- 简单白吐司,组织细密,口感清爽,百搭各种食物用料高筋粉280克细砂糖15克鸡蛋1个奶粉10克水150克橄榄油10克酵母3克盐3克一步到位白吐司的做法170度45分钟...
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- 用料猪板油2斤自来水1碗一步到位炼猪油,超级简单超级白哦的做法猪油洗净后直接切成粒,大概2厘米左右的长宽高。比方子标题已提到一步到位嘛,所以猪油渣我就想直接练到捞出来就可以炒菜不用切的大小,猪油渣我准备炒白菜的,这个大小练出来正好的。PS:油渣炒白菜也是非常家常非常...
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- 木瓜中的蛋白酶能消化蛋白质,有健脾消食、预防便秘的功效,还可以丰🐻美白补充水分,很适合寒冷干燥的冬天,做法很简单~用料木瓜1个(大的1/2个)银耳1朵红枣5颗老冰糖60克(根据口味增減)牛奶250克枸杞少量美白丰🐻一步到位🫕木瓜牛奶银耳羹的做法银耳提前7小时浸泡银耳粘稠小窍门👉🏻...
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- 继续收录经典方子,方子出自《吐司面包的烘焙技术》,也是一款百吃不厌的经典吐司。卡蕾法语是四角型的意思,也就是方形吐司,所以尽管偏爱山型吐司,对于卡蕾,我还是默默地盖上了盖子。忘记了这是一款低糖吐司,应该烘焙温度提高10度的,所以这次烤的不太满意,下次再试。配方是450克吐...
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- 用料面粉300克水130g克温水20克酵母3克白糖10克馅料:肥瘦相间的猪肉200克盐适量鸡精适量蚝油一勺十三香适量姜末适量水20克生抽2勺老抽适量葱花适表面装饰:黑芝麻少许葱花少许生煎包(从揉面到调馅一步到位)的做法酵母用温水化开,倒入面粉中,加清水拌匀揉至光滑,醒发至两倍大猪肉...
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- 用料盐,味精,海椒面,胡椒粉,香油,花椒油牛键肉(我们喊转转牛肉)香菜中餐都是自己看着来,没有精确到克数呢干拌牛肉-一步到位的做法煮熟牛键肉牛肉冷却切片,喜欢厚点就厚点,喜欢薄点就薄点,将所有调料和牛肉放在一起搅拌均匀over小贴士牛肉要煮过心哦,别半生不熟的有血水哦,可以切开煮...
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- 保持留学狗坚持做简单食物的初心,(其实是公共厨房做步骤多的东西比较麻烦,要搬自己的锅碗瓢盆调料去厨房)用料鸡蛋2个吐司2片一步到位吐司烤鸡蛋的做法买厚切吐司。(我用的是山崎面包,上海有这个牌子,别的城市不知道有没有,挺有名的。)用勺子把面包中心压一个槽出来,再打入鸡蛋。(因...
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- 2017,10,08,晚,失眠,突然想要不自己立个目标吧,看看自己花多少时间做完一百条吐司!记录面粉种类,揉面时间,吐司名称,配料比,发酵时间,烤制温度与时间,切面组织。用料下厨房各种方子高筋面粉克酵母克细砂糖克水克牛奶克不完美吐司纪录一年能做到一百条吐司吗?的做法揉面一次发酵分割松弛...
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- 柏翠面包机真的是值得拥有啊!把所有材料一放,你就可以去看个电影坐等收成啦!用料鸡蛋1个高筋面粉220克牛奶100克糖30克盐2克无盐黄油30克干性酵母2克【一步到位】超光滑超好吃吐司的做法我用的是这款王后的高筋面粉,这也是成功关键呀,直接影响土司口感。把所有需要用到的材料...
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- 有一天我问我爸:爸拔丝白薯好做不?我爸说:说好做也不好做~说不好做也不麻烦~~~~我:厄~~~~~爸:你知道么我当年考厨师本子的时候这拔丝白薯可是很重要的考题~~~然后~~我爸还是没教我~哈哈今天把家里的红薯洗了洗就想试试没想到还挺简单的~~当然啦我的目标就是拔出丝来且不管多少丝都算成功~快来试试...
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- 疫情宅家,叫了椰子鸡外卖后剩了一袋椰子水,决定用剩下的椰子水DIY2人份冬阴功。用料红萝卜切丁半根青椒去籽半根香料包1袋肥牛1盒金针菇1把草菇8个青豆牙1小把鲜榨椰子水4碗TomYamGong一步到位的做法预购冬阴功汤香料及必须调料如上图所示材料切丁倒入椰子水,冷水依次放入去...
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- 用料鸡蛋盐葱花生抽温水30~40度香油蒸鸡蛋羹(一步到位)的做法全部混合,上锅大火蒸...
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- 逮住鲜莲子的尾巴,最后有更快速剥法的更新哦,要看!!!用料棉签一根巧去莲子芯(一步到位)的做法鲜莲子去掉外壳得到一堆壳,用指甲去,莲子老了皮真硬!得到包衣的鲜莲子扒拉开一点外衣然后用指腹搓掉这层外衣得到白白胖胖的莲子完成体90%看到这个芽点没有!圈出来的对比上图!芽点不居中!它...
