- 用料🔸煮鸡爪汤料🔸鸡爪1KG姜3片八角3个盐20g白醋(去腥增白)100ml料酒(水开后放入)200ml🔸酱汁🔸白醋14g老抽14g鸡汁40g红醋适量白糖50g蚝油6g剁椒酱100g蒜泥适量鲜花椒柠檬片(不要核,会苦)1个小米辣椒6只水140g🔸水晶凤爪酱料🔸盐焗鸡粉10g/半包芝麻油适量盐20g白芝麻(炒香)适量...
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- 泡鸡爪,喜欢吃的举手🙋,刷剧,发呆,下午茶,哪里都不能没有它!外面买三十几块钱一斤,还包含不少汤汁,自己做,成本低一半以上,贤惠的我们,怎么能不露一手,🤨看了好多网红视频再加上看了别人几个方子,最后琢磨出自己的做法,感觉很合我的口味,你们也试试呗第一次腌了一斤鸡爪一顿就啃光了,这次...
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- 生活了20多年不吃鸡爪,主要是闲麻烦以及吃多了有一股"鸡爪味儿",但是近几年流行起来(应该是,反正我是近几年才听说过见过),我也就跟风会尝尝,但是买的时候就很纠结,买无骨的方便但是心里膈应网上传的老奶奶嗑鸡爪骨blabla..买带骨头的又很麻烦。种于,有一次吃了带骨的柠檬酸辣鸡...
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- 用料鸡爪500克姜2片大葱一节腌制调料柠檬半个姜2片洋葱半个小米椒10个香菜3根冰糖20克蒜6瓣生抽(吃火锅那个勺子)1.5勺醋1.5勺老抽0.5勺耗油0.5勺芝麻油几滴适量花椒油(没有就用几颗花椒代替)几滴老抽(也可不放,老抽主要是为了上色)0.5勺柠檬鸡爪,泡椒凤爪的做法鸡爪去脚指甲盖剁...
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- 网红柠檬凤爪味道能让自己爱不释手下酒必备想要学会一个脆爽味美的柠檬凤爪跟我一起学吧用料鸡爪斤1柠檬3片香菜一小把生抽两勺盐克3陈醋勺1辣椒油勺1八角个2花椒粒8料酒勺2白糖克一勺姜片2小米椒个10干辣椒个2柠檬凤爪(脆爽味美的柠檬凤爪的做法凤爪剪去指甲冷水下锅放葱...
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- 之前发布在公众号上,今天搬运到下厨房。用料鸡爪只料酒勺盐克姜片醋勺柠檬个蒜瓣小米椒个白糖克柠檬泡鸡爪,泡椒凤爪的做法看图解看图解夏天一啃爪爪就停不下来。小贴士喜欢吃辣的小伙伴,可以把生抽和老抽换成泡椒水,陈醋换成白醋,这样就变成泡椒鸡爪啦。做好放冰箱冷藏一个晚...
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- 喜欢美食的我。喜欢任何吃的都没有理由拒绝!!用料鸡爪10只柠檬半个姜4片洋葱半个蒜一头小葱1根醋4勺盐适量糖10克料酒2勺小米椒6个香菜2根生抽5勺柠檬凤爪的做法鸡爪清洗干净,去指甲凉水下锅加葱,姜片,料酒水开煮8分钟!!出锅用凉水清洗掉表面油脂,然后放冰水。我是提前等了一盆水...
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- 酸酸辣辣的小零食,太爽口太美味了用料凤爪12只柠檬2个小米辣10只杭椒3个生抽适量醋适量鸡汁少量蒜3瓣葱2根花椒适量柠檬辣凤爪的做法凤爪去指甲切两半,洗净放入锅中加葱段和花椒煮10分钟,煮好冷水洗净沥干一个柠檬挤汁,一个切薄片。制作柠檬辣汁:蒜末,小米辣,杭椒粒,糖,盐,生抽,醋,辣...
