- 用料黄油60克黄砂糖30克白砂糖30克全蛋液25克香草精1克泡打粉1克低筋粉110克黑巧86克核桃65克盐0.5克核桃黑巧曲奇的做法核桃掰碎,黑巧切块黄油冰箱取出不用软化加黄砂糖、白砂糖打发加鸡蛋液和香草精用电动打蛋器打匀加入过筛低粉泡打粉和盐,用刮刀切拌至无干粉加入核桃碎...
- 27801
- 步骤图随后补充~用料中筋面粉85克可可粉10克小苏打1.5克黄油75克赤砂糖40克白砂糖35克全蛋2个(中小)核桃60克糖粉装饰用若干巧克力核桃冰裂纹大曲奇的做法黄油放小锅里开小火融化并煮至冒泡泡,加入赤砂糖和白砂糖搅拌;此时糖无法溶解,加入全蛋液,用蛋抽搅拌至乳化,颜色变成浅棕...
- 21657
- 美国式风味满满的用料一口咬下去又酥又香还能尝到巧克力的和核桃的酥脆感在店里买一块还不便宜不如自己在家动手做配方能做10块用料黄油60克红糖35克白砂糖25克鸡蛋半个香草精3滴中筋面粉80克泡打粉3克盐2克核桃切小块40克85%黑巧克力50克美式黑巧核桃曲奇的做法1.取一大...
- 19390
- 粗粮曲奇,口感较粗糙,但味道特别棒,个人最爱曲奇之一。建议使用红磨坊家的荞麦粉,坚果风味足。From《Sourdough》以下配方可做15个左右10cm直径的曲奇用料软化的无盐黄油140g细砂糖(贴士)170g高品质甜苦巧克力145g天然酵种100g荞麦粉145g无糖可可粉15g小苏打2tsp海盐1/2tsp核桃...
- 15468
- 冬天还有什么比豪华大曲奇更吸引人的茶点?一口下去,花生酱黑巧和核桃完美融合,酥脆的饼芯散发着红糖特有的香味,再来一杯红茶或者牛奶,带走最后的甜腻。方子量大,可以妥妥分享。全程傻瓜操作,无需打发,零经验小白制作时间预计2~2.5小时。用料黄油200克高筋粉250克低筋粉200克红糖...
- 14313
- “Chocolaty,flourless,slightlycrispyontheedgeslikethecornerpieceofabrownie,andextramoist,almostcake-likeinthecenter.”——DominiqueAnsel“浓郁的巧克力口感,不添加面粉,边缘像布朗尼的边角般酥脆,中心却像蛋糕般口感温润。”配方翻译自DominiqueAnsel<TheSecretRe...
- 18684
- 黑芝麻核桃粉曲奇简单又快捷又能锻炼宝宝的抓握能力想了解更多辅食可以微信:jp500300用料低筋面粉190g黄油130克糖粉60g鸡蛋液1个(50g)细砂糖35g黑芝麻核桃粉10g黑芝麻核桃粉曲奇的做法食材:低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋液50克(1个),黑芝麻核桃粉10克黄油软化...
- 22746
- 我最爱的大cookie是在b站看的up主糖饺子的视频跟着做了一次,记一下自己的调整,自用建议去看视频比较详细用料低筋面粉70克中筋面粉105克盐2克无盐黄油112克(要冰的)鸡蛋1个(室温)巧克力150克(我用黑巧)核桃82克白砂糖50克(我20g)泡打粉2克(即1/2tsp)太古黄砂糖75克(我40g)小苏打2克(我没...
- 22817
- 非常经典的一款大曲奇个人非常喜欢这种自然粗旷风格的甜点原方来自韩国博主的油管视频在这里记录是为了后续好修改成自己的配方量。没有小美料理机的朋友,可以用传统打蛋器和刮刀翻拌完成打发和混和的工作,每个步骤完成后参看图片给出的面糊状态即可。注:此配方可以做大约7-...
- 32871
- 又修改了一下配方!怎么会有这么好吃的曲奇!参考了各位烘焙老师配方以后调整成自己喜欢的口味,记录下来~用料低筋面粉100克黄油50克蛋液25克糖粉(根据喜好在范围内添加,这个范围内都好吃的)35-45克苏打粉1克切碎的巧克力任意可以不放熟核桃仁40克核桃曲奇的做法黄油室温软化(用手...
- 18110
- 最近比较迷黑糖,甜度低,营养也丰富!做了配方一半的量。用料有盐黄油50克细砂糖28克黑糖粉20克全蛋液15克低粉95克核桃25克黑糖核桃曲奇的做法黄油,细砂糖,黑糖混合打发到微微发白。加入全蛋液搅拌到完全乳化。加入过筛的低粉拌匀。加入掰碎的核桃仁。放在模具中整形,冰箱冷藏3...
- 31951
- 一直非常喜欢新村里的一款软曲奇(很像NYCLevaincookies),里面有大块的巧克力和果仁,直到有一天厂家不再生产,要想吃到只能自己动手做了。油管上有很多关于Levain曲奇的方子,这个配方是更改了CupcakeJemma的方子。非常好吃,外酥内软,夹着酥脆的核桃仁和大块的巧克力,真的是我近年来...
