- 用料面粉三碗(米饭碗)酵母5克红豆800克白糖适量(根据个人口味加)黑芝麻适量(也可以白芝麻)豆沙馅儿饼的做法红豆泡一晚上,在电饭锅里煮烂煮好之后打汁机打成豆沙泥倒锅里加白糖不停的搅拌,直到炒到抱团面发成这样就好了反复揉面,一直揉到光滑没有气泡,揪成大小一样的面团,跟包包子一...
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- 做饭都喜欢加些花果的,中秋做月饼怎能少了花馅儿的!于是就做了这款玫瑰豆沙馅儿。用料糖玫瑰100g红豆200g白糖100g植物油100g水玫瑰豆沙----中秋月饼馅儿的做法红豆洗净直接放入高压锅,因为提前没有泡最好多加水。我加了半锅水高压锅上汽以后转中火半小时豆沙放凉。不想要皮...
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- 大夏天的炒豆沙真不是件快活事儿用料红豆一斤半冰糖200克猪油适量玉米油适量麦芽糖适量红豆馅儿,豆沙馅儿的做法红豆浸泡五小时,放入比红豆高一根手指头的水,美的压力锅一个煮豆程序。水是多的,因为我家喜欢喝红豆汤!不喜欢的抹过红豆不用太多就好!用漏勺捞出红豆,撇去红豆汤。...
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- 2016人生第一次做月饼馅儿是儿子喜欢的豆沙蛋黄用料月饼皮中筋粉100g转化糖浆75g玉米油25g碱水2g月饼馅儿豆沙320g蛋黄4个用具40g月饼磨具广式月饼蛋黄豆沙馅儿的做法所有材料都是从某宝上买的糖浆+碱水+油搅拌均匀加入过筛的中筋粉拌匀后密封松弛1小时咸蛋黄过白酒后用...
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- 用料水油皮猪油50糖20普通面粉200水95酥油团普通面粉170猪油90豆沙馅适量老婆饼(豆沙馅儿)的做法水油皮料配在一起揉团成光滑油酥团材料揉团水油皮,各分20克酥油团,各分15克。包好醒10分钟擀成椭圆形卷起来,再醒15分钟。压扁擀平豆沙馅准备分好同等份包好,压平,划三刀,刷上蛋水,撒...
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- 用料红豆150克水250ml玉米油2勺冰糖10克红枣3个红豆沙馅儿的做法红豆、红枣用水洗好,放入高压锅,用煮豆按键用网筛过滤,放入不粘锅炒,我的水加多了,用锅煮的,煮到粘稠后用炒锅放入不粘锅,炒,主要是蒸发水分,不要炒糊大概这样就好,用手团成球,放入冰箱冷冻保存...
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- 饼皮用了晓廷爱烘焙的方子作了一点点改动,月饼花纹图案非常清晰漂亮,而且烘烤过程绝对不会开裂。用料转化糖浆140克雪鹼水4克花生油50克中筋面粉210-220克豆沙馅儿月饼(月饼皮方子)的做法面团揉好醒2个小时,75一80克模具:饼皮26克,豆沙馅儿54克具体包制过程在我的五仁月饼里写的...
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- 用料红豆500克水1200克白砂糖140克麦芽糖200克油180克炒豆沙馅儿的做法红豆泡一,晚上,红豆再用电饭锅按煮饭模式,再用破壁机加入适量的水打成糊。锅里加入白砂糖,麦芽糖搅拌均匀。先用大火稍微炒一下,再关小火炒分三次加入花生油。炒到这种有阻力有延展性即可。盛出来放凉备用...
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- 孕期就想吃甜品~无奈疫情的特殊时期打发时间自己动手!没想到味道很惊艳,而且很简单喔!适合小孩子吃~因为不爱吃太甜所以糖特意少放了~(第二次只用了20g糖粉更加合适)烤出来酥酥的入口即化!【更新】今天空运到了海南的贵妃芒!灵机一动做个芒果馅儿的试试?怕味道不好吃,这次没敢多做芒...
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- 每天为孩子的早餐发愁啦……糯米太粘不易消化,面粉太硬,口感不好,孩子不爱吃,今天做了改良版的,糯米粉,面粉,酵母粉合体了!用料豆沙馅适量普通面粉100克糖20克糯米粉200克开水100克温水100克豆沙馅儿饼(操作简单)的做法将面粉,糯米粉,糖加入盆中,慢慢加入100g开水搅拌成絮状,放置在旁边...
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- 本来买模具是想做月饼的,结果发现做紫薯饼也很棒用料紫薯1个面粉适量白糖适量豆沙适量糯米粉适量紫薯饼(豆沙馅儿)的做法紫薯洗净切块,放微波炉叮熟,(蒸熟也可以),然后压成泥。加入糯米粉、面粉(如果想更糯可以不用放面粉)、白砂糖(不想吃太甜可以不用放糖)揉成团分成小份紫薯球豆沙...
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- ❤小时候的味道~简单易学~❤此配方我今天包了27个刚好,个头都一样大,大家可以参考。❤现做可以现吃,剩余的可以先用盘子平铺放入冰箱冷冻到定型了再一个个袋装或者盒装起来,密封冷冻。要吃的时候拿出来,无需解冻,小火炸至熟即可!❤家庭常备点心,大人小孩都爱吃,尤其是有孩子的都很喜...
