- 家里人喜欢吃红烧的鹅、鸭,借鉴了亲戚朋友的做法后,形成自己的方法,还不错。红烧鹅、鸭、羊肉、牛肉等有点点膻味的肉制品,都可以参照这个方法。注意事项:1.安全提醒:大火烧开时,一定要有人看着灶台,防止啤酒铺出来。2.酱油比例:生抽老抽配比2:1,加一点秘制红烧汁或红烧酱油。这是美...
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- 用料啤酒1瓶鸭半只姜5片生抽3勺盐克老抽1勺蒜3瓣朝天椒/小米椒4只黯然销魂健康啤酒鸭的做法鸭子的脂肪和较肥的皮去除,切好葱、姜、蒜、辣椒,鸭子剁块。大火将水煮沸,将鸭块放入,再次煮沸,沫沫漂浮,将鸭块捞出,放入清水中洗干净沫沫,控水待翻炒。将脂肪等小火翻炒出油,捞去,加入蒜...
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- 餐厅的味道❤️家常的操作😄不论🐔鸡!🦆鸭!🦢鹅!都可以做哦~味道赞超下饭!新手操作也很简单~不要被用料吓到哦哈哈很多环节可以家里有什么放什么!✌️用料啤酒1瓶八角4个桂皮1块老抽1勺花椒10粒姜1片料酒1勺蒜1瓣香叶1片盐1克鹅1只酱油3勺盐1克鸡精1勺干辣椒1个㊙️家常啤酒鸡鸭鹅的做...
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- 老婆单位熟人团购的养殖鹅,年前买要200元一只,现在90☺用料鹅半只啤酒1瓶老抽2勺盐3克葱2根蒜7瓣干辣椒5个青尖椒6个醋1勺花椒10粒啤酒炖鹅的做法调料调料调料将鹅先用高压锅炖熟,捞出,铁锅倒入油,油热加入花椒蒜瓣炒香,加入其他辅料,再倒入煮熟的鹅肉,爆炒,炒干,放入生抽,盐,大火翻...
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- 上海人偏爱浓油赤酱,酱鸭也是上海的特色菜,小时候,最爱奶奶的酱鸭。今天我用鹅试试。用料鹅(一年内的鹅)半只啤酒一听(500ml)姜切三片八角三个桂皮一片料酒老抽生抽糖(用冰糖最好,家里刚好用完)15克啤酒酱鹅的做法鹅半只,洗净,剁大块,焯水(这部不细说了大家应该都没问题),焯好水...
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- 不加一滴水的啤酒炖鹅用料啤酒2瓶鹅肉半只葱姜蒜若干花椒20粒桂皮1块香叶3片草果1个茴香3克花椒20粒八角1个干辣椒2个冰糖3克啤酒炖大鹅的做法准备焯好水的鹅肉,各种香料,两瓶啤酒炒香调料,下鹅肉,再加生抽老抽料酒,继续炒香加啤酒末过鹅肉,大火煮沸后转小火炖2个小时,后加青红...
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- 第一次焖鹅竟被刁嘴先生夸👍还喝了几杯红酒让我心里美滋滋的哈哈我记录下这道鹅以后拿来招待客人写的不好或和别的师傅有相似之处请谅解因为我就是参照其他人做法然后按自己口味稍加调整而来照相技术不好勿喷一只45斤的鹅我和老公一顿差不多吃光儿子不吃肉肉只吃两块挑剔...
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- 记一下配料,下次烧好找,免得忘了,鸭子,鹅通用用料鸭/鹅八角2个桂皮半个块白糖/冰糖熬糖色适量克生抽3勺老抽1勺白糖/冰糖1勺青岛啤酒一瓶瓶小红椒2-4个盐适量克啤酒鸭/鹅的做法鸭子水里浸泡出血水,沥水起油锅小火熬白糖或白糖,深琥珀色时倒入鸭子/鹅上色后小红椒,老姜,八角,桂皮扔...
