- 春节回婆家过年,之前我买的面包机自从我走后一直在睡大觉,想吃面包自己做。婆婆家木有黄油,我也懒得买了,就用初一给公公生日做蛋糕剩下的一点淡奶油吧。反正材料有限,有啥用啥……用料金像高筋粉270克美玫低筋粉30克淡奶油100克牛奶100克全蛋40克细砂糖50克盐3克酵母粉5克健...
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- 在下厨房看到几乎所有的面包干都要加油脂或者糖啊炼奶啊蜂蜜不想摄入太多油脂和糖份的我随手试试干烤步骤超级简单吃的时候减少负罪感烤的时候,唉呀妈呀老香了!关键还可以消耗吃不完的各种面包,烤完的面包干香香脆脆,空口吃或者放入西式浓汤、拌沙拉也很适合。用料各种面包随...
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- 7月份开始进入我的减脂期。作为一个喝凉水会肿、喝面汤会胖的胖纸,我只能加倍努力了。脂肪都是小贱人、一旦恢复正常饮食后、身体会加速吸收热量。所以同样在减肥的你、我绝对不建议“无碳水减肥”!面条米饭米粉、这些你就别想了、来点自己动手的全麦面包吧、毕竟外面买的...
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- 家里父母血压血糖都不低,可又喜欢面包,为了健康考虑这个面包无糖无油,非常健康,味道也不错!之前做面包都是高筋面粉,这次用的普通面粉,效果也不错,自己吃的面包也是可以的!特此声明,本图无任何修饰!用料酸奶160g(一包)热点的水40-50ml咸盐小半勺蜂蜜些许鸡蛋一个普通面粉3杯酵母一小...
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- 首先,这是一个难度零分的面包,不,负分。无须醒面,无须预热烤箱,除去烤制时间,我仰望星空掐指一算,只需4分27秒。第二,这是一个健康满分的面包,不,超满分。这款快手面包的含水量较大,与其说是揉出一个面团,不如说就是把所有材料放一起,搅出一锅面糊糊(不要过分搅拌)。然后直接倒入吐司模...
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- 在原材料这块,我是很挑剔的。这里用的是云南古方手工红糖,甜度低冷藏发酵法,提高面包柔软度,保湿更持久!明明知道刚出炉的面包吃了伤胃,却忍不住咬一口,脆、酸、甜、软、香多上图,少说话用料高筋面粉220克全麦面粉40克牛奶135克水50克红糖块45克酵母2克盐2.5克核桃60克蔓越莓干6...
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- 现在的汉堡热量高得吓人,为了健康还是自己做,今天做了一款零卡糖汉堡,好吃还长不胖用料洋车壳子粉24克魔芋粉50克泡打粉6克椰子面粉30克鸡蛋2个水165克代糖少许无糖无油健康面包的做法一起搅拌捏团大约100克多一个,然后烤箱180度,45分钟,香喷喷的汉堡出炉啦...
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- 铁塔纯香,蜂蜜清甜!加上波兰种更柔软,抹酱,夹肉都无比好吃用料高筋面粉340克低粉30鸡蛋50克左右淡奶油(淡加水,或牛奶)220克盐2到3克蜂蜜20到50油(可加可不加)椰子油10到30酵母冬天4.5,夏天3克波兰种面粉60克水60酵母0.8克无油无糖健康面包胚的做法第二天看的见的松软小贴士自用记...
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- 网上看到的……但是厨房没有自己改了改做法,适合上班族哦!用料面包片一片鸡蛋一个调料黑椒,葱姜蒜粉美食富烧烤酱看口味加快手无油健康烤面包的做法面包中间切个正方形,不切透,用勺子把中间压下去把打好的鸡蛋倒入方格内,方格外也可以适当抹上一点点,个人喜欢搅拌好各种调料了再...
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- 夏巴塔面包(Ciabatta)是意大利的代表面包之一,才烤好的外形很像拖鞋。使用经过长时间低温发酵的“液种”制作而成,面包的组织有着大小不一的光泽孔洞,外脆内软的微酸口感越嚼越香。用料种面团水55克酵母0.2克高筋面粉55克主面团盐3克高筋面粉100克酵母1克水75克无水无油健康面...
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- 新买空气炸锅,赶紧来复刻童年的味道,炸香蕉。下厨房现有菜谱都要放面包糠,但我童年的炸香蕉是没有面包糠的。自己尝试了半天,试验出了一个极简方子,香蕉甜蜜有水分,外面包裹着脆脆的壳,算是最大程度接近油炸了。不好意思啊,吃完之后才想起拍照,只剩下最后一坨了。用料鸡蛋1个香蕉3...
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- 我的奶奶👵八十多岁,多年糖尿病患者,有时和我聊天说馋面包吃,马上快到中秋了不能寄月饼,就寄点亲手做的健康黑麦面包吧给他老人家吃这款面包不但健康,还好做,适合高血糖、健身人群用料高筋面粉130克黑麦面粉100克全麦面粉100克椰子糖(代糖)15克海盐4克冰水(冰块+水)220克新鲜酵母12...
