- 想用心做好面包。根据红叶的方子调整。这个面包做了几次,很好吃,记录下来,以便查看。用料鸡蛋1个(约60g)高粉400克牛奶(加炼乳就换成水180g)200克糖70克盐4克新鲜酵母10克蜂蜜一勺低粉25g炼乳(加牛奶就不要加炼乳)15克牛奶蜜蜂小餐面包的做法除了盐,酵母,黄油,其他东西放面包机...
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- 之前厨师机用的方法不对,做的面包一直失败,最近学会了厨师机的用法,做面包的热情就刹不住了,孕晚期的我天天在家做面包!所以也导致了后边几个月体重猛涨!反正要剖,不管那么多了😄😄这款面包做出来特别软,我觉得可以适当加点低粉,下次试了再说吧~我用的烤盘是27*32.5的,如果你们用28*...
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- 一次发酵超级柔软的小面包。用料高筋面粉300克牛奶155克鸡蛋1个细砂糖25克酵母3克盐一小勺黄油15克蜂蜜水适量牛奶蜂蜜小餐包,一次发酵的做法面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,酵母挖个小坑埋起来,放面包机,选择一个揉面程序,我的面包机一个程序15分钟一个揉面程序结束后,加入黄油,再开始一个揉...
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- 松软香甜,层层剥开一颗颗红提干格外美味漂亮。想到小时候一吃到葡萄干就很开心!虽然材料很简单,却让人很爱!ps:分享如果面包偏硬,组织类似馒头,不是没有“发”好,而是没有“揉”好。做面包的面团要揉到一抻开会有一层薄而不易破的膜。很多人追求的重点往往是“薄”,其实“不易破”...
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- 高筋面粉被挥霍光了,突然很想做面包,然后就打起中筋面粉的主意~想不到成品很不错呢,而且又柔软细腻!做了好几次,基本很稳定,打算留方自用,以备不时之需.方子是28金盘的量.用料中筋面粉400克酵母5克盐3克蜂蜜46克鸡蛋1个(50-55克蛋液)椰子油25克牛奶200克椰子油蜂蜜牛奶小餐包(中筋面...
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- 家人非常喜欢吃我做的面包,今天换个形状不知道口感会不会有不同呢。总之做的过程也是很随意,自己感觉很是粗线条的风格。非常容易做。之前同样配方做的长条面包非常好吃,这个还没尝,应该不差的。用料高筋面粉600克蜂蜜60g鸡蛋2个酵母6克盐6克牛奶150克淡奶油140克奶油蜂蜜牛...
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- 用料蜂蜜2勺高筋面粉370克牛奶160-170克黄油45克鸡蛋2个(留一点刷面包表面)细砂糖100克盐8克奶粉28克(没有可不加)酵母8克低筋面粉90克蜂蜜小餐包的做法除盐和黄油,其他材料称入大盆中,糖和酵母各一边放揉面,揉至表面光滑时可加入盐和黄油,揉出手套膜第一次发酵30度,50~60分钟...
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- 奶香浓郁的蜂蜜脆底小面包,温暖的清晨带来美好的心情,你值得拥有用料高筋面粉320g低筋面粉80g牛奶72g奶粉19g糖40g鸡蛋50g盐5g水135-140g酵母6g黄油44g全蛋液适量芝麻少许蜂蜜20g水10g蜂蜜脆底牛奶小面包的做法烤盘底部刷上橄榄油,撒上一层细砂糖。全蛋液过滤,蜂蜜与水调和均...
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- 之前用过很多牌子的高筋面粉,觉得金像的还是最好用的。超市买的真心的不喜欢。可是,烟台实体店金像的只有盒装的,1KG大约19块多,真心觉得不划算。网上买,怕假货,再有,买多了,运费比面包还贵,买少了,也不太值当。后来推荐农家面粉,就买来试试,因为信任。一试还真不错,这不,家里没面粉了,...
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- 用料高筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个酵母4克盐2克细砂糖60克黄油或玉米油30克或20克蜂蜜2勺蛋黄液1个脆底拉丝蜂蜜牛奶小餐包的做法所有材料除蜂蜜外混合揉面发酵直至2倍大排气,分割为12.5个面团,每个60克。擀成牛舌状,卷起。从中间一切为二,切面粘芝麻,白糖,排列在倒了油的烤盘...
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- 上班族的时间真的是很紧凑,我还算好,四点去接小朋友回家,4.15就能回家,不得不庆幸学校离家近啊。然后墨迹做好晚饭,留给我做面包的时间已经不多了!做二发的话最起码四个小时,尤其气温低,时间只能更长!那就试试一发呗!一发做出来的餐包一样松软,软软的挤在一起,撕开带拉丝的哦,使用了月...
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- 这个方子做出来的汉堡包胚可以直接当小餐包吃,非常松软,喜欢夹肉菜的话,切开来,配杯咖啡或者豆浆就是一顿美味又丰盛的早餐。!关于这个方子水量大,面团稀的问题,我在这里再说明下,不同高粉的吸水性有差异,大家可以根据自家高粉的吸水性来调节粉和液体量。但是个人经验和建议,粉质越...
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- 蜂蜜小面包是大家都熟悉的一款面点,底脆里嫩、色泽金黄,闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻。记得这款面包刚推出的时候,去门店买都要拍很长的队,真可谓是“风靡一时”呀!脆脆的底,扎实的口感真的是非常美味。脆脆的面包底散发着焦脆的酥香,面包体透着蜂蜜微微的清甜,再混合着芝麻的香气...
