![大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃]( "大蒜鳝段如何做才美味，怎么做大蒜鳝段简单又好吃")
- 这是一道四川乡土风味名菜。鳝鱼软嫩爽口，蒜瓣肥透鲜香，略带麻辣风味，非常适合家庭聚餐小饮。用料黄鳝1条大蒜15瓣郫县豆瓣酱半勺盐适量老抽少量糖半勺料酒1勺花椒粉适量青蒜1根大蒜鳝段的做法黄鳝洗净剁段，沥干。蒜拍扁去皮，入油锅中火炸至表面微黄，捞起。青蒜切碎。剩下油锅...
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![童年的味道：大蒜鳝段食谱大全及做法，烹饪好吃的童年的味道：大蒜鳝段方法]( "童年的味道：大蒜鳝段食谱大全及做法，烹饪好吃的童年的味道：大蒜鳝段方法")
- 小时候非常爱吃黄鳝。和很多人讨厌骨头喜欢吃鳝丝不同，我比较偏爱吃鳝段，因为可以吮吸小骨头，把鱼骨嘬干净有种奇怪的成就感。今天这个鳝段做法是我特意问了我妈后复原的！很古早味了。和小时候的味道一样啊，感动了更多内容可以关注我的微信公众号：啊呜是大白兔呀用料黄鳝500克...
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![蒜苔炒鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝段简单又好吃]( "蒜苔炒鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝段简单又好吃")
- 处理黄鳝太可怕了，滑不溜啾的，不容易逮着，想来过程真是血腥。用料蒜苔1小把黄鳝650克莴笋1根大蒜5瓣糖少许豆瓣酱1勺半料酒少许泡姜泡椒若干青红小米辣4只葱头6个子姜2指醋少许蚝油少许青花椒1小把生抽老抽适量蒜苔炒鳝段的做法处理黄鳝，剪成段之后放点料酒腌制。（过程太血腥，...
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![黄瓜鳝段如何做才美味，怎么做黄瓜鳝段简单又好吃]( "黄瓜鳝段如何做才美味，怎么做黄瓜鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺青椒个泡姜个泡椒个盐克鸡精勺青黄瓜根花椒粒黄瓜鳝段的做法黄鳝去头破肚，切段黄瓜去皮去籽，切块豆瓣一大勺，花椒20颗左右，没买到独蒜用瓣蒜小米辣，泡椒，泡姜，切小宽油炒料下鳝鱼翻炒后，加水加黄瓜咕嘟咕嘟咕嘟，装盘吃完...
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![大蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝段简单又好吃]( "大蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做大蒜烧鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克大蒜瓣豆瓣酱勺老抽勺糖克酱油勺料酒勺姜片盐克蒜瓣大蒜烧鳝段的做法调料炒香之后倒入鳝鱼段，烧开15分钟收汁装盘即可。...
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![蒜苔鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔鳝段简单又好吃]( "蒜苔鳝段如何做才美味，怎么做蒜苔鳝段简单又好吃")
- 现在的养生书卖得特别好，可见人们对健康的珍视。水水身边有不少人最近都受到一些健康的困扰，医生说成病的原因很复杂：饮食不当、环境污染、过度劳累、心情不佳等等，都可能是诱发疾病的原因。看来，规律健康的生活方式才是最好的养生之道啊。说到养生，咱们中国人最重视的就是食补...
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![蒜焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜焖鳝段简单又好吃]( "蒜焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜焖鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝（洗净切段）600克大蒜一头油20克料酒50克生抽25克老抽15克糖15克白胡椒粉1/4茶匙蒜焖鳝段的做法清洗鳝段5分钟/50度/速度5把鳝鱼的血水和黏液洗去油和蒜放入主锅5分钟/120度/速度1爆香（图脑补）加入黄鳝料酒生抽老抽白糖白胡椒粉设定15分钟/Varoma/反转小勺子启动音乐...
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![🔥蒜子焖鳝段，蒜子烧黄鳝，下酒非常棒食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥蒜子焖鳝段，蒜子烧黄鳝，下酒非常棒方法]( "🔥蒜子焖鳝段，蒜子烧黄鳝，下酒非常棒食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥蒜子焖鳝段，蒜子烧黄鳝，下酒非常棒方法")
- 蟹哥推荐：蒜子焖鳝鱼，非常适合下酒的一道菜用料野生黄鳝500克蒜子100克姜50克葱1根干辣椒2个生抽25克蚝油20克红醋15克老抽5克白胡椒粉2克料酒50克开水600克🔥蒜子焖鳝段，蒜子烧黄鳝，下酒非常棒的做法烧一锅水水开关火加入少许的水让水温保持80度左右将鳝鱼烫大约30秒，然后取...
