![超好吃的土凤梨酥做法烹饪大全 地道超好吃的土凤梨酥如何做]( "超好吃的土凤梨酥做法烹饪大全 地道超好吃的土凤梨酥如何做")
- 一直很喜欢吃凤梨酥，可是除了在台湾买的在大陆吃的都不太正宗，要不就是馅儿不对，索性自己做吧。用料土凤梨馅儿适量蛋黄2个黄油100克糖分30克奶粉20克杏仁粉25克低筋面粉120克超好吃的土凤梨酥的做法黄油室温软化后，加入糖分，适量打发至颜色变浅，混合均匀分三次加入蛋黄液，每一...
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![超级可爱的凤梨造型凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级可爱的凤梨造型凤梨酥方法]( "超级可爱的凤梨造型凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的超级可爱的凤梨造型凤梨酥方法")
- 凤梨酥好吃，主要是凤梨馅的制作，一定要选用上好的凤梨（不是菠萝哈！！）再加上小火慢熬，才能成就出那些什么添加了冬瓜蓉的凤梨馅可以比肩的好味道。酥皮的制作相对简单一些，用中式点心里的擦酥手法将皮揉搓均匀，细心包裹每一个馅料，压模出品。用料凤梨馅去皮凤梨1200克麦芽糖120克老...
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![凤梨的梨&凤梨酥的酥食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨的梨&凤梨酥的酥方法]( "凤梨的梨&凤梨酥的酥食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨的梨&凤梨酥的酥方法")
- 答应别人的事情要做到！不就是花时间吗？凤梨馅+凤梨酥全过程，37个的份量用料第一步凤梨馅儿成品550克菠萝6-7个去皮1700克白砂糖120克麦芽糖120克黄油20克第二步酥皮成品约900克黄油230克糖份/白砂糖57克鸡蛋3个玉米淀粉69克奶粉69克盐2.3克低筋面粉368克凤梨的梨&凤梨酥...
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![凤梨酥（凤梨酥）做法烹饪大全 地道凤梨酥（凤梨酥）如何做]( "凤梨酥（凤梨酥）做法烹饪大全 地道凤梨酥（凤梨酥）如何做")
- 从几年前爱上凤梨酥每年菠萝和凤梨盛产时就想买来做做！今年凤梨进不来就做国内的菠萝酥吧！用料馅料部分：菠萝去皮净重2600克冰糖180-200克（看个人甜度加）麦芽20克—30克黄油（安佳，总统味道更香）油皮部分：黄油95-100克白糖粉20克全蛋液26-30克低粉105克—110（看自己买的奶粉吸水性添...
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![土凤梨酥如何做才美味，怎么做土凤梨酥简单又好吃]( "土凤梨酥如何做才美味，怎么做土凤梨酥简单又好吃")
- 马上就是传统的大节日“中秋节”了，不知道在中秋节大家都会准备些什么东西？好酒好菜？还是水果糕点？不管准备什么，貌似应景的“月饼”少不了。看看市面上卖相比较好的月饼价格差不多都在200到300之间，至于内涵如何也不得而知。每家每年团聚吃饭总要备一些月饼，或为送礼或为食用所...
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![「台湾特产土凤梨酥」太，太，太好吃，不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的「台湾特产土凤梨酥」太，太，太好吃，不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥方法]( "「台湾特产土凤梨酥」太，太，太好吃，不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的「台湾特产土凤梨酥」太，太，太好吃，不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥方法")
- 用料凤梨酥皮：无盐黄油200克低粉150克全脂奶粉50克鸡蛋（约50克）1个盐1克糖25克抹茶粉（宇治）少许土凤梨馅：凤梨去皮去籽800克冰糖120克【台湾特产土凤梨酥】太，太，太好吃，不开裂酥🉐️掉渣凤梨酥的做法先炒凤梨馅：去皮凤梨切小块放入主锅货料理机。黄油切小块室温软化备用。小美3秒/速...
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![土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）方法]( "土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（复刻「日出土凤梨酥」）方法")
- 📍去年琢磨出来的配方，每次总要翻笔记看太麻烦，干脆写个菜谱记录。反复做了多次觉得非常接近台湾的日出土凤梨酥了：朴素的小圆饼的形状、饼皮芝士味浓郁、内馅甜度合适、能吃出饱满酸甜的一丝丝凤梨果肉，不同批次还会有不同的酸甜度。📍这个复刻配方特别之处有这几点：▪️饼皮里...
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![土凤梨酥（超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（超详细步骤）方法]( "土凤梨酥（超详细步骤）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（超详细步骤）方法")
- 凤梨俗称菠萝，凤梨酥相传最早起源于三国时期，走红于台湾，凤梨闽南话发音又称之为旺梨或者旺来(ông-lâi)，沿袭至今大家都称之为凤梨酥，而不叫菠萝酥。凤梨酥好不好吃看内陷：凤梨酥：凤梨馅跟冬瓜馅混合制作。较甜腻、比较软，适合老人家吃土凤梨酥：纯凤梨馅制作。吃起来轻甜，有纤维...
