- 材料简单成品香软,连撸了两次,天热一定要用冰袋包裹厨师机打面!!!切记!!!用料450克吐司模2个山茶花高粉450克奶粉20克水175克蛋液110克糖110克盐5克耐高糖酵母5克黄油45克香浓软吐司的做法黄油外的材料放进厨师机打面,因为液体和糖量都比较多打面时间稍长,厨师机筒一定要冰敷避免温...
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- 只为记录自己觉得好用的方子,非原创,借鉴了各位大师的方子,结合自己的实际情况制作的。海氏烤箱,上150,下180,最下层,低糖吐司盒30分钟,金波盒32分钟。450克吐司2条。主图我最终发酵时又睡着了毛孔大了些,正常二发完成了是很细腻的毛巾面。用料中种面团高筋面粉300克可可粉30克酵...
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- 用料高筋面粉280克细砂糖45克鸡蛋(2个)约100克牛奶85克奶粉10克细盐4克黄油25克酵母3克香浓绵软的鸡蛋吐司的做法首先称量好所有的食材。先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。搅拌至可以拉...
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- 不需要基础发酵不需需醒面,但成品很软奶味很浓,儿子说特别好吃,记录一下面温非常重要,最佳24-26度,温度太高组织会不好我用的风炉,烤一个150度30分钟。如果家用烤箱可以180度35分钟此方是一个450g吐司模的量高粉可以用先锋、白燕,其他粉拉丝效果差点儿用料高筋面粉275克牛奶90克...
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- 没有什么比自己做的更卫生更健康了,家有崽崽一枚,只为给他更多健康!用料鸡蛋45-50克牛奶65克炼奶10克细砂糖45克盐6克奶粉25克低粉60克高粉180克酵母6克黄油20克老面200克浓香吐司的做法用的面包机揉的,所有液体在下面,粉类在上面。老面最后再加进去。揉面20分钟,加入黄油,继续揉...
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- 此配方可做四个250克吐司,用的是三能黑色低糖生吐司模具。此为厨师机版本,非手揉哦!如果是面包新手还是建议先学机器版本,一上来就手揉可能会多走很多弯路。用料烫种:高筋面粉50克细砂糖3克牛奶60-70克吐司面团:高筋面粉450克白砂糖45克盐7克炼乳30克淡奶油45克牛奶280-300克鲜...
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- 方子可用三能450g吐司模一个用料高筋粉250g奶粉10g细砂糖50g盐3g高活性干酵母4g牛奶100~120g黄油30g鸡蛋(中号)约50g一个奶香超浓郁的软妹吐司🍞的做法将面粉,奶粉,糖,盐混合均匀打入一个鸡蛋将酵母粉加入加入约110g牛奶(根据面团吸水性调整,我大约加了115g左右)采用后油法将面...
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- 保姆说第二天带孩子们去野餐。就趁夜做了个吐司好带出去。加了炼乳特香甜,比较适合孩子口感。成人吃炼乳量适当减少哈。用料高筋面粉240克鸡蛋1个炼乳20克盐2克酵母3克蜜豆100克水120克橄榄油20克蜜豆炼乳吐司(软香奶浓)的做法用的是柏翠面包机。按先液体(水,鸡蛋,炼乳,橄榄油)再...
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- 姐姐发给我的方子,简单又美味,最近一家人最爱的早餐,加拿大疫情禁足很久了,做了送了好友和邻居,大家都很爱,最爱阳光早餐,自制的香浓柔软的吐司,配牛奶,橙汁,煎蛋,培根,简单丰盛美好,一家人坐在桌前,由笑声开启的一天。此方子为两个吐司量,用厨师机揉面,和厨师机大盆醒发。用料牛奶146克1...
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- 用料高筋面粉250克酵母3克糖30克盐3克牛奶90克鸡蛋1个黄油15~20克淡奶油90g香浓吐司的做法除黄油外所有材料放在和面机上和面20分钟,扩展完后再放入黄油和面10分钟即可。揉好的面在28~30左右温度发酵一个半小时左右,我用的是小熊和面机,天气温暖的话,一个小时即可发酵好。把发...
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- 生吐司极其浓郁版本,鲜奶油比例大幅增加,用了10x10的三能低糖水立方吐司模,可以做两个用料高筋面粉250克盐3克细砂糖35-40克冰牛奶30克鲜奶油120克酵母3-4克黄油27克奶粉20克炼乳20克最香浓的手撕吐司!!!无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司(直接法)的做法所有材料按糖,盐,炼乳,鲜奶油,牛奶,面...
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- 记录一款家里久吃不腻的吐司用料日式吐司粉500克全蛋液90克细砂糖90克牛奶100克淡奶油200克盐7克鲜酵母15克黄油15克浓郁奶香吐司的做法除黄油外的所有材料放入厨师机内揉到不完全状态(出厚膜),加黄油继续揉面至完全状态(薄膜)一次发酵。28度以下,至原面团2倍大。发酵温度(25°C...
