- 做了六次,才成功,是小小的脆皮泡芙,原配方来自“曼食慢语”的教学视频,我把配方减了六分之五的量。因为是试验品,量小。主要是为了记录配方和贴士。这个配方的量可以做六个小酥皮泡芙。用料酥皮黄油16g白砂糖10g低筋粉20g泡芙皮鸡蛋30-50克牛奶50ml低筋粉20g黄油14g盐1g白砂糖...
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- 食谱来自于《小嶋老师的点心教室》。菜谱非常成熟,每个用料都非常精准。操作正常,肯定可以烤出很棒的泡芙哒。用料无盐黄油16克(酥皮)细砂糖36克(酥皮)蛋液19克(酥皮)低粉60克(酥皮)发酵粉0.5克(酥皮)牛奶45克(泡芙体)水45克(泡芙体)细砂糖1.6克(泡芙体)盐一点点(泡芙体)低粉46克(泡芙体)蛋液90...
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- 脆皮泡芙是我非常喜愛的一款點心,大家如果不喜歡上方那層菠蘿皮也可以不加唷,就是一般的泡芙!裡頭的香草內餡(克林姆醬)在我的另一個食譜中唷!希望大家會喜歡😉製作方法請觀看影片囉:克林姆醬製作方法:用料無鹽奶油(菠蘿皮)75g細砂糖(菠蘿皮)75g杏仁粉(菠蘿皮)20g中筋麵粉(菠蘿皮)70g無...
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- 自从怀孕之后莫名爱上这个提前打死都不吃的甜品———泡芙!自从有了小布丁就对奶油钟爱至今!希望不会让肥肉爱上我!哈哈哈哈😂用料酥皮黄油40克低粉50克糖30克泡芙皮鸡蛋1个(10个5cm的泡芙)牛奶60克低粉35克盐1g黄油25克奶油卡仕达酱蛋黄1个牛奶100克糖15克玉米淀粉8克香草精...
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- 用料一、泡芙皮糖80g酥油50g低粉90g二、泡芙水125g酥油65g低粉65g蛋3只甜奶油100g念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙的做法一、泡芙皮1、准备材料。糖+黄油打均匀。加入低粉搅拌均匀。成品二、泡芙1、准备材料。2、酥油加入水。(没有的用黄油代替)3、放电磁炉上加热。4、...
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- 突然想做甜品了,从而这个还比较简单,就动手做了起来几乎是零失败但是因为制作时忘记拍照了,所以从网上搜了一些,但配料都是自己的希望你也可以做成功,加油!先不着急退出,你所有纠结的问题小贴士里都有,希望对你有所帮助❤❤🎀🎀🎁🎁🎂🎂🍰🍰🍓🍓🍳🍳🍧🍧🍧🍉🍉用料泡芙体牛奶60克...
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- 过节大鱼大肉也吃了,清凉小菜也拌了,今天来做甜点。超好吃呦,老幼皆宜。上层糖皮香甜酥脆,下层泡芙柔软好吃,中空的内心,可以夹淡奶油或卡仕达酱。过节食物热量太高了,就只做了泡芙,没做夹心,味道还是非常赞。喜欢夹心的,可以用淡奶油➕糖打发,或者制做卡仕达酱用料红糖脆皮:红糖40克...
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- 内容简单,纯属个人整理配方,不喜勿喷用料泡芙皮水500黄油200盐5糖5面粉300鸡蛋500红糖脆皮黄油150红糖90糖90面粉180红糖脆皮泡芙(涵)的做法脆皮所有原料搅拌均匀,搓成条冰箱冷藏变硬后取出,用压面机压到2,用合适的模具刻下放在挤好的泡芙上入炉烤...
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- 周末老公在玩游戏,我自己没事做,就做起了泡芙用料酥皮黄油80克糖霜55克过滤后的低筋面粉100克泡芙鸡蛋3个(打入3个碗中)黄油75克白砂糖1克过滤低筋面粉105克奶油奶油根据泡芙多少自己加糖霜适量,根据自己的喜好脆皮泡芙(超好吃)的做法(先制作脆皮,如果做普通的可以忽略这几步)黄油...
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- 这是一个有故事的泡芙,longlongago...还是不说了,因为我是一个说不好故事的人把泡芙做成汉堡,我觉得我应该是第一人,实在太好吃了,曾经觉得十分的自豪,但不能膨胀,膨胀是属于泡芙的,所以想翻出老底跟大家分享一下如何做一个膨胀的泡芙其实做泡芙容易也不能说很容易,难也不算很难,都...
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- 现烤现吃超级美味!夹入冰淇淋或其他奶油馅,超满足!参考了“巴黎食光”的zakuzaku配方,因为材料有限,有稍微更改。因为家里刚好没高筋粉了,用的低筋粉,烤好的泡芙没那么硬挺,但是口感还是很棒。用料坚果脆皮用料无盐黄油90g低筋面粉100g红糖75g腰果碎(或其他坚果)适量泡芙面团牛奶12...
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- 用料酥皮:黄油70克糖粉60克低筋面粉85克泡芙面糊:黄油50克食盐1克水60克牛奶60克低筋粉75克鸡蛋2个香草奶油酱:牛奶200克蛋黄2个细砂糖35克玉米淀粉17克香草精一小勺黄油16克淡奶油100克脆皮大泡芙的做法首先来制作酥:把软化好的70克黄油加入60克糖粉用刮刀伴匀,然后加入8...