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![酥凤梨如何做才美味，怎么做酥凤梨简单又好吃]( "酥凤梨如何做才美味，怎么做酥凤梨简单又好吃")
- 相信这个名字一定不陌生，但是你听说后并不感冒的食物。那我只能告诉你，你没有吃到真正的凤梨酥！真正的凤梨酥，外表朴实，入口酥香脆，细噱有凤梨淡淡清香，你真的想再吃一个！用料黄油230克奶粉35克蛋液55-60克（约1个鸡蛋）细砂糖20克低筋面粉200克高筋面粉100克盐2克杏仁粉25克馅料凤梨...
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![最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）方法]( "最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的最具风味的凤梨馅（凤梨月饼/土凤梨酥）方法")
- 自己参考了很多种做法，慢慢发现，越是简单纯粹的用料，越是能体现食物本来的风味。借鉴法式手工果酱的做法，提前将凤梨（菠萝）切粒，用糖和少量盐腌制六小时以上，12小时更好，再进行原汁炒制，最大程度保持凤梨本身的风味。下厨房的做法几乎都是把中间的部分打蓉再挤干，我的做法是直接不要...
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![超简单版土凤梨酥做法烹饪大全 地道超简单版土凤梨酥如何做]( "超简单版土凤梨酥做法烹饪大全 地道超简单版土凤梨酥如何做")
- 之前去台湾第一次吃到土凤梨酥，和传统的凤梨酥有很大区别。在大陆很少地方可以买到土凤梨酥。喜欢吃凤梨酥的人应该尝试一下土凤梨酥。凤梨酥是单纯的甜腻，土凤梨酥是酸酸甜甜的，一点都不腻。制作方法一很简单。其实也就是曲奇饼干包裹馅料，我这款已经是少油少糖的了，不需要再...
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![土味凤梨酥如何做才美味，怎么做土味凤梨酥简单又好吃]( "土味凤梨酥如何做才美味，怎么做土味凤梨酥简单又好吃")
- 菠萝的季节，吃点高大上的点心，用料减半就可以用料菠萝1500克左右冰糖120克麦芽糖160克（根据自己的喜好添加）皮低粉200克奶粉40克黄油160克糖粉40克盐2克蛋液1个整鸡蛋土味凤梨酥的做法菠萝去皮，想尽任何办法切块，擦丝，搅碎，过滤掉菠萝水，放到无油无水的锅里，小火炒到没有多少水份，加...
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![土凤梨酥（纯凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨酥）方法]( "土凤梨酥（纯凤梨酥）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨酥）方法")
- 土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）：土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。***添加一句，请注意：五六斤带皮的菠萝或者凤梨，去皮挤汁熬好，出馅差不多一斤！用料A土凤梨馅去皮凤梨（菠萝）15...
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![香酥凤梨酥如何做才美味，怎么做香酥凤梨酥简单又好吃]( "香酥凤梨酥如何做才美味，怎么做香酥凤梨酥简单又好吃")
- 大量菠萝、凤梨上市就是我们大显身手的好时候，面包坊或者私房做的凤梨酥大多添加了过量的冬瓜。自己动手做原汁原味的凤梨酥，更香酥诱人。用料黄油90-95克糖粉35克低筋面粉120克奶粉25克盐1克杏仁粉50克鸡蛋液（或者两个蛋黄）2个馅料：去皮凤梨脱水800-850克糖、麦芽糖、水怡100...
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![凤梨酥，如何做才美味，怎么做凤梨酥，简单又好吃]( "凤梨酥，如何做才美味，怎么做凤梨酥，简单又好吃")
- 一直心心念念想拔草做一回凤梨酥，终于尝试着做了，确实好吃，适合有时间的朋友，一定要做一次，你会爱上这个小点心的，用料菠萝2个1850g冰糖300g麦芽糖180g皮黄油250g糖粉40g奶粉40g杏仁粉20g鸡蛋60g，大概1个低筋面粉300g中粉普通面粉可代替，25g，凤梨酥，的做法自己削的，是不是很干净？佳农...
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![凤梨酥如何做才美味，怎么做凤梨酥简单又好吃]( "凤梨酥如何做才美味，怎么做凤梨酥简单又好吃")
- 分享君之老师的蔓越莓饼干方子:低粉115克蔓越莓干35克(改为25克)鸡蛋1大勺(15ml)(改为10克)黄油75克糖粉60克(改为40克)用料份量:35个约30克/个黄油160克糖粉50克鸡蛋1个(带壳60克)新良低筋面粉250克奶粉50克*凤梨馅(自炒或市售)525克凤梨酥的做法黄油软化用刮刀稍搅拌后...
