- 用料沙参鸭子萝卜姜片八角花椒肉蔻甘草桂皮陈皮盐老鸭炖萝卜的做法半个鸭子,洗净切块鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻放入一下调...
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- 我最近发现了一个做鸭的法子,能够让人人都爱上这一口。整一道酸萝卜老鸭煲,当鸭肉碰上四川的酸萝卜,就是所谓的一物降一物。这两样食材放在一起煲个痛快,让它俩无比坦白地相互冲撞,穿透,绵延,就会发现“味觉密码”这种东西真的存在。用料鸭子1只酸萝卜100克泡椒5个泡姜1小块大蒜...
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- 零厨艺也会做得菜。用料萝卜鸭子姜胡椒粉盐花椒陈皮(去腥)花雕酒葱鸭子炖萝卜的做法鸭子切块,冷水下锅焯煮两分钟。用高压锅烧开水,下入鸭块、萝卜及所有调料。高压20分钟。冷却后开盖放入香菜末。(也可不放)小贴士萝卜切大块,口感好吃。...
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- 冬天是滋补佳节。滋补不一定要花很多钱,平时就可以适当地为自己弄两道家常菜补补。萝卜炖鸭就是一道不错的滋补菜。萝卜是冬天的应季蔬果,选用甜脆的嫩萝卜和老鸭一起炖煮,美味无穷。用料萝卜2根老鸭半只花生油2勺料酒1勺盐适量姜片5片蚝油2勺萝卜炖鸭的做法热锅后,倒入花生...
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- 每逢冬日,人体内容易缺水,脸上也容易长疙瘩,不少女性甚至还出现口腔溃疡、便秘等。中医认为要以内养外、合理进补,“少辛增酸”,同时多进食滋阴益气、润肺化痰、润燥生津之物。在调理初秋干燥时的膳食汤水里有一款银耳白萝卜煲鸭肉的滋润养颜汤,它由滋阴润肺、养胃生津、美肤...
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- 酸辣于我而言就是家的味道,也是妈妈的味道!用料酸萝卜底料一袋老鸭半只生姜三片料酒少许小葱两根酸萝卜炖老鸭汤的做法买回的老鸭洗干净,切块,冷水下锅焯水,放三片生姜,小葱两根,料酒少许。煮开沸腾后捞出,倒入砂锅,加淹没过鸭子十公分左右的凉水,大火烧开,换小火煮,煮十五分钟左右,将...
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- 我妈妈生病不能吃酸萝卜和肌肉,所以就只放了白萝卜,炖个鸭汤用料鸭半只萝卜1根花生适量干辣椒2个花椒数粒姜片10片蒜5瓣八角1个葱2根萝卜老鸭汤的做法鸭子半只,洗净,加姜片5片和料酒焯水我不喜欢有腥味,所以每次都要干煸一下,不放油煸炒3—5分钟至有点鸭油备好少许花生洗净、一...
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- 去年去了腾冲旅行,吃了酸萝卜炖老鸭,念念不忘,必有出品😜鸭子营养丰富,容易吸收,但鸭子与萝卜性凉,可视季节和个人体质,适量增减腌子姜或者紫苏予以中和。此份量为三人份。用料老鸭半只腌酸萝卜适量腌子姜适量腌辣椒两根大葱白约十五公分长,切成小段八角三到四个花椒十来颗桂皮两...
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- 用料萝卜1根鸭半只花椒8~10粒六角1颗葱3根生姜4片香叶1片老抽2勺生抽4勺料酒1勺糖2勺盐1勺老鸭萝卜的做法1.老鸭焯水最好是用凉水,老鸭洗净到进锅内随着水温的逐渐升高,老鸭的血沫悬浮到水面上。这样就可以去掉血沫。盛出洗净备用。2.锅烧热,到油。油热将生姜,葱段,花椒,六角,煸...
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- 3-6人份,时长74分钟用料老鸭700g斩3厘米的的块酸萝卜调味料300.0克生姜5g切片盐5.0克高汤1800g可用清水代替酸萝卜老鸭汤-5G的做法备料:老鸭700.0克斩3厘米的的块生姜5.0克切片高汤1800.0克可用清水代替...
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- 用料水鸭一只白萝卜两条姜片若干枸杞少许陈皮少许萝卜炖鸭汤的做法鸭肉切块,焯水断生。枸杞和陈皮用开水浸泡一下。白萝卜去皮切块,备用。焯水后的鸭肉加姜片、枸杞、陈皮,放入炖锅,加五碗水,大火煮沸,撇去浮沫,转小火慢炖一个半小时,加萝卜,再炖半小时,成。起锅后加盐调味。...
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- 白萝卜在冬天是土参,多吃最佳,得想着法的给大家吃萝卜,什么牛腩炖萝卜,排骨炖萝卜,萝卜饼等等都吃腻了,现在就来个板鸭炖萝卜吧,以往老家都是板鸭炖干萝卜丝,好吃板鸭特香,可这下雨天,起码持续了将近整整一个月都在下雨,家里也没现成的干萝卜丝,只好炖新鲜的白萝卜了,好在味道还不错,值...
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- 用料老鸭1只白萝卜1根姜6片盐适量鸡精1小勺料酒1勺白胡椒粉1勺橙皮少许枸杞10粒鲜掉眉毛的(老鸭炖萝卜)的做法1白萝卜削皮切块,将买回来的鸭子用刀剁碎用清水冲洗干净,锅中加水烧开,放入料酒,姜片,焯水两分钟捞出,冲清洗掉血沫!2锅中加水放入姜片,枸杞,橙皮,盐,中小火慢炖20分钟。3放...
