- 这是一款法国传统面包,口感偏硬韧,类似于烤饼法国人习惯烤脆后沾着浓汤食用加了洋葱跟培根碎真的是越嚼越香的那种用料老面高筋粉50克水30克酵母0.5克盐1克面团高筋粉350克水220盐5克酵母3克橄榄油7g洋葱培根碎45克法式叶形薄面包的做法把老面揉成光滑面团冰箱冷藏过夜主面...
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- 超可爱的叶形面包,用的是汤种,内馅加了花生酱,成品出来口感绵软,组织细腻,美味与颜值并存的一款面包···用料高筋面粉(汤种)20g牛奶(汤种)100g高筋面粉180g低筋面粉50g奶粉10g淡奶油30g牛奶20g黄油15g酵母3g绵白糖40g鸡蛋一个盐2g花生酱适量超可爱的叶形面包的做法制作汤种,准备...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克无盐奶油20克香橙果酱30克酵母5克砂糖20克盐4克水120克鸡蛋20克叶子薄饼面包的做法将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入无盐奶油搅拌面团拉开面膜,加入香橙果酱搅拌均匀室温基本发酵45分钟左右将面团分割成100克一个松弛20分钟将面团杆成正...
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- 用料波兰种高粉50g水50g酵母1g主面团高粉200g鸡蛋+牛奶总重130g玉米油20g细砂糖15g盐4g鲜酵母(或干酵母)6g(或2g)欧芹碎适量黑胡椒碎适量黑芝麻10g菠菜粉8g海盐适量橄榄油适量普罗旺斯菠菜叶形薄面包【女王厨房】的做法波兰种先把高粉水酵母搅拌至无干粉盖上保鲜膜发酵先放入...
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- 这个法国大饼真的太好吃了外皮脆韧,内心蓬松柔软,咸香有嚼劲食材很简单,耐心等候时间馈赠的美味Fougasse跟意大利的佛卡夏Focaccia异曲同工,最大的特色就是切割成叶子的形状。也可以在上面放自己喜欢的配料(例如油渍番茄、橄榄等)用料水140克干酵母(中种)1克麦芽精0.4克裸麦粉20...
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- 方子来自一位厨友:我用的荞麦面和自磨黄生酱,很香。用料面粉克水克叶形包子的做法双层馅料,超赞!...
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- 转爱和自由老师的配方用料高筋面粉181g低筋面粉50g汤种38g抹茶2小匙即发干酵母3g白砂糖40g盐3g奶粉10g水155g黄油25g红豆馅自由蛋白刷表面抹茶红豆叶形面包的做法将一半的水(温水)泡上酵母粉,其余干料(除黄油)混合混合料中加入另一半水(我用面包机活的面)搅拌匀再将泡好的酵母水...
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- 降温时分,给不了你温暖,但可以给你一颗幸运心。这样一颗心,不透明不躁动,有一点安静,也有一点期待。你想装满心事啊,却又想抹上情调。你想裹在大衣里,又想暴露于寒风中。于是,一掰,看,一览无余。而我们之间的幸运,在于遇见。这个量,28公分方盘做4个,刚刚好,不粘连。用料面团高粉200克温...
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- 这款面包是由大家熟知的日式红豆面包演变而来。红豆包的原方,面团和黄油都会使用到黄油,最近爱上了更加健康而清爽的山茶油,做这款面包再合适不过了。方法,我主要是在馅料上下了些功夫,采用了绿豆沙作为基础,然后用薄荷糖浆或者班兰提取液作为调味,就变化出色系和口味的变化来。...
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- 用料中筋面粉300g水150g酵母3g糖25-30g胡萝卜粉(没有可不加)适量花式叶形馒头(FunbuX5)的做法把材料倒入和面机进行和面(胡萝卜粉提前和水混合均匀,液体不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)和至成光滑面团即可(7-8分钟左右)面团拿出搓成长条均匀分割成10个,50g一个左右,全部揉圆取...
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- 椰蓉搭配上面包在嘴里咀嚼后甜味和椰香味便在口腔爆炸开来,甜而不腻,最适合做餐包了。食谱by@小耳Maggie用料主料高筋面粉320克低筋面粉80克酵母6克白砂糖70克盐4克全蛋液50克冰水100克淡奶油100克黄油40克椰蓉馅黄油50克细砂糖50克鸡蛋液50克椰蓉100克牛奶20克椰蓉叶形面...
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- 如今已经进入12月份,又快到圣诞节了来款树叶形的面包玩一玩,家人朋友聚会带上它感觉特别有面子!你要不要试试呢……用料日式面包粉500克牛奶约340克黄油40克细砂糖40克酵母5克盐2克鸡蛋1个表面装饰:低筋面粉10克左右圣诞节~叶形面包的做法首先将所需要的材料都准备好,面粉(可用...
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- 最近喜欢上折腾面包,不断在学习花式面包如果想亲手做点早点或者下午茶送给TA做礼物,这款有爱的小面包,一定会替你表达心意--真心可鉴……面包为了口感更好,我采用的是中种法制作用料中种面团:高筋面粉150g低粉60g牛奶140g糖40g酵母3g主面团高筋面粉90g牛奶50g黄油30g糖30g奶粉...
