人喜好添减）东北大葱1.5根姜、料酒、盐、蚝油、...
- 11191
![正宗北方韭菜猪肉饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方韭菜猪肉饺子方法]( "正宗北方韭菜猪肉饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方韭菜猪肉饺子方法")
- 跟我们一起DIY一顿正宗的北方年夜饺子吧！～在说做法之前呢，让俺缅怀一下俺的饺子制作晋级历史过程，俺在浩浩荡荡的包饺子工程当中最早的工作是摆饺子，后来晋级按剂子，再后来包饺子，再再后来赶饺子皮，发展到最后——吃饺子！开工——用料馅（猪肉，酱油葱姜热油胡椒面盐）面水正宗北方韭菜...
- 17940
![这才是北方黄米年糕最好吃的做法]( "这才是北方黄米年糕最好吃的做法")
- 小时候每到过年，妈妈都会早早地蒸年糕现在离家远了，一到过年就开始想念查了很多菜谱，发现都不是老家的味道打电话问妈妈做法然后是在她的亲口指导下才完成蒸出来吃到嘴里不禁感叹：“就是这个味儿！”写个菜谱来跟大家分享，希望像我一样怀念北方年糕的朋友们都可以亲手试试用料黄...
- 6991
![北方小馒头如何做才美味，怎么做北方小馒头简单又好吃]( "北方小馒头如何做才美味，怎么做北方小馒头简单又好吃")
- 记得第一次做馒头，不知道酵母过期了，发了一整天没点儿变化，坚持蒸了出来是又酸又硬啊😶…两三年前的事儿了😓最近一直在做面包，回头一看比起面包的揉面发酵火候，馒头简单多了！馒头据说有南北方差异，南方蒸法注重二发，蒸出来蓬松偏向糕点的感觉；北方蒸发注重一发，成品较实沉！用料普通...
- 14715
![这才是烤馒头最好吃的做法]( "这才是烤馒头最好吃的做法")
- 用料馒头一个芝士适量葱花火腿丁鸡蛋黄芝麻芝士烤馒头的做法1️⃣馒头按图上的指示切花（不要切断）2️⃣将芝士，火腿丁塞入切好的馒头夹缝中3️⃣洒上盐，刷上蛋黄，洒上芝麻和葱花。上烤箱趁热吃……...
- 14713
![这才是老面馒头最好吃的做法]( "这才是老面馒头最好吃的做法")
- 很多人不知道北方的老面馒头，这个吃起来更香更劲道。用料酵头:中粉50克，水50克，酵母1克中粉500克食用碱1克用(三分之一)克纯净水180老面馒头的做法50克面粉，50克水，1克酵母搅拌均匀发酵13小时发酵好的老面都是圆孔中粉面粉和酵头面团加180克水，一起揉均匀室温发酵1.5小时，发酵到...
- 22745
![北方大馒头如何做才美味，怎么做北方大馒头简单又好吃]( "北方大馒头如何做才美味，怎么做北方大馒头简单又好吃")
- 用料面粉1千克酵母1袋糖15克温水适量北方大馒头的做法发面给面团排气揉成光滑面团分成小块面团分剂子揉光，盖保鲜膜醒发锅烧开放馒头大火烧15分钟出锅...
- 8720
![正宗北方锅盔翠翠的食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方锅盔翠翠的方法]( "正宗北方锅盔翠翠的食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗北方锅盔翠翠的方法")
- 用料温水300克自发面粉750克鸡蛋2个盐适量玉米油25ml正宗北方锅盔翠翠的的做法将全部食材调味品加入ACA厨师机，1档搅拌10-15分钟。搅拌匀均后的样子面粉醒发40-60分钟后，应该拥有这样的蜂窝泡。一个很有诚意的北方锅盔，再圆一点就更好了，手工的就可以完成，这是熟能生巧的……...
- 14358
![北方的馒头如何做才美味，怎么做北方的馒头简单又好吃]( "北方的馒头如何做才美味，怎么做北方的馒头简单又好吃")
- 我是北方人。我们家里人都会做馒头，除了我老公不会做。馒头是北方人的主食。用料普通面粉1000克酵母2克水300克酌情添加北方的馒头的做法和好面团，发酵好把馒头分成大小一样的。开始柔馒头。锅里是温水，放好馒头，盖上锅盖。等半个小时到40分钟再开始蒸。这样蒸出来的馒头会好...
- 18755
![蒸馒头（北方大馒头）的详细做法，蒸馒头（北方大馒头）做法技巧]( "蒸馒头（北方大馒头）的详细做法，蒸馒头（北方大馒头）做法技巧")
- 用料温水70克糖20克酵母6克中筋面粉650克牛奶265克猪油20-25克泡打粉，可以不加5克蒸馒头（北方大馒头）的做法盆中加入所有干性材料活匀，加入湿性材料，我比较喜欢有奶香味的，所以把一大部分水换成了牛奶，也可以全部用温水加入猪油泡打粉可以加5g左右，揉好面发酵2h左右，发酵的图片忘...
- 30427
厨趣阁
