- 林老师的课程。这里的材料可以分别做成3种美食:1/炸软枣(皮20g,红豆沙5g,白芝麻或者黑芝麻,160度炸。)2/糯米滋(皮20g,红豆沙5g,椰蓉,蒸8-10分钟。)3/汤圆(皮15g,餡5g,煮3分钟浮面。)用料水200克(1)砂糖62克(1)糯米粉250克(1)热水125克(2)澄面62克(2)猪油(黄油)62克🌿外脆里软的炸软枣,味道棒棒...
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- 其实我想吃煎堆!这个也跟煎堆差不多,就做这个了。里面的馅换成咸的(萝卜,木耳,肉碎,五香粉)就是酒楼吃的咸水角了。用料糯米粉250克澄面50克白砂糖75克猪油50克清水200克开水75克左右外脆里软的炸软枣的做法烫熟澄面。开水多点少点没关系,烫到没干粉。糯米粉开窝加水加糖搓溶解,分...
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- 用料糯米粉1250克盐40克(甜的盐10g)面粉200克蒿子500g白糖15克(甜的白糖50g)植物油50克外脆里软的蒿子粑粑的做法摘二月到三月的蒿子尖,洗干净,烧一大锅开水,放一些食用碱(多少没关系,不要太少10斤水至少放15g左右的碱)防止变色,将蒿子放碱水里煮两分钟捞出,挤干水凉凉装保鲜袋放泡沫...
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- 一碗粥配俩麻团,是在外面早餐店的标配,告诉你在家也可以,而且非常简单用料糯米粉150克糖40克温水110克白芝麻100克油300克左右麻团(外酥脆里软糯)的做法准备干净大碗,倒入150克糯米粉,40克白糖,110克温水(根据糯米粉的吸水性适量增加或者减少),搅拌均匀,揉成面团(面团一定要软,以能搓成...
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- 第一次制作薯条结合了很多人的菜谱,自己稍加改动,做出来的成品很满意以后孩子想吃就不用去kfc了用料土豆2个盐少许淀粉少许自制薯条(外脆里软)的做法新鲜土豆削皮切成条,不要太粗,也不要太细,切好后反复用水清洗,然后用清水浸泡10分钟浸泡后,锅里烧水放一勺盐,水开后放土豆条煮大...
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- 这次做的软欧宝外脆里软,小朋友很爱吃。糖、油都不算多,但是口感很好。因为包入了巧克力,所以闻起来特别香醇。做成了双色,割出喜欢的图案,烘烤的时候随着面包继续膨胀,图案也变得饱满生动。我用家用烤箱模拟了蒸汽的效果,所以外皮薄脆,内心柔软。如果嫌麻烦,也可以直接烘烤。这次...
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- 这个[奶油哈斯],简直了!甜中带咸,咸中带香,外脆里软!知道什么滋味不?一个字,味道老好了~用料高筋面粉300克牛奶150克淡奶油90克耐高糖酵母5克细砂糖30克盐5克外脆里软的奶油哈斯的做法将所有食材放入主锅,注意盐和酵母不要直接接触。设置30秒/速度3-6,混合。再进行揉面模式6分钟。取...
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- 葱油饼是我的最爱,肚子饿的时候来一片,超满足,以前都是外面买着吃,这两个月因为疫情困在家,想吃只能自己尝试着做,发现做出来的居然比外面还好吃,哈哈~用料面粉300克温水180克食用油15克盐3克♥️制作油酥👇食用油40克面粉30克葱6根盐3克五香粉1勺黑胡椒1勺脆皮葱油饼(外酥里软)的做...
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- 利用下炸鸡剩下的鸡蛋液和压碎的玉米片用料鸡蛋液玉米片淀粉香蕉烤香蕉(外脆里软呀)的做法香蕉切段挂生粉蘸鸡蛋液挂玉米片烤,又脆又软又甜嘻嘻嘻...
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- 换种方式吃茄子🍆吃过最好吃的茄子类型就是炸茄盒用料茄子1个淀粉适量油适量面包糠适量鸡蛋1个盐适量油炸茄盒,外酥里软的做法准备一个茄子洗干净削皮备用切片撒适量盐腌制片刻准备淀粉,鸡蛋液,面包糠按顺序粘在茄子上如图热油,油温不宜太高,放入筷子冒泡即可放入锅中炸至两面...
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- 新买的belgianwafflemaker到了,激动不已赶紧来记录一下第一次做华夫饼的方子!口感:外脆里软!蓬松感不错!用料干粉类almondflour1/2cupwholegrainwheat全麦粉1/4cupmochiko糯米粉1tbsp海盐一挫泡打粉1tsp湿性材料牛奶1/2cup融化椰子油3tbsp鸡蛋1个苹果醋1tbsp香草精1勺椰子糖1t...
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- 除了第一次面包是面包的样子从来没有做成功过各种配方试过可能是自己手揉没有面包机以及之前是冬天较多的原因冰箱冷藏也时间过短都是馒头的口感这次是自己随心来发酵时间也稍长特别是直接讲混合好的面团扔冰箱了半小时觉得对后续操作有一定帮助~当然这只是个人的见解不一...
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- 改良版的葱油饼用料面粉1碗(和面)水1碗(和面)酵母1勺(和面)糖1勺(和面)盐半勺(和面)油2勺(和面)葱➕盐肉糜➕料酒➕盐➕生抽空气炸锅辅助的外脆里软的葱油饼的做法面粉、水、酵母、糖、盐、油混合搅拌和面盖保鲜膜发酵20分钟20分钟后案板上抹油,面团在案板上拉成长条,切成段取一段面团,...
