- 四川妹子演绎的沿海家常菜,不可避免地沾染上了四川的气息。软嫩如脂的九肚鱼与细腻的豆花,仔姜、泡椒、韭黄调和的酸辣味,适合极了炎热的夏日,有种酣畅淋漓的快意。用料二荆条辣椒2根九肚鱼5条内酯豆花1盒仔姜1小块韭黄20克小葱10克泡椒10个泡椒水20ML红油10ML花椒油3ML猪油...
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- 用料九肚鱼1000克酸菜150克蒜片、姜片少许䓤段少许花椒少许干辣椒5条酸梅2个酸菜九肚鱼的做法热锅加油,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒,加入酸菜,酸梅,翻炒。加入九肚鱼,煮熟。加点鸡精、麻油,盛入碗中,洒辣椒,浇热油。...
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- 昨天和小朋友一起看了《中餐厅》,大厨做了干煸鱼,我随手搜了一下菜谱,感觉不错,准备今天做一道。去买菜的时候看看九肚鱼不错,哈哈哈,那就还是吃九肚鱼吧。用料鱼10条葱1根盐1小平勺八角1颗老抽2大平勺冰糖10G面粉3大勺食用油20克红辣椒1个美味九肚鱼的做法九肚鱼让老板杀好,回...
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- 鱼肉鲜美刺少适合孩子吃用料鱼5条姜5片葱1根面粉100克料酒2勺盐10克鸡蛋1个少量八角或者十三香炸九肚鱼的做法腌制1小时挂糊爱吃面厚的就干点炸熟捞出开打火复炸脆撒点孜然完活小贴士鱼肉比较嫩炸时注意...
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- 香酥脆嫩,是很好的下酒菜。用料九肚鱼7条青辣椒1条朝天椒2条蒜半颗蛋清70克小葱适量食用油70克水淀粉70克鸡粉适量面粉70克生粉适量椒盐适量盐适量椒盐九肚鱼/豆腐鱼的做法新鲜九肚鱼去内脏后,切去头尾和鱼须,洗净沥干。用盐和鸡粉腌制5分钟盐好后再撒些生粉搅拌均匀,备用接...
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- 生活不易,更需加倍爱自己,世间唯有必爱与美食不可辜负,当个吃货总归没错的。在品味美食的那一刻,所有不安和伤心暂时安放别处,此时此刻,只关注当下,面糊缓缓的流动,油锅里的小泡泡咕嘟咕嘟,脆皮在口腔里咔嚓咔嚓,鱼肉的软软糯糯。记住这些美好的声音,味道。享受完美食后,继续生活,继续...
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- 用料鱼5条姜3片粉丝1把鸡精1勺辣椒丝小许粉丝九肚鱼的做法九肚鱼洗净,粉丝用温水泡开,加冬菜,蒜泥,料酒,花生油,老抽,辣椒丝摆盘,大火蒸10分钟,一道美味的九肚鱼清蒸粉丝就出炉啦。...
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- 源自人生一串某集用料数条九肚鱼适量盐炭烤九肚鱼的做法贴着鱼骨串串小贴士火候很重要建议大火锁住水份然后中火细烤口感是外皮结壳里面肉质细嫩多汁调味可以只用盐充分体现鲜本味...
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- 这是一个懒人食谱,只需要一包现成的酸汤调料即可;爱吃河鱼的,可以买现成的鱼片;九肚鱼没有河鱼的泥土气,且易熟,嫌弃泥土气的可以用它;用料九肚鱼500g姜2-3片料酒2勺葱1-2根金针菇(可选)150g豆腐(可选)1块酸汤调料包1包酸汤九肚鱼的做法九肚鱼洗净,切段,放几片姜、适量料酒腌制;蒜切粒,...
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- 龙头鱼又叫豆腐鱼,这个名字太贴切了太形象了。第一次吃这种鱼那已经是好多年前了,软嫩可口的椒盐豆腐鱼,让我一下子就爱上它,这个鱼价格也很便宜哦。这两年深圳专卖🍋酸菜鱼餐厅特别多,多是用鲈鱼制作的,突发奇想,豆腐鱼用来做酸汤鱼味道一定很赞。酸酸的辣辣的囗感应该很适合冬...
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- 吃鱼的女人漂亮,吃鱼的男人强壮,吃鱼的孩子聪明,吃鱼的民族强盛。我们从小吃到大的龙头烤,新鲜状态时称为九肚鱼,它伴着甜面酱红烧,就如豆腐般细腻光滑,浓浓暖意可以融到心底。用料九肚鱼8条(可烧两盘)甜面酱2汤勺蒜头8瓣葱花若干生抽2汤勺料酒适量香醋适量干辣椒(可选)少量酱烧九肚...
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- 用料九肚鱼鸡蛋葱花鱼露九肚鱼蛋的做法买的时候让店家去骨去头切小块➕鸡蛋➕葱花➕鱼露,像煎蛋一样做法香,超香...