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- 女朋友都馋哭了用料老鸭只萝卜根姜片酸菜酸菜萝卜炖老鸭汤的做法鸭子让沸水焯水两次去味,姜切片,5成热油下锅炒香,下鸭子中火炒,主要去去鸭肉多余油脂,下酸菜,不要太多,否则很咸,很酸,试着下,然后加大量水,因为我是没有盖子也没高压锅,会煮很久,所以水放的极多,试试汤的味,试探性,适量放...
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- 好喝!!!!用料萝卜半根老鸭半只花椒若干粒生姜三片大葱三段干辣椒三个小葱一根老鸭汤调味包一袋酸萝卜白萝卜老鸭汤的做法让我来把鸭子粉碎把鸭子切成块,焯水后,放葱段姜片干辣椒油煎到金黄放入炖锅,加水,放入桥头老鸭汤的料包(包含酸萝卜调味包和调味料)然后放白萝卜➕花椒,中小火煲...
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- 记得妈妈最爱吃南京鸭血粉丝汤和盐水鸭,小时候妈妈常带我去市里的一家吃,此后物是人非。长大后到了重庆,在某老北京烤鸭店第一次吃到了酸萝卜老鸭汤,从此念念不忘。后来,想吃鸭血粉丝汤的时候找食谱,发现都只是简略地说用老鸭汤做,却不说具体的做法,无奈只能再找老鸭汤食谱,看到了...
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- 用料鸡(老鸡,可切)半只白萝卜(可切)350克姜20克蒜子25克蒜叶30克干辣椒王3克油适量盐适量味精适量生抽适量辣椒粉适量萝卜炖老鸡的做法鸡肉剁中块,白萝卜大块,蒜子,蒜叶,姜,干辣椒王如图切配!热油炒鸡肉,炒熟点!(老母鸡里的鸡蛋不要炒,会烂的)鸡肉炒好放姜片,蒜子,干辣椒炒香!倒入白萝卜翻炒...
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- 自己泡了点泡菜。正是这个季节喝老鸭汤,又不会上火。喝一碗,热乎乎的。自制酸萝卜:_title_a用料鸭腿2只自制泡萝卜(有菜谱)一小碗(图示)姜5片花椒15粒盐适量料酒2勺泡菜水一小碗调料纱布袋1个自制酸萝卜炖老鸭汤的做法压腿买回来先泡冷水2小时,为了去血水改刀,切小块备用。冷水下...
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- 成都有很多好吃的,但是让我恋恋不忘的还是数酸萝卜老鸭汤,因为我本身其实是不喜欢吃鸭肉的,而且成都也不是每家酸萝卜老鸭汤都好吃的,需要去寻找,嘴馋的时候就自己做个低配版的了,味道也挺不错的用料白萝卜根鸭只料酒勺姜片葱酸萝卜老鸭汤的做法准备鸭子,我这里是半只,新鲜的老鸭...
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- 鸭肉——鸡架的替代品;改编自妈妈经常做的一道菜——鸡架炖萝卜~用料鸭半只萝卜1根料酒8勺盐10克姜6片大蒜1个生抽3勺鸭肉炖萝卜的做法鸭肉洗净萝卜削皮,洗净鸭肉剔除肥肉部分,保留瘦肉和骨头部分萝卜切成条状鸭肉切块,加入料酒、盐进行腌制食材装进碗里准备下锅切好姜丝,拍好...
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- 又到了冬天开始批量腌咸菜的季节了,哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料萝卜适量盐适量花椒适量生姜适量朝天椒适量八角适量桂皮适量冰糖适量冬季系列–腌制酸萝卜(可炖酸萝卜老鸭汤)的做法先把花椒,少量八角,桂皮(少量指2-3个就可以了)放冷水加入3-5粒冰糖煮开,然后关火放入盐,搅拌至盐融...
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- 用料毛哥酸萝卜老鸭汤炖料一袋排骨五斤盐适量笋尖两袋酸萝卜老鸭汤炖排骨的做法肉焯水笋洗净待用笋破刀和排骨放入高压锅,加入毛哥酸萝卜老鸭汤炖料,加适量的盐热水开炖开锅小火炖二十分钟就好了...
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- 酸萝卜炖鸭是道神奇的菜,因为酸萝卜作为配菜,居然抢尽了鸭子的风头!我家每次做这道菜,萝卜几乎在第一顿饭就被抢光了,碗里只留下可怜的鸭子~萝卜酸酸很开胃,鸭肉很入味,汤也很鲜美,真的好好吃!用料鸭子两斤自家泡的酸萝卜适量姜片适量胡椒粉适量料酒适量萝卜C位出道的酸萝卜炖鸭的...
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- 很多人都不知道腊鸭喉是什么,但对东莞人来说,这是一款最地道的腊味菜,做法是将白沙腊鸭喉与萝卜一起焖制,要焖足3个小时,和着老火萝卜一起吃,味道鲜甜、醇香,而其中最值得品鉴的是白沙腊鸭喉中包裹着的一块油分包,伴着老火萝卜的滋味,咀嚼间,非常开胃。用料腊鸭喉3条猪骨500g白萝卜...
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- 进入10月,北方开始转冷,还有一个月就要开暖气了。这段时间在室内是非常难熬的,特别是阴冷的天气,在家里恨不得穿上棉袄、棉鞋。此时来一碗热腾腾的萝卜老鸭汤,回味清甜,鲜而不腻,一碗下肚,浑身暖和和的。更要紧的是,它还有滋补、解油腻、助消化多种功效,最适合这个季节喝啦。鸭肉的...
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