- 用料高筋面粉250克糖30克牛奶130克奶粉10克鲜酵母9克全蛋液50克盐3克黄油25克奶酪100克糖粉13克黄桃罐头1个切片卡士达酱鸡蛋黄1个糖15克牛奶90克低粉9克黄油40克黄桃乳酪云朵排包的做法揉出手套膜,基本发酵60分钟。分割滚园每个50克松弛10分钟。檊长挤入奶酪陷和黄桃卷起...
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- 像云朵☁️一样轻柔,奶香四溢,,,😀始终没有购买厨师机和面包机,喜欢手工揉面的感觉;这次尝试一种新方法:10分钟冷藏,手揉出膜;用料面包粉200克淡奶油30克炼乳50克水/牛奶100克酵母粉3克黄油12克芝士组•炼乳奶油云朵面包的做法准备食材;除黄油外的其他食材混合均匀,初步揉成一个面团,盖...
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- 这款轻乳酪蛋糕,生酮友好,增加蛋白,而且无比绵密,完美一次出了两种口味,原味和摩卡!用料奶油奶酪18oz蛋黄8个vanilla蛋白粉2勺/60g浓缩咖啡1oz蛋白8个塔塔粉5克罗汉果糖90个巧克力粉60克巧克力蛋白粉30克浓缩咖啡1oz生酮云朵轻乳酪蛋糕的做法室温奶油奶酪打光滑,加入蛋白粉、蛋...
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- 黄桃季节,怎么能错过黄桃的烘焙美食!而且黄桃切片烤派,真好看!模具:屋诺菊花活底派盘1个(直径16cm)派的酥皮使用的是小嶋老师的配方。需要提前一天制作好放入冰箱冷藏,第二天使用。也可以做好放入冰箱冷冻,想用的时候提前一天放入冰箱回温后再使用。用料派皮无盐黄油140g低筋面粉2...
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- 千层派皮在前一个方子里,这里就不写了。做好的乳酪陷一定要过筛,口感会细腻很多。用料千层派皮一份乳酪馅奶油奶酪60g砂糖25g鸡蛋一只牛奶55g柠檬汁少许装饰黄桃黄桃乳酪塔的做法塔皮放入模子里擀平,我这块昨天放冷藏,有点发干了。用叉子在派皮上扎洞。乳酪软化,加入砂糖拌匀...
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- 外层是香甜脆皮的岩烧乳酪,夹心是绵软能拉丝的棉花糖,搭配在一起仿佛在吃云朵一样用料吐司2片棉花糖适量乳酪酱25克能拉丝的云朵夹心岩烧乳酪的做法准备两片面包,一片上面涂上岩烧乳酪酱,抹的时候尽量抹的均匀,四个角也要照顾到岩烧乳酪酱可以买现成的,也可以自己做,之前有一期...
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- 柔软的轻乳酪蛋糕,大人孩子都非常爱吃,口感细腻,每一口都是享受!用料材料1奶油奶酪150克黄油20克牛奶60克淡奶油35克香草精油2滴材料2牛奶25克玉米淀粉16克蛋黄3个蛋清2个细砂糖50克像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法把材料一都放到盆里!隔水加热到无颗粒装!把材料二里的牛奶和玉米...
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- 切开的时候会听到云朵的声音。用料鸡蛋3个奶油奶酪约56g(3小块三角奶酪)绢豆腐150g低筋面粉35克饴纯1倍甜35g(蛋白)+10g(蛋黄)柠檬汁香草精选用零糖料理—豆乳乳酪梳乎厘云朵蛋糕的做法准备材料奶油奶酪隔水软化,绢豆腐用料理机整顺滑咯。蛋黄蛋清分离,蛋清先冷藏存放。蛋黄中加...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个白砂糖50克盐2克耐糖酵母3克黄油45克奶酪馅:奶油奶酪90克糖粉10克牛奶10克可爱的白胖子——乳酪云朵面包的做法将除黄油以外的所有材料混合肉成面团。厨师机2档1分钟揉成团,后改6档10分钟揉成光滑面团。放入黄油4档3分钟,将黄油揉至面中,...
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- 今天做的是一款柔软香甜的黄桃乳酪面包。面包体用了65℃汤种法,做法简单,成品口感松软拉丝,老化慢。馅料酸酸甜甜,搭配刚出炉的墨西哥酱酥皮,一口下去感觉太棒了🙈~方子为两个320克小金砖模具的量。小贴士📝:可以提前准备的工序:汤种、乳酪馅、墨西哥酱用料高粉300克低粉35克牛奶...
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- 豆乳味浓郁,有了豆乳卡仕达酱馅料,面包刚烤出来像豆腐一样嫩,非常好吃用料豆乳面团八寸的量高筋面粉220克细砂糖26克盐3克豆乳160克干酵母粉2.5克无盐黄油22克豆乳馅料蛋黄2个细砂糖20克玉米淀粉17克豆乳167克奶油奶酪60克豆乳云朵包的做法蛋黄加细砂糖搅拌均匀不需要融化,因...
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- 这款冰乳酪蛋糕,我用了乳酪戚风做为基底,这是我和大卫都超爱吃的一款戚风,口感绵软细腻,似云朵般轻盈~☁️里面添加了奶油奶酪,所以蛋糕体又充斥着浓浓的奶香,会比普通戚风蛋糕更湿润柔软,又不会像乳酪蛋糕那么腻,真的超超超超超好吃!再加上乳酪夹心和奶粉,口感丰富,冰凉凉的入口即化,太...