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- 汤水鲜甜,原汁原味用料九肚鱼7-8条咸菜适量芹菜1根九肚鱼汤的做法咸菜洗干净切丝,下锅翻炒一下,加入冷水。水滚后,下九肚鱼。等汤变成白色再加适量盐和芹菜。...
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- 九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产,其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多,其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类,捕捞离海后上岸便死,还因其体内含水分较多,不易贮存,所以以前多加工成盐干制品,即“龙头烤”。九肚...
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- 每个人都是大海里的一条鱼我们横跨一整个大海为了相遇♬用料豆腐鱼9条香菜适量玉米淀粉适量盐少许黑胡椒少许料酒少许鸡精少许糖少许椒盐豆腐鱼(九肚鱼)的做法准备几条豆腐鱼1、把鱼表面洗干净2、把每条鱼的头、尾巴、鱼鳍剪掉(表面有点硬的都剪掉,这样口感好)3、从头那里把肚...
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- 解禁啦,为期几个月的海禁...不知道是不是受新冠肺炎的影响,市场的摊档都很多鱼,而且感觉比平时便...糖醋的做法多见于浙菜,最常见的莫过于糖醋里脊...今天仿照这个口味,用10块钱一斤的九肚鱼做基,尝尝别样的鲜...既有相似里脊的传统炸法,处理过程中也有些自己的小心得喜欢的朋友...
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- 外皮酥脆,鱼肉如豆腐般嫩滑且鲜美,不吃鱼的也会爱上哦。用料九肚鱼500克姜1片香酥九肚鱼的做法九肚鱼清洗干净,去头去尾,取出中间鱼骨,切块备用;(九肚鱼取骨清理可以让店家帮忙处理,拿回家清洗干净,切块就可以)切好九肚鱼块装碗里,放入姜末、3克盐、3克糖、1勺料酒、少许胡椒粉,搅拌...
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- 我很不爱吃鱼,但第一次尝九肚鱼就爱上了,肉非常嫩,如豆腐一般用料九肚鱼15条蒜1瓣炸蒜蓉3勺生粉2勺面粉适量盐半勺甜辣椒1个姜5片椒盐九肚鱼的做法1.九肚鱼去肠、鳍,切小段。然后放入小半勺盐腌10分钟。2.清水洗净,用纸一块一块吸干水分。然后加入胡椒粉和生粉,用手捏匀。3.烧...
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- 清爽、鲜美用料九肚鱼若干芹菜若干盐、黄酒、姜、糖、葱、酱油少许清爽九肚鱼的做法洗净,稍许晾一下水分切段、倒入黄酒腌制1小时左右起油锅,放葱姜,倒入腌好的九肚鱼,再倒入酱油调色,加入芹菜闷一会儿后加少许糖,加水煮开即可...
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- 九肚鱼,容易煮又好吃,女的补血男的补精!用料九肚鱼1斤盐少许姜少许葱两根料酒几滴酱油适量油适量蒸九肚鱼的做法首先你量米煮饭九肚鱼去头尾内脏(一般买的时候会帮你弄了,所以我们只要洗干净就好)洗干净,用盐腌制10分钟。铺上姜葱花生油打开还在煮饭的电饭煲放进去(打开后大概水...
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- 外酥里嫩的九肚鱼,每次做都是光盘用料鱼500克左右番薯粉2勺面粉1勺鸡蛋2个料酒1勺盐少许葱两根红辣椒/小米辣2个椒盐九肚鱼(豆腐鱼)的做法一斤九肚鱼,市场买的时候已经去了肚子还有鱼头。要把鱼从中间片开把中间的鱼骨去掉,那些小的刺炸了话后就吃不出来了取掉鱼骨后就是这样...
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- 用料九肚鱼味椒盐酥炸九肚鱼的做法去头把鱼肚子顺便拉出来去尾用刀拍几下开边如图上脆炸粉即可六成油温下锅炸至金黄捞出蘸椒盐味吃(适量)...
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- 用料鱼条菜脯小香芹姜(也可不放,鱼够鲜的情况)九肚鱼的做法鱼洗净跟这些配料、再加入一点花生油、味极鲜酱油一同砂锅煮开,好好吃的...
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- 每次朋友们喝到这道汤都会说一句哇好喝!所以我决定分享这道好喝的汤哈用料九肚鱼数条淀粉那鱼的量来加料酒糖盐胡椒生姜葱头小米椒酸辣九肚鱼汤的做法准备2-3个西红柿🍅切成小块热油下锅,放入姜葱辣椒番茄下去翻炒加少许糖,将西红柿炒成西红柿酱之后加水煮开在等水开的时候,...
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- 用料九肚鱼5条鸡蛋1个面粉一小把盐适量五香粉适量九肚鱼糕(软鱼/豆腐鱼)的做法九肚鱼去肚子,去头,切成段,和盐、五香粉一起放入破壁机中搅成肉泥。从破壁机中倒入碗里,加入面粉搅拌均匀,进蒸锅前是这个状态。蒸15分钟出锅,切成块,照片……忘了拍。放入热油锅里煎至两面表皮金黄侧...
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