蜂蜜牛奶椰蓉小餐包食谱大全及做法,烹饪好吃的蜂蜜牛奶椰蓉小餐包方法
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用料
面团部分 | |
高筋面粉 | 350克 |
酵母 | 5克 |
牛奶 | 180克 |
糖化酵母用 | 5克 |
蜂蜜 | 35克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个约50克 |
馅 | |
椰蓉 | 55克 |
奶粉 | 10克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋液 | 1个约45克 |
蜂蜜 | 25克 |
蜂蜜牛奶椰蓉小餐包的做法
温牛奶加5克白糖化开酵母
除黄油外所有材料放入厨师机先二档两分钟再五档八分钟
加入黄油揉至出膜
发酵40-60分钟左右至两倍大
调椰蓉酱
排气,松弛十分钟,整圆
抹一层椰蓉酱,烤箱放一碗热水发酵40分钟
烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤15-20分钟
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