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- 我用的是美菱面包机和面和第一次发酵的,烤箱是美的牌的,预热180度用料高筋面粉200克低筋面粉50克蜂蜜55克食用盐2.5克酵母3克牛奶125克鸡蛋35克黄油25克蜂蜜奶餐包的做法除黄油之外,所有材料称好放进面包机开始和面加入黄油继续和面,约一个小时然后选择发面模式,约58分钟第一...
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- 此方子是红叶99分享的,简单好做。关键是真的很好吃方子记录下来留着下次再做写的很啰嗦,实际操作很简单,啰嗦的目的就为了能让我们这种厨房小白都能做出类似大师级品相的面包,就这么流弊,哈哈哈😜(做蜂蜜面包的时候忘记拍过程图了,用了牛奶面包的过程图,这个是不影响的,基本都一样...
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- 用料A高筋面粉350克牛奶180克盐2克糖25克鸡蛋1个B耐高糖酵母5克黄油40克C底料芝麻1小勺低筋面粉1小巧白糖1小巧D涂料蛋黄1个黑芝麻适量E出烤箱后的涂料蜂蜜1勺水1勺蜂蜜小面包,小餐包的做法将A材料放一起用筷子搅拌均匀,牛奶要慢慢加,觉得够了就不要再加了,面粉吸水程度都不...
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- 今日早餐:广东小点:姜撞奶、全麦牛奶蜂蜜小面包、芒果用料【姜撞奶】姜一小块牛奶120g糖15g【全麦蜂蜜牛奶小面包】高粉50g全麦面包粉75g糖15g黄油10g酵母2g鸡蛋2个牛奶70g盐2g姜撞奶、牛奶蜂蜜小面包2017.07.19/07:35早餐的做法1、制作姜撞奶:姜磨碎,放纱布里面,挤出姜汁。牛...
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- 现在外面卖的很多面包要不就是太甜要不就是含油量太高没有自然清新的口味所以自己在家做了这款面包低糖低卡~🐿做早餐和点心都很合适用料鸡蛋一枚(常温)奶粉30g(我这里用了低脂的)酵母1g牛奶60g(常温)高筋面粉200g蜂蜜20g糖粉10g黄油10g(室温)奶香蜂蜜牛奶小面包🐿的做法除了黄油...
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- 再也不想去外面买餐包,自己做的餐包超级柔软,口感满分!小朋友和大人都爱不释手。😋用料鸡蛋1个牛奶和蛋液一共200克黄油30克盐2克酵母5克糖40克高筋面粉300克蜂蜜少量超软的蜂蜜牛奶小餐包的做法把除了黄油之外的所有材料倒入揉面机揉8分钟,再加入黄油继续揉15分钟。取出面团...
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- 用料面包粉500克鸡蛋1个(60克左右)牛奶300克蜂蜜30克细砂糖50克酵母6克奶粉25克盐3克黄油30克蜂蜜牛奶小餐包的做法除盐和黄油以外的所有材料放入厨师机搅拌搅拌一个程序到扩展阶段加入食盐继续搅拌一会以后加入软化的黄油厨师机大概两个程序以后出膜(不一定需要手套膜那么...
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- 用料面团部分高筋面粉350克酵母5克牛奶180克糖化酵母用5克蜂蜜35克盐2克黄油25克鸡蛋1个约50克馅椰蓉55克奶粉10克黄油20克鸡蛋液1个约45克蜂蜜25克蜂蜜牛奶椰蓉小餐包的做法温牛奶加5克白糖化开酵母除黄油外所有材料放入厨师机先二档两分钟再五档八分钟加入黄油揉至出膜...
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- 突然很想吃奶香小面包,开始做吧用料高筋面粉300克牛奶150克酵母4克盐3克奶粉10克蛋液30克细砂糖50克黄油30克蛋液(和面剩余)刷面白芝麻刷面蜂蜜兑水1:1刷面奶香蜂蜜小面包小餐包的做法除黄油和刷面材料外放入面包机揉面团,待出一点手膜加入黄油揉出手膜(手动揉面的亲加油)揉出...
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- 一次发酵简单省时的早餐面包,配方刚好是28×28烤盘一盘的量。“妈妈再也不用担心我不吃早餐啦”😊。用料高筋面粉400克牛奶250克鸡蛋1个(约45g)糖50克盐3克酵母3克黄油40克蜂蜜(刷面包)奶香小排包(蜂蜜小餐包)的做法称重好所有材料,黄油切小块放常温软化。将鸡蛋液、牛奶、盐、糖...
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- 抗新冠病毒宅家一个多月了,家里的高筋面粉都没有了,又特别想吃面包,就试试用普通面粉做,别说效果还特别好,所以分享给跟我一样热爱烘培热爱美食的你们。用料普通面粉400克鸡蛋1个半(刷蛋液半个)酵母5克牛奶185-195克盐3克糖60克蜂蜜适量豆沙馅适量玉米油30克蜂蜜牛奶豆沙小餐包(...
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- 蜂蜜牛奶小餐包是一款适合小朋友、老人的小面包;适合新手操作。用料中高筋面粉250克蜂蜜65克牛奶150克鸡蛋2只白糖35克食盐3克酵母4克黄油30克芝麻适量【温馨煮艺】蜂蜜牛奶小餐包的做法鸡蛋打成全蛋液备用;将除了黄油之外的其它原料混合,加一半的全蛋液揉成面团,稍饧几分钟...
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