- 用料高筋面粉270克水40克干酵母4-6克糖20克椰浆30克盐2克玉米油或葵花籽油15克南瓜泥100克南瓜泥内陷100克无蛋奶无黄油爆浆南瓜吐司的做法材料是这样的,除了盐和油最后放入,其他混合揉出初步膜,加盐揉匀,加油揉匀很难,我用的揪面重新组合揉的方法,大概三遍的样子出膜这是加油,...
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- 2021.12.09在这个这个方子基础上做的,失败了几次,详细记录一下做成的这次📝留着以后自己用。这次水还是有些多,中间加了不少手粉,下次要减约10克水。用料烫种全麦粉15克水75克主面团水180克干酵母5克蛋黄2个新良全麦面包粉250克面筋粉25克盐3克无油无糖无奶含蛋黄100%全麦手...
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- 这款吐司的配料表非常干净、没有一滴水,100%全麦无油无糖适合减脂控糖人士哦,做法也非常简单,无需揉出手膜用料全麦粉300克黑麦全麦粉300克鲜酵母(燕子牌)18克盐5克鸡蛋2个南瓜泥350克奶粉20克南瓜全麦吐司无油无糖的做法所有原料放一起放入厨师机,没有厨师机的就用手揉就可以...
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- 这款吐司含水率应该超过70%,操作系数中等,但是材料简单,液种面团含水率是150/300=50%,剩余含水量就是南瓜泥了,喜欢面团干干的可以南瓜泥含量在110克~130克之间(前提是南瓜泥水分不大)。它跟同样材料以及含水量一样的100%中种南瓜吐司比较,液种稍微好操作容易成团而且发酵速度灰...
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- 南瓜🎃淡奶油吐司。记录一下自己偶然间独创的方子。成品柔软好吃啊。用料高筋面粉530克鸡蛋1个(50克)黄油70克酵母5.5克盐5克糖60-70克淡奶油60克(或者100克全脂奶粉)冷藏南瓜泥310克—520克(两个份量都可以,新手就用少份量的)无水南瓜淡奶油吐司的做法揉到完全阶段的膜。南瓜面...
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- 这是家里三天两头就会做的常规吐司,肚子饿了就吃两片~比较快手,材料都很家常,不需要刻意购买。其中的南瓜你可以换成紫薯芋头红薯山药都可以哟!味道是淡淡的甜味,如果喜欢吃很甜的,可以适量添加20克左右的糖。用料高筋面粉270克牛奶50克炼奶20克细砂糖40克盐4克鸡蛋1个50克左右...
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- 给牛奶蛋白过敏的二宝做的零食,改良了曼小曼的南瓜手撕土司,记录自用。需要的亲也可以试试。用料高筋面粉270克南瓜泥120克水80-90克糖30克盐2克酵母3克大豆油或橄榄油,玉米油25克无蛋无奶无黄油南瓜土司(蛋白过敏宝宝辅食)的做法南瓜去皮蒸熟冷却至室温,温度太高会把酵母烫死...
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- 家里有蛋清、牛奶过敏的敏宝,又很爱吃面包,根据@淡然-微笑更改了菜谱,用橄榄油替代黄油没有浓浓奶香,减糖减盐,用蜜豆增加口感配方是2个吐司的量用料中种高筋面粉350克南瓜泥250克耐高糖酵母3克糖10克主面团高筋面粉170克蛋黄1个水70克糖20克盐2克耐高糖酵母3克(额外用10克水...
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- 下厨房真的是个神仙app,南瓜买多了,搜了个别人的方子试了下,真的是松软的可以弹起来。方子是450G吐司盒一个的量,但是我木有合适吐司盒了,就用的小的分成了4份。样子丑了点儿,不过丝毫不影响口感。整份450G面包+南瓜泥馅儿1028Kcal蛋白质12%,脂肪13%,碳水化合物75%用料波兰种高筋...
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- 低脂美味的面包,步骤稍微调整了,更加方便大家制作和学习😚😚用料高筋面粉(选择正规的面包用高筋粉,比如新良王后等)300耐糖酵母5糖30-40牛奶(水)160-170(看面粉吸水情况)奶粉20无味植物油30盐2白吐司(无黄油无奶油版)的做法将所以材料放到一起搅拌到无干粉状态,保鲜膜封好放入冰箱冷...
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- 🌈咸蛋黄遇上肉松简直就是神仙组合打开吐司大门,香甜酥脆,外焦里嫩的吐司派!咸蛋黄流沙味道,自己做的料超足,每一口都超级满足!超简单的做法~用料南瓜半个克肉松适量咸蛋黄4个吐司8片黑芝麻适量芝士奶酪碎适量无油无糖~南瓜咸蛋黄肉松·吐司派的做法南瓜去皮切块上锅蒸蒸熟后压成...
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- 其实做了很久面包了,但是一直没敢挑战吐司,总觉得技术含量太高。最近复工,想做点吐司,自制三明治带去公司吃。家里奶油奶酪快过期了,就拿来做了吐司。下厨房的方子都加了不少糖的,我斗胆没有加糖,自己瞎整。烤的时候满屋子都是奶油奶酪的香味,揉完面的手也香到想吮指,最后直接导致...
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- 宝宝肠道发育不完善,有可能需要控制糖&奶制品,这款面包完全没有用传统材料,用南瓜自然的糖分,用椰子油代替黄油(牛奶制品),宝宝吃了放心。用料高筋面粉150克盐3克鸡蛋1个约50克水120ML南瓜泥100克即发干酵母3克固态椰子油20克无糖无奶无黄油的南瓜🎃吐司的做法蒸熟南瓜,取100...
