- 用料虾仁400克蛋清1个鱼露适量淀粉适量蘸料鱼露1小勺小青柠1-2个小米辣1个凉白开适量自制Q弹虾球的做法虾仁去虾线,剁碎加少量料酒、蛋清、淀粉、鱼露顺着一个方向搅匀上劲,静置15-30分钟~煮一锅水,再加少许鱼露,开而不滚的状态双手掌心抹油,挖适量虾泥,在双手间摔打成球状至外...
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- 用料盐克淀粉勺虾只蛋白个Q弹自制虾丸的做法去虾线开剁不用太碎,就要这种口感放入一点胡萝卜碎或者马蹄碎增加口感,白胡椒,盐,料酒,半个蛋清,一点葱碎。带上手套充分摔打抓匀,放入少量淀粉,分三次加入,边加入边抓匀。待用。锅里放入油,葱姜爆锅,开水,将丸子用虎口挤出,借助勺子放进开...
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- 用料海虾30只鸡蛋清半个白胡椒粉少许盐少许料酒少许自制Q弹的虾滑的做法海虾洗净去壳去泥肠去泥肠用牙签在背上挑一下,然后拉掉就好用刀慢慢的刮成泥用刀背反复敲,敲到粘稠状态然后加盐,白胡椒粉,半个鸡蛋清,少许料酒顺时针方向搅拌,搅拌到筷子不倒就可以了放冰箱冷藏半小时...
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- 朋友们:外面的虾滑有多少虾肉不敢说,但我承诺咱们的虾滑全是新鲜的虾肉制作而成,方法简单,放心安全,更加欢迎朋友们提出保贵意见。用料虾仁500克料酒1小勺胡椒少许盐半勺鸡蛋清1个葱丝姜丝五香粉半小勺自制虾滑一Q弹鲜嫩的做法我买的现成虾仁一斤,化冻清洗干净,用漏盆控水。放在...
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- 好喜欢南瓜呀好喜欢糯米呀于是就把你们混起来吧^_^用料南瓜适量糯米粉适量糖少许Q弹南瓜球的做法南瓜切片蒸个5分钟熟了就好用勺子捣碎成南瓜泥根据自己喜好加点糖和糯米粉揉成面团儿面团儿揉成一个个小球接着用牙签什么的刻南瓜纹儿一定要刻深一点噢不然蒸出来就没了然...
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- 牛奶果冻做法:材料:白凉粉,纯牛奶,自己喜欢的水果,细砂糖或冰糖。1:牛奶底层:锅中倒入250毫升纯牛奶,适量砂糖或冰糖,15克白凉粉,大火煮开后放入模具放凉。2:牛奶底层差不多定型时加入自己喜欢的水果。3:锅中再倒入400毫升水,适量糖,30克白凉粉,大火煮开,避免水太热水果变味不好吃,先凉一...
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- 用料虾500g蛋清1个淀粉15g盐1茶匙料酒15g白胡椒粉少许自制Q弹虾丸的做法老妈买新鲜的虾剥出虾仁倒入主锅,加入蛋清,料酒。设置30秒/反转/5速,搅打。加入淀粉,盐,白胡椒粉,15秒/反转/3.5速。就这么简单,一分钟不到就好了。把水煮开,用虎口挤出虾丸,下锅。根据食谱需要使用。今天做...
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- 鲜、甜、无添加……最重要的是简单,不容易失手(只要虾新鲜)用料活虾1斤蛋清1只地瓜粉(淀粉)1勺盐适量(可省略)自制Q弹虾滑的做法把虾头拧下来的时候顺便带出虾肠活虾不容易把壳剥干净,得仔细最好剥完检查一下洗净沥干剁碎用刀剁或者用剁肉机都没有问题彻底剁碎后,加个蛋清喜欢颗粒...
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- 用料虾2斤盐3克料酒10克白胡椒粉3克鸡蛋清1个Q弹虾球的做法首先把虾剥好,去虾线,在用清水洗干净。在用绞肉机稍微绞一下,(没有绞肉机的可以用刀背剁)肉不要太烂,然后把调料都放进去,使劲的搅拌,有粘腻感就行,放冰箱冷藏20分钟。20分钟后起锅烧水,水开把虾滑弄成球状放入锅中,煮2-3分...
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- 用料糖2克水70克酵母2克黄油15克虾仁适量高筋面粉120克马苏里拉芝士碎45克玉米、豌豆、胡萝卜适量自制虾仁披萨,虾仁Q弹,饼底香脆的做法面粉加入酵母、糖、水,搅拌均匀倒入厨师机,搅打均匀至面团光滑加入黄油,打至发酵模式,蒸烤箱是用30℃发酵30分钟完全光滑取出面团,拍打排气,...
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- 酸爽的番茄🍅口味意面一直是我的最爱,这次还自制了超Q弹的🦐虾球,用摩飞绞肉机打的,超便捷超迅速~用料虾球虾仁500克蛋清1个葱姜料酒2大勺盐1小勺黑胡椒粉1小勺白胡椒粉1小勺淀粉50克意面单人份意面约120克洋葱半颗番茄2个黄油10克番茄酱3大勺黑胡椒1小勺意大利综合香料1小勺...
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- 用料鸡蛋1-2个糖30克食用油25克纯牛奶100克高筋面粉20克木薯粉90克克盐2克Q弹木薯球的做法锅里放30克糖,100克牛奶,2克盐,25克食用油,然后开小火,搅拌均匀,看到微微沸腾,加入20克高筋面粉搅拌均匀变得粘稠关火,加入90克木薯淀粉,搅拌均匀至没有干粉状态,放入碗里继续翻版按压至均匀...
