- 用料金典纯牛奶(全脂)400克总统淡奶油40克鹰唛炼奶60克蛋清45克细砂糖10克超滑双皮奶的做法牛奶、鲜奶油、炼奶放入奶锅中,小火慢慢拌匀,煮至边边开始冒小泡泡。一定不能煮开,一定不能煮开,一定不能煮开。倒入碗中,放凉放凉后,面上有层很明显的奶皮用筷子轻轻拨开个小口,将奶倒口...
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- 本来是想做像85度的那种椰丝牛奶小方,结果意外不够“硬挺”成了双皮奶…用料牛奶300毫升纯净水100毫升葛根粉25克寒天粉8克白砂糖5克熟黄豆粉适量红糖30克一人餐之超嫩滑双皮奶的做法先用冷纯净水将寒天粉、葛根粉溶解开小火,倒入白砂糖化开加热至沸腾后分次加入牛奶每次搅...
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- 吃过双喜老铺的双皮奶后,种草了好久,爱尝试的我就这样折腾吧……好像还不错呢!可能还不是特别完美,但是对于我这样的菜鸟来说已经很满意了,答应某妞的明天带去给她尝尝味道[呲牙][呲牙][呲牙]只是想让自己下次做的时候记录一下,方便查找,参考了下厨房好几个高手的方子,谢谢分享!用...
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- 第一次学做,原来可以好简单用料水牛奶500克蛋白3个糖适量🍼滑滑双皮奶💋的做法水牛奶一支放入奶镬加热,注意控制火量,不要太猛,见到边缘冒泡可以关火把煮好的水牛奶倒入碗,大概10分钟左右就会见到奶面结一层皮蛋白加适量糖搞拌均匀用牙签再边缘开一个小洞,从小洞倒出牛奶,剩下小...
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- 牛奶和鸡蛋是每天必须补充的营养之一,今天改变烹饪法,出乎意料的好吃😊用料全脂牛奶400克鸡蛋清2个细砂糖10克装饰新鲜水果适量超嫩双皮奶的做法主锅加入400克全脂牛奶,5分钟100℃小勺,煮开倒入漂亮的蒸杯里等凉,会出现一层奶皮,小心把液体倒出,留一点在杯底和皮。蛋液和糖粉搅...
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- 双皮奶是顺德的地道特色小吃,特色还特在用新鲜的水牛奶做的,不是那些盒装的牛奶,做出来的口感绝对又香又滑😋用料新鲜水牛奶1千克细砂糖100克蛋白5个香滑双皮奶的做法准备材料,5个鸡蛋,只要蛋清细砂糖加进牛奶里加热搅拌到糖融化,温热就关火了,放凉备用蛋清加入放凉的牛奶里,用打...
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- 用料牛奶220克蛋白2个细砂糖15克超懒双皮奶的做法准备好材料把材料到了一个盆里,用打蛋器打发打出泡消泡以后放到碗里,裹上保鲜膜到沸水里煮十分钟之后,关火闷八分钟冷却十分钟,味道更佳哦!...
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- 这是一道不会失手的又好吃的一道甜点用料蛋白2个鸡蛋只要蛋白牛奶250ml糖根据口味慢慢加,然后用筷子沾一下尝尝甜度Q弹爽滑的双皮奶(超简单版)的做法奶锅中加入250ml高钙纯牛奶(水牛奶最好,我家没有,就用了伊利的高钙纯牛奶)牛奶热到全部起泡后开盖再烧一下下(很容易漫出锅,热奶时...
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- 用料水牛奶3袋,每袋180豪升蛋清3个糖适量克滑滑的双皮奶的做法牛奶店买水牛奶,将水牛奶放锅内煮熟,看到锅边起泡泡便可以,分别倒入三个碗待凉。凉透后的牛奶上层会有一层薄薄的膜,不知道什么原因,三碗里不一碗的膜很不明显。然后用筷子轻轻的从碗边将膜挑个孔,把牛奶倒另一个碗...
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- 用料鸡蛋3个白砂糖20g牛奶390g淡奶油110g超顺滑红豆双皮奶的做法准备材料蛋白蛋黄分离蛋白中加入白砂糖搅拌均匀牛奶混合淡奶油放入锅中小火煮到沸而不滚,关火倒入三只碗中几分钟之后表层就结好了如图所示的奶皮奶皮结好后轻轻的倒出牛奶到蛋清中可以采用顺着碗边绕一圈的...
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- 两碗左右的量用料蛋白2个(接近70g)牛奶200克(200ml)细砂糖20克顺滑双皮奶的做法取出蛋清,倒入牛奶和糖,用蛋抽混合均匀,过筛,装碗,盖上保鲜膜,放入蒸锅,中火10分钟,关火,焖5分钟,起锅,开吃^_^^_^^_^^_^小贴士1.非常简单,不过要注意不要用不锈钢碗,不然无法凝结。用耐高热的塑料碗,或者陶瓷...
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- 无聊做来试试,成功了。我这个版本不会很甜,适合我的口味用料鸡蛋2个纯牛奶200ml的2盒白糖20克炼奶适量白滑双皮奶的做法首先是把两盒牛奶放到两个碗里,上锅蒸。蒸了大概十多分钟左右会发现有一层油皮。(注意:只要是纯牛奶就行,而蒸的时间要看你的碗大小厚薄。)然后放凉到不烫...
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- 减脂期间很想吃甜品外面的都很甜自己在家做可以避免摄入过多糖分噢用料蛋白8个脱脂牛奶3盒炼奶4勺过滤网1个嫩滑双皮奶的做法主要用料因为我要给家里人也做一份所以我适量的放了炼乳但没放糖我不太喜欢过甜首先把蛋黄和蛋清分开放好过滤蛋清牛奶和炼乳搅拌好放到锅里煮热...
