- 用料葱适量根面粉适量克姜适量片料酒适量勺盐适量克花椒水适量婆婆牌炸带鱼的做法熬好的花椒水,凉的,加入姜和葱,淹住带鱼油热后,带鱼沾着面粉下油锅炸,带鱼下锅不可以搅,带鱼可以上下翻面,不可以晃油带鱼出来一锅后,不要着急再炸,让油再热一下热油小贴士全程不要关小火,带鱼表面没...
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- 用料带鱼,葱姜蒜,料酒,老抽,生抽,醋,淀粉,八角,花椒,白糖,香菜,胡椒粉。婆婆教我的.红烧带鱼的做法带鱼一般买回来卖家都会稍加处理过了,回家后,把背鳍去掉,最好是连根拔起,去腥的一步。回来后把鱼腹里边的黑血处理掉,洗干净,去腥第二部。鱼段改花刀,好入味,也可以直接研制,不改花刀。花椒,葱...
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- 用料鸭肉生姜桂皮干辣椒大蒜叶(或大葱)盐料酒老抽白糖婆婆牌烧鸭的做法鸭肉切好洗净(大概三斤多)备好生姜、桂皮、干辣椒在锅中倒油,待油烧热,放姜倒入鸭肉翻炒至变色(使鸭肉出水并收干只剩油)加一锅铲料酒去腥,然后翻炒;加入桂皮、干辣椒翻炒(此时也可加入大葱);加酱油(鸭肉颜色变深棕...
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- 偶尔带外婆去外面吃饭,外婆愿意尝试各种美食,唯独牛肉。外婆说,你外公在的时候总说牛肉是带汤的好吃。我也真的觉得!不以为然。一次偶然的机会,尝试了妈妈做的牛肉汤。一发不可收拾,决定自己也动手试试,没想到那么简单!用料牛肉300克姜5片酱油2勺料酒1勺干辣椒2个葱花/大蒜1棵外...
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- 还没到端午节儿子就想念外婆包的粽子了,我初学包粽子的时候也是妈妈指导了很多次,但真的不容易,不要漏米,还要紧致,如何绑绳子才不会散开,经过多次练习,熟能生巧,虽然已经很多年没包粽子了,但基础还在,昨晚特地给妈妈打电话要配方,今天动手满足儿子。用料糯米2000克干竹叶半斤棉绳五...
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- 说到腊肉糯米丸子每年过年的时候我婆婆都会弄我每次都要吃好几个走的时候还给我打包因为知道我很喜欢吃今年和去年甚至后面的每一年再也不会吃到了好怀念那个味道为什么因为我最爱的的婆婆去了一个最美的地方突然今天翻朋友圈看见同学的妈妈给她做的突然就想到我的婆婆做...
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- 用料牛肉600克葱3根姜10片盐3克料酒2勺味极鲜2勺老抽2勺白糖少许蒜2瓣香菜2小把辣椒粉2勺(喜欢辣可以多加)婆婆牌家常菜——牛肉炖芋子的做法牛肉洗净按纹理切片,芋子切片,葱姜蒜切丁备用;热锅冷油爆香葱姜蒜,下牛肉爆炒至变色,延锅边淋入料酒、老抽、味极鲜,炒香后放入辣椒粉继...
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- 这是我家婆拿手的焖五花肉。用料五花肉500g水适量蜂蜜适量食用油适量葱4条姜1块蒜粒1头葱姜蒜蓉适量凉拌醋3汤匙麻油1茶匙生抽1/2汤匙家婆牌焖肉的做法五花肉洗干净,切成三段,冷水下锅,水开关小火,煮20分钟。煮好晾凉之后刷上蜂蜜。热锅放油,油八分钟的时候放五花肉进去炸,炸到...
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- 用料盐适量鸡蛋3只剩米饭1碗小葱3根生抽2~3滴鸡精少许小青菜3,4朵婆婆牌炒饭的做法剩米饭忘了入镜炒锅放油,八成热时↘倒入打散的鸡蛋,加少许盐翻炒,用锅铲辗碎鸡蛋盛出备用炒锅加少许油,八成热时下葱花爆香,下小青菜翻炒均匀,放少许盐(小青菜要切成丁),捞出备用炒锅放少许油,八成...
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- 每次点外面的烤鱼,吃完人很不舒服,还满屋的碳烤烟熏味儿。婆婆说,家里有电烤肉炉,不如做个电烤鱼,于是就有了这道家庭版烤鱼,做法简单又好吃😋!用料草鱼一条(鲈鱼、桂花鱼都可以)葱姜蒜切碎备用盐2克料酒少许味极鲜少许辣椒粉少许郫县豆瓣酱一调羹秋霞火锅底料一包孜然粉适量金针...
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- 婆婆说她最喜欢吃的菜之一就是带鱼,尤其喜欢带鱼那种特别的味道。用料带鱼(段)300g生姜两片蒜瓣5瓣料酒2勺酱油2勺白糖2小勺干辣椒3个花椒3粒食盐若干面粉或淀粉若干婆婆爱吃的红烧带鱼的做法带鱼段解冻好洗干净,给少许食盐和两勺料酒腌半个小时左右。腌好后,将带鱼段两面裹...
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- 刺多的鱼怎么做?很简单,焖!酥!鱼!鱼骨头鱼刺通通能吃掉,还很下饭,尤其我婆婆做的,好吃到不行不行。用料草鱼(鲤鱼)两条5斤圆白菜(白萝卜、芥菜疙瘩)一颗猪肉皮克葱姜蒜若干山楂若干花椒大料若干干辣椒若干桂皮两块香叶两片白芷若干啤酒两听醋200克耗油5勺酱油70克料酒5勺油若干婆婆牌...
