陈皮鸭翅如何做才美味,怎么做陈皮鸭翅简单又好吃
- 菜谱
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喜欢食陈皮鸭,但就喜欢食鸭翅等带骨头的部位,所以就改良成炆鸭翅。
用料
鸭翅 | 1斤 |
陈皮 | 1片 |
姜片 | 5片 |
蒜头 | 半个 |
黑糖 | 1小块 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
陈皮鸭翅的做法
鸭翅齐冻水放炉上慢火煮至臊沫浮起,水刚起泡就关火。开水龙头冲洗鸭翅至没有臊沫,晾干。
用油爆香姜、蒜蓉,放入鸭翅爆炒至干水、微黄。加入末过鸭翅的水,黑糖、料酒、陈皮(泡软)、盐、酱油,加盖大火煮滚转细火炆约40分钟
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