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- 家里最常吃的是卤鹅,鹅是第一次买来吃,和同事一人一半。味道不错😊用料啤酒1瓶老抽半勺盐约10克生抽1勺鹅半只料酒1勺芹菜,蒜苗适量卤汁2勺姜1大块啤酒鹅煲的做法鹅先炒锅炒干水,转入砂锅放入各种调料焖2小时。这个是成品图,步骤没拍照了。汁泮饭超👍。明天还可以下点腐竹。这...
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- 用料鹅半只啤酒1瓶生抽勺老抽勺八角个桂皮块冰糖克剁椒2勺啤酒卤鹅的做法鹅半只洗净焯水锅中放瓶酒生抽,老抽一定要放两勺剁椒香料各种加一小块冰糖加水莫过鹅小火炖一个半小时后收汁,留一碗汤汁切块,浇上汤汁...
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- 啤酒顿鹅新鲜大鹅半只用料啤酒3瓶鹅半只香叶10片姜50克蒜4颗葱半颗肉豆蔻1颗铸铁锅1口盐根据个人口味糖5克生抽一勺鸡粉一勺啤酒顿鹅的做法铸铁锅不放油干锅下去鹅肉变制鹅肉变紧水分炒干会有很多油出来下入姜片蒜瓣葱段炒5分钟加入3罐啤酒煮开锅后转中小火炖半个小时最...
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- 用料鹅1/4只啤酒1瓶盐适量姜几片蚝油二勺酱油二勺香菜三棵啤酒鹅的做法先把整块鹅煮水,煮五六分钟,这样可以去掉多余的油,不要煮太长时间不然没肉味,然后拿出来切块烧锅放少点油,放姜,然后放鹅,先爆炒一下,再放一瓶啤酒,没过肉面,盖锅盖小火焖半小时(时间长短很难说的,焖到差不多没水...
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- 用料啤酒瓶鸭只姜片老抽勺生抽辣椒米酒啤酒啤酒鸭鸭鸭呀!的做法鸭肉洗净切块准备好姜片,与以往做辣子鸡不同的是,只要姜不要蒜,切无需切末,切片即可热油,姜片下锅煸炒香鸭肉下锅,一直要炒到没有生肉的血色,期间太干了可以加少少少量热水加入少量米酒(黄酒或者花雕酒也行),同辣子鸡做...
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- 有大葱,有啤酒,有好几种海鲜😏搞起搞起!用料海参2只墨鱼(1斤)6只大虾8条鱼泡250克蟹肉200克大葱1根大蒜10瓣沙姜1块鸡油1小碗生抽适量冰糖适量胡椒粉适量水淀粉适量啤酒1瓶330ml啤酒葱烧海鲜烩(灵感来自葱烧海参和啤酒鸭)的做法海参:泡发或者直接买即食海参。墨鱼:清理干净,筒身切...
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- 【食材介绍】鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪食物,适合大多数人食用,尤其适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、心慌气短以及食欲不振的人群。常吃鹅肉还可预防咳嗽病,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿以及肺气肿、哮喘痰壅有良效。但是需要注意高血压、以及高...
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- 用料鹅/鸭/鸡适量姜2块大葱2根啤酒3瓶(大)蒜10瓣八角、桂皮等适量豆瓣2勺老干妈2勺冰糖5颗土豆2个啤酒🍺鹅的做法1、将鹅宰块,冷水洗净沥干,葱切段,姜切片,土豆切块2、热锅,倒入油,放入豆瓣、老干妈翻炒,放入姜葱蒜冰糖翻炒,放入盐味、鹅、土豆翻炒入味,倒入啤酒、大料,盖上烧一个半...