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- 几乎所有的家人都喜欢吃芋泥,冰箱冷冻室经常存放一些,无论做包子,各种酥随时都可以用上。用料香芋半个(大约500克左右)白糖150_180克猪油(玉米油)50-70克婆婆牌芋泥的做法芋头去皮切薄片摆在蒸笼里上锅蒸,蒸的时间视芋头厚薄来定,大概15分钟左右,蒸到时间差不多,用筷子试试,筷子能戳...
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- 婆婆烧得一手超好吃的家常菜,现在想一一把每道菜都记录下来。用料红辣椒🌶️500克姜200克(喜欢的可以多加)盐少许,喜咸的可以多加白酒少许(牛栏山的都可以)婆婆牌家常菜——剁辣椒🌶️的做法辣椒洗净晒干和姜一起剁碎,加少许盐拌匀,再加少许白酒,装罐密封,两三天后就可以食用啦!放越久越...
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- 因为靠海,真的是应了那句,靠天吃饭,婆婆每天去菜市场都是那种鱼便宜买那种。婚后妈妈吃了婆婆做的鱼干,每年送礼,别的都不要,只要鱼干。现在妈妈也开始自己晒鱼干了。因为外面买的鱼干,一个是鱼不好,一个是机器烘干,最严肃的一点,就是有加药水泡。所以自从吃了婆婆做的鱼干,市场上卖...
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- 用料小带鱼3条姜1块葱1根蒜3个白酒少许盐少许白糖1勺醋3勺酱油1勺外婆的炸带鱼的做法带鱼洗干净,切段,滤干水分姜葱蒜切末!切末!切末!加入糖,醋,酱油,白酒,盐拌匀,尝一下味道锅烧热,倒油,油五成热放鱼,不要太热,不然容易糊炸至金黄色带鱼炸好,放入之前的调料中,哧啦哧啦一声,翻一下就可以...
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- 用料草鱼1条姜90克葱段花椒大料酱油糖盐料酒醋姜味婆婆鱼的做法姜切片、切丝、切块,姜丝、姜片、姜块各有各的用处鱼洗净,沿鱼骨片下鱼肉,切成三连刀的段鱼块放入盐、料酒、葱、姜片,用手抓揉均匀,腌制15分钟锅中放入油,放入姜块、花椒、大料炒香依据自己的口味调入酱油、盐、...
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- 用料青菜适量油适量酱油适量糖克婆婆牌烤菜的做法盐爆粒放菜炒加酱油,油,水煮开...
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- 这是一道有爱的味道,经过老婆骂出来的粥,为了煮这锅粥差点被骂离婚了,所以取名叫金牌老婆粥!用料水克5000细砂糖克20植物油克100排骨克1000鱿鱼丝克110干贝克100珍珠米克1250香菇干克50蠔油克30生抽克30食盐克20鸡鲜粉克15香油克10芹菜茉克100金牌老婆粥的做法准备各种材料排...
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- 麻辣鲜香用料带鱼200克牛肉糜50克豆瓣酱30克老干妈20克菠菜50克姜10克蒜10克麻婆煮带鱼的做法不粘锅油煎下带鱼,表面起硬就可以了,捞起备用,最好用东海带鱼,口感更好煎成这种色面大火下蒜泥姜末下牛肉糜牛肉炒开+老干妈放入带鱼➕少许水➕黄酒➕生抽➕老抽➕少许糖烧制入味盐...
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- 用料面粉300克鸡蛋2个紫菜2张盐少许,鸡精少许克鱼露一勺,酱油一勺,南瓜,胡萝卜,四季豆,洋葱,葱,芹菜,按需紫菜饼——婆婆牌的做法把所有的配料,加入洗好的紫菜里,加入面粉,鸡蛋,混合均匀。再加入盐巴,鸡精,鱼露,酱油调和均匀。。炸两分钟左右,看表面成金黄色就可以出锅了。。小贴士最好弄...
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- 用料小黄鱼20条盐1小勺姜丝适量葱丝适量克蚝油1勺生抽1勺五香粉适量面粉适量淀粉适量跟婆婆学做饭~干炸小黄鱼的做法小黄鱼去内脏,清洗干净,加入盐,葱丝,姜丝,生抽,蚝油,五香粉腌制2小时。面粉3淀粉1的比例调成面糊,以可挂筷子为宜,不要太稠。油烧至八成热,入小黄鱼炸至焦黄...
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- 婆婆说的带鱼自己做过,还不错记录一下,生了个聪明的帅儿子,未来自己做婆婆也会是一名手艺超群的婆婆💪用料带鱼两条胡椒粉酌量酱油酌量盐咸一点别没味料酒酌量盐克婆婆牌煎带鱼的做法带鱼处理干净,肚子里的一层黑膜一定不要忘记去掉,然后用清水冲洗干净,切成段放入碗中。加入胡...
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- 家里有个爱吃的牛腩的孙子,一到周末,奶奶就是做各种好吃的伺候着俩孙子.简直不要太幸福👏👏用料牛腩1000克姜10片辣椒干适量八角桂皮适量香叶10片茴香适量橘子皮适量盐适量料酒适量鸡精适量婆婆牌牛腩的做法把两斤牛腩洗净,切块,飞水洗净准备好要的调料锅热下油,把所有香料炒...
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- 用料鸡蛋2个带鱼适量条婆婆版糖醋带鱼的做法带鱼用钢丝球擦掉表面白色的东西,擦干水。带鱼裹鸡蛋液油炸另起锅倒适量醋,把鱼倒入,盖锅盖闷1-2分钟。然后放入白糖、生抽、老抽、料酒,大葱、姜片、大蒜、花椒、适量热水,闷十来分钟。大火收汁。...
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