![绵密戚风（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密戚风（零失败）方法]( "绵密戚风（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密戚风（零失败）方法")
- 网络上很多戚风的配方，但就是找不到一个做出来湿润绵密的戚风，我需要高级的口感。这个烫面戚风成功捕获了不爱吃戚风的我。8寸圆膜或8寸方膜一个用料牛奶75g玉米油60g低筋面粉85g细砂糖（蛋黄糊用）20g细砂糖（蛋白用）50g鸡蛋6个（每个约60g）绵密戚风（零失败）的做法牛奶、玉米油、20g细...
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![零失败戚风如何做才美味，怎么做零失败戚风简单又好吃]( "零失败戚风如何做才美味，怎么做零失败戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加入面粉，继续混合均匀（PS:切记不要划圈，容易使面糊起筋）蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器高速...
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![零失败的戚风蛋糕，与失败原因食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕，与失败原因方法]( "零失败的戚风蛋糕，与失败原因食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕，与失败原因方法")
- 我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研究了为什么会做失败。果然，功夫不负有心人，终于做出来了那种成功的那种戚风蛋糕。这个菜...
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![戚风蛋糕（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（新手零失败）方法]( "戚风蛋糕（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（新手零失败）方法")
- 记录一下这个配方，做出来很松软，超好吃！戚风蛋糕（三磅）用料蛋黄糊：牛奶102克玉米油102克白糖31克蛋黄9个低筋面粉156克蛋白霜：蛋清9个白糖94克柠檬汁几滴戚风蛋糕（新手零失败）的做法蛋清蛋黄分离。蛋黄加入牛奶、糖和玉米油混合搅拌均匀。筛入低筋面粉，混合至面糊无粉粒。蛋白加入...
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![软绵绵的戚风蛋糕0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的戚风蛋糕0失败方法]( "软绵绵的戚风蛋糕0失败食谱大全及做法，烹饪好吃的软绵绵的戚风蛋糕0失败方法")
- 用料鸡蛋5个牛奶45克面粉80克细砂糖85克玉米油45克蛋黄5个蛋白5份软绵绵的戚风蛋糕0失败的做法将蛋黄和蛋白分离，放在无水的容器里放入三分之一的白砂糖，开始将蛋白打发。起大气泡后，接着在放入三分之二的白砂糖。直至放完全部的糖，将蛋白打发到出现弯钩状的形态，蛋白部分结束...
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![零失败的“戚风”蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的“戚风”蛋糕方法]( "零失败的“戚风”蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的“戚风”蛋糕方法")
- 戚风蛋糕可以说是烘焙新手的入门坎。在烘烤的过程中或烘烤结束后，大致出现的问题有表面开裂、上部回缩、底部中空。其实，只要掌握好烤箱温度以及材料的混合手法，新手也不必再“气疯”。用料鸡蛋5个细砂糖85克色拉油85克牛奶50克低筋面粉85克玉米淀粉15克柠檬汁少许零失败的...
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![戚风蛋糕 不会失败的秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 不会失败的秘密方法]( "戚风蛋糕 不会失败的秘密食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 不会失败的秘密方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶100克细砂糖60克玉米油60克玉米淀粉20克柠檬汁或白醋几滴以上材料适合8寸模具戚风蛋糕不会失败的秘密的做法先做蛋黄糊将蛋清蛋黄分离，然后把除了蛋清和柠檬汁以外的其他材料全部混合在一起。用手动打蛋器划Z字的方式混合均匀，备用。这样蛋黄糊...
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![零失败18cm中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败18cm中空戚风方法]( "零失败18cm中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败18cm中空戚风方法")
- 烘焙热情最高涨的时候想买17cm贝印的中空模也就是那会儿17cm的停产很难买到退而求其次买了贝印18cm的然而18cm的配方真是非常少尝试了很多配方总有些许不满意偶尔还会失败直到找到了这个方子成功率百分百把它建成菜谱方便需要的人再次声明不是原创用料鸡蛋4个（60g左右的不...