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![红烧鳝段如何做才美味，怎么做红烧鳝段简单又好吃]( "红烧鳝段如何做才美味，怎么做红烧鳝段简单又好吃")
- 肥而不腻用料黄鳝800克姜5片蒜1只生抽1勺老抽1勺冰糖20克料酒2勺盐10克葱1根红烧鳝段的做法将黄鳝洗净用盐抓一抓冲洗沥干，热锅冷油蒜瓣姜辣椒入油锅爆香，鳝段下锅稍加翻炒，加入料酒生抽老抽冰糖再翻炒，加水中火焖10分钟，收汤洒上少许葱即可...
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![干烧鳝段如何做才美味，怎么做干烧鳝段简单又好吃]( "干烧鳝段如何做才美味，怎么做干烧鳝段简单又好吃")
- 就是好吃😄😄😄用料黄鳝500克生姜适量洋葱适量芹菜适量鲜辣椒、干辣椒适量八角一颗香叶2片花椒10粒绍酒、生抽、糖、盐适量干烧鳝段的做法黄鳝洗净切段，配料备齐烧一祸水，放入姜片，水开后倒入鳝段后关火，用漏勺搅动约30秒后用水将鳝鱼的粘液洗净。然后在鳝段上划上一些刀口便...
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![蒜子焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜子焖鳝段简单又好吃]( "蒜子焖鳝段如何做才美味，怎么做蒜子焖鳝段简单又好吃")
- 没什么故事，只是喜欢是鳝鱼。用料黄鳝500克大蒜2～3头葱1根姜3片八角1个啤酒200ml酱油适量蚝油适量韩式辣酱适量白醋一小勺料酒适量十三香适量蒜子焖鳝段的做法鳝鱼洗净，焯水。去黏液，然后切段备用。葱姜蒜等准备好。油烧热后下锅爆香。倒入鳝段翻炒。加料酒、酱油、蚝油、十...
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![大蒜头烧黄鳝段做法烹饪大全 地道大蒜头烧黄鳝段如何做]( "大蒜头烧黄鳝段做法烹饪大全 地道大蒜头烧黄鳝段如何做")
- 用料黄鳝400克大蒜少许姜丝少许白糖少许料酒少许酱油少许鸡精适量大蒜头烧黄鳝段的做法先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易把大蒜头事先要蒸熟的啊，要不然是很难烧熟的把老姜切成姜丝开始热锅，放入色拉油放入姜丝煸炒出香味放入黄鳝段放少量的料酒加...
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![红烧鳝段的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝段做法]( "红烧鳝段的详细做法大全,简单又营养的红烧鳝段做法")
- 说说今天这道红烧鳝段吧，这也是我第一次在公众号发布关于黄鳝的食谱。黄鳝是非常好的补虚补血的食材，尤其是对病后体虚，身体虚弱，营养不良有较好的滋补营养作用，对于生长发育中的儿童来说适量食用会强壮体质，对身体有好处。但最好你能买到野生的黄鳝。我这道红烧鳝段用到了很多...
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![大蒜青豆烧鳝段做法烹饪大全 地道大蒜青豆烧鳝段如何做]( "大蒜青豆烧鳝段做法烹饪大全 地道大蒜青豆烧鳝段如何做")
- 平时来鳝鱼都是去骨，今天试了一下带骨的，没想到好好才，记录一下免得久了就忘记了。写的菜谱一般都是自己看，所以调教也没有精准的克数，并且每个人的口味不一样，所以。。。用料黄鳝克蒜瓣糖克酱油勺料酒勺大蒜青豆烧鳝段的做法1.鳝段用盐清水洗净加料酒，姜片，葱段，一点生抽腌制10分...
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![素鳝段如何做才美味，怎么做素鳝段简单又好吃]( "素鳝段如何做才美味，怎么做素鳝段简单又好吃")
- 2022年5月的上海，被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。今日吃素，周日有时间就做一道仿荤。另外想澄清一下吃素并不能减肥，反而很多素菜烧起来重油重调味，都容易长胖哦！用料香菇200克蕃茄沙司3勺蚝油1勺镇江香醋1勺姜蒜1瓣淀粉3勺素鳝段的做法新鲜香菇洗好，切...
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![鳝段粉丝如何做才美味，怎么做鳝段粉丝简单又好吃]( "鳝段粉丝如何做才美味，怎么做鳝段粉丝简单又好吃")
- 红杏的鳝段粉丝是他们招牌菜，在网上找到一个菜谱，做了以后感觉和正宗的味道没有差别。因为下厨房查不到，所以这里就记录下网上的那个菜谱用料黄鳝750克龙口粉丝1把小葱1根姜1个八角1个草果1个山奈5块豆瓣酱辣椒面花椒油味精高汤醋料酒蚝油白胡椒粉盐鳝段粉丝的做法小葱取两...
