- 别人的菜单,保存在这方便查看用料椰丝50克(其中10g粘表面)蛋黄2个黄油35克细砂糖15克牛奶20克奶粉15克低筋面粉40克(约可做2cm直径的小球18个)带来明媚心情的黄金椰丝小球的做法黄油从冰箱拿出,室温静置一会儿软化。加入细砂糖手动搅拌,直到颜色微微发白,比先前浓稠一些。加入蛋...
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- 传说妈妈的奶奶,也就是我太姥姥是大户人家的小姐,解放前都有专门梳头发的丫鬟。太姥姥有一个祖传烧炭的铜火锅,就是满族人爱吃的传统的酸菜火锅,有100多年的历史,现在修修补补还能用;另外还有一个焖肉的坛子,坛子是没有盖子的,坛子口蒙一块屉布,屉布上面再盖一个小盘子。不过它在...
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- 因为喜欢吃静安面包房的椒盐白脱小球,就参照了几个咸味面包菜谱,做了一次仿版的,虽然为了提升奶味,加了奶粉和用牛奶代替了水,味道已经很不错了,但感觉如果再加点淡奶油一定会更美味呢。做成无蛋版的完全是因为家里没鸡蛋了😅用料高筋面粉300克奶粉20克牛奶190-200克糖20克盐5...
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- 小酮人可以吃的小点心。虽然甜度低,但椰香浓郁,超级满足。所用材料都是营养健康的食材。适量的吃,健康的瘦。用料椰蓉(用于做小球)100克椰子面粉35克无盐黄油60克蛋黄2个椰浆30克甜菊糖6克(自己拿捏用量)椰蓉(搓好的椰蓉小球在椰蓉里滚一下)适量椰蓉小球生酮低碳水的做法鸡蛋从冰...
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- 很爱用腐乳拌饭,今天用Secite新思特多功能料理锅里的小丸子盘做了个杂菜米饭小球子,用的就是腐乳调味。外脆里嫩还有甘香的腐乳味,这黑暗料理我喜欢😁用料米饭半碗豆腐1块玉米粒100g菜心2条鸡蛋1-2个蒜盐少许腐乳4块杂菜米小球的做法玉米粒煮熟、菜心切碎、豆腐一块、鸡蛋一...
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- 用料高筋粉300g乳酪丝160g蛋黄100g牛奶160g盐3g酵母粉5g乳酪蛋黄小球包的做法姜材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大按扁排气,滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块,每个重约60g滚圆放到烤模内,放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵体积膨大1倍后,预热烤箱至170度,上...
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- 白玉兰小球是我少年时期最爱的,可以当零食吃的用料高筋面粉400克鸡蛋1个(去壳60克)奶粉20克牛奶210克(预留10克)耐糖酵母5克糖45克黄油25克盐4克完美复刻白玉兰甜小球(不需要手套膜)的做法面粉,鸡蛋,奶粉,牛奶(留10克),酵母,糖一起放入厨师机搅拌至扩展状态,视面粉吸水性酌情加预留的牛...
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- 我做了两种,一种咸的一种甜的,,有点白色那个就是咸的用料椰蓉310克面粉125克玉米油80克蛋黄三个牛奶25克糖粉60克双味椰蓉小球的做法1新买的榨汁机,功能很不错,榨东西时,可以把渣跟汁分的很清楚,又方便,左边的是装果渣的,右边是装果汁的。2.我没买干的的椰蓉,我是自己榨的,今天我买...
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- 用料南瓜泥30克椰子油40克盐少许土豆淀粉100克泡打粉3克糖15克无麸质南瓜小球的做法南瓜泥捣碎,加入糖,搅拌使糖溶解。加入椰子油,搅拌至乳化。加入土豆淀粉泡打粉和盐。搅拌至无干粉。保鲜膜包着面团放入冰箱冷藏15分钟。团成丸子状,160度十分钟后转150度十分钟。...
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- 做了蛋挞后剩下了蛋白,正好也有剩余奶油,因此改了别人的方子,烤出来特别香🥰用料蛋白2个奶油20克(看情况加减)椰蓉80克+15克细砂糖45克面粉25克奶油蛋白椰蓉小球(消耗蛋白)的做法把白糖,80克椰蓉,面粉混合均匀蛋白用筷子搅拌开把混好的粉和蛋白混合,这时候加奶油,加到可以用手轻揉成...
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- 简单易做。用料高筋面粉200克盐3克细砂糖5克干酵母2克橄榄油5克水135克欧芹碎1克黑胡椒碎少许无盐黄油适量小球球面包的做法除了黄油以外所有材料放入面包机或其它可揉面机器中混合搅拌成光滑有弹性的面团,大概扩展程度就够了。密封,发酵至两倍大。发酵好的面团倒出在面板...
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- 用料低筋粉100克黑巧克力100克黄油45克细砂糖50克全蛋液75克可可粉12克泡打粉1/4小勺糖粉小半碗巧克力裂纹小球的做法主料配料都准备好(我用了舍下物法式圆盘装主配料)黑巧克力捣碎😤加油!放入黄油开火🔥锅内加水烧热把装黄油巧克力的碗坐在过上,隔水加热🍵好暖和😊碗中物化...
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- 用料豆渣120低粉150鸡蛋一个盐2细砂糖10香葱豆渣小球的做法所有材料混合均匀,捏成10克左右的小球。烤箱预热150度,烤30分钟。小贴士外脆里糯,香香的!...