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- 2020年的最后一天,烤了一炉小太阳,愿你们来年的每一天都有阳光☀️敬颂冬绥,喜乐安康。用料高筋面粉180克鸡蛋20g糖20克牛奶100克左右酵母2克黄油15克盐2克馅料:奶油奶酪80克糖粉20克黄桃乳酪包|岁末的小太阳的做法面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时发酵...
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- 今天阳光正好🌟即使普通面粉也可以做出如同高筋面粉用料的面包🍞在开始准备的时候,一心想的是毛毛虫面包🍞,奈何不想动手做上面的泡芙料,就换造型吧!一不小心手抖,水放多了,那我就“将错就错”,形成了自己独特的原料风格!🐮,但是真的太软,后面又加了一点面粉作为补救。这次做排包只...
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- 最近爱上南瓜做面包那金灿灿的颜色。方子是图上这样两盘12个的量,想做一盘六个的请减半我这次用的是冷藏中种法,更柔软一些,嫌麻烦的用直接法也一样,材料全加起来就可以了用料金像高粉350(中种)高糖酵母5克(中种)南瓜泥250克(中种)金像高粉150克(主面团)鸡蛋一个(主面团)淡奶油100克(主...
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- 一次成功,方便好吃用料鸡蛋(只用蛋清)3个玉米淀粉15克柠檬汁(白醋也可以)几滴白糖15克葡萄干或坚果随意云朵面包的做法三个蛋清,和其他用料分次放入,用电动打蛋器,打成这个状态,能立住一根筷子不倒然后放上自己喜欢的坚果或者葡萄干(个人建议把葡萄干或坚果放的深一些,我烤出来的葡...
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- 做了好几次了,好吃很软很香。用料牛奶150g鸡蛋40g糖60g盐2g奶酪我用的安家50g高筋面粉我用的新良300g奶粉15g酵母我用的最普通的安琪4g黄油我用的安家25g乳酪排排包的做法除了黄油其他材料按我写的顺序放入面包机揉面,酵母不要接触盐,面粉覆盖住湿的东西,面粉中间挖小坑放酵...
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- 此方子来自Wendy--女亭,感谢原方主此方子在原方基础上减糖,芝士味浓郁,入口即化,自然冷却后食用,云朵般绵软细腻,真是吃到停不下来此方子为6寸蛋糕的用量,要做8寸的话用料✖️2就行用料奶油奶酪125克牛奶50克蛋白3个蛋黄3个低筋面粉20克细砂糖40克黄油30克柠檬汁数滴玉米淀粉10克...
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- 用料高筋面粉300克全麦粉100克水200克蛋液50克盐3克干酵母4克黄油25克核桃90克奶酪馅奶油奶酪140克奶粉20克糖粉30克核桃乳酪包的做法将面团揉成粗膜加入黄油继续搅打至完全加入烤过的核桃混合均匀,发酵至1.5倍大小奶油奶酪隔热水融化加入奶粉糖粉搅拌均匀用裱花袋装好备...
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- 用料高筋面粉400克细砂糖60克牛奶205克奶油奶酪60克鸡清60g干酵母5克黄油30克盐3克奶油奶酪克云朵乳酪餐包(松下蒸烤箱)的做法后油后盐法用厨师机揉出手套膜。揉手套膜技巧可以参考我之前的菜谱“特浓奶香手撕面包”,里面有详细介绍。成膜后盖保鲜膜开始一发,27度的室温,我大...
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- 最近超迷恋各种好玩的面包!比如这个神似荷包蛋的黄桃乳酪面包,票圈一发,100%都会猜错,以为这是个荷包蛋盖在面包上~~~让我窃笑几秒钟~~其实呢,它是个高颜值、有内涵的甜面包哦!对,它是黄桃乳酪面包。不仅好看还好吃。怎么做呢?快跟我学吧。做了记得分享晒图哦!用料面团高粉250克水...
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- 家里的奶油奶酪放了有一段时间了,想着来做点面包肯定好吃!没想到出乎意料,非常柔软,非常的好吃!用料配方用到21.8×21.8×8的八寸古早烤盘高筋面粉300克干酵母4克细砂糖45克盐3克牛奶170克鸡蛋液40克奶油奶酪55克舒芙蕾云朵乳酪小餐包(消耗奶油奶酪)的做法除奶油奶酪之外的材料...
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- 用料奶油奶酪200克细砂糖60克蛋黄1个淡奶油120ml全蛋液2只玉米淀粉5克速溶咖啡粉2包温水3勺冰牛奶200ml巴斯克式烤乳酪蛋糕(云朵咖啡)的做法6寸磨具垫上油纸,烤箱210度预热。200克奶油奶酪室温软化后加60克细砂糖搅拌均匀,加入一个蛋黄搅拌均匀,2个全蛋液搅拌均匀后,分2次加入...
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- 黄桃加乳酪记忆里最爱的面包一直到现在。。。用料面团配料高筋面粉170克低筋面粉40克糖30克盐3克酵母3克蛋液30克水105克奶粉8克黄油20克馅料奶油奶酪50克淡奶油30克黄桃(罐头装)适量表面装饰粗粒糖适量黄桃乳酪面包的做法面包制作:除黄油以外的原料混和在一起,揉至面团光滑...
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- 棉花一样的口感,新手也毫无压力的成功率用料牛奶2000克白醋或者柠檬汁90毫升以上可以参考下厨房sunny的自制茅屋奶酪帖子牛奶或者果汁等50毫升油(无味)40毫升低筋粉70克奶油奶酪80一100克鸡蛋5个糖40克盐少量柠檬汁(蛋糕用)数滴云朵般的轻乳酪蛋糕🍰(自制奶油奶酪)的做法首先小...
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