![葱香红烧五香大排做法烹饪大全 地道葱香红烧五香大排如何做]( "葱香红烧五香大排做法烹饪大全 地道葱香红烧五香大排如何做")
- 没啥故事，都是别人的方子，结合自己家的口味改良，结合了几个up主的做法。用料葱一把蒜几块洋葱¼个大排尽量选大的干净的一两斤土豆二个料酒一勺现磨黑白胡椒粉生姜粉五香粉或者十三香（不喜可不放）香菜（不喜可不放）豆腐乳汁一勺老干妈（不喜可不放）葱香红烧五香大排的做法把葱对半折...
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![红烧（葱烧）大排年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烧）大排年糕方法]( "红烧（葱烧）大排年糕食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烧）大排年糕方法")
- 很多年前在星岛日报美食栏目上学到的一个上海人的排骨年糕方子，参照配方，照着步骤做，每次都很好吃。这是2-3人份用料大排7块490克韩国手指年糕250克腌大排腌料：生抽1汤匙醋（软化肉质，可选）半汤匙糖半汤匙五香粉少许香料：葱4根姜3片八角2个调味料：生抽2汤匙料酒2汤匙老抽1茶匙糖2汤...
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![五香红烧肉如何做才美味，怎么做五香红烧肉简单又好吃]( "五香红烧肉如何做才美味，怎么做五香红烧肉简单又好吃")
- 主要是腌制用料猪肉花椒八个五香粉胡椒粉料酒酱油五香红烧肉的做法猪肉过水。一定要煮熟。切成片状块状随意放在大碗里面加入料酒花椒八格五香粉胡椒粉放在一起搅拌均匀用保鲜膜密封放三个四个小时小贴士猪肉洗好就切哦不要冷凉...
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![红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤方法]( "红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤方法")
- 好久好久没做红烧大排吃了，突然想起就做一个吧😋掌握三个要领，小白一次成功🤗用料猪大排5片鸡蛋1个料酒5调羹面粉适量葱一把生抽5调羹冰糖一小块（大概10～20克左右吧）老抽4调羹姜6片盐一丢丢红烧（葱烤）大排#拍松、滚匀、爆香#～大排面、大排饭😋🤤的做法猪大排洗净，用刀背拍松（很重要...
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![葱㸆大排（葱烧大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大排（葱烧大排）方法]( "葱㸆大排（葱烧大排）食谱大全及做法，烹饪好吃的葱㸆大排（葱烧大排）方法")
- 跟一个上海阿姨学的葱㸆大排！做一次可以吃好几顿，配饭和配面都非常绝！！👍用料大排葱鸡蛋料酒生抽盐啤酒生粉葱㸆大排（葱烧大排）的做法用刀背拍大排，把肉纤维打散，这样腌制时会比较入味，出锅会比较嫩。加料酒去腥、加一点啤酒、盐、生抽搅拌均匀，加一个鸡蛋搅拌均匀（肉会更嫩），加一点生...
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![香葱烤大排如何做才美味，怎么做香葱烤大排简单又好吃]( "香葱烤大排如何做才美味，怎么做香葱烤大排简单又好吃")
- 学习了下厨房里的几位大厨的葱烤大排的菜谱，自己也进行了尝试，效果不错，肉质鲜嫩，葱香四溢，咸甜适宜。用料猪大排克葱根老抽勺生抽勺料酒勺姜片淀粉勺白胡椒粉克糖克盐克小苏打香葱烤大排的做法大排平铺，用肉锤两面各拍打20-30下加料酒（可多一点），白胡椒粉，一点小苏打粉，盐，糖各一勺，...
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![葱香红烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱香红烧大排做法]( "葱香红烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱香红烧大排做法")
- 印象中只有老妈做的红烧大排最最美味。这次就要接过老妈的接力棒，挑战一下这道最为传统的红烧大排啦～用料大排4-6块洋葱半只料酒适量淀粉适量生抽适量老抽1勺糖2勺盐少许葱香红烧大排的做法先用刀背把肉剁松弛。放入碗内加少许盐，料酒，生抽。腌制至少半小时准备淀粉，给大排宝...
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![葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法]( "葱烧大排的详细做法大全,简单又营养的葱烧大排做法")
- 家常菜，满足爱吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是酱甜味的。下次有机会分享咖喱大排的做法。用料猪大排5个料酒三勺姜适量胡椒少许盐适量油适量淀粉一碗老抽1勺糖适量小葱数根洋葱半个干辣椒少许葱烧大排的做法猪大排洗净，用刀背将大排两面敲松软，避免大排吃起来又硬又老...