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- 最近因为新冠肺炎,鹅养殖场一大批鹅卖不出去,只能低价零售,趁这个时候买一只大肥鹅回来,既可以饱嘴福,又助农,何乐而不为。用料半只大鹅3.5斤左右青蒜3根啤酒2罐姜5片花椒10粒生抽2勺老抽1勺蚝油1勺糖适量盐适量啤酒焖大鹅的做法鹅洗干净,去除毛根。大鹅切一半,剁块,焯水沥干。准...
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- 昨天赵先生回去吃饭,带了半只鹅回来,晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆,反复用清水冲洗,浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒,煮开捞出,用冷水冲洗干净,再次清理残余势...
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- 疫情期间,各种捣鼓美食,看过很多关于啤酒鸭的菜谱,今天兴起改良了一下,做做香香啤酒鹅😋😋😋味道简直了!幸福的家里就需要这样的烟火气儿✌🏻️✌🏻️✌🏻️用料啤酒1瓶桂皮、香叶适量八角、陈皮适量姜、蒜瓣适量生抽3勺老抽2勺冰糖四颗盐适量草鹅半只菜椒一两个香香啤酒鹅的做法先...
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- 自从做了灵魂烧麦后,再出一个灵魂系列美食~啤酒鸭。作为无辣不成菜的湖南人,我选用了朝天椒和干辣椒双辣组合,加之啤酒的麦香让鸭肉更加酥软和入味,形成了这道又香又辣的灵魂啤酒鸭。用料啤酒1瓶仔鸭1只桂皮1块八角4个草果1个干辣椒8个朝天椒10只姜5片酱油2勺洋葱片少许胡椒粉...
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- (鹅肉给鸭肉更鲜)鹅肉加入啤酒、香料烹饪,口味鲜香微辣、略带啤酒香味,风味独特,简单易做招待亲朋好友一款不错的硬菜,可以大展厨艺。用料鹅500克啤酒1罐香叶3片花椒1小抓桂皮2小块干辣椒3个姜4片蒜头4瓣葱3根冰糖1小粒盐适量生抽3勺老抽半勺蚝油2勺芝麻油适量米酒1勺啤酒鹅的...
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- 用料6%的腌鸡用盐水:清水400ml啤酒100克生抽1勺蒜5瓣盐28克糖14克香叶5片八角2个烤鸡用料:烤鸡1只(1-1.5kg)洋葱半个剥皮熟栗子(不放也行)200克八角2个百里香1把香叶3-4片黄油15克蜂蜜1勺生抽1勺圣诞Party灵魂🎄啤酒烤鸡的做法清水中加入啤酒,一大勺酱油,压破的蒜头,香叶、八角、...
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- 朋友送了一只大鹅!真的好大一只!鹅肉本身有腥味,在料理上我搭配了啤酒,既能提鲜,又能去腥味!用料鹅1只啤酒2瓶炝锅料:葱,姜,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒2勺老抽4勺酱油4勺盐适量啤酒烧鹅的做法鹅太大了,就不展示了!剁成大小适中的块!冷水下锅焯出血沫!洗净备用!炝锅料提前备好!起锅,烧油,可...
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- 可乐鸡翅肯定没有人不会喜欢吧,简单又容易操作,但是如果没做好也会有一股鸡肉的腥味,这次为大家分享我们家的可乐鸡翅做法,食材简单,步骤也简单,是新手也可以做出来美味的下饭菜。不管是大朋友和小朋友都会喜欢,一个接着一个吃的停不下来!用料鸡翅12个蒜2瓣姜5片葱半根可乐1瓶生...
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- 一道看起来复杂但实际做起来很容易,端出来很给面的大菜用料鸭半只啤酒1瓶花椒10粒桂皮1块姜4片八角2个干红辣椒7—8个大蒜3瓣老抽1勺生抽2勺盐少许鸡精少许冰糖3颗花椒10—15粒葱段2段销魂啤酒鸭的做法半边鸭子剁开,煮一锅开水,将鸭子倒入,飞水可以去除掉鸭子的部分油脂,捞出...
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