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- 之前尝试过只用牛奶制作双皮奶,各种蒸煮确实有点麻烦,今天我们用双皮奶预拌粉来制作,非常非常简单,口感嫩滑香甜口齿留香,想吃的时候在家就能做好,而且成功率100%,绝对不会翻车。用料双皮奶预拌粉100g纯牛奶360g蜜红豆20g【香兰教程】红豆双皮奶,100%成功率的双皮奶,超超超简单~的...
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- 这个双皮奶的分量做出来刚刚好四碗。我是一个不爱喝牛奶的人,可是却很喜欢吃这样的双皮奶,嫩滑的双皮奶,配上芒果、草莓、或者蓝莓,就会变得更加的清爽!一定要试,超级简单!用料蛋白2个牛奶500ml(两瓶)细砂糖40克超嫩滑的双皮奶的做法我这次用的牛奶是特仑苏,开始啰.2、两瓶牛奶加入...
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- 超好吃,很滑很香的牛奶味用料蛋白2个牛奶250克白砂糖适量雪燕适量超嫩滑雪燕双皮奶的做法先泡发好雪燕,想吃多少泡多少喔!(如果雪燕泡多了可以用保鲜袋装起来放回冰箱冷藏)分离好蛋黄和蛋白,在蛋白中加入适量的白砂糖(喜欢吃甜的朋友可以多放点)然后搅拌均匀把牛奶和泡好的雪燕加...
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- 一直不想挑战双皮奶,一来不太喜欢甜腻腻的,二来觉得蛋黄不要会很浪费,不然就要很痛苦的去想蛋黄的用处。这个假期期间我一直和面粉过不去,某一天我闺蜜看了何老师做双皮奶并引诱了我。在没过几天我妈说她想做,我就把配方转发给她,结果没成功。然后旁观的我不死心,就加入了挑战的...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖15克全脂牛奶250毫升双皮奶超易做的做法鸡蛋三个只取蛋清倒入碗中,筷子打匀全脂牛奶放奶锅加热至锅边冒泡,不用全开。然后放入白糖搅匀。蛋清兑入牛奶中搅匀,过网筛。盖上保鲜膜放蒸锅15分钟出锅,马上揭开保鲜膜,放凉后就可以吃了。小贴士过网筛去除粗颗粒,口...
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- 我本人呢一直都对甜食有着迷之喜爱所以就经常自己做着吃吃身为佛山人双皮奶也是从小吃着长大的正宗的双皮奶就是甜甜的嫩嫩的滑滑的绝对不是某些店吃到的像果冻一样口感的!有一天我决定自己做一次双皮奶就想着如果做得好那就不用出去吃那些有添加其他东西的双皮奶啦经过多...
- 20105
- 自己记录存档!感谢梅子的好方法!用料纯牛奶250克淡奶油70克砂糖20-30克蛋清3个装饰芒果,蜜豆,青葡萄,蓝莓,蔓越莓干等等都可以,依喜好夏日鲜嫩爽滑双皮奶的做法1,牛奶中加入砂糖,淡奶油,稍微加热,搅拌均匀至糖完全融化2,蛋清搅拌均匀,然后边搅拌边加入上面的牛奶奶油液,搅拌后过筛2-3次...
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- 做完榴莲蛋糕卷,还剩下200毫升左右的纯牛奶,放了两天大家都不想喝。我只好把它做成爽滑的家庭版双皮奶了。用料纯牛奶200毫升鸡蛋3个白砂糖40克家庭版爽滑的双皮奶的做法准备材料把牛奶倒入大碗中,加入白砂糖搅拌溶解。分离蛋黄和蛋清倒入蛋清搅拌均匀用筛过滤了过滤中,这样...
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- 用料大鸡蛋蛋清2只细砂糖40g纯牛奶250ml淡奶油150g超滑超香浓双皮奶(懒人版)的做法做法真的非常简单!而且按这个配方做是一定成功的。比实体店还好吃!由于很简单我就不附图了。先准备一个小盆子,打2个鸡蛋,不要蛋黄,我是直接手洗干净用手分离的,鸡蛋倒在手中,蛋清自然从指缝留下去...
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- 给在家学习的女儿充电的双皮奶!用料牛奶125克蛋白1个细砂糖10克奶油50克嫩滑双皮奶的做法把材料用打蛋器搅匀分在两个碗里,盖保鲜膜蒸十分钟关火闷一会儿,吃的时候拿出来,喜欢凉的可以放冰箱小贴士喜欢简单的以前过筛太麻烦了!...
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- 吃过无数双皮奶,还是这个配方最好吃。不多形容,自己试试就知道!用料蛋清2个(大鸡蛋)纯牛奶400ml动物淡奶油180克白糖40克双皮奶~超香嫩滑版的做法纯牛奶和淡奶油混合放进奶锅里,大火加热到90℃左右,或是奶液刚开始冒小泡就好,不要沸腾,沸腾的奶到时奶皮太多泡沫。离火,立刻把奶液倒...
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- 现在市面上好多双皮奶都是用双皮奶粉做的,那个不叫双皮奶,那个骗一下小孩子还可以,正宗的双皮奶是用纯牛奶加蛋清加白糖做的。用料伊利纯牛奶1500毫升(即6盒)蛋白6个白砂糖90克红豆150克甘香嫩滑红豆双皮奶的做法先把需要的材料准备好,纯手奶6盒,鸡蛋6个,红豆150克,白糖90克。红豆...
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