![泡子姜焖鲩鱼做法烹饪大全 地道泡子姜焖鲩鱼如何做]( "泡子姜焖鲩鱼做法烹饪大全 地道泡子姜焖鲩鱼如何做")
- 除了香葱以外，所有用料都是用四川老坛泡菜坛先泡好的。用料鲩鱼（我用鱼腹部）适量泡菜（子姜，辣椒，蒜头）适量生抽，味精，盐适量香葱适量泡子姜焖鲩鱼的做法鲩鱼洗干净，晾干水分，表面洒点盐腌三十分钟将子姜切丝，蒜头辣椒切碎，香葱切段备用开中火把锅烧热，倒入适量食用油，放入鲩鱼煎至两面金...
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![泡姜鱼如何做才美味，怎么做泡姜鱼简单又好吃]( "泡姜鱼如何做才美味，怎么做泡姜鱼简单又好吃")
- 用料醋少许泡姜（子姜）用量：一支泡辣椒少许生抽用量：一丢丢泡姜鱼的做法鱼洗净。撒少许盐。放好腌制从坛子里抓一支姜。少许辣椒。姜切丝。辣椒切段。锅里放油。烧热。放鱼。煎不带皮的那一面。煎大概一分钟。看情况。不翻面。放下切好的辣椒姜丝一起煎大概差不多就可以了。在...
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![豆腐焖鲩鱼如何做才美味，怎么做豆腐焖鲩鱼简单又好吃]( "豆腐焖鲩鱼如何做才美味，怎么做豆腐焖鲩鱼简单又好吃")
- 刚搬家，每天想弄点不同的普通的家常菜。超简单的做法。用料鲩鱼尾一块豆腐数块姜片葱适量香菜适量辣椒一只盐适量生抽适量蚝油适量生油适量味精适量豆腐焖鲩鱼的做法准备材料，鱼洗干净，晾干水分。豆腐备好，洗干净，晾干水分姜切丝，蒜拍扁，香菜和香葱切段，辣椒切段。所有食材备好。...
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![鲩鱼焖白瓜如何做才美味，怎么做鲩鱼焖白瓜简单又好吃]( "鲩鱼焖白瓜如何做才美味，怎么做鲩鱼焖白瓜简单又好吃")
- 鲩鱼，又名草鱼，是淡水养殖的四大鱼之一，做法繁多，前日在家舅挚友加吃到，鱼汤鲜美绝伦，肉质滑嫩清甜，白瓜软香四溢，素雅中沁透着鱼之浓香，用着拌饭，吃了一大碗。于是回家卷起袖子，买了鲩鱼就开做，没想到效果甚好，博得一致称赞。注意的是，焖鱼的水要一次性放足，如要再加，味道就次了。豆鼓加...
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![姜葱煎焗鲩鱼做法烹饪大全 地道姜葱煎焗鲩鱼如何做]( "姜葱煎焗鲩鱼做法烹饪大全 地道姜葱煎焗鲩鱼如何做")
- 用料鲩鱼半边600克鸡子300克油豆腐100克洋葱半个姜一块香葱一把香菜两根淀粉两勺胡椒粉半料酒三勺黄豆酱一勺蚝油一勺生抽一勺盐少许糖两勺姜葱煎焗鲩鱼的做法豆腐易粘锅所以买的油豆泡黄豆酱加蚝油一勺生抽一勺糖一勺混合如果黄豆酱太咸适量减盐分我买的黄豆酱偏甜鸡子...
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![姜蒜焖鲩鱼如何做才美味，怎么做姜蒜焖鲩鱼简单又好吃]( "姜蒜焖鲩鱼如何做才美味，怎么做姜蒜焖鲩鱼简单又好吃")
- 我的妈妈是个很聪明的人，而且很好学，每次在外面学到新菜式总是第一时间教我，所以我的厨艺大部分来自妈妈。这个菜也是妈妈的口述身教，有这样的妈妈真好。😘用料鲩鱼一条（约两斤）姜蒜泥大半碗葱段四棵食用油大半碗生抽大半碗胡椒粉适量生粉一汤勺姜蒜焖鲩鱼的做法🐟洗干净。记得...