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- 消耗南瓜和家里拆盒的淡奶油加了全麦粉,健康,但也很好吃用了汤种法,很软,延缓老化用料✅汤种高筋面粉20克水80克✅主面团南瓜泥250克淡奶油150克高筋面粉300克全麦粉200克盐6克耐高糖酵母6克无糖淡奶油南瓜全麦吐司的做法提前制作汤种,高筋面粉和水放入小锅中搅匀,开小火边加热...
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- 为了做好吐司🍞,反复调整配方已经不清次数了,原方来自飞扬的是心,再根据另外几个老师的心得凝结而来。成品很香,可回弹复位,升高喜人。用料液种全麦面包粉120克水120克酵母0.8克盐0.6克面团全麦面包粉180克水45克酵母1.8克糖30克初榨橄榄油24克盐3克无蛋无奶无黄油液种吐司450...
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- 步骤和整形细节可参照yanyanfoodtude的椰蓉吐司,我只是调整了方子改用纯椰浆。因为网上我找不到纯椰浆的方子,我也懒得继续去找了,就一边自己做一边摸索,椰浆中本来就有大量的油脂,所以我并没有额外加油脂了。用料面团高筋面粉300克高达椰浆267克白砂糖10克盐3克酵母6克椰蓉馅...
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- 金灿灿的南瓜吐司,颜色十分耀眼。全南瓜添加,无其他水分和油脂。是一款非常健康的面包。用料南瓜泥110~150克高筋面粉250克砂糖35克盐2克酵母3克黄金南瓜吐司(无水无油)的做法【面包机版】1、南瓜削皮蒸熟后捣成泥状,晾凉。2、南瓜泥、糖、盐倒入面包桶内,再倒入面粉,最后撒酵母...
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- 记录最后阶段磅蛋糕失败了,反思:1、170℃65分钟左右差不多就够了;2、很湿润的方子一定要用油纸铺满模具,方便最后脱模,这次就脱杯具了。用料石磨面粉200克椰子油50克鹰嘴豆豆浆150克小苏打粉3/4勺酵母粉1勺(记不太清了)南瓜泥一到两杯(没称)红糖40克海盐2克水25克白砂糖15克白朗...
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- 前几天做了紫薯松饼,大爱,粉紫色颜值高又不怕长胖。于是开发了这款同样颜值超高的南瓜松饼。不过南瓜水分大,中间馅料有爆浆的效果,更有食欲喔~用料老南瓜500克玉米淀粉15克粘米粉150克奶粉5克(可不加,可增加量)0卡糖(或白糖)5克(可不加)无糖无油爆浆南瓜松饼的做法点开图片查看步骤...
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- 这款吐司可以说是全素的吐司🍞因为我奶奶早餐不能吃荤腥,所以这款吐司,没有牛奶,奶粉更没有鸡蛋,黄油直接换成了玉米油,想要拉丝好,手套膜发酵要做好😁为了能最快找到配方自己记录一下,原作者不是我哈,更新了一下内容,大致没有区别😜用料白燕高筋粉400克低筋面粉100克玉米油40克糖...
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- 此配方是做两个吐司的量,汤种方法:(面包加勺糖的菜普)用料高筋面粉500克汤种70克奶粉20克干酵母5克液体部分:蜂蜜70克,全蛋60克,豆浆210克共340克盐6克玉米油25克无蔗糖,无黄油,加豆浆白吐司的做法第一步先准备豆浆,用破壁机把黄豆打成豆浆,黄豆跟水1:2的比例打成豆浆,注意:取豆浆的方...
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- 想吃吐司的时候,发现没有黄油了,于是试了玉米油想不到味道比放黄油的更🉑。集美们,搞起来啊✺◟(*◕ω◕)◞✺用料高筋面粉560克贝贝南瓜泥240克冰牛奶120克冰鸡蛋液60克细砂糖60克盐3克酵母6克玉米油50克提子干50克无黄油南瓜提子吐司🍞的做法南瓜蒸熟,趁热压成南瓜泥。放凉...
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- 面团虽没有放水放奶啥的,但因为南瓜比例大,加黄油以后状态还是软软黏黏的,无法像其他面包一样能擀卷,揉好直接分成四份,直接放进模具里发酵即可。没想到非常好吃!超级浓郁的南瓜香!虽然不能擀卷,烤出来像蒸南瓜馒头一样的组织,但是很好吃很香甜啊啊啊适用于学厨300g吐司模具。用料...
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- 这个是从豆瓣减肥餐设计小组搜集来的我又综合了一下大家具体可以去找豆瓣减肥餐设计和形体管理小组《我也来说几个高蛋白的菜和小吃~~持续更新~减肥也可...》想蓝古堡的人的帖子用料全麦吐司一片芝士一片火腿一片鸡蛋一个爆浆吐司(高蛋白低脂无油减肥餐)的做法吐司中间挖个...
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- 小朋友的早餐通常是黑麦面包或者牛奶吐司配各种topping。昨天小姑娘问能不能做个巧克力味道的面包,想到不仅是点心还可以当早餐,就做了两个巧克力吐司。我尝了一小块(是厨师都要尝自己的出品哈)差点没忍住,实在太美味了。本来准备冷冻一个的,结果一个450g的吐司一天就被干完了...
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