- 这个菜谱是从恬子老师的菜谱改良而来的。看材料好像很复杂,其实真的很简单,用时也比较短,只是提前一天把烫种和中种做好就行了!在原方基础上加了全麦粉,没有放黄油,说它低脂吧,内馅儿又加了沙拉和芝士,反正自己觉得怎么好吃怎么来吧!方子中我用了两个蛋黄,是因为我家宝贝早起只吃蛋...
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- 一直做这个欧包,经过多次实践,做出这款特别有营养,用料非常健康,而且还超级的低油低糖的软欧包,只是一直没空完成这个菜谱,今天坐火车,正好有时间,先把文字部分写出来,做以记录,以后再慢慢配图吧。用料高筋面粉175g全麦面粉75g食盐3g白糖10-15g酵母粉3g水165-175g橄榄油或黄油或食...
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- 方子来自于我的一位客户的刚需,减脂期一定务必要低碳水,所以面包不要任何果料夹心连糖也不许放。所以就诞生了这个软欧,烤出来有着淡淡的麦香!非常适合减肥党!以下配料为2个如用粗全麦粉可以全麦粉减量10-20g,高筋面粉增量10-20g用料高筋面粉180克全麦面粉70克海盐4克蜂蜜(调...
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- 有时候我觉得我有了一种近乎病态的生活观,要是早上换上衣服,我穿着感觉比之前紧绷,我一天的心情都会开始由阴转晴,有时甚至会把情绪转嫁到我母亲身上。今天是母亲节,我想对我妈说一声“节日快乐”,同时也想说一声“对不起”。我老公经常跟我说“老妈年纪大了,你要学会珍重她,关心...
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- 原来不放黄油的面包也可以这么松软,最主要是无油低糖,特别健康减脂期的你来一个可谓是幸福感爆棚呀,也没有任何的心理负担……还可以做给我们的父母孩子,纯绿色低脂健康还满足了口欲……好东西要分享给大家,顺便也做个记录,我会一直复做复做的……小伙伴们快快get起来吧……用...
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- 如果您在减肥,这款软欧适合您,口感外脆里软带上喜欢的麦子香,在加上果仁,咬上一口这就是幸福😊注意看小贴士哦!!!用料全麦粉60克高筋面粉240克水240克盐6克酵母1克辅料:核桃仁适量葡萄干适量克无糖、油全麦软欧的做法把所有食材放盒子里搅拌混合放冰箱冷藏过夜。第二天取出,桌面上...
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- 现在人的饮食都讲究健康养生,所以以往为了孩子做得那些蛋糕面包也不适合多吃。我们每天的饮食还是要以清淡平凡为主。既要吃得好,又要吃得健康的确不是一件小事。这款无油无糖的全麦欧包,因为添加了高纤燕麦,既满足了口感的需求又满足了健康的需要,作为早餐晚餐很不错。用料种...
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- 探索中。这个方子可以做4个中等大小的。我用的展艺高筋粉,感觉这个牌子的要放少一点水。不然粘手。这次放了芝心的馅料,下次试试金枪鱼一类的~用料水或者牛奶100g鸡蛋1个高筋面粉140克全麦面粉45克可可粉(不用可可粉可以直接全麦粉代替用量)15克酵母4克盐3克代糖(咸欧就无需)1小...
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- 减肥的孩纸伤不起,太喜欢吃面包,所以做了这款无油无蔗糖的全麦芋泥软欧,饱腹感很强,兼顾口感用零卡糖代替了白砂糖,相对甜面包来说热量低了不少,拿轻食机热压一下,外脆内软,还是很满足哒~只是保存个配方,过程不详细,望理解。如果想做彩色的,加入适量可可粉/抹茶粉/红丝绒液揉匀即可。...
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- 方子来源敖羽星,自用记录。用料高筋面粉170克全麦粉80克水165克酵母3克海盐3克代糖(可不放)5克植物油(黄油)10克坚果、果干45克低糖低油全麦坚果软欧的做法除油、坚果外所有材料放进和面机揉20分钟加入植物油继续揉10分钟,之后手动揉入坚果果干。一发至2-2.5倍大,冬季约50-60分...