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- 相信喜欢吃鸡脚的人吃了这个都会被它征服的,肉质晶莹剔透,骨脆肉香,爽口不腻在吃水晶凤爪的时候,如果再加上一杯冰冻的啤酒,那更是一种幸福的享受啊!用料鸡爪500克泡椒一瓶白醋两大勺白糖一匙更盐两勺料酒适量葱姜适量花椒适量水晶凤爪的做法将鸡爪清洗干净,去指甲冷水下锅烧开(...
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- 天热来一盘柠檬凤爪,抗热指数可谓5颗星!焯好的鸡爪,最好是泡一下冰水,这样会使它的肉质紧致,吃起来也就更脆、更Q弹。至于拌好酱汁、封上保鲜膜,冷藏的事就交给冰箱和时间啦。用料主料鸡爪500g黄瓜半根洋葱半个配料姜1小块青葱2根柠檬1个小米辣5个香菜1棵蒜10瓣料酒30g八角1个...
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- 水晶凤爪用料:鸡脚2斤,盐焗鸡粉15克,香油10克,辣椒油15克,熟芝麻香菜末适量,姜片15克,八角2颗,花椒5克鸡脚煮熟后一定要用凉白开或者纯净水多漂洗几遍,直到水面没有油脂为止。再用冰水浸泡30分钟彻底泡凉再腌制,吃起来就会特别清爽Q脆。用料鸡脚2斤水晶凤爪的做法水晶凤爪用料:鸡脚2...
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- 鸡爪,我不是很喜欢,平时很少做鸡爪的菜。而买的泡椒鸡爪辣得不敢吃,但又喜欢,有一次看到群里有伙伴发了自己做的柠檬凤爪,就也想自己做做,做不太辣的柠檬鸡爪,第一次做淡了,又有点发苦,调整了方子,第二次,挺满意的口感用料鸡爪一斤小米椒6个料酒少量姜、蒜、葱、香叶几片蜂蜜一小袋...
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- 鸡爪是休闲小零食,做法很多种,这次尝试佐以清新的柠檬香,是夏日清凉的味道。用料鸡爪500g姜5片八角1棵料酒3勺大蒜5瓣柠檬1个小米椒5个泡椒5个香醋2勺盐1勺生油2勺老抽1勺糖1勺柠檬香凤爪的做法鸡爪预先在清水中浸泡1小时,剪去指甲,切两段,洗干净后冷水下锅。冷水量没过鸡爪,放...
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- 南昌有有家专门卖小鸡爪的,我特别喜欢吃,每次逛街都要买上些,各种口味,因为店离住的地方太远了,就想自己做做,本来也是喜欢做饭的,嘻😄借着这个方子又做了无骨鸡爪,真的很开味。用料凤爪500g糖2勺盐1勺生抽10勺老抽1勺红醋5勺香油1勺大蒜子1头小米椒8个生姜1个柠檬1个💥🔥网红酸...
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- 很爱泡椒凤爪,奈何太辣嗓子不行,家里人也没有吃很辣,所以琢磨着做了酸辣味,这里的辣可有可无,比较适合全家分享~用料醋量多香菜个人喜好小米椒各人喜好姜可以适量多些生抽少量酱油少量糖少量陈醋少量柠檬一个彩椒半个大蒜四五瓣凤爪一斤柠檬醋凤爪的做法先准备好一盆食用水放冰...
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- 配料按喜好自由搭配,意外好吃。用料姜3片某柠檬凤爪的做法配料如图。1.凤爪开水煮5分钟,捞出过冷水。2.各调料郭哥均匀后将凤爪倒入搅拌均匀,最后加水没过凤爪,冷藏1小时即可。...
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- 用料鸡爪2斤小米椒适量柠檬1个柠檬凤爪的做法2斤鸡爪子,水开8分钟,半勺盐,2勺糖,3勺陈醋,5勺生抽,1个柠檬,小半桶捞汁,1小袋泡椒,辣椒油按自己辣度来定。...