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![「凤梨酥」如何做才美味，怎么做「凤梨酥」简单又好吃]( "「凤梨酥」如何做才美味，怎么做「凤梨酥」简单又好吃")
- 用料「内馅」📍菠萝/凤梨肉约880克冰糖约100克麦芽糖约110克「凤梨酥」📍约22个凤梨馅约450克低筋面粉190克泡打粉1克杏仁粉20克奶粉20克黄油150克蛋黄40克糖粉40克「凤梨酥」的做法准备好所需食材。⚠️菠萝挑选熟的，生菠萝炒出来的味道不好。⚠️菠萝肉剁碎或用破壁机打碎，我...
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![黑凤梨，用料超少，超简单的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黑凤梨，用料超少，超简单的凤梨酥方法]( "黑凤梨，用料超少，超简单的凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的黑凤梨，用料超少，超简单的凤梨酥方法")
- 用料奥利奥饼干6小包牛奶85克凤梨馅325可食用金粉一点点郎姆酒或者白酒适量调金粉黑凤梨，用料超少，超简单的凤梨酥的做法奥利奥饼干去夹心，用搅拌机搅成粉状，没有搅拌机可用擀面杖捣碎(图片忘记拍了，就随便拿了一个图凑)加入适量的牛奶，使其能揉成团就行,不用跟着我上面的用量...
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![凤梨酥酥皮如何做才美味，怎么做凤梨酥酥皮简单又好吃]( "凤梨酥酥皮如何做才美味，怎么做凤梨酥酥皮简单又好吃")
- 用料黄油135g糖粉25g高筋面粉30g低筋面粉175g奶粉(椰奶粉)30g鸡蛋1个乳酪粉10g凤梨酥酥皮的做法黄油加入糖粉，打至颜色发白黄油中加入鸡蛋液，打至完全融合所有粉状物混合均匀过筛。加入黄油蛋液中。小贴士乳酪粉即粉状乳酪。推荐意大利的帕玛森乳酪粉（parmesan）如果没有可以...
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![超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）方法]( "超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细手作凤梨酥（100%凤梨馅）方法")
- 凤梨酥其实不算难~~只是略麻烦，比较重要的是凤梨馅的制作，因为凤梨馅的甜度和纤维口感是比较重头的内容，其次还有酥皮的配方等。但总之只要一步一步细心跟做，基本都能完成啦！用料【100%凤梨馅】凤梨：2350g（约3个凤梨去皮去眼）高麦芽糖浆：120g黄冰糖：100g（可用普通冰糖）115+10黄油：30g...
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![土凤梨酥（纯凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨馅）方法]( "土凤梨酥（纯凤梨馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（纯凤梨馅）方法")
- 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点，每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥（纯凤梨馅）的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类，翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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![台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥方法]( "台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾凤梨酥-香味地道的土凤梨酥方法")
- 台湾凤梨酥业的标准，凤梨果肉须占20%以上，皮馅比例达到3:2，含水量不高于12%的，都是合格好吃的凤梨。只不过加入冬瓜，就不得不加入很多糖分，所以凤梨冬瓜馅现在又被大家认为太甜了。近年来人们反而开始怀念自然作物的纤维感和酸酸甜甜，所以现在又出现了通过改良的凤梨品种做出的...
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![凤梨酥酥酥如何做才美味，怎么做凤梨酥酥酥简单又好吃]( "凤梨酥酥酥如何做才美味，怎么做凤梨酥酥酥简单又好吃")
- 小朋友的饼干模拿来做的凤梨酥☺️用料馅料：凤梨2000克老冰糖120克麦芽糖100克皮：黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋1个低筋粉200克高筋粉100克无糖奶粉50克凤梨酥酥酥的做法凤梨入锅，5秒速度7打成糊用网兜滤出汁渣入锅，加冰糖、麦芽糖，30分钟/v/反转速度1.5熬好的馅是这样的，不会太...
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![土凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的土凤梨酥做法]( "土凤梨酥的详细做法大全,简单又营养的土凤梨酥做法")
- 超级爱凤梨，更是爱这奶香浓郁，酥到掉渣，唇齿留香的土凤梨酥。用料⚠️1.凤梨馅料台湾金钻凤梨2个（去皮约1000克）麦芽糖（不含淀粉）100克老冰糖80克⚠️2.奶酥皮黄油70克蛋黄30g糖粉20克盐2克低筋面粉85克全脂奶粉30克杏仁粉5克玉米淀粉8克土凤梨酥的做法凤梨去皮去眼，取果肉，切小块，用纱...
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![土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）方法]( "土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）食谱大全及做法，烹饪好吃的土凤梨酥（用平底锅也能做的凤梨酥~）方法")
- 谁说凤梨酥要用烤箱才能做？一口平底锅也能轻松做出好吃的凤梨酥哦~平底锅和面团是直接接触式的加热，面团比较容易熟且上色快，所以为避免烤糊要小火加热，只要随时注意观察面团颜色，及时翻面控制好火候，金黄香酥的凤梨酥不用烤箱你也能轻松做。不加冬瓜纯凤梨炒的凤梨馅有浓郁的...
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