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- 死磕高大山形吐司,暂时还没有做出心目中最完美的吐司,先不放图啦。记录钻研吐司的心路历程,避免踩坑提醒用。1.厨师机是功率只有500w的博世,揉面很容易升温,所以要用冷藏水合法缩短揉面时间。我一次会揉配方的两倍量,一半做吐司,一半做软欧。2.关于配方,黄油最好不要省,不仅是风味...
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- 做为手残党的我,之前尝试黄油版土司一直不成功,无意间发现了这款淡奶油版的,没想到试了试,居然能柔软拉丝一步到位!太惊喜了!迫不及待和大家分享,话不多说,上步骤!用料高筋面粉270克鸡蛋1个(蛋液40克)盐2克酵母5克奶粉15克牛奶100克细砂糖30克淡奶油80克低筋面粉30克手残党必胜土司,...
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- 用料鸡翅根6个黑胡椒粉2勺盐10克牛奶半瓶鸡蛋1个面粉80克红薯淀粉50克炸鸡酱蒜末番茄酱韩式炸鸡!一次到位的做法先将鸡腿正反两面划口子,放入盐和黑胡椒腌制,鸡肉较大的话需要多放一点盐,倒入半瓶牛奶进行腌制,最好是腌制一晚倒掉牛奶,加入鸡蛋、面粉,最重要的是加入一点白酒,搅...
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- 全部食材放在一起就可以了!最最最简单的一款司康用料小苏打8克砂糖60克黄油(室温)65克普通面粉225克牛奶60克鸡蛋一个葡萄干20克❗️一步到位30分钟做葡萄干司康~🍇🍞的做法最重要的第一步:白糖,黄油,面粉先放一个碗里,用手指把三样东西混合搓成粉状,不要急着捏成面团。混合到手一抓...
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- 好吃到停不下来的红烧肉,每天都要来一份做法简单快捷,浓油赤酱肥油也都全部煸炒出来了,老爸都赞不绝口,极力推荐哦用料五花肉550克料酒30克老抽20克生抽20克生姜3片葱花节20克冰糖20克Magimix一步到位红烧肉的做法五花肉浸泡一会去血水。把所有食材放入主锅中,主菜单烹饪师设...
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- 无意间用纸杯放了两块多出来的面团烤面包,没想到切出来的样子像极了缩小版的吐司,十分可爱!所以就想来挑战一次完整的纸杯吐司😉(配方用的是冷藏中种法)用料中种面团高筋面粉125克酵母2克南瓜泥135克主面团高筋面粉125克白砂糖25克盐2.5克酵母1克全蛋液50克水15克黄油20克【纸...
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- 看完向往的生活,眼馋,嘴馋就整上了!用料全脂纯牛奶1包白糖10克姜1块草莓🍓1个一步到位的姜汁撞奶的做法姜洗好去皮,筛丝!将姜丝放在纱布里用力挤出汁!开火🔥煮牛奶,放入白糖搅拌至沸腾!姜汁倒出一部分没过碗底即可,也可依个人口味,如果喜欢姜味的可以多加点!再将煮沸的牛奶凉至70到8...
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- 这几年小龙虾火热点了几次外卖都没有吃过瘾我是个没有吃够想吃的浑身上下就不舒服的人抄起袖子说干就干(没有什么标准不标准家常菜而已好吃是关键😄)用料小龙虾2斤十三香1勺(日常吃饭调羹🥄)洋葱1个大蒜1个8瓣盐适量姜适量花椒粒火锅底料(豆瓣酱也可)一小块(一勺)土豆2个啤酒...
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- 就是一个无聊的更新用料车仔面一包XO酱一包一步到位XO车仔面的做法淘宝买好的现成车仔面,面开水煮一分半就够了,捞出来把XO酱拌进去调匀小贴士没细节...
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- 白吐司最简单,最基础,最考验人的基本功。把它做好了,再去做其他的吐司就会事半功倍。师傅提出的优秀白吐司要求:组织细密,拉丝绵软,立体感强,不缩腰,色泽金黄,圆角白边。要点:1.面筋打到完全扩展2.面温控制在24-26度,基础发酵状态刚刚好,不会发过也不会不足3.分割面团重量准确,尽量少...
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- 不开甜品店了,宅家各种做吃,没有名贵的食材,没有豪华的器具,一双手捣鼓着普通的食材,火🔥与铁锅的碰撞,遥相呼应,食材在油锅里翻腾,一个翻身,香味四溢,几个翻身,一道美味的菜品便装盘。也许所谓的“饕餮大餐”,不过是用心制作吧[愉快]。爱家人爱厨房爱生活。说明😄:平台有喜欢用重油,泡...
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- 宝爸一直都是咱家的大厨,已经烤过不知道多少次蛋挞了,味道棒极了。近来天气冷了,户外运动已经不适合了!小玉准备在家研究烘焙!单身那会儿做过蛋糕给学生吃,成家之后就一直被宝爸养着!是时候该学点本领啦!宝爸去单位加班了!多多学作文去了!小玉摩拳擦掌,今晚给他们一个惊喜吧!搬家后电...
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