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![五香卤大排如何做才美味，怎么做五香卤大排简单又好吃]( "五香卤大排如何做才美味，怎么做五香卤大排简单又好吃")
- 多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！用料姜片半块料酒两勺生抽两勺生淀粉适量老卤汁五香卤大排的做法猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！平底锅里放少量...
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![葱香大排如何做才美味，怎么做葱香大排简单又好吃]( "葱香大排如何做才美味，怎么做葱香大排简单又好吃")
- 用料葱一把生抽3勺老抽3勺料酒3勺糖冰糖一勺鸡蛋蛋清2只盐少量葱香大排的做法1.大排洗净吸干水份，用锤子敲打正反两面。放入盆子中加入少量盐、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽搅拌均匀和鸡蛋清。抓匀，包上保鲜膜静置2小时+洗净小葱，沥干水份切长段3.大排加入2小勺淀粉抓匀锅里放...
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![好嫩好香的葱烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的好嫩好香的葱烧大排方法]( "好嫩好香的葱烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的好嫩好香的葱烧大排方法")
- 某基做得太好吃啦，于是决定写成菜谱用料猪大排200克葱3根葱姜粉适量水适量生抽3勺老抽1勺半面粉3/4勺淀粉1勺糖适量好嫩好香的葱烧大排的做法准备大排，用刀背轻轻敲散纤维（正反都敲一下）。倒入一点点酱油和葱姜粉，用手捏匀。再加入少许淀粉和水，继续用手捏匀，直到大排吸收所有水...
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![五香大肉排如何做才美味，怎么做五香大肉排简单又好吃]( "五香大肉排如何做才美味，怎么做五香大肉排简单又好吃")
- 用料排骨八角香叶草果花椒辣椒老姜自家卤一袋白糖盐油五香大肉排的做法冷锅中倒入适量的油，放入糖，不断翻炒，直到糖融化白糖会慢慢的凝结在一起，变成暗红色的泡泡，关火颜色越来越红，变成红色的珠子关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒，放入自家卤调料和老姜将炒好的料放入...
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![红烧糖醋炖五香排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧糖醋炖五香排骨方法]( "红烧糖醋炖五香排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧糖醋炖五香排骨方法")
- 葱姜蒜，糖，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒随缘。用料排骨2500八角3个姜3片蒜3瓣葱1根冰糖7到10块红烧糖醋炖五香排骨的做法准备这些水抄一下排骨化冰糖，冒出一堆黄色泡泡就好了，300左右的高温小心烫。迅速下准备好的配料炒2到3秒。迅速倒入排骨，炒个20秒左右定型加水至刚刚漠过排骨表面...
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![上海葱烤大排(红烧大排)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海葱烤大排(红烧大排)方法]( "上海葱烤大排(红烧大排)食谱大全及做法，烹饪好吃的上海葱烤大排(红烧大排)方法")
- 上海本帮菜用料盐克葱根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海葱烤大排(红烧大排)的做法1先把排骨洗净，敲送2一勺老抽一勺生抽拌匀，在敲一个生鸡蛋，揉捏。然后放入少于生粉，捏均匀少许油，把排骨两面煎2分钟煎排骨的油留着，把葱垫在底部。放入排骨，加入生抽，老抽少于，还有少许冰糖。加入热...
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![食堂扛把子-葱香红烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的食堂扛把子-葱香红烧大排方法]( "食堂扛把子-葱香红烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的食堂扛把子-葱香红烧大排方法")
- 最近不知道为什么，特别怀念学校食堂的大肉排。湖南菜炒肉，总喜欢切得碎碎的，好入味，却苦了我和堂妹，每顿饭一半时间要花在从辣椒里找肉上。一直到读大学才知道，脸大的肉居然可以一个人吃，江浙人民果然富裕！还记得第一次吃大排是因为当年请师兄去食堂吃饭，师兄咆哮着说：我要吃大肉！！！从...
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![五香大葱如何做才美味，怎么做五香大葱简单又好吃]( "五香大葱如何做才美味，怎么做五香大葱简单又好吃")
- 浓郁的香味和脆爽的口感，丰富的色泽，配上一碗白米饭，感觉人生真是满足！用料大葱两根腊肠一根花椒适量五香粉适量老干妈豆豉油肉沫一大勺蚝油一小勺五香大葱的做法将大葱洗净，剥去表层老茎，不要剥太多，剥去一层就差不多了。切成五公分长的段，备用。腊肠切片备用。开火，锅内放少许油...
