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- 用料二刀肉500克生姜葱段青花椒料酒蒜苗150g回锅肉(王刚)的做法1.将锅烧热，冒青烟，将二刀肉皮朝下放入锅中，开中小火将猪皮烙成金黄色。（去腥味）放入清水清洗干净。2.锅中加入适量清水，将猪肉冷水下锅，加入几片生姜，加入葱段，加入青花椒，加入料酒30g。开大火烧开，转中小火烧30分钟。...
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- 第一次做成功了，而且还蛮好吃的，这次有信心了！用料姜片1片青椒4个生抽2勺郫县豆瓣1勺五花肉50克醋1勺酱油1勺小米椒5个老干妈1勺蒜2瓣耗油1勺白糖10克王炸：川味回锅肉yyds的做法切好配菜，五花肉买的是片好的，忘拍了！调料用小碗装：小米椒，姜，蒜，醋，酱油，耗油翻炒五花肉，5成熟，放入调料倒...
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- 用料豆角400克肉沫150橄榄菜20克小米辣20克生抽3克糖少许盐1克鸡精1克王刚老师的豆角炒肉沫的做法准备步骤：豆角400克切成小粒备用，肥七瘦三的五花肉，去掉猪皮后剁成肉末，大蒜20克剁成蒜末，小米辣20克切碎，橄榄菜20克。把锅烧热，放入油滑锅，将肉末下锅，把肉末爆出猪油，加入蒜末小米...
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![王刚回锅肉（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚回锅肉（自用）方法]( "王刚回锅肉（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚回锅肉（自用）方法")
- 选自王刚厨师长回锅肉教程，自用不传播用料青蒜根五花肉克姜片花椒粒盐克王刚回锅肉（自用）的做法锅烧热至冒烟，把二刀肉皮朝下在锅上烫，破坏猪皮汗腺达到祛腥效果，烫至焦黄色。烫好后把猪肉用清水清洗干净。锅中加入适量清水，猪肉冷水下锅，加生姜，大葱段，青花椒，料酒，大火烧开转中小火...
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- 用料食材里脊肉200克辅料土豆淀粉100克生姜10克大葱10克白糖30克9度白醋20克🐷王刚：锅包肉🍬（未完）的做法处理食材：1.里脊肉切3毫米薄片，不能过薄。2.清洗肉后挤干。上浆：1.100克土豆淀粉加水拌匀化开至流动拉丝状态2.加入肉搅拌均匀准备辅料：生姜和大葱切丝放入清水...
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![王刚版水煮牛肉 自用！食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚版水煮牛肉 自用！方法]( "王刚版水煮牛肉 自用！食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚版水煮牛肉 自用！方法")
- 王刚版，自用！用料牛肉300克食盐适量胡椒粉适量生抽5g料酒5g蛋清1个淀粉适量豆芽适量凤尾适量芹菜适量蒜苗适量大蒜20g生姜15g泡红椒20g干辣椒25g约40个青花椒5g豆瓣10g味精1.5g白糖少许王刚版水煮牛肉自用！的做法牛肉300G，切2*4cm薄片将肉放入碗中清水洗2分钟沥干——除杂质...
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![回刚煮面如何做才美味，怎么做回刚煮面简单又好吃]( "回刚煮面如何做才美味，怎么做回刚煮面简单又好吃")
- 用料鸡蛋个盐适量糖3克原汁猪骨面1包回刚煮面的做法把面先炒一下，不炒鸡蛋再煮面，鸡蛋加调料...
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- 用料五花肉尖椒大葱胡萝卜洋葱木耳郫县豆瓣酱干红小辣椒豆豉甜面酱生抽料酒糖花椒隔壁老王的回锅肉的做法五花肉洗净，切长10cm，宽5cm，厚5cm的块。锅中倒入凉水，放入五花肉，姜片7,8片，料酒，花椒。然后水没过肉，开始煮。葱切断，胡萝卜切片，洋葱切片，木耳切片。水烧开5到7分钟后，将肉取...
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- 用料青蒜若干根五花肉若干克豆瓣酱若干勺猪肉克甜面酱若干勺姜片若干片料酒若干勺花椒若干粒生抽若干勺白糖若干克鸡精若干勺回锅肉（复现王刚版）的做法五花肉，加花椒，料酒，姜片，葱，焯水五花肉冷水冲洗，擦干净，切片下五花肉，炒，煸出猪油下豆瓣酱，上色，下蒜片姜片，下甜面酱生抽下蒜苗，一点...
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- 用料鸡只小米椒个豆瓣酱勺盐克白糖克蒜瓣生抽勺老抽勺鸡精勺子姜二斤条小葱泡椒王刚小煎鸡的做法1菜籽油煎小小块鸡肉2放蒜，泡椒，小米辣3生抽，老抽，一点点醋4仔姜，小葱，二斤条...
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- 用料牛肉克蒜瓣黄豆芽克莴笋根姜片花椒粒辣椒面勺干辣椒个牛里脊克料酒勺花椒面勺豆瓣酱勺生抽勺淀粉勺酱油勺糖克盐克花椒粒粒鸡蛋1个老抽红泡椒底料水煮牛肉（美食作家王刚）的做法牛里脊逆纹路切2mm片，入清水清洗血水，捞出后挤干！鸡蛋一个+盐2g+胡椒粉1g+老抽3g+酱油5g+干淀...
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- 回锅肉[1]，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区。[2]古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地...
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- 最近沉迷b站大厨王刚的视频。。。干脆利索还有技术总结，太爽啦www。用料青椒/二荆条300g猪臀肉(带皮二刀肉)300g姜15g蒜15g酱油3g老抽1g盐1g+1g糖醋食用油味精1g青椒肉丝【美食作家王刚】的做法二荆条辣椒300g清洗干净备用去蒂，切丝不吃辣的换成大青椒也可以哦嫩姜切丝，和青...