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- 网红美食😁😋开胃下酒菜……也可当零食😋😋😋想吃就动手吧用料泡椒20个红尖椒3根香菜4根白糖30克米醋600克柠檬2个鸡爪1000克生抽300毫升老抽50)克蒜蓉8瓣生姜3片蒜粒3瓣冰水1000克左右柠檬🍋凤爪的做法爪子买回来洗净焯水,一分为二一分为二的图片把姜片,蒜粒放入锅内重新烧...
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- 好吃,简单,易学(◐‿◑)用料煮料:料酒1大勺姜片6片鸡爪10只腌料:香菜小米辣蒜片绵白糖芝麻油生抽陈醋柠檬网红柠檬鸡爪(凤爪)的做法全部煮料冷水下锅,水开大火煮10分钟捞出鸡爪,只要鸡爪进冰水至完全冷却。鸡爪捞出控干水分,加入所有腌料,并给鸡爪做个按摩,目的是为了让鸡爪更好吸收...
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- 午后的小时光,静静的在房间,为自己来一道小食,带上音乐,带上相机,带上满满的生活,带上,你想要的味道……用料鸡爪十只柠檬一个小辣椒五根柠檬一个姜适量料酒、生抽、老抽均适量柠檬水鸡爪的做法准备食材:清洗各类食材。1.解冻,将鸡爪放入锅中,水满满覆盖鸡爪,加上多许姜片;2.八分钟后...
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- 用料鸡爪12只柠檬4片小米椒6个料酒1勺葱段5段姜片3片➕3片(切丝)花椒15粒大料2个蒜(切末)10瓣香菜2根盐半勺白糖1勺生抽2勺糯米醋2勺香油小半勺辣椒油1勺泡椒1勺柠檬无骨鸡爪凤爪的做法1--鸡爪剪掉指甲,冷水下锅2--加入大料,花椒,姜片,葱段,一勺料酒3--大火煮出浮沫,用勺子去除浮沫...
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- 用料鸡爪≈10只水(煮鸡爪)适量姜(煮鸡爪)2片冰块(可有可无)适量――――――――――柠檬1个小米椒1~2个香菜1根陈醋/白醋适量酱油适量糖适量盐适量蒜3~4瓣【柠檬酸辣凤爪/鸡爪】的做法◎准备好材料。(鸡爪我已经叫市场的老板处理好了)(鸡爪要洗干净)◎锅里倒入水和姜。◎水沸腾后,把...
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- 用料鸡爪500g小米椒适量柠檬1个生抽一大勺白糖适量洋葱适量香醋适量盐适量大蒜6瓣香菜3根红辣椒5根湖南椒3根🍋柠檬凤爪的做法处理鸡爪,洗净放姜片,料酒,煮6-7分钟,不要太烂准备冰镇凉水,将煮熟的鸡爪放进来。冰镇过后,控干水分准备配件,一定要把柠檬籽去掉(不然会很苦)添加盐、白...
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- 以前很喜欢在蕉叶点的一个菜——无骨凤爪,但始终都是感觉太辣。在家里经过自己的多次地实践,终于成功地自创出这款蕴含了甜酸辛辣香的和味凤爪!由于此款小吃的味道多样,以及凤爪色泽洁白、口感爽脆,想了很久就用本质透明但却能折射出异彩的水晶,作为此菜谱的命名。用料大凤爪30...
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- 第一做的凤爪,参照了好多配方,自己琢磨出的一套配方,哈哈😄用料鸡爪12个酱油200ml姜一块,切片,分两次用白醋80ml料酒2勺小米椒几个,看喜辣程度柠檬1个蒜头2个冰糖2小块芝麻油2勺香菜两棵冰水一盆柠檬泡凤爪的做法先把鸡爪洗干净,去脚趾,切对半。冷水下锅煮,加入几片姜和两勺料酒去...
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