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- 不用手炒的月饼馅之二~红豆沙馅儿来啦!😍有了格瑞美厨一体机,完全解放双手哦!让我美一会儿!😆😆用料干红豆500克清水(煮红豆用的)900克白糖80克红糖70克没有味道的植物油(玉米油,葵花籽油都可以)180克不用手炒的月饼馅儿~红豆沙馅儿的做法干红豆洗净,用水浸泡6小时以上,期间要换两次...
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- 妈妈早上六点起床给我做早餐,蒸了好大一个紫薯,装了满满一饭盒。然后吃了三分之一还剩三分之二扔了可惜了,毕竟是妈妈一大早起床忙活出来的,翻了一下家里剩余的东西,决定用边角料来做一个饼吧。用料紫薯500克左右糯米粉500克粘米粉100克黄油30克黑白芝麻适量白糖适量豆沙适量...
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- 超市和街上买的面食心里总感觉不舒服,添加剂、防腐剂、色素……,还是自力更生、丰衣足食吧💪用料红小豆200克冰糖100克水500克自制豆沙馅儿、豆沙包、豆沙饼的做法红小豆洗干净放入高压锅,加入水,高压锅上气后30分钟。如果红小豆用清水浸泡24小时,可缩短高压锅上气时间。将煮...
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- 自己做的月饼绝对比外面卖的,吃着放心干净、还新鲜,最重要是家人吃着开心,做的人也享受了快乐!哈哈😄这次做了50g的月饼40个的量,但是我把10个、15个的量也换算写下来方便查看✅此方子50g的月饼10个量:饼皮20g+馅儿、蛋黄30g=50g饼皮:转化糖浆70g、枧水2.6g、色拉油25g、中粉100...
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- 自己做的绿豆沙不太甜,吃着很健康,馅儿料可以自行随意使用,没用完的馅儿一定要用保鲜膜包裹好冷藏,防止干裂。制作绿豆沙很简单,就是很考耐心,耗时比较长,我炒了接近两个小时,没耐心毅力的慎入。喜欢口感好的绿豆沙可以购买去皮绿豆,自己脱皮会很辛苦的,不过带有皮的馅儿也很不错的...
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- 1.面团比例中筋面粉:转化糖浆:花生油:枧水=0.52:0.36:0.1:0.012.枧水制作食用碱:水=1:33.皮:馅=4:6(适合新手)4.14个50克月饼。主要备忘。用料转化糖浆100.8克花生油28克枧水2.8克中筋面粉145.6克自制红豆沙420克自制广式豆沙馅儿月饼的做法转化糖浆,花生油,枧水倒入大碗里,用手动...
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- 最近爱上下厨房…每天尝试着新菜色,捣鼓着做不重复的东西,糯米粉傍晚刚到货呀,大晚上的也兴致勃勃的做起来。用料南瓜600g糯米粉500g白芝麻适量红豆沙馅料适量清水适量芝麻南瓜饼🎃豆沙馅儿的做法准备好材料。(因为要包豆沙馅,所以当时我没有用到白砂糖,想吃整个都是甜的建议要...
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- 从小到大,我妈都自已做豆包儿.还记得小时候,老妈每次包"豆包儿"时,我都会守在高压锅边,只为吃一踠刚出锅的"豆馅儿",刚煮好的酥烂的红豆趁热拌上绵白糖,真香!有时候吃完会偷偷在去盛上一碗,被老妈发现总会挨一顿说"豆馅都让你偷吃完了,还怎么包豆包儿呀?......"那蹑手蹑...
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- 我自己是最喜欢吃豆沙的,但是买的实在太甜了,自己动手做的话喜欢甜的就多加一些糖,不喜欢甜的就少加一下,还可以调整,这个方子做下来的豆沙馅儿是不怎么甜的用料红小豆250克玉米油80克白砂糖30克玉米糖浆60克零卡代糖20克熟糯米粉50克豆沙馅儿(可做月饼)的做法泡了一晚上的红豆,...
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- 用料红豆500克水1000克麦芽糖200克红糖240克玉米油200克豆沙馅儿的做法红豆洗净,加入清水浸泡一晚上红豆倒入高压锅里放入水,煮25分钟,趁热加入油、麦芽糖和红糖用筷子搅拌均匀,这时豆子会变稀,这样的话破壁机中就可以少加点水了倒入破壁机中打好后倒入不粘锅中,有木有超细腻呢...
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- 简简单单的小饼,好吃不费时。用料紫薯两个糯米粉适量砂糖适量红豆沙适量白芝麻适量紫薯糯米饼(豆沙馅儿)的做法紫薯去皮切片,上锅蒸熟(一般看着裂开了,或者筷子可以戳动了,就是好啦)趁热将紫薯片隔保鲜袋用擀面杖擀成泥(不怕烫的直接用手捏碎也可以哈)趁热将细砂糖和紫薯泥混合均匀...
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- 用料红豆350克猪油50克白砂糖70克自制豆沙馅儿炒豆沙的做法红豆洗净,加水至电饭煲3档水位线煲熟。2小时煮粥模式走2个。移入不沾锅,加入猪油,白糖炒干,期间颗粒压压碎。这次油和糖偏少,但吃口淡或孩子吃可以了。小贴士是我喜欢的保留粗颗粒口感的豆沙馅儿不喜欢买的那种特别细...
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- 豆沙馅月饼是大众口味,八月十五必须搞起来!用料红豆500克230g油(含70g花生油)白砂糖160g麦芽糖浆2-3汤勺玉米油160克花生油70克白砂糖160克糖浆2-3勺月饼豆沙馅儿的做法红豆泡水一夜。第二天早上蒸熟,搅拌成泥。小贴士分次加油,加糖炒成豆沙抱团。...
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