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- 传统的白吐司大家可能吃腻了吧,今天教大家制作一块带馅的一款吐司,炒鸡好吃哦!馅料里面含有杏仁粉,表面有杏仁片装饰,闻着味道就有淡淡的奶香味,悄悄告诉你一个小秘密哦,这个也可以消耗一下你的杏仁粉哦!用料中种:顶焙良品日式面包粉160g新良酵母1g牛奶40g水72g主面团:顶焙良品日式...
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- 原方来自圆猪猪老师。用料高筋面粉280g鸡蛋2个(约100g)糖40g水85g奶粉2大勺酵母3g盐2g黄油25g绵软香浓的鸡蛋吐司的做法除黄油外的所有材料混合在一起,揉成均匀的面团,注意盐和酵母不要直接接触。加入软化的黄油,彻底揉到扩展阶段。放到温暖的地方发酵到两倍大。将发酵好的面...
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- 用料汤种高筋面粉40克水50克牛奶120克面团高筋粉650克牛奶240克酵母7克盐6克细砂糖30克鸡蛋2个冷却后的汤种黄油70克坚果干果适量香软吐司的做法制作汤种:将汤种材料加入锅中,小火加热小火加热搅拌至无干粉,糊糊状即可,冷却备用除黄油外,用面包机混合搅拌面团材料并加入冷却后...
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- 没有图片了,留着日后换吧。用料鸡蛋1个盐3克砂糖30克黄油30克奶油奶酪110克奶粉15克牛奶120毫升高粉250克干酵母4克超柔软香浓乳酪吐司的做法柏翠8990,“和面”+“和风面包”。...
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- 炎炎夏日,却是做面包的好季节,面团在室温发酵那叫一个快,炼乳吐司是近期做过的一个觉得还算不错的面包,配方中加了炼乳,口感有所提升,表皮更薄,更香软,单独撕吃也不错。采用液种法制作,出膜,发酵都很快捷,入炉涨发力度强,是比较适合夏季手工制作的一款面包原方来自焙友无酒不欢的私人...
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- 热量:320卡/100克用料高筋面粉220克低筋面粉50克椰浆120克牛奶50克鸡蛋30克糖40克盐3克酵母3克黄油20克超浓郁椰香吐司——软软有韧性哦~的做法先将除黄油以外的所有材料丢进面包机,揉面15分钟后加入黄油,继续揉30分钟至出膜,破洞边缘平滑。把面团放到温暖湿润的地方盖上保鲜...
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- 墙裂推荐,放在室温两三天依旧很软,微甜,奶香味十足,可以撕着吃,也可以切片做三明治,真的炒鸡棒,虽然可能刚开始揉面感觉有点稀,但是多揉一会,坚持就是胜利用料高筋面粉240克奶油85克水60克鸡蛋50克盐2.5克细砂糖38克奶粉5克酵母3克【松软拉丝】淡奶油吐司~奶香浓郁超绵软❗的做法面...
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- 这个是全家人最爱吃的吐司,我用的是糖豆MM的配方,在原配方的基础上减了白砂糖的用量,更健康一点。用料高筋面粉320克糖40克酵母5克盐3克水35克鸡蛋1个淡奶油180克🥛香浓柔软淡奶油吐司🥛的做法按照先干后湿的顺序,把全部材料放入面包机。自定义和面40分钟。和面结束后,一发至...
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- 买了新烤箱开开光刚好榴莲特价挑了一个非常香的榴莲榴莲本身一定要好吃,这样这款吐司做出来真的是赞到不行而且这款面团含水量很大,加上榴莲本身有水分,所以面包超级软超级湿润~新手的话还是建议减税水操作,因为操作过程有点粘手。吐司的方子是按照啊呜的:一口惊艳的鲜奶吐司最...
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- 咸芝士吐司二刷~最近全职在家办公,还要兼职带孩子网课,发酵和整形有点随意,不过影响不大。还记得第一次做这款吐司是在放假前,同事评价比店里买的同款好吃~这回做的也分了些给闺蜜,转身就收到了反馈,问我面包里是加了啥?看来下了猛料的确是不一样的~一般我一块奶油奶酪开了在一两天...
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- 此配方为大水量用料高粉500g牛奶250g鸡蛋2个7号约110g酵母6g,糖80g,奶粉16g盐6g,Butter40g绵软香浓吐司的做法将除盐、butter以外的都放入主锅,3-6速20秒混合,揉面3分钟,停止后再开启揉面3分钟,取出面团测温,约24度,放冷冻室10分钟取出冷冻后的面团,主锅里面放盐+软化的butter,揉面3...
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- 参照麦田初语的配方食谱做的,感谢作者的分享🌹🌹小烤箱不能做山形,只能加盖烤。买了燕子鲜酵母,这次就用鲜酵母做。用料高筋面粉250克奶粉10克可可粉15克细砂糖40克盐3克耐高糖干酵母/鲜酵母3克/9克牛奶165克全蛋液25克黄油30克法芙娜耐高温巧克力豆30克香浓柔软的巧克力吐...
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- 用料中种高筋面粉168克干酵母2.5克水72克牛奶29克主面团高筋面粉72克牛奶48–68克黄油24克糖29克盐2.5克炼乳36克铺料有盐黄油25-30克香浓盐吐司的做法最终发酵后割口,放有盐黄油...
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