- 30927
- 家人不喜吃辣,但对黑胡椒白胡椒却是情有独钟,所以今天带来一款制作简便口味神奇的黑胡椒味曲奇饼干,饼干中的黑胡椒我是随意加的,成品吃起来黑胡椒味不是特别明显,儿子吃了一块后问我:这饼干好象有点辣味但又不太辣,放了啥在里面?我说放的黑胡椒哦,儿子说:对了就是黑胡椒味儿,我喜欢...
- 15690
- 转自@彤喵喵在生酮的方子,几乎是原方搬过来,只是量是原方的1.5倍。这个量比较适合我,省得每回都按计算器了🤣再次感谢方主。用料粉类:杏仁粉150克亚麻籽粉20克可可粉15克可可味蛋白粉(可换等量可可粉)15克小苏打5克盐2克肉桂粉适量(可省)湿料:黄油90克代糖30克可可甜菊糖15滴鸡蛋2...
- 10538
- 不用打发黄油的简易做法!从熬黄油开始就一直被香味诱惑,实在是太香了!热量很高,但是没办法呀,好吃的东西都是高热量的,草怎么可能好吃嘛哈哈哈😄不过也不要担心啦,像我这样的高热量食物爱好者也一直把体重控制在50kg以内的,少吃一点就好了嘛对不对?😂这个方子非原创,但是做了好多次...
- 14099
- 香蕉、巧克力、核桃、肉桂、红糖、软曲奇,这些元素组合在一起怎么能不爱!找遍各种方子都不能集齐我爱的元素,干脆自己传一个。全程只用切切搅搅,很快就完成啦。用料香蕉1根(去皮110克)太古赤砂糖40克总统无盐黄油40克盐1.5克美玫低粉100克富泽商店肉桂粉1克小苏打2克beryl'...
- 27852
- 原方来自天然气小姐,我根据自己的喜好做了调整,做得多又不想每次都要换算量就自己单独写了个———————————————————————改版多次,黄金幼砂糖增加湿度延展性,细砂糖增加脆度,比例可以根据自己洗好调整,坚果巧克力可以根据自己洗好调整,如果全是普通巧克力吃...
- 34256
- 用料总统无盐黄油142克王后低筋面粉160克鸡蛋1个法芙娜巧克力60克泡打粉2.5克盐1.4克桂格原味燕麦片100克太古细砂糖20克核桃120克太古黄砂糖100克蔓越莓20克朗姆酒适量小苏打2.5克巧克力核桃麦片曲奇的做法黄油软化,可以用烤箱的发酵功能,28度左右40分钟,手指按下去没有阻...
- 11486
- 用料曲奇挞皮黄油80克细砂糖22克低筋面粉100克核桃馅核桃80克蜂蜜或怡水12克巧克力5克黄油8克曲奇核桃挞的做法黄油室温软化,软化后加白砂糖,低筋面粉过筛,拿刮刀搅拌均匀。拿保鲜袋放冰箱冷冻20分钟核桃部分:黄油,怡水,巧克力隔水加热,再放80克核桃。八个一次性蛋挞的锡纸,一个...
- 8310
- 用料熟核桃仁45克黄油50克蛋黄1个糖粉25克低粉100克盐1克细砂糖20克水10克焦糖核桃曲奇核桃饼干核桃酥的做法准备好所有原材料,黄油室温软化,生核桃仁烤熟晾凉备用将细砂糖和水倒在一起,小火加热,不能搅拌,只能轻微晃动锅。加热至糖完全融化,糖浆冒泡呈褐色焦糖状关火,加入核桃...
- 17078
- 冬天就得像小松鼠那样多吃点坚果😜,黑芝麻核桃多么的养生都懂的吧,拿来做个饼干吧,小孩老人都爱吃,营养丰富的养生小零食,快快做起来吧!黑芝麻酱我用的是六必居的纯黑芝麻酱无添加的,当然也可以自己拿黑芝麻打,如果不嫌麻烦的话。另外特别要注意的是,面糊不要过度搅打,每一步材料混...
- 19773
- 记录下曲奇得做法,以后跟孩子一起做!用料黄油60克糖90克鸡蛋1个低筋面(薄力粉)200克泡打粉5克杏仁100克核桃仁曲奇的做法如图如图2...
- 19696
- 今天继续大曲奇系列,消耗掉一点核桃,加了海盐带点咸味更好吃TIPS:烤完曲奇自己会摊下来哦,烤完也不要立即拿下来,会比较软,不太好拿我觉得加杏仁粉会比较香,没有的也可以不加,还是用低筋面粉就好了,黑巧克力用的70.5%,我喜欢带苦味的,怕苦的就换成甜的巧克力黄油用的是无盐黄油,如果...
- 15422
- 家里黄油没有多少了,用了植物油。口感其实不像饼干,特别软。用料低筋面粉300g泡打粉2g肉桂粉2g(可不加)盐一小撮小苏打1g植物油70g鸡蛋1个(约57g)红糖35g核桃适量葡萄干适量巧克力适量水(牛奶)90g核桃软曲奇的做法开烤箱170℃预热。材料A:将低筋面粉,泡打粉,小苏打,盐和肉桂混合均匀...
- 16218
- 这个方子参考了各种软曲奇的方子,但因为软曲奇普遍太甜,家里老人不能吃,所以我每次都减糖做,也因为糖量少,所以这款曲奇是酥的,不是软曲奇的软韧口感。此方仅为记录。用料核桃和巧克力(加料)适量曲奇面团:黄油200g红糖60g~70g白糖15g鸡蛋一个小苏打➕泡打粉6g盐2g家用面粉248g核桃...
- 7203