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![零失败的戚风蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕～方法]( "零失败的戚风蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕～方法")
- 用料白糖30克鸡蛋3个纯牛奶100克玉米油20克低筋面粉90克白糖（蛋黄用）十克零失败的戚风蛋糕～的做法先分离蛋白和蛋黄（还没拍照就搅了蛋黄^V^）搅匀后，再加入白糖十克，搅拌直到没有白糖颗粒为止～倒入牛奶和油。之后再加入过筛的面粉搅匀后是这样。开始打蛋清～这是第一次的样子，加入1/3...
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![解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧]( "解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧")
- 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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![零失败六寸戚风蛋糕（海绵口感，不塌腰）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸戚风蛋糕（海绵口感，不塌腰）方法]( "零失败六寸戚风蛋糕（海绵口感，不塌腰）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸戚风蛋糕（海绵口感，不塌腰）方法")
- 今天是一期超详细戚风蛋糕教程，零失败100%成功。这里提示一下，如果是第一次做戚风蛋糕，一定要先用低温烘烤，差不多熟了以后上火再调高温度上色。我这个烤箱是小熊32寸，烘烤的温度是160度40分钟（表面上色，熟了）😁😁新手的烘烤温度建议是150度，30分钟（如果没上色，可以再多烤10至20分钟...
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![㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️方法]( "㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️方法")
- 这款戚风蛋糕是我麻麻钦点的，总说比店里买来的好吃太多了😋真材实料的鸡蛋，看得见的食材，营养健康一步到位，听我的，按照配方做一定成功。用料鸡蛋4-5个玉米油40毫升牛奶40毫升糖粉60克蛋糕粉60克㊙️永不失败的DuangDuang戚风蛋糕软软绵绵❗️的做法将20g糖粉加入牛奶中微波化开，再...
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![戚风蛋糕 零基础 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零基础 零失败方法]( "戚风蛋糕 零基础 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零基础 零失败方法")
- 戚风蛋糕，是烘培里面最基本的，但也是最难的掌握的，很多人称之为“气疯蛋糕”嘛，这个方子真的是零失败一次就成功哦！在此与小伙伴们一起分享交流学习。用料鸡蛋5个低筋面粉80g白砂糖90g牛奶40g玉米油40g戚风蛋糕零基础零失败的做法用分离器将蛋黄与蛋清分离，盛放蛋清的容器一定...
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![戚风蛋糕 🍰零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 🍰零失败方法]( "戚风蛋糕 🍰零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 🍰零失败方法")
- 因为疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也没开门，只有自己动手做了，没想到会这么成功，临时决定分享，有点草率，将就看吧，也为了自己下次再弄的时候不会忘记，哈哈哈用料鸡蛋5个白糖80克面粉90克牛奶50克油40克戚风蛋糕🍰零失败的做法准备好原材料，牛奶和油忘记拍在里面了，临时想起弄这个菜谱，我...
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![戚风蛋糕卷（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（零失败）方法]( "戚风蛋糕卷（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（零失败）方法")
- 戚风蛋糕卷表皮光滑细腻，没有气泡，组织松软，水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可不下，可以用柠檬汁戚风蛋糕卷（零失败）的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛，提前开好烤炉，温...
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![戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零失败）方法]( "戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零失败）方法")
- 这个配方是借鉴了甜悦老师的配方用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖80克玉米油60克玉米淀粉10克牛奶75克戚风蛋糕（零失败）的做法把东西准备好，蛋清蛋白分离，容器必须全部无水无油❗把牛奶跟玉米油倒入蛋黄里蛋清不加糖打发至起小勾勾加入三分之一糖打发至有小勾勾，再倒入剩下的二...
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![戚风零失败如何做才美味，怎么做戚风零失败简单又好吃]( "戚风零失败如何做才美味，怎么做戚风零失败简单又好吃")
- 8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2分钟速度3.5打发改为2分钟速度2.5继续打。期间分别三次加入40克白糖。打到蛋白细腻光滑...