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- 这次由我代替奶奶来分享菜谱啦.这次我们来做一个脆皮奶油泡芙:香脆的泡芙皮和自制的尚蒂伊鲜奶油带来的完美组合!▶我的新浪微博:法国人大卫的厨房▶微信ID:daviddeschamps2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和...
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- 用料脆皮部分无盐黄油45克低筋面粉50克白砂糖3克坚果碎适量泡芙面团牛奶62克凉白开水62克盐2克白砂糖5克无盐黄油56克高筋面粉25克低筋面粉50克鸡蛋2个约70克卡士达酱小美自动烹煮ZAKUZAKU脆皮泡芙的做法小美5自动烹煮模式,选3到4人份,中等稠度。7分钟就完成了。冰箱冷藏后...
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- 先记录一下,改天上图,^_^^o^用料牛奶或水120克黄油50克盐2克砂糖5克(可不放)低筋面粉75克全蛋2个(不是绝对的,要根据情况增减)酥皮黄油80-85克糖粉55-70克(根据自己口味)低粉100克脆皮泡芙的做法糖粉加入软化好的黄油搅拌至细腻,筛入全部低粉,切拌至无干粉即可,(如果觉得拌匀比较累,可...
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- 从被动进食到主动进食,小宝宝是通过自己的‘双手’迈出自主进食的第一步。在还没能掌握如何用手指灵活抓住物体之前,体积小巧,接近圆形的食物会更加适合小宝宝的抓握能力。今天这道美味小零食,大小合适,入口酥软,也不容易噎到呛到,既是锻炼小宝宝眼、手、口协调能力的好方子,同时...
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- 手指泡芙起源于十九世纪的法国,是一款非常经典的法国小甜点,具有着浓浓的法式浪漫气息,口味繁多造型多变,琳琅满目地陈列在甜品柜中,简直就是一场小型的巴黎时尚甜品show!近年来巴黎甜品界开始为手指泡芙这款优雅的甜点披上设计的外衣,加入更多创意的丰富口味,让靓丽色彩点缀甜...
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- 入了烘焙坑之后,泡芙一度是我非常喜欢做的一款甜品,好吃自然不用说了,看泡芙在烤箱里面膨胀起来的过程永远都看不腻!这款泡芙加了红曲粉,粉嫩嫩的很少女有木有(●'◡'●)大家也可以替换成抹茶、可可,做成喜欢的颜色。新手烤泡芙很容易遇到膨胀不理想的情况,面糊过稀或...
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- 脆皮泡芙——脆皮是泡芙的另一个灵魂让泡芙穿上衣服圆润漂亮用料低粉28克黄油35克糖粉33克法国母校ENSP脆皮泡芙-脆皮配方的做法粉类混合黄油软化融合揉面团成面团面皮擀薄擀平1cm左右冷冻至硬才可使用冻硬盖上挤好的泡芙进烤箱小贴士泡芙配方在上一个菜谱里哦...
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- 用料泡芙壳一份卡仕达酱巧克力一份巧克力镜面一份手指泡芙的做法卡仕达酱头第一层第二层第三层把边角切齐18厘米上火220下火17035分钟烤好卡仕达酱和黑巧克力搅至顺滑无颗粒装入裱花袋进冰箱用一层性筷子的宽度戳三个洞注酱进去(卡仕达酱黑巧克力的混合)平的底面沾巧克力镜...
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- 用料黄油克鸡蛋个法式脆皮泡芙(法棍泡芙❤️)的做法配方卡士达香草奶油配方1.隔水一起加热至浓稠状3.打发好的奶油拌入装裱花袋备用花生酥皮配方1.黄油室温软化加入赤砂糖搅匀2.低粉过筛加入1部分酥皮用两油纸夹住,用擀面棍擀平整张纸,酥皮要薄铺平,放冰箱冷冻,冷冻后更好裁切...
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- 泡芙看似简单,但要达到理想的出品状态,中间的道道还是蛮多的;毕竟在西式面点中,泡芙是单独的一个品类;酥皮泡芙和手指泡芙用的同样的泡芙体配方,只是形状不一样。因为小盆友更喜欢手指泡芙的形状,而且吃起来更方便。用料【酥皮】黄油40克糖粉20克低筋粉50克【泡芙体】牛奶85克细...
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- 泡芙是一款广受大家欢迎的西式甜点,种类多样,例如奶油泡芙、酥皮泡芙、花环泡芙、修女泡芙、闪电泡芙、数不胜数……轻轻咬一口,冰凉柔软的内馅立刻充溢唇齿间,配上浓浓黄油香的酥皮,丝毫不会觉得腻,只会让你觉得世上怎么会有如此绝佳的搭配!用料泡芙皮黄油60g清水135g盐1g低粉8...
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- 用料低粉25克黄油25克粗黄糖17克糖脆皮(泡芙酥皮)的做法黄油软化加入低粉、粗黄糖压拌至无干粉状态,隔油纸擀至1mm厚度,冷冻备用做好冷冻,可保存1个月先把酥皮冻硬。然后用刻膜全部印一下。再拿去冻。这时候准备一个大的不锈钢盆。洒点面粉上去。然后用刮板。不要用钢圈膜,直...
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- 用料酥皮无盐黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙牛奶170克无盐黄油75克白砂糖2克低筋面粉105克鸡蛋3个盐一小撮内馅淡奶油200克糖粉20-30克脆皮泡芙(详细版)的做法准备好所有的材料,分碗装好。先制作酥皮的部分,糖粉,低粉混合至操作台上,将黄油放在粉上,用刀切成小块用手将黄油...
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