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- 好久没吃到地道的鱼丸了,市场上大部分都是含有大量淀粉,吃不出鱼味道,现在有一台料理机,可以自己在家里做,特别简单方便用料鱼肉(无刺最好)适量料酒半勺盐适量淀粉一勺蛋清1个白砂糖适量(比盐少点)葱花适量自制Q弹鱼丸的做法我用的巴沙鱼片,无刺用料理机小孔摇成泥状加入盐,淀粉,料酒...
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- 用料高筋粉250克中筋粉125克盐2克水195克酵母2克绿豆芽200克红萝卜1个黄瓜1条香菜150克小米辣5个大蒜5瓣白芝麻8克辣椒粉3克香油适量油适量盐适量耗油适量生抽适量鸡精适量洗面筋清水1200毫升香醋适量Q弹Q弹的自制爽滑凉皮的做法高筋粉和中筋粉混合加入2克盐,195克水分多...
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- 这款虾丸做过程容易操作~喜欢牛肉丸的,请点击猪肉丸(破壁机)👉自制Q弹牛肉丸(破壁机)👉用料新鲜虾肉300克葱白10克蛋清40克盐8克鸡精3克小麦淀粉50克胡椒粉少量自制虾丸(鲜嫩Q弹)《系列三》的做法淀粉新鲜虾去壳,肠去掉取一个碗,虾肉,蛋清,葱白,胡椒粉,鸡精,盐放入料理机里搅拌成这样肉...
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- 逛超市的时候发现青虾24一斤,个头大鲜活果断入手一斤做虾滑来吃火锅。用料虾24只蛋白1个白胡椒1克盐2克料酒5-8滴自制手工Q弹鲜虾滑的做法淘宝找的图,青虾去头去壳留尾巴。尾巴也不太好去先留着用得到把剥好的虾仁,揪着尾巴拿切肉的刀,比较厚的刀去拍它,把他的肉拍散,不需要去...
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- 猪队友从南方寄来了10斤滑皮虾仁想着可以炒菜,包饺子…然后,就有了这道Q虾仁的食谱啦用料鲜虾仁250克黄酒半碗盐适量糖适量淀粉4勺自制Q弹水晶鲜虾仁的做法清水洗干净鲜虾仁,水沥干取半碗黄酒,倒入虾仁中搅拌一下,腌制几分钟(具体时间随意)或者过一下也可以加入盐和糖,搅拌均匀主...
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- 不骗你,真的超级超级Q弹,而且吃起来奶香味十足。粉粉嫩嫩的,摸起来还duangduang的,这个小奶球也太可爱了吧!用料牛奶150克酸奶100克玉米淀粉80克白砂糖10克水果豆适量Q弹小奶球的做法准备材料:牛奶150克、酸奶100g、玉米淀粉80克、白砂糖10克、水果豆适量。将牛奶、酸奶、白砂...
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- 只为让胡先生胖一点在胖一点参考甜悦用料鸡蛋(全蛋)50克麻薯预拌粉(展艺一包)250克清水120克黑芝麻10克玉米油(黄油也可以)40克Q弹麻薯球的做法材料提前准备好清水,玉米油(我是玉米油和黄油各20)预拌粉,蛋液加入一起拌匀一开始是颗粒状,需要多揉一下,没用厨师机怕揉过了揉十分钟左右...
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- 冬天当然少不了火锅。说到火锅,那么你必点的一道菜是什么呢?我先来——虾滑。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰、增强人免疫力等功效。吃面的时候加几个。宝宝辅食加几个,纯天然,无添加。当然吃的放心。用料蛋白1个玉米淀粉50克柠...
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- 用料米粉25克蛋黄1个Q弹米粉球的做法蛋黄打匀➕米粉搅拌均匀用手搓成丸子,放入蒸锅...
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- 超爱吃虾的,总是想着用虾来做各种美食,今天我们来做一款娃娃菜粉丝鲜虾滑汤,虾滑Q弹,搭配娃娃菜清甜可口,做起来也是超级简单的哦用料粉丝一小把娃娃菜1颗虾🦐250克鸡蛋1个鲜嫩Q弹自制虾滑粉丝汤🍤的做法准备材料:虾250克,鸡蛋1个,淀粉少许,粉丝一小把泡软,娃娃菜切片我们先将虾去...
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- 买了几次虾滑大失所望,那就自己琢磨琢磨做出适合自己的美味。用料虾800克淀粉3大勺半肥猪肉100克盐5克胡椒粉2克自制Q弹爽滑嫩的虾滑的做法虾去头去壳去虾线后一半虾仁切粒虾仁➕猪肉➕盐➕胡椒粉淀粉(木薯淀粉)用绞肉机分次绞打成泥成泥后加入切丁的虾仁粒搅拌搅拌至上劲,虾...
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- 用料虾仁或新鲜虾肉300克葱白10克蛋清40克盐8克鸡精3克小麦淀粉(澄粉)20--50克自制虾丸(超级鲜嫩Q弹)的做法虾肉去除虾线。虾肉,蛋清,葱白,鸡精,盐,全部放入绞肉机,搅拌成肉泥搅拌肉泥,放入一个盆里,加入淀粉,分成三次加入,搅拌均匀顺时针搅拌,这样做出的丸子有弹性锅里放入冷水,用大火煮...
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- 每次去吃火锅的时候都会喜欢点一道虾滑。今儿自己动手自制纯虾滑。仅仅加入鸡蛋清以及很少的调味料进行调味,味道非常纯正、Q弹、爽滑。做虾滑好吃的秘诀是什么?——用料一定要足,纯虾肉,不加任何淀粉或者面粉。这样做出来的虾滑,想不好吃都难!😋😋😋🤤用料纯虾仁350克蛋白1个...
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