- 小朋友的的大爱,我家宝宝一次能吃3个用料原味戚风24个用量鸡蛋6个牛奶46克油46克低筋面粉56克细砂糖70克香草2滴吉士酱牛奶125克蛋黄40克糖23克淀粉10克黄油16克草莓酱20克草莓北海道戚风的做法蛋白蛋黄分开,蛋黄加15克的糖搅拌至发白状态油和奶微波炉加热20秒搅拌至乳化,加...
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- 春天是草莓的季节,我亲爱宝贝的最爱(^_^)上次刚自己做了8寸的戚风蛋糕,今天就来试试要加馅料的戚风纸杯。成功引起了正在发低烧宝宝的食欲。用料鸡蛋2个低面17.5g细砂糖(蛋白)25g细砂糖(蛋黄)15g色拉油15g牛奶15g君之方的蛋奶油馅1/2份北海道戚风_草莓的季节按照君之的方子做的...
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- 第一次就成功啦!用料奶油55克鸡蛋3个黄油30克海盐适量甜菊叶代糖1包杏仁粉55克(生酮)北海道戚风的做法三个蛋黄,30克黄油(融化),100克以下淡奶油,一小包甜菊叶,海盐一点点,混合后,放入55克杏仁粉。搅成糊糊。记住比例!把三个蛋清湿性打发后,混入刚才的糊糊,搅拌成蛋糕的面糊。放入模具,1...
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- 爱戚风蛋糕,也爱香草奶油。将这两者结合起来,就是最温柔的香草奶油馅儿北海道戚风蛋糕。今天给大家的方子,大概12个小杯子蛋糕的量,做给家人送给朋友一定都是甜蜜的惊喜。用料方形纸杯12个鸡蛋4只细砂糖80g牛奶30g植物油30g低粉35g180度上下火中层15分钟香草奶油馅蛋黄2只牛...
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- 很基础,反馈还行,算是成功了用料戚风蛋糕(正方形纸杯可以挤6个,或者马芬6连盘➕1个正方形纸杯)鸡蛋2个低筋面粉30克细砂糖30克玉米油20克水20克卡士达酱(可以挤两趟,两个戚风蛋糕的量)蛋黄2个玉米淀粉18克糖40克牛奶200克撒表面的奶粉若干裱花袋2个「记录」北海道戚风的做法正方...
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- 用料鸡蛋2个细砂糖20克色拉油15克牛奶15克低筋面粉16克北海道戚风的做法蛋黄➕牛奶➕油,搅拌均匀,筛入低筋面粉,拌匀。蛋白霜打发至湿性偏干,分三次与蛋黄糊混合均匀。倒入纸杯中。放进烤盘,每个纸杯之间需留有间隙。送入预热好的烤箱,上下火165℃,25分钟。从烤箱中取出,晾凉,注入...
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- 这款北海道戚风运用湿性打发的蛋白,使得蛋糕的组织异常松软,再配上口感顺滑轻柔的动物奶油,带着淡淡的草莓香甜,真是满满的少女心哟💗💗~~~用料戚风蛋糕胚约10-12个小纸杯鸡蛋4个低筋面粉35克细砂糖50克(加入蛋白打发)细砂糖30克(加入蛋黄打发)色拉油30克牛奶30克小纸杯12个草莓...
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- 一直没有做过香草馅的,以前里面添的都是纯奶油,现在吃过马达斯加香草荚做的北海道要上瘾了,说好的管住嘴巴呢,哎用料鸡蛋3个牛奶30克糖40克油25克低粉30克香草卡仕达酱蛋黄2个牛奶200克糖30克低粉13克玉米淀粉6克黄油15克奶油100克香草荚半根香草北海道戚风纸杯蛋糕的做法分...
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- 超超超柔软细腻的北海道戚风^-^以前和朋友去甜品店一吃到就被那绵软的口感和冰淇淋般的内馅给圈粉了回到家就开始研究了成品就是这个!手残党友好,0失败的小蛋糕🧁由于面粉含量极少,所以非常绵软无力,出炉后一下子就会塌掉……嘻嘻,人无完人嘛(>^ω^<)北海道戚风,一款看起来丑丑...
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- 没人送白色玫瑰就自己动手用料A料蛋黄4个细砂糖30g食用油30g牛奶30g香草精适量低粉35gB料蛋白4个柠檬汁适量细砂糖45g北海道戚风升级版的做法A料中蛋黄4个白糖30g混合手动打蛋器融化再加入食用油30g再加入牛奶30g。打匀一种再加下一种滴入香草精几滴筛入低粉35g。搅拌均...
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- 1、这款北海道戚风甜度合适,顾客都反馈微甜不腻,所以不建议减糖,卡仕达酱也用了低糖版本,有不明白的可以加我微信:18202272660,需要甜品的也可以加,全国顺丰哦!2、大家总说戚风杯要6成满,但我建议7成满哦,保证戚风蛋糕的高度。3、参考分量:小号方形纸杯10个(5cm×5cm×5cm)烘焙温度:烤...
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- 为了处理做多的卡仕达酱结果做了差点累死自己的小蛋糕哭辽....最终成品的量大概有八个小蛋糕。用料鸡蛋4个水25克低筋面粉35克细砂糖50+30克奶油100克左右香草精一小勺玉米油30克可可粉5克卡仕达酱适量香草可可北海道(戚风纸杯小蛋糕)的做法将蛋清蛋黄分离在干净无水无油的...