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- 大人小孩子都喜欢,蔓越莓味,芝麻味各有喜好,每次成功,记录分享秘诀:1、牛奶需加温2、黄油常温变软可按坑状态不是液体3、粉团搓光滑再加蔓越莓干或芝麻4、入烤箱需喷水5、烤箱先预热10分钟,上下火150度25分钟(风炉170度21分钟)每个烤箱温度不一样,这个仅供参考用料麻薯粉200克牛奶...
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- 热爱生活,更爱美食。今天就和大家分享一下简单易学的油条制作。用料鸡蛋1个面粉400克猪油一勺酵母粉3克牛奶半碗外脆里软的金黄油条的做法牛奶+温水+鸡蛋(我只选用了蛋清部分)+酵母粉+猪油,一起混合到面粉里揉成面团。油条做过很多次,感觉加入猪油的面团更有柔韧度。发面至一...
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- 软炸虾仁是一道老少皆宜的一道菜。逢年过节都会出现在餐桌上。让我来告诉大家怎么做吧!用料红虾仁250g鸡蛋3个土豆淀粉30g-50g克盐1克花雕酒1勺姜2片水小苏打0.5克外酥里嫩的软炸虾仁的做法把虾仁解冻开背去虾线,开的深一点最好炸出来好看加入盐1勺(调料盒的小勺)花雕酒1勺(...
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- 鲁菜中炸货是常见菜品,其中博山炸肉尤其受欢迎。曾经有未曾谋面的济南人士到博山吃过炸肉后念念不忘,后来在下厨房搜索博山炸肉时找到我的硬炸肉菜谱后,便希望加我微信好友单独交流。在多次交流的过程中,我将博山炸货里,硬炸、软炸、清炸和挂糊等区别分别详尽解说后,终于帮助他...
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- 大约是在十年前,读中学的我和父母去西昌旅行时,在一家酒店第一次吃到这道甜点,齿颊生香余味无穷!外壳酥脆化渣,里面白色夹心又香又滑又柔软。在酒店菜单上它叫做心太软,后来才知道里面的夹心是牛奶做的,这道心太软也就是炸鲜奶,原料和做法都很简单,我第一次做就轻松成功了,一起动手...
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- 孩子们喜欢脆脆的面包,三明治也不除外,今天做的是外脆里软的三明治用料切片面包4张午餐肉8小片生菜4片西红柿(小)1/2个鸡蛋2个洋葱适量蛋黄酱适量蕃茄酱适量烤三明治(外脆里软)的做法洋葱切成末,撒盐待五分钟后冲水挤干。西红柿切成丁,生菜洗干净甩几下沥水。午餐肉切成片煮好的...
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- 好长的名字,啊!起因是看了小红薯上有博主炸麻花,但是方子看上去不太对,我自己调整了看看,觉得还算可以,拿出来给大家分享一下用料牛奶140克黄油20克冰糖25克高筋面粉150克黑麦粉100克泡打粉5克酵母5克红枣若干颗空气炸锅炸全麦红枣麻花,外酥里软!的做法把所有材料混合,面包机和面2...
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- 小时候特别喜欢街上卖的一板板一排排的小面包,底部又脆又油还甜滋滋的,长大了嘴巴要刁一点,买的小面包再也吃不出小时候那个味道了,想着自己做了试试,看了一些教程,自己摸索了很多次,觉得这个方子做出来真的是零失败,真的是我们家人最爱的一款面包了,每次烤的时候就满屋子的香味,能...
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- 家里囤了很多蔬菜,发愁吃不完,这次做一个纯素豆腐丸子,解决掉囤货的蔬菜和豆腐。家里有什么蔬菜放什么就行,没有用到面粉,淀粉,减肥可吃。家里有不爱吃蔬菜的人一定要试试这个丸子,多吃蔬菜和水果才能健健康康。第一次吃豆腐丸子,是外脆里软的口感。还有什么外脆里软的东西评论区...
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- 用料虾仁12个鸡蛋2个料酒2勺盐2勺白胡椒粉1勺香蒜炸粉1勺淀粉适量面粉适量外焦里嫩的软炸虾仁的做法买现成的大虾仁用1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1勺胡椒粉腌制虾仁20分钟到30分钟左右裹糊:2勺淀粉、1勺香蒜炸粉、2个鸡蛋、面粉适量不用加水调成糊状(半浓稠状用筷子挑起可慢...
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- 一款可以当点心也可以当主食油炸大青焦用料大青焦2根油1000毫升盐一点点外脆里软的炸青大焦的做法平时吃的香蕉和大青焦,大青焦去皮切成厚片锅里热油到五成热,下切好的大焦片,炸至浮起捞出炸好的大焦片用刀背压扁,下油锅复炸出锅撒点盐开吃咯...
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- 今天上一道用牛肉馅做的菜,牛肉馅换种做法也很好吃噢!用糯米纸包住,热油炸好上桌,特别的美味!而且金黄的颜色,很像一个个金块,很喜庆!用料牛肉馅250克红萝卜100克鸡蛋液35克酥香炸粉140克胡椒粉2克盐2克蚝油10克细砂糖5克糯米纸20张外脆里软的牛肉金块的做法将胡萝卜去皮,绞碎备用...
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