- 豆乳味浓郁,有了豆乳卡仕达酱馅料,面包刚烤出来像豆腐一样嫩,非常好吃用料豆乳面团八寸的量高筋面粉220克细砂糖26克盐3克豆乳160克干酵母粉2.5克无盐黄油22克豆乳馅料蛋黄2个细砂糖20克玉米淀粉17克豆乳167克奶油奶酪60克豆乳云朵包的做法蛋黄加细砂糖搅拌均匀不需要融化,因...
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- 用料【蛋糕卷部分】鸡蛋(中号)5个玉米油40克豆浆50克低筋面粉50克细砂糖50克【豆乳酱夹馅部分】蛋黄2个豆浆150克玉米淀粉10克细砂糖25克奶油奶酪60克【装饰】淡奶油适量黄豆粉适量纽结饼干/lotus焦糖饼干适量云朵般轻柔☁️豆乳蛋糕卷的做法先做豆乳卡仕达蛋黄加细砂糖打发...
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- 不能说日本人发明了蛋包饭,但日本人对蛋包饭的喜爱绝对不输给其他人。一般我们吃到的都是一层蛋皮里面裹着炒饭,但其实蛋包饭也有很多新鲜玩法~这个云朵蛋包饭就是跟日本朋友学习的,试了下果然如云朵一般的口感!!!有点像豆腐但又有鸡蛋的香味超级好吃!用料米饭1碗鸡蛋2个牛奶100m...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160克鸡蛋1个白砂糖50克盐2克耐糖酵母3克黄油45克奶酪馅:奶油奶酪90克糖粉10克牛奶10克可爱的白胖子——乳酪云朵面包的做法将除黄油以外的所有材料混合肉成面团。厨师机2档1分钟揉成团,后改6档10分钟揉成光滑面团。放入黄油4档3分钟,将黄油揉至面中,...
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- 在家就能做的小面包,既能享受到美食,还能让休息在家的你消磨时光,最后提醒大家出门采购记得佩戴口罩。用料高筋面粉250克黄油35克牛奶110克酵母3克细砂糖30克盐2克全蛋液60克云朵面包卷的做法准备250克高筋面粉30克糖2克盐3克酵母60克蛋液110克牛奶揉成面团后放30克黄油揉出...
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- 柔软...香气四溢的咖啡包...记录下...原方是吐司...我做成了小包便于分享...用了原方1/5的量...原方链接:用料烫种昭和先锋高筋面粉28.4克开水42.8克主面团昭和先锋高筋面粉171.6克海盐2.8克白糖/红糖20克打发的淡奶油20克法国老面20克酵母3克咖啡萃取液112克黄油10克每日...
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- 芋泥豆乳这个组合真的超级好吃,一口咬下去,面包体软如云,芋泥和豆乳在舌尖上携手共舞,大写的满足。配方可做6个面包用料种面团:高筋面粉175克豆浆125克鲜酵母5克主面团:高筋面粉65克细砂糖30克盐2.5克鲜酵母4克豆浆45克黄油18克芋泥馅:芋头60克炼乳18克牛奶30克左右紫薯粉适量豆...
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- 用料面团高筋面粉200克炼乳20克细砂糖20克酵母3克牛奶120克鸡蛋40克左右黄油20克盐2克馅料黄油15克炼乳20克蔓越莓/三色葡萄干适量手撕云朵炼乳包的做法除黄油和盐之外的所有材料混合,揉出粗膜后,加入软化黄油和盐,揉出手套膜。整理好之后发酵至2倍大。同时混合15克融化黄油...
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- 像云朵☁️一样轻柔,奶香四溢,,,😀始终没有购买厨师机和面包机,喜欢手工揉面的感觉;这次尝试一种新方法:10分钟冷藏,手揉出膜;用料面包粉200克淡奶油30克炼乳50克水/牛奶100克酵母粉3克黄油12克芝士组•炼乳奶油云朵面包的做法准备食材;除黄油外的其他食材混合均匀,初步揉成一个面团,盖...
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- 用料高筋面粉500克牛奶325克鸡蛋液2𠆤黄油50克盐5克糖80克酵母6克炼乳25克(没有可不用)刷面蜂蜜水适量鸡液少许脆底熟白芝麻适量白糖适量黄油约10克玉米油约5克蜂蜜1勺云朵小餐包的做法操作中忘拍图请参考:()。不用饧发,直接将面团分成10份,滚圆盖保鲜膜,取一面团擀成牛舌状,左右...
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- 最近韩国网红的400次焦糖泡沫咖啡超火,还有衍生出来400次可可、抹茶等等饮品,其实主要就是把粉状加少量热水打发,重点是颜值问题。于是开发了一下这个400次抹茶豆乳,会比咖啡打发时间长一些,建议用手持打蛋器或者奶泡棒。无糖高蛋白高颜值的饮品~用料纯豆浆粉20克抹茶粉4克热水...
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- 一次成功,方便好吃用料鸡蛋(只用蛋清)3个玉米淀粉15克柠檬汁(白醋也可以)几滴白糖15克葡萄干或坚果随意云朵面包的做法三个蛋清,和其他用料分次放入,用电动打蛋器,打成这个状态,能立住一根筷子不倒然后放上自己喜欢的坚果或者葡萄干(个人建议把葡萄干或坚果放的深一些,我烤出来的葡...