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- 自用不甜用料鸡蛋个北海道戚风(自用)的做法自用...
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- 百发百中的配方用料鸡蛋5个白砂糖90g低筋面粉85g植物油40g鲜牛奶40g动物奶油适量八寸戚风蛋糕(北海道戚风9个量)的做法将五个鸡蛋的蛋清和蛋黄充分分离在蛋黄中加入30g糖搅拌均匀,加入40g糖和40g鲜牛奶搅拌均匀将85g低筋面粉和泡打粉过筛,加入已经搅拌均匀的蛋黄液,自下而上搅...
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- 北海道戚风,君子方子少糖版!6个四方纸膜!用料鸡蛋2个低筋面粉18克细砂糖8克(蛋黄)色拉油15克牛奶15克细砂糖15克(蛋白)北海道戚风6个装的做法蛋白打成湿性状态蛋黄加糖打发,加油加奶,加低筋面粉拌匀预热后的烤箱,180度16分钟...
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- 传说中最柔软的戚风蛋糕,蛋白的湿性发泡和粉的超低含量使它将戚风的柔软湿润发挥到了极致,它的亮点不只是柔软,甜蜜幼滑的奶油酱更是它的魅力所在(奶油酱配方来自PH大师)。欢迎关注微信:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室用料戚风鸡蛋4个低筋面粉35g糖50g植物油30g水30gCrè...
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- 北海道戚风,传说中最柔软的戚风蛋糕,蛋白的中性发泡和液体含量较高使它的质地柔软湿润,它的亮点不只是柔软,甜蜜幼滑的香草奶油馅更是它的魅力所在。传统的戚风蛋糕口感虽柔软,但也有些单调和干燥,而北海道戚风就能中和了这种缺失。用料蓝莓酱细砂糖25g柠檬汁15g蓝莓100g戚风蛋...
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- 卡士达酱超级赞的噢~小朋友超爱的北海道戚风蛋糕用料卡士达酱牛奶200克白砂糖50克(不喜欢甜的,糖量可以减少10~15克)蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克香草精适量冰水一盆淡奶油100克戚风杯鸡蛋4个糖10克(蛋黄)糖30克(蛋清)不喜欢甜的在减点糖低筋面粉40克柠檬汁(白醋)数滴牛奶30克玉...
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- 相对戚风蛋糕这款北海道戚风少油少牛奶少了很多低粉口感更细腻即使不放奶油馅也是极好吃的用料鸡蛋4个白糖70g牛奶30g无色无味油30g白醋数滴北海道戚风(戚风体)的做法蛋清蛋黄分别放入两个容器蛋清中滴几滴白醋(有柠檬可以滴几滴柠檬汁)55g糖分三次加入蛋清中第一次是这个样...
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- 甜食真的是越吃越想吃有大把的时间做甜食后果就是空腹血糖和之前两小时差不多所以就开始各种减糖。。甚至不想放糖。。原方子是君之大大的不含卡仕达酱的制作。随便找了一个卡仕达的方子都很好用下次在想要不要试试换成代糖。。啊。糖吃多了真的不好。。用料鸡蛋4个低筋...
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- 这款北海道戚风,几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦!这款蛋糕属于高蛋戚风,面粉量少的可怜。出炉后会回缩,再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中,蛋糕会重新鼓起,奶油馅和蛋糕体完美的结合后,会有冰淇淋般的口感哦。用料鸡蛋4个低筋面粉35g细砂糖50g(加蛋白里)细砂糖30g(加蛋黄里)牛奶30...
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- 北海道戚风,有着甜蜜的爱情味道手握着北海道戚风,和心爱的人在一起,感受着北海道飘雪的感觉用正方形与六角形的模,面粉含量实在太低,纸模烤一定会塌下去,但正好可以在内部打入奶油馅来填补,成为一款看上去丑丑的,吃起来像吃冰激凌蛋糕一样。手握着北海道戚风,和心爱的人在一起,感受...
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- 大部分连锁面包/蛋糕店都会提供的一款经典美味——北海道戚风杯☁️听起来就软绵绵冰冰凉的这款甜点实际上也是百分百的美味~快手好做不论是送给朋友/出售都是不二的选择我的建议是:买漂亮的纸杯这样这款戚风杯会被衬托得更更更美味哦🤩本食谱参考烘焙数量:9只(👉PS:内馅“香草/...
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- 虽然深圳眼下已阳光明媚,春光无限,但是疫情当前,并不敢出去感受这温暖的美好。期盼的春暖花开,可望而不可及,那么,自己动手造一个便是了。这款热带风情北海道戚风,注入酸甜可口的百香果和凤梨,吃一口,感觉暖暖的热带气息扑面而来,配上粉草莓,薄荷叶和奶油花,满满的春之气息,感觉自己在...
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- 北海道戚风蛋糕,最松软的戚风之一。加上香草奶油,简直欲罢不能用料香草精(奶油馅)适量蛋黄(奶油馅)3个低粉(奶油馅)15g细砂糖(奶油馅)75g鸡蛋4个砂糖(蛋白部分)50g淡奶油(奶油馅)200g玉米淀粉(奶油馅)15g牛奶(奶油馅)250g低粉(蛋黄部分)35g砂糖(蛋黄部分)30g牛奶(蛋黄部分)30g色拉油(蛋黄部分)30g北...
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