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![家常菜～青椒焖鲩鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜～青椒焖鲩鱼方法]( "家常菜～青椒焖鲩鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜～青椒焖鲩鱼方法")
- 鲩鱼又叫草鱼🐟，可做酸菜鱼，也可以做活水煮活鱼……有很多种吃法，今天来一个家常菜的做法，青椒焖鲩鱼块～用料鲩鱼500克青红椒4个香菜2根生姜蒜米适量盐少许清水少许腌制鱼的调料：小米椒3个生姜蒜米适量八角粉少许白胡椒粉少许盐少许生抽1勺老抽半勺家常菜～青椒焖鲩鱼的做法鲩鱼...
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![鲩鱼焖油泡如何做才美味，怎么做鲩鱼焖油泡简单又好吃]( "鲩鱼焖油泡如何做才美味，怎么做鲩鱼焖油泡简单又好吃")
- 用料盐、姜、蒜克鸡蛋1只胡椒粉，生粉油葱鲩鱼焖油泡的做法首先将鱼洗净剁小块，比较好入味。然后将鸡蛋、盐、胡椒粉、花生油、生粉用手抓均匀腌制锅烧热，放点油煎腌制好的鱼两面金黄，然后放姜、蒜翻炒一下，放点水焖几分钟，放点耗油，酱油，柱侯酱，油泡，葱段翻炒一下收汁出锅小贴士最...
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![焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）食谱大全及做法，烹饪好吃的焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）方法]( "焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）食谱大全及做法，烹饪好吃的焖脆鲩鱼（脆肉魭，脆肉鲩）方法")
- 脆肉鲩（脆鲩），原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、弹牙、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这...
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![脆肉鲩焖鸡如何做才美味，怎么做脆肉鲩焖鸡简单又好吃]( "脆肉鲩焖鸡如何做才美味，怎么做脆肉鲩焖鸡简单又好吃")
- 脆肉鲩鱼肉爽脆弹，久煮不烂，常切薄片打边炉，鲜美；今天让鱼肉与鸡肉深度碰撞，鲜上加香，非常下饭。鱼肉爽弹脆甜，鸡肉鲜香，非常美味。用料脆肉鲩500克鸡半只姜1块蒜苗3颗葱头1个脆肉鲩焖鸡的做法清洗干净所有食材，脆肉鲩切小块，装碗中，加入姜片，1勺料酒，1茶匙盐，1丢丢的白糖，1点点胡椒粉，搅...
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![粤式大盘焖鲩鱼的详细做法，粤式大盘焖鲩鱼做法技巧]( "粤式大盘焖鲩鱼的详细做法，粤式大盘焖鲩鱼做法技巧")
- 粤菜讲究的就是食材原汁原味，拒绝一切味精味料，当然这个只能在家才能吃到了。用料草鱼白贝面筋葱段芹菜蠔油酱油盐糖粤式大盘焖鲩鱼的做法粤式原汁原味焖鲩鱼鲩鱼，面筋，白贝，芹菜，葱段，姜片，料酒，蠔油，酱油，盐，糖。锅烧热到冒白烟（锅够热煎鱼才不粘锅），调成中小火下油，把鱼两面煎香装起备...
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![金针焖大鲩如何做才美味，怎么做金针焖大鲩简单又好吃]( "金针焖大鲩如何做才美味，怎么做金针焖大鲩简单又好吃")
- 用料鲜鲩鱼600g干金针菜80g姜末适量蒜末适量葱白适量生抽适量油适量盐适量白糖适量料酒适量金针焖大鲩的做法金针菜用温水洗净，泡软，多换两次清水，并沥干水份备用鲩鱼洗净，去内脏去鳞腮等，然成适量大小块，用盐，生粉腌渍约半小时碗中加入生抽、姜末、蒜末、白糖、料酒、葱白等调...
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![姜茸蒸鲩鱼（草鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜茸蒸鲩鱼（草鱼）方法]( "姜茸蒸鲩鱼（草鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的姜茸蒸鲩鱼（草鱼）方法")
- 用料草鱼喜欢的部位姜数片盐适量花生油适量淀粉适量姜茸蒸鲩鱼（草鱼）的做法1鱼先用盐抓匀，再用清水冲洗干净2再一次放盐、淀粉、油一起腌匀3用压蒜器，把姜汁压浇在鱼上面，剩下的姜茸铺匀在鱼上面（没有压蒜器就把姜剁成茸，越细越好）4视乎鱼块的大小蒸大约8到10分钟，最后再浇一点热...