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- 这是一款非常简单的小饼干,30分钟可以做好,做法简单,香酥可口。用料低筋面粉260克泡打粉4.5克糖粉40克砂糖粒30克玉米油(或黄油)110克鸡蛋1只椰蓉一包(100克)椰香小球的做法将玉米油和鸡蛋、糖粉、砂糖粒先搅拌成糊状。然后过筛放入低筋面粉和泡打粉,先加70克椰蓉一起翻拌均...
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- 静安面包房的椒盐白脱小球是我最喜欢吃的面包之一,正好看到下厨房里有一个类似的菜谱,于是稍微改动了一下,做成了自己喜欢的椒盐味。原方在这里:_title_a,感谢方主分享!用料高筋粉350克老面(可以不放)50克细砂糖20克盐6克鸡蛋(中等大小)1个奶粉20克牛奶160克黄油20克酵母4克奶...
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- 根据“黑芝麻法国球”菜谱改的,全部用全麦粉挺简单的,不用揉面,适合懒且瘦弱的小美眉^^。含水量较大,有点粘手,折叠阶段记得手沾湿,整形阶段要撒手粉。用料全麦面粉200g水135-140克橄榄油5g盐1g酵母2g克白砂糖2.5克冷藏发酵的全麦小球的做法所有材料拌成一团。注意盐和酵母不要...
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- 作荡糕剩下的蛋黄当然不能浪费啦椰丝小球做起来好不容易得来的一包红豆沙也要用起来加了红豆沙的椰丝小球正如白馒头和豆沙包的区别懂了伐?😉用料椰丝60克低筋面粉20克杏仁粉20克奶粉10克白细砂糖30克蛋黄38克椰子油40克盐一点点市售红豆沙适量椰丝(裹表面用)适量红豆沙椰丝...
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- 用料山楂克糖克自制山楂糖小球,酸甜可口不怕胖!的做法山楂洗干净~去籽,用养生壶煮熟倒入米家料理机按压10秒,搅拌均匀,口感更细腻开始熬制山楂果泥加入适量白砂糖,搅拌均匀将熬好的山楂搓成小圆形,裹上一层白砂糖酸酸甜甜,开胃消食。...
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- 很推荐这款饼干给大家的哦,百香果特有的香以及特有的酸甜,很是美味的!用料百香果汁10克低粉110克砂糖40克鸡蛋黄1个黄油60克装饰糖(珊瑚糖)40克蛋清适量盐0.5克百香果小球的做法把一个百香果的芯用料理机打碎,过滤,只要汁备用(一定要过滤哦,要不那个黑色的籽吃起来会像蛋壳的哦!10...
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- 用料低筋面粉克糖克盐克黄油克地瓜板栗杏仁粉鸡蛋松子泡打粉秋天的地瓜小球的做法板栗煮熟压碎和煮熟的地瓜杏仁粉混合,加鸡蛋,融化的黄油,白糖,泡打粉构成基础面团搅匀团成球之后,加入自己喜欢的松子,抹茶粉,草莓酱,蔓越莓,180度烤15分钟最经典的地瓜球是裹松子的...
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- 最近在研究减肥的美食,这次是燕麦做的小零食,绝对减肥党福利!方子来自微博@劲纹儿,超快手,饱腹感很强。蔓越莓酸酸甜甜,很好吃!用料低粉100g即食燕麦60g蔓越莓20g白砂糖15g盐少许食用油少许低糖蔓越莓燕麦小球的做法备好所有材料,蔓越莓剪细把低粉,燕麦,白砂糖,蔓越莓混合,一点一点加...
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- 用料黄油15克奶油奶酪85克蛋黄2个赤藓糖醇18克椰蓉110克椰子脆片适量生酮低碳椰蓉小球空气炸锅版的做法黄油奶油奶酪小火隔水加热融化,刮刀拌匀。赤藓糖醇加入蛋黄拌匀,再倒入奶油奶酪和黄油中,刮刀拌匀。椰子脆片碾碎铺在一个有点底的盘子里。戴上手套,搓小球,盘子里滚一下,放...
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- 跟厨友的方子做的,减了黄油和椰丝和糖,淡淡的甜味,不腻用料黄油50克椰蓉45克(留小部分裹球)蛋黄1个细砂糖10克低筋面粉75克牛奶10克盐少许酥香掉渣的椰丝小球(低糖)的做法准备好材料融化黄油分两次加入糖打发黄油再加入牛奶和蛋黄,打成这样加入面粉翻拌,这时候有点干了,不太好拌了,...
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- 呃呃呃呃呃呃健康,低脂,高消耗红薯。nice~~( ̄▽ ̄~)~用料红薯2个(自定义)面粉适量糖适量糯米粉(根据个人口感而订)适量低脂低油红薯小球的做法洗红薯(由于本人想吃土豆了那再来点土豆小丸子😏)(与奶奶的日常创意小吃(ಡωಡ))准备好食材(除红薯外的是个人发挥馅料)(注意:拿牛奶拌...
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- 说到南瓜,我想在我以后的食谱中一定是出镜率非常高的食材之一。因为它不仅可以补锌,补充维生素A、胡萝卜素,还可以促进胃肠蠕动,预防宝宝便秘。最简单的吃法当然就是蒸着吃或者熬粥喝,但宝宝慢慢大了,他可不会那么轻易满足,为此,老母亲只能变着花样上啦!今日份早餐:南瓜盅布丁➕南...
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