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![蒜烧鳝鱼段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝鱼段简单又好吃]( "蒜烧鳝鱼段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝鱼段简单又好吃")
- 活了四十年了！从没自己做过鳝鱼，记录一下小白的开始……用料黄鳝4根(中）好吃一些大蒜10瓣大葱半根料酒2勺糖1勺生抽2勺老抽半勺糖半勺小红椒5个姜片5片醋1勺盐适量蒜烧鳝鱼段的做法准备葱姜蒜辣椒鳝切段，在背上厚的地方用剪刀剪开不剪断先下锅炒调味把鳝段炒变色加入料酒酱油...
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![麻辣鳝段如何做才美味，怎么做麻辣鳝段简单又好吃]( "麻辣鳝段如何做才美味，怎么做麻辣鳝段简单又好吃")
- 麻辣鲜香，咸鲜麻辣！用料黄鳝500克油5克料酒3勺姜2片盐5克糖3克麻辣鳝段的做法第一，宰杀新鲜的黄鳝去骨去头，用清水冲洗干净，然后改一字刀，分七到九段备用，第二，起锅烧油七成热油，下锅炸鳝段，外焦里嫩，倒出控油，第三，再起锅放底油，下入花椒干辣椒爆香，再放入炸好的鳝段第四，放入调料，食盐，白...
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![蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝段简单又好吃]( "蒜烧鳝段如何做才美味，怎么做蒜烧鳝段简单又好吃")
- 用料主料黄鳝3条辅料蒜2头调料姜盐糖油料酒生抽老抽白胡椒粉蒜烧鳝段的做法鳝鱼改一字刀，切段，洗净，擦干。蒜粒去蒂，留皮，稍拍。姜切片。起油锅，姜片煸香，加鳝段炒至发白，加料酒、老抽、糖炒至上色，加水，加蒜、生抽、盐、白胡椒粉。大火煮开，转中火煮10min，大火收汁，淋明油。出锅。小...
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![清蒸鳝段如何做才美味，怎么做清蒸鳝段简单又好吃]( "清蒸鳝段如何做才美味，怎么做清蒸鳝段简单又好吃")
- 用料主料黄鳝辅料火腿调料姜料酒白胡椒粉清蒸鳝段的做法黄鳝洗净，用热水烫去粘液，洗净，切段。姜片铺底，均匀摆上鳝段，撒火腿丝、料酒、盐、白胡椒粉。汽锅蒸15min。...
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![木耳鳝段如何做才美味，怎么做木耳鳝段简单又好吃]( "木耳鳝段如何做才美味，怎么做木耳鳝段简单又好吃")
- 用料鳝鱼黑木耳干辣椒花椒葱姜蒜盐鸡精白胡椒料酒木耳鳝段的做法葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗干净，沥干水分。用少许白胡椒、料酒腌制片刻锅烧热，倒适量油，大火将油烧至6成热，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，接着放木耳翻炒片刻，加一点清水（高汤最好）煮...
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![辣炒鳝段如何做才美味，怎么做辣炒鳝段简单又好吃]( "辣炒鳝段如何做才美味，怎么做辣炒鳝段简单又好吃")
- 鳝鱼好吃营养丰富就是在清洗的过程中一定要注意寄生虫可以把鳝段放在光照下如果看到有黑色的小点就用刀划开里面就有一根线虫洗干净就好了不影响任何口感用料鳝鱼葱姜蒜花椒蒜苔仔姜十三香郫县豆瓣盐鸡精青椒料酒辣炒鳝段的做法油烧老（油一定要多）倒入清洗好的鳝段来回翻炒...
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![蒜头炖鳝段如何做才美味，怎么做蒜头炖鳝段简单又好吃]( "蒜头炖鳝段如何做才美味，怎么做蒜头炖鳝段简单又好吃")
- 在河鲜食品中，有“夏令之补，黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“夏令黄鳝赛人参”之说，这是民间在滋补食疗上对黄鳝的称颂。（网上抄的[偷笑][偷笑]）用料黄鳝600克大蒜适量...
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![炒鳝段如何做才美味，怎么做炒鳝段简单又好吃]( "炒鳝段如何做才美味，怎么做炒鳝段简单又好吃")
- 用料黄鳝克蒜瓣姜片料酒勺炒鳝段的做法黄鳝背上划开好入味，切段放油中炸，时间稍长，加白酒去腥味加入，泡姜泡辣椒，青红尖椒，蒜，青花椒或者花椒油，炒加酱油，盐，白糖一点调味...
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![香焖鳝段如何做才美味，怎么做香焖鳝段简单又好吃]( "香焖鳝段如何做才美味，怎么做香焖鳝段简单又好吃")
- 红烧马鞍桥是江苏名菜，终于在温哥华华人超市可以买到活鳝鱼了，幸福就是在大洋彼岸品尝家乡的味道……用料中粗鳝鱼6条带皮五花肉260克新鲜冬笋2小颗千张结10个小洋葱1个（70克）食用油1大匙大蒜2头葱3颗姜1块八角1颗干红辣椒2个料酒3大匙冰糖10克白胡椒粉适量香焖鳝段的做法鳝...
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