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![🥬王刚：干锅花菜🌶️食谱大全及做法，烹饪好吃的🥬王刚：干锅花菜🌶️方法]( "🥬王刚：干锅花菜🌶️食谱大全及做法，烹饪好吃的🥬王刚：干锅花菜🌶️方法")
- 用料花菜500克半肥瘦五花肉150克大蒜30克小米辣20克二荆条辣椒干辣椒10克青花椒洋葱小半个食用盐1克植物油克生抽酱油10克鸡精1克白糖🥬王刚：干锅花菜🌶️的做法花菜切/撕成小块后清洗干净。准备辅料：五花肉去掉猪皮，切成薄片。大蒜、小米辣切成小粒。二荆条辣椒切成马耳朵形...
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![萝卜烧牛肉🔻 （王刚)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜烧牛肉🔻 （王刚)方法]( "萝卜烧牛肉🔻 （王刚)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜烧牛肉🔻 （王刚)方法")
- 用料牛肉克胡萝卜根萝卜烧牛肉🔻（王刚)的做法萝卜烧牛肉🔻（王刚）牛肉切坨泡水40分钟出血水，冷水下牛肉，放料酒，煮开打浮沫，捞出牛肉沥干。油五成热下桂皮两块，八角两个，香叶四片，橙皮适量。炒几秒下牛肉，炒3分钟。再放入泡椒粒，生姜片。爆香。放入豆瓣15克，耗油10克，料酒围锅边倒一圈，中...
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![王刚吃了肯定会夸的回锅肉，不服来战！食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚吃了肯定会夸的回锅肉，不服来战！方法]( "王刚吃了肯定会夸的回锅肉，不服来战！食谱大全及做法，烹饪好吃的王刚吃了肯定会夸的回锅肉，不服来战！方法")
- 回锅肉真的是从小吃到大，闭上眼睛回想一下那个味道都情不自禁吞口水！这个菜在四川家家户户都会炒，小时候婆婆爷爷住院子里，要是谁家炒回锅肉我瞬间就能辨识出来，其中最对胃口的要数蒜苗回锅肉！薄薄的肥肉炒到透明微微卷起，裹上豆瓣酱激出来红油，起锅前用刚断生的翠绿蒜苗来注入灵...
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- 用料五花肉克青蒜根豆瓣酱勺豆豉甜面酱勺料酒勺姜片片生抽勺白糖克回锅肉（王刚版）的做法锅烧热，不用放油，把五花肉皮朝下放下去烙（这样可以去除残留的猪毛和皮腥味），直到猪皮焦黄色捞出。放清水里清洗。锅内放水，加生姜，葱，黄酒（以上三样都可以很好的去腥增香的效果）。用中小火煮20分...
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- 发挥好爸爸用料大哥哥讨厌刚回家的做法超级回复...
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- 用料青椒300g二刀肉300g嫩姜15g蒜15g盐1+1g老抽1g食用油适量味精1g白糖少许香醋少许生抽3g青椒肉丝（王刚版）的做法青椒300g、嫩姜15g切丝，放在一起。大蒜15g切片，二刀肉300g切丝。腌制肉丝：盐1g+老抽1g，将肉丝搅拌均匀，加入适量食用油搅拌均匀(防止粘锅)。可按个人喜欢再添加料...
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- 新鲜鸡胸肉片薄，刀背拍散加入生抽，盐，料酒调味，还要加水，搅拌让肉充分吸收水分加鸡蛋清，充分搅拌加淀粉，充分搅拌炒的时候就比较嫩了用料料酒勺盐克鸡蛋清偷师王刚老师处理鸡胸肉的做法成品...
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- 用料料汁：番茄沙司50g盐1克白糖20克白醋15g.备菜：菠萝1/4个大青椒半个大红椒半个五花肉/里脊肉300克蛋黄1个淀粉适量王刚～咕咾肉的做法调料汁：50g番茄沙司+1g盐+20g白糖+15g白醋搅拌均匀备菜：①五花肉去皮，切成1cm小方块②青红椒斜切③菠萝切成小块（怕酸可用西红柿代替）处理五花...
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- 爷爷的拿手菜之一，满满家的味道，想把这些菜谱保留下来，分享给更多的人，非常巴适的回锅肉。用料蒜苗4根五花肉克豆瓣酱2勺花椒几颗豆豉1勺老王家常菜之蒜苗回锅肉的做法1.肉先下锅煮，锅里放点花椒姜片大葱切断，肉煮七分熟，筷子插中间没有血水后捞出过冷水切片，厚薄均匀。1.蒜苗斜...
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- 用料猪里脊300克绿豆芽100克莴笋叶大蒜20g切碎生姜小块切碎红泡椒20g切碎水煮肉片(王刚)的做法1.将里脊肉改成小块后再切城2毫米左右的薄片，放入清水中清洗两遍，再捞干水分备用，碗中加入食用盐一勺，约1.5g。加入胡椒粉1g，生抽5g，料酒3g，朝一个方向搅拌2分钟。2.碗中加入鸡蛋清一...
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- av202067718用料牛肉外脊玉米淀粉蚝油生抽盐老抽土豆淀粉大葱红椒姜蒜葱香牛肉-王刚的做法牛肉350g，切厚片，用刀背拍散，切成条，清洗几遍碗中加入玉米淀粉2g、蚝油3g、生抽3g、盐0.5g、老抽3g、土豆淀粉15g、清水15g，搅拌均匀，下入牛肉，搅拌均匀，下入油，腌制。大葱葱白切短节，红椒去...
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