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- 阳江海陵岛闸坡美食,家乡美味,跟大伙分享一下用料澄粉250克生粉250克白萝卜1只(中)虾皮(或小虾米)100克瘦肉150克100°C水少量,和粉用盐少许豉油少许料酒少许闸坡叶薄包的做法准备好白萝卜、瘦肉、虾皮,洗干净,瘦肉剁成肉酱,萝卜切粒(1cm×1cm大小)起油锅,将切好的萝卜,虾皮,瘦肉炒熟滤...
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- 烤制的时候,椰香奶香味已经诱惑到不行。用料4个面包材料(35升)8个面包材料面团:牛奶120克牛奶240克蛋液25克蛋液50克高筋面粉200克高筋面粉400克白糖40克白糖80克盐2克盐4克酵母3克酵母6克黄油15克黄油30克椰蓉馅:椰蓉35克椰蓉70克白糖20克白糖40克黄油20克黄油40克奶粉10克(可...
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- 薄荷长得太密了,不得不想办法解决了。用料薄荷50片布1块针线1只颜料一盒麻绳1条烤箱1个薄荷叶香包的做法早上采摘新鲜的薄荷叶片用烤箱的热风功能,80摄氏度左右15到20分钟,烘干到没有水分即可。烤成这样就行。准备一块布,缝成一个布袋,一端不封口,缝一个边,把绳子放入。还可以用...
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- 春夏之交,气温总是高高低低,让人们在穿秋裤和脱秋裤之间徘徊,春季过了,吃艾草点心的季节也会渐渐远去吗?今天跟大家分享一个一年四季都能吃到艾草点心的办法哦。用料艾草粉8g高筋面粉300g酵母1tsp盐1/2tsp砂糖15g橄榄油30g水190ml艾草叶形面包的做法将艾草采回后,晾蔫儿,然后用...
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- 法国南部,普罗旺斯,蔚蓝海岸。这是个香草和橄榄油的美食之地(当然不仅仅限于此)。此款散发浓郁香草的大片叶状法国面包,直接品尝清爽淡口、风味素雅,配上香醇特级初榨橄榄油,浓浓的法国风情。用料高筋面粉250克酵母4克盐4克砂糖12克橄榄油1大匙水150ml(面粉的吸水性不同可适当增...
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- 蒸出来的奶黄馅,不干不湿刚刚好,奶香味十足,很好吃.用料奶黄馅材料中粉25克澄粉25克奶粉20克鸡蛋2个牛奶100克白糖60克黄油40克面团材料中粉260克水130-140克酵母3克小苏打1克白糖15克叶形奶黄包的做法先做奶黄馅,鸡蛋加糖搅拌至糖完全融化加入牛奶搅拌均匀筛入面粉,澄粉,奶粉...
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- 形似针叶,搭配调理食材,讨人喜欢的外形,外酥内香,佐餐风味最佳。用料高筋面粉600g砂糖30g酵母6g水390ml盐10g白油42g炒干培根180g炒干洋葱120g叶形洋葱培根面包的做法分别炒香洋葱和培根,培根加入了黑胡椒可以使培根更佳香。冷却。将所有材料混合拌成面团,做完基本发酵,取出分割...
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- 配方来自《学徒面包师》白面包版本2用料高筋面粉539克盐10.8克细砂糖42.5克酵母6.2克蛋液46.8克黄油57克牛奶340克自己加了亚麻籽(60克)亚麻籽叶形椰蓉面包的做法材料搅拌成团,拉开有薄膜。发酵1个半小时,分割松弛20分钟。整形,包馅。包入椰蓉馅。两片面皮合起来。面向上压...
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- 用料锋利刀片1欧式面包整形———刀割纹的做法第一种,斜纹斜纹第二种,十字纹十字纹成型第三种,井字纹井字纹井字纹第四种,叶子纹好看第五种,花纹花纹参考参考参考自己喜欢的纹理小贴士①、割包一定要在二发后,是发酵完成的面团。如果表面是湿润的,一定要先风干。若割包的时候突...
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- 很喜剧椰蓉的香,做了各式各样的椰蓉面包,花型的,吐司版的,花环型的,四叶草的,怎么做都好吃。这是我调配了好几次后最后落定的配方,水分含量大,烤出来的面包香甜松软。非常适合做小甜面包。用料面包料:高筋粉360克牛奶130克鲜奶油70克酵母粉10克白糖60克盐3克无盐黄油24克鸡蛋1只椰...
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- 奶奶做的面叶糊,孩子的心头好,每天吃都吃不腻,做起来也简单。用料面粉适量鸡蛋1个猪油适量香葱一小撮芹菜叶一小把豆腐小块五香粉适量肉桂粉适量胡椒粉适量盐适量水花面叶(薄叶面糊)的做法面粉加1个鸡蛋、适量五香粉、肉桂粉、胡椒粉和盐,加水调成稀点的面糊。芹菜叶和香葱切好...
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- 被各种意外来临的任务延误的面包。天气越来越冷,最后还是用了烤箱来发酵。否则,很难预料它会在什么时候长到足够大。阴冷潮湿的天,只有厨房最温暖。烤箱里,橙黄的灯光,定时器嗒嗒的响。一股温暖的味道飘来。叶子,长了又落,落了又长。。。用料馅料香芋66克黄油10克糖20克面团高筋...
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