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![红烧香葱大排做法烹饪大全 地道红烧香葱大排如何做]( "红烧香葱大排做法烹饪大全 地道红烧香葱大排如何做")
- 红烧大排大家都吃过，已经很下饭了。这次加了一把小香葱，那味道绝了。香葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。用料主料大排500克（四片）香葱1大把配料番薯淀粉适量料酒适量蚝油适量生抽适量白砂糖适量姜片适量大蒜适量葱头适量冰糖1块红烧香葱大排的做法准备...
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![红烧葱香大排做法烹饪大全 地道红烧葱香大排如何做]( "红烧葱香大排做法烹饪大全 地道红烧葱香大排如何做")
- 用料猪大排350克（4块）淀粉10g鸡蛋1个生抽10g腌制10g红烧料酒10g糖10克小葱一把冰糖20克食用油50克蚝油10g老抽10g红烧葱香大排的做法大排用刀背拍松加入料酒、蚝油、生抽、淀粉、鸡蛋、白砂糖调匀混合腌制半小时以上起油锅，6成热，中火煎，大排两面收口，起到锁水的目的。剩余的油...
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- 自用用料老抽1勺生抽2勺料酒2勺糖适量鸡蛋1个小葱6-8根淀粉2勺盐适量大排6-8块上海香葱红烧大排的做法用刀背把大排拍松，放料酒生抽搅拌，再放鸡蛋淀粉搅拌，放冰箱里腌30分钟。葱洗干净晾干切长段（5cm左右）备用。热锅，锅里多加一点油，油热到180度左右，把腌好的大排依次放进去炸一...
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![上海红烧葱烤大排 大排面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧葱烤大排 大排面方法]( "上海红烧葱烤大排 大排面食谱大全及做法，烹饪好吃的上海红烧葱烤大排 大排面方法")
- 2022年立春，怀念家乡的味道，自己做了上海口味的红烧大排，加了葱慢煎成葱油，增加风味。准备时间：20-30分钟烹制时间：40分钟用料猪大排8块约1000克盐和黑胡椒粉适量鸡蛋2个料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蚝油1大勺冰糖20克生粉20克食用油4大勺八角1-2个香叶2片葱6-8根蒜6瓣姜6片...
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![大葱烧香菇如何做才美味，怎么做大葱烧香菇简单又好吃]( "大葱烧香菇如何做才美味，怎么做大葱烧香菇简单又好吃")
- 用料香菇朵油克老抽勺盐克白糖克糖克酱油勺大葱大葱烧香菇的做法大葱切段，香菇刻花加油下葱炒热加入调料煮开下香菇，大火收水...
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![葱烤大排 / 本帮红烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的葱烤大排 / 本帮红烧大排方法]( "葱烤大排 / 本帮红烧大排食谱大全及做法，烹饪好吃的葱烤大排 / 本帮红烧大排方法")
- 说到上海本帮菜浓油赤酱的代表除了糖醋小排就是这道红烧大排。红烧系的菜其实调味都很类似大量的酱油和糖调和成自己最适合的咸甜味不配饭都忍不住。用料葱大量姜3-5片料酒适量老抽适量淀粉适量冰糖适量蛋清一个葱烤大排/本帮红烧大排的做法大排两面用刀背敲薄加入切细的...
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- 用料大排两块葱适量姜一块八角一个桂皮一小块生抽一勺老抽一勺盐少量料酒多一些糖适量面粉少许葱香红烧大排的做法大排最好买新鲜的不要冷冻过的，用水清洗后吸干水分，用工具敲薄。我用的是擀面杖的一头。敲薄后方便入味大排也比较软。然后加一点生姜跟料酒跟一点点生抽腌一...
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- 用料虾10只蒜7瓣姜2片酱油适量白糖适量料酒适量盐适量葱适量五香一个红烧五香虾的做法把虾开背然后劈开两半，姜切两片，大蒜尽量多点切细锅里放油，放虾，翻炒一下倒入姜蒜，中火继续翻几下，然后放点料酒和酱油和盐，白糖放一点点调味，虾尽量多炒下虾炒成金黄色而且有红油出来时，下水，我...
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- 用料香菇10朵淀粉适量老抽适量姜片片葱适量生抽适量盐适量大排八片香菇烧大排的做法第一步先把大排冲洗干净，接着用刀背拍大排，横着拍完竖着拍，正面拍完拍反面。这一步至关重要，直接影响成品的老嫩程度。第二步，拍好的大排在生抽混合淀粉的大碗里腌制一会，我这次腌了二十分钟，成...
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厨趣阁