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- 像云朵一样软绵的云朵面包,松软又拉斯!用料高筋面粉250克盐1克白糖30克酵母2.5克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克云朵面包的做法把材料(除黄油、酵母)都放入到厨师机中开1-2档搅拌至无干粉后转3档继续搅拌。把厨师机定时5分钟放入酵母和软化好的黄油继续搅拌,定时7分钟30度发酵1小时...
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- 云朵面包,听着就好有诗意的样子!😄😄像云朵一样雪白~~像云朵一样松软~~嘿嘿,来看看怎么做吧!用料鸡蛋蛋清3个细砂糖35克玉米淀粉10克柠檬汁几滴☁云朵面包(云朵舒芙蕾)的做法蛋黄蛋清分离,这次只要用蛋清。在蛋清中先滴几滴柠檬汁去腥,没有也没关系。然后将玉米淀粉倒进蛋清中,再加入...
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- 用料面包1片鸡蛋1个糖少许面包云朵蛋的做法蛋清蛋黄分离用打蛋机把蛋清打至碗倒扣不掉落把蛋清铺在面包上中间挖洞放蛋黄烤箱180度预热15分钟就做好啦小贴士喜欢火腿的可以加俩片火腿更香哦...
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- 用料高筋面粉400克细砂糖60克牛奶205克奶油奶酪60克鸡清60g干酵母5克黄油30克盐3克奶油奶酪克云朵乳酪餐包(松下蒸烤箱)的做法后油后盐法用厨师机揉出手套膜。揉手套膜技巧可以参考我之前的菜谱“特浓奶香手撕面包”,里面有详细介绍。成膜后盖保鲜膜开始一发,27度的室温,我大...
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- 此款小面包,组织细腻,外软内绵,用烫种法可以延长面包老化1.水量预留10g,根据自己的面粉吸水性,我的是王后柔风吐司粉2.烤箱脾气各家不同,依据上色度来调节,我是ACA烤箱,完全没盖锡纸,颜色正好用料烫种:高筋面粉40g,开水40g,冷藏一晚最佳主面团:高筋面粉210g,牛奶160g,盐3g,鲜酵母9g(速溶酵...
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- 用料蛋清3个柠檬汁几滴玉米淀粉10克糖25克坚果适量云朵舒芙蕾☁️云朵面包的做法蛋清➕柠檬汁打到鱼眼泡后,一次性加入糖打发至体积变大,加入玉米淀粉打至打发器提起有竖直角,烤箱预热,把打好的蛋清弄成喜欢的形状150度20分钟中层...
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- 软绵绵的,一口咬下去,好舒服😆更新时间:2020.2.26用料食材:蛋清3个细砂糖10克玉米淀粉15克坚果一小把碗(蛋清)大碗(蛋清)1个玻璃碗(蛋黄)1个天平秤1个刮刀1个打蛋器1个蛋白分离器1个电子产品(大):烤箱1个超软云朵包的做法将蛋黄和蛋白分离(蛋黄倒入小碗,蛋清倒入玻璃碗[蛋清留用])将细砂...
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- 切开的时候会听到云朵的声音。用料鸡蛋3个奶油奶酪约56g(3小块三角奶酪)绢豆腐150g低筋面粉35克饴纯1倍甜35g(蛋白)+10g(蛋黄)柠檬汁香草精选用零糖料理—豆乳乳酪梳乎厘云朵蛋糕的做法准备材料奶油奶酪隔水软化,绢豆腐用料理机整顺滑咯。蛋黄蛋清分离,蛋清先冷藏存放。蛋黄中加...
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- 不用模具,三刀就可以切出一个小云朵,要不要试试☁️用料高筋面粉200克细砂糖20克鸡蛋20克牛奶120克左右酵母2克黄油15克盐2克紫米馅:紫米100克水200克糖15克炼乳20克紫米云朵包的做法紫米洗净,加水浸泡过夜,第二天不用换水,直接用电饭煲蒸米饭的程序蒸熟,趁热加入糖和炼乳搅拌均匀...
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- 喜欢尝试做各种美食,只要你有打蛋器这个云朵面包,你就成功百分之90了,非常简单用料糖30克(不喜欢甜可以减10克)蛋白4个(大鸡蛋用三个)玉米淀粉10克柠檬汁(没有用醋代替)5—8滴配饰坚果,果脯顺意云朵☁️面包的做法蛋白分两次加糖和柠檬汁打发,蛋白偏硬性,加入淀粉翻拌均匀。烤箱预热5分...
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- 转载用料面粉600克糖103克牛奶和水340克玉米油43克酵母9克云朵叉烧包的做法和面机和面,一档3分钟。2档6分钟。发面20-30分钟包包子。包好后发15-20分钟入锅蒸。水开后12分钟。再焖3分钟...
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- 用料鸡蛋6个柠檬汁5滴糖20克过年没吃完的坚果20克云朵☁️舒芙蕾云朵面包的做法打开蛋清,开始搅拌,打发蛋白,糖看着放,不喜欢甜就少放点,舒芙蕾比较简单,干就完了。把过年没吃完的坚果导出来,看看哪些可以利用一下。烤箱预热五分钟,拿出烤盘,放上锡纸,上面抹点陈年的橄榄油,开始堆雪堆...
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- 今天阳光正好🌟即使普通面粉也可以做出如同高筋面粉用料的面包🍞在开始准备的时候,一心想的是毛毛虫面包🍞,奈何不想动手做上面的泡芙料,就换造型吧!一不小心手抖,水放多了,那我就“将错就错”,形成了自己独特的原料风格!🐮,但是真的太软,后面又加了一点面粉作为补救。这次做排包只...
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