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![红焖鲩鱼如何做才美味，怎么做红焖鲩鱼简单又好吃]( "红焖鲩鱼如何做才美味，怎么做红焖鲩鱼简单又好吃")
- 普通廉价的鲩鱼通过紅焖这个过程…食出了不一样的味道…用料鲩鱼肚边肉500克蒜头12粒红辣椒两个大蒜叶适量红糖适量酱油适重香菇4个盐、鸡精少许生粉、胡椒少许红焖鲩鱼的做法先把鱼切块(如图)…洗净沥干水份…再提前半小时腌制…里面加入白胡椒…鸡精…盐…生粉…然后蒜...
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![我爱返寻味菜式——姜麻鲩鱼（新派蒸鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的我爱返寻味菜式——姜麻鲩鱼（新派蒸鱼）方法]( "我爱返寻味菜式——姜麻鲩鱼（新派蒸鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的我爱返寻味菜式——姜麻鲩鱼（新派蒸鱼）方法")
- 用料鲩鱼1条新鲜花椒一小把姜50克青尖椒、红辣椒1个各一个香菜3棵葱白20克我爱返寻味菜式——姜麻鲩鱼（新派蒸鱼）的做法所有材料洗净，姜、葱白、红辣椒切丝，青椒切片，香菜切段将鲩鱼沿脊骨起肉，只保留鱼肉部分，不要鱼皮，鱼头鱼尾保留备用，鱼骨斩件。用斜切的方式将鱼肉切成大小均...
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![三辣焖鲩鱼如何做才美味，怎么做三辣焖鲩鱼简单又好吃]( "三辣焖鲩鱼如何做才美味，怎么做三辣焖鲩鱼简单又好吃")
- 用料姜18片鲩鱼1条约3斤蒜8瓣干辣椒2个生抽3勺葱10根盐50克油30克线椒5只小米辣10只香菜8根味精20克泡椒10个料酒少许三辣焖鲩鱼的做法鲩鱼一条清洗干净不留血水看图备菜烧红锅煎鱼两面各煎3分钟将煎好的鱼放进盘中，将面筋香葱也放入备用烧红锅爆炒姜蒜至金黄所有辣椒放入...
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![姜葱炒脆鲩如何做才美味，怎么做姜葱炒脆鲩简单又好吃]( "姜葱炒脆鲩如何做才美味，怎么做姜葱炒脆鲩简单又好吃")
- 用料脆肉鲩鱼600克姜些许葱些许盐看着办油不用姜葱炒脆鲩的做法买鱼时，问老板要点鱼油！热锅后将鱼油榨出油，下姜翻炒，出香味后，下葱白下鱼片，翻炒，不用加水，鱼油蒸发慢，也不粘锅！鱼片很容易熟！炒至肉卷缩再翻炒一下，如果觉得肉不熟，盖上盖子煮一会。不要加水，最后下葱段，下盐，下酱油小贴...
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![姜葱鲩鱼如何做才美味，怎么做姜葱鲩鱼简单又好吃]( "姜葱鲩鱼如何做才美味，怎么做姜葱鲩鱼简单又好吃")
- 用料黑鲩鱼盐黄酒味精葱丝姜丝蒜末姜葱鲩鱼的做法将鱼身收拾干净，两侧用刀划口。把鱼上屉蒸到8成熟时，调加适量黄酒、盐、味精，再慢慢蒸熟。上桌前，鱼上撒葱丝、姜丝、蒜未适量，再淋上烧到起烟的滚热香油就可以了。小贴士在春季感冒流行的时候，佐餐吃本品，可以起到预防的效果。...
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![泡子姜如何做才美味，怎么做泡子姜简单又好吃]( "泡子姜如何做才美味，怎么做泡子姜简单又好吃")
- 用料仔姜块盐克泡子姜的做法食材无油洗净晾干洗干净无水的容器放入盐（多一点），花椒八角大蒜等。纯净水烧开倒入（容器可以承受热水，如果不经烫就水凉后倒入）加入洗净的姜蒜小米辣等。密封好放置阴凉处，三五天就可以吃啦！！炒菜配粥都可以！！这是我的成品，非常成功，捞出来炒菜小贴士1.全程...