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![零失败的戚风蛋糕做法~口感绵软~超美味食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕做法~口感绵软~超美味方法]( "零失败的戚风蛋糕做法~口感绵软~超美味食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕做法~口感绵软~超美味方法")
- 戚风蛋糕是每个烘焙爱好者必做的甜点之一。因为它口感软绵，甜而不腻，吃一口就会深深的爱上它，但是却很少人可以第一次就做出成功的戚风。想做一个成功的戚风，操作细节很重要，必须认真做好每一步，新手建议把所有材料称好备用，还需要一台温控精准的Hauswirt海氏i7风炉烤箱。用料低...
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![零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法]( "零失败戚风坯的详细做法大全,简单又营养的零失败戚风坯做法")
- 之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄45g零失败戚风坯的做法准备好原材料需要用的工具，缺一不可，手持打蛋器必备首先把，牛奶，水，玉...
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![戚风蛋糕 零失败率食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零失败率方法]( "戚风蛋糕 零失败率食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零失败率方法")
- 八寸的量六寸的量减半就可以啦用料鸡蛋6个细砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米淀粉10g低筋面粉100g戚风蛋糕零失败率的做法首先把蛋白和蛋黄分离，把纯牛奶和玉米油倒在蛋黄里面，放一旁备用。接下来用电动打蛋器打发蛋白，等到蛋白打发成白色以后提起打蛋器有一个小...
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![零失败戚风蛋糕！！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕！！方法]( "零失败戚风蛋糕！！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕！！方法")
- 方子来自君之老师～这是8寸戚风哈！6寸用量减半10寸用量双倍不要自己添加任何想象出来的东西，按照材料标准，按照步骤一步一步来，一次就完美用料鸡蛋5个细砂糖30g（蛋黄）细砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛奶40g低筋面粉85g零失败戚风蛋糕！！的做法蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器里。蛋黄里...
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![新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！方法]( "新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！方法")
- 从小就超喜欢吃纸杯蛋糕诶！这几天换了新烤箱就迫不及待的尝试！做法简单而且我写的超详细哦！有了这个不需要看其他的啦！喜欢的姐妹们点个收藏呀！用料鸡蛋3个低筋面粉48克细砂糖48克奶油80克牛奶20克食用油28克新手0失败的戚风纸杯蛋糕！口感绵密巨好吃！的做法将20g牛奶与28g食用油...
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![零失败戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕方子方法]( "零失败戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕方子方法")
- ✅✅✅相信好多小伙伴们都被因为人称气疯的戚风蛋糕抓狂过吧！炘妈也是这么过来的，曾一度想放弃过呢～不过还好自己的坚持终于做出自己满意的戚风蛋糕了，今天给大家分享的是我一直以来慢慢摸索学习的方子，毫无保留的分享给你们，新手也能学会的后蛋法戚风蛋糕做法～相信你们也可以做...
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![零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法]( "零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法")
- 手残党的自我尝试用料细砂糖45克鸡蛋3个玉米油45克牛奶45克白醋6克面粉60克零失败戚风蛋糕（六寸）的做法材料面粉过筛和油搅拌均匀。加入蛋黄和牛奶搅拌均匀，搅拌完成流动状。蛋白加白醋，分次加入白糖，打发成湿性偏干状态（身体直立顶部弯曲）。蛋白分次加入蛋黄面粉中，搅拌均匀。倒...
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![超细腻绵密0失败七寸（17cm）中空加高原味戚风蛋糕的详细做法，超细腻绵密0失败七寸（17cm）中空加高原味戚风蛋糕做法技巧]( "超细腻绵密0失败七寸（17cm）中空加高原味戚风蛋糕的详细做法，超细腻绵密0失败七寸（17cm）中空加高原味戚风蛋糕做法技巧")
- 初学者总觉得戚风难，其实只是没有掌握方法，只要认真看完这个方子，一定学得会。你离软软绵密的戚风蛋糕只差动动手啦～漂亮的奶油蛋糕没有戚风的支撑也是不行的，所以先来掌握戚风蛋糕吧！用料鸡蛋4个细砂糖130g玉米油35ml牛奶50ml低筋粉80g细砂糖240g超细腻绵密0失败七寸（17cm）中空...
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