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- 因为本人不能吃糖,所以经常做无糖无油全麦面包,好吃又健康,这次趁放假在家做一次,分享给大家!用料高筋面粉250克全麦面包粉250克鸡蛋1个牛奶450克奶粉30克酵母粉5克葡萄干一小把核桃仁若干即食燕麦片若干健康无糖无油的全麦面包的做法先把高筋面粉,全麦面包粉,奶粉用筷子混合均...
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- 看到这个方子的时候,小高兴了一下,真的很简单,最适合忙碌的上班族们。只要前一天晚上将所有材料混合好,放在冰箱冷藏发酵,等第二天晚上拿出来整形二发即可。没有油,没有糖,方便又健康。可以加入各类干果口感会更好哦,我加了一些蔓越莓干,甜味刚刚好。用料高筋面粉200g,全麦粉150g,奶...
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- 我很喜欢的一款面包,含黑麦会很香,芝士也是我的最爱,加入面包更是美味。为了让面包延长保存时间,我这次加入了100g天然酵母,但没有记录在下边的菜单中,有兴趣的朋友可以自己调节配方试试。用料高筋粉400克黑麦粉100克砂糖40克盐10克干酵母6克牛奶50克水250克芝士碎适量健康黑麦...
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- 这个是从一本书上看到的面团配方,一个是叫《面包,从面团开始》用的是里面的棕色面团,无油,无糖,而且全麦粉比例很高,好健康……第一次发菜谱,照片不全,见谅啦!用料高筋粉300克高筋全麦粉200克水175克牛奶175克(原配方是350克水,我家里正好剩点牛奶)盐10克酵母10克杂粮和果仁若干装饰...
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- 7月份开始进入我的减脂期。作为一个喝凉水会肿、喝面汤会胖的胖纸,我只能加倍努力了。脂肪都是小贱人、一旦恢复正常饮食后、身体会加速吸收热量。所以同样在减肥的你、我绝对不建议“无碳水减肥”!面条米饭米粉、这些你就别想了、来点自己动手的全麦面包吧、毕竟外面买的...
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- 2020年春节,不一样的春节,因为新冠状病毒疫情严峻,天天在家,不出门,用家的食材努力变出多点花样给娃们吃,过程自己也很享受!用自制黑芝麻吐司做的。用料面包片4片无油版面包干更健康的做法把四片吐司分别切条,粗细是1.5cm一条,接着烤架放上油纸,分别放好面包条。烤箱用上下火150度...
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- max妈妈推荐的配方,在此基础上参考其他帖子的步骤和温度。max妈妈的配方是做两个吐司盒,此配方已按比例减为2个450g吐司模具的量。因为不同品牌面粉吸水率不同,水量不要一口气倒进去,预留25毫升调节。用料糙米磨粉1/2cup,86g燕麦1/2cup,68g红磨坊全麦高筋面粉2cup,300g高筋面粉1...
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- 全麦面粉买了好久,估计再不用了真要过期了。天热,找个不用揉面的方子。想不到烤好了这么好吃😋赶紧发个菜谱,自己留着,当然对大家有用就更好啦!用料全麦粉150克高筋面粉150克酵母3克盐3克水300克蔓越莓干73克很健康的无油无糖全麦面包的做法我这次用的主要的材料就是这三个。...
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- 这个方子的原方子来自薄灰,我稍微做了改动,因为我们家不喜欢吃甜食,所以这个甜面包不甜,然后就是底部可以放芝麻的但是,恰巧家里芝麻用完了,不想下楼就没买,也没用,但是真的很软很好吃,脆脆的底,偶尔会吃到几颗白糖,真的很惊喜!用料材料1高筋面粉175g低筋面粉75g酵母3g盐1g鸡蛋1个(60g...
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- 份量:340g面包两个用料紫薯泥190g面包粉250g全麦粉50g盐3g速发干酵母2g凉水95g葡萄干100g紫薯葡萄干面包——无糖无油的健康靓包的做法紫薯去皮切块,大火蒸十分钟至软烂趁热用叉子压成泥,取190g放凉备用将除葡萄干外的材料放在一起,混合成均匀不粘手的面团依照标准揉面程序搓...
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- 每次做面包都要放黄油,我和老妈实在不爱吃,结果无意看见无油面包的方子,动了下方子。一点都不难,也不要油。健康的!用料高筋面粉(我用的河套牌)315g牛奶110g鸡蛋1个(60g)白砂糖40g盐3g酵母(我用的金燕)5g健康无油面包也拉丝的做法从液体到固体依次添加到面包机里面,牛奶/鸡蛋/白砂糖/...
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- 记录用用料高筋面粉350克黑麦面粉150克盐3克水300克酵母6克健康无油无糖黑麦面包的做法所有材料加入厨师机。我用的是俄罗斯面粉,有个缺点就是纸袋包装,面粉容易受潮,加水要适量减少。一档揉一分钟,三档5分钟左右,具体看厨师机功率。取出揉好的面团,排气整形成8个。烤箱设发酵...
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- 无糖无油的坚果面包,里面放有核桃和蔓越莓干。如果家里有其他坚果和果干,都可以放进去,比如说杏仁、腰果、葡萄干、蓝莓干之类的。这个面包饱腹感超强,减脂期最合适。可以分成三团放进去烤或是像食谱中那样一整团放进去,做出来像个枕头模样,外观很成功。使用的是壹司ESY的长方...
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