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![鲩鱼鱼片粥如何做才美味，怎么做鲩鱼鱼片粥简单又好吃]( "鲩鱼鱼片粥如何做才美味，怎么做鲩鱼鱼片粥简单又好吃")
- 用料大米1杯鲩鱼适量葱2根姜5片胡椒粉少许盐少许芝麻油少许鲩鱼鱼片粥的做法葱切葱花姜切丝鱼片放芝麻油胡椒粉盐腌制把调味料拌均匀把米洗干净倒进电饭煲一直煲煲到开始滚就放姜丝煲到差不多够稠了就放鱼片，喜欢麻油的可以放点麻油这样会香一点，然后调味，调味后就盖上盖再...
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![翠鲩鱼焖西红柿的详细做法，翠鲩鱼焖西红柿做法技巧]( "翠鲩鱼焖西红柿的详细做法，翠鲩鱼焖西红柿做法技巧")
- 用料葱半根蚝油1勺白糖30克姜片生抽1勺鲩鱼半条翠鲩鱼焖西红柿的做法主要材料：翠鲩鱼肉，西红柿翠鲩鱼肉切片西红柿切大粒先干炒西红柿西红柿炒成这样。加水煮开。加入翠鲩鱼肉加入调味料，即可出锅小贴士最后喜欢加料酒的可加，不喜欢的可加黑糊椒粉。...
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![豆瓣酱焖鲩鱼豆腐煲食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱焖鲩鱼豆腐煲方法]( "豆瓣酱焖鲩鱼豆腐煲食谱大全及做法，烹饪好吃的豆瓣酱焖鲩鱼豆腐煲方法")
- 平时习惯做清蒸鲩鱼尾，这次用了豆瓣酱加了豆腐做成煲特别好吃。-用料水库鲩鱼尾1条山水豆腐1块小葱1棵生姜2片料酒1大勺蚝油1大勺酱油2大勺葱伴侣豆瓣酱1大勺凉开水2大勺食用油3大勺盐1小勺豆瓣酱焖鲩鱼豆腐煲的做法鱼尾剁块，小葱切碎，生姜切丝直接加到鱼中；往鱼中加料酒和盐...
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![姜葱爆炒脆肉鲩鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的姜葱爆炒脆肉鲩鱼片方法]( "姜葱爆炒脆肉鲩鱼片食谱大全及做法，烹饪好吃的姜葱爆炒脆肉鲩鱼片方法")
- 脆肉鲩鱼的肉质脆爽，特别适合火锅和炒吃。用料脆肉鲩鱼肉500g生姜50g蒜头4粒青尖椒1只香葱150g芫荽菜适量料酒2匙鱼肉腌渍调料:生油1匙生抽2匙生粉1匙砂糖少量胡椒粉少量鸡汁少量姜葱爆炒脆肉鲩鱼片的做法洗净抹干水份切片处理好的脆肉鲩鱼肉，将腌淹料放入拌匀腌制10分钟待...
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![鲩鱼焖白菜如何做才美味，怎么做鲩鱼焖白菜简单又好吃]( "鲩鱼焖白菜如何做才美味，怎么做鲩鱼焖白菜简单又好吃")
- 用料鲩鱼400g姜4片葱适量料酒适量小白菜半颗鲩鱼焖白菜的做法在锅内倒入适量的油，油热后将洗净的鱼放入锅中煎，撒盐，半分钟后翻面煎，撒盐。加入适量料酒，将葱姜放入锅内。接下来倒酱油，可多加一点，撒在鱼身上，再加少量水。将小白菜放入，焖煮片刻收一下汁即可出锅。ps:这步不需再放...
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![烧鲩鱼如何做才美味，怎么做烧鲩鱼简单又好吃]( "烧鲩鱼如何做才美味，怎么做烧鲩鱼简单又好吃")
- 人生第一次做成的鱼用料鲩鱼（草鱼）2斤左右一条红椒青椒随意，配着好看姜蒜随意烧鲩鱼的做法买一条两斤左右的鲩鱼，开背。推荐去头去尾，不然锅小了放不下。处理好的鱼带回家，洗干净，用料酒、盐和姜片腌一下。料酒就把鱼泼湿的量，盐倒在手心把鱼抹一遍就行了。鱼就腌15分钟左右吧，把...
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厨趣阁