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- 平时喜欢闲余时间练练我的小小肌肉💪🏻喜欢全麦觉得面包可以很柔软可以麦香十足的脆还可以很Q有弹性但肯定不是那种很扎实的为了口感松软一些这款全麦面包全麦粉的占比在20%糖含量在5%没有油脂如果有朋友想要不加糖也可以个人建议不加糖可以炉温在升高一些烤的时间略长麦香...
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- 分享一下前两天捣鼓的黑全麦欧包🍞发现做出来太🉑️了!欧包扎实的口感,饱腹感极强!第二天复烤或者上蒸锅蒸一下热着吃也超棒!蒸锅蒸后会软一点,没那么硬,口感我更喜欢!1⃣️面粉➕蔓越莓➕鸡蛋➕酵母水(一点温水开酵母)搅拌均匀成絮状,然后用手揉面,一边揉一边加剩下的温水2⃣️揉成不太粘...
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- 低脂无糖全麦软欧包,外脆里软,奶香味儿十足,嘴馋又怕长肉肉的你,一定要试试哦!用料黑全麦粉75克高筋粉225克低脂奶粉50克鸡蛋1个软化黄油25克腰果25克蔓越莓干25克酵母粉4克温水140克低脂无糖全麦软欧包的做法高筋粉225克。黑全麦粉75克。140克温水中加入4克酵母粉,搅拌融化。...
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- 看着香蕉都发黑了就突发奇想加到面团里去,不过还没找到和哪个配料最合适。下次试试加入肉桂粉。面包也用的蒸汽法,却不像平常做的欧包表皮那么硬,因为和面的液体是牛奶,且还加了鸡蛋,整体偏软,所以称之为软欧。香蕉我用了两根,味道会相对浓郁,如果只用一根香蕉就得多加牛奶。此配...
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- 减肥佳品!烤面包都知道需要大量的黄油白糖。这次面皮通通没加,面皮还加了全麦粉!当然可以把所有高筋粉全部换成全麦粉。所以这个软欧口感稍为硬一点,没这么这么软软欧!用料面皮:高筋面粉180克全麦粉70克酵母6克海盐5克鸡蛋1个牛奶180克夹心麻薯:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克...
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- 记录自用。含水量约75%。用料波兰种全麦面粉200克牛奶(可替换成200克水)230克干酵母1.5克烫种高筋面粉75克开水130克主面团高筋面粉250克干酵母3.5克盐8克牛奶65克蔓越莓50克全麦蔓越莓软欧无糖无油的做法波兰种室温发酵至两倍大,烫种搅拌至无干粉,均冰箱冷藏一夜。第二天加...
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- 自己随手加的料,做出来成品还不错,不过还有待改善,先记下来…(用的是直径20cm的圆发酵蓝)用料全麦面粉250g高筋面粉100g熟透的香蕉2根(约200g)鸡蛋一只盐4g酵母4g核桃,葡萄干,巧克力或其他任何料牛奶(一点点)香蕉不够才加!无油无糖香蕉全麦软欧的做法香蕉搅烂,全部材料揉匀(我是用松下1...
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- 用料酵母5克牛奶160克鲜酵母5克高粉克盐克鸡蛋1个无糖无油全麦软欧包的做法除高粉外所有东西混合均匀然后到倒高粉成团发酵一小时排气发酵30分钟擀成牛舌状发酵一刻钟160℃20min保鲜膜包起来冷冻保存,几个月都不会坏小贴士往高筋面粉里参点小麦粉,黑麦粉之类的挺好加点燕麦...
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- 用料北大荒有机全麦面粉360+40克开水310+45克盐6克鲜酵母9克蝶豆花20克无花果干10个腰果1把葡萄干1把无油无糖100%全麦星空软欧的做法第一天晚上做烫种:玻璃保鲜盒里称入40克全麦面粉倒入45克开水用小刮刀搅拌均匀,放凉后盖盖子放冰箱冷藏第二天:20克蝶豆花用310克开水泡至...
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- 用料高筋面粉150克全麦粉50克糖10克牛奶140克左右酵母2克黄油10克盐2克馅料:玉米粒适量火腿适量马苏里拉芝士适量玉米火腿全麦软欧|低油低糖的做法面团揉光滑再加入黄油和盐,揉出手套膜,基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分四份,松弛二十分钟松弛好的面团擀开包上玉米火腿和芝...
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- 好友血糖高却嘴馋面包,问我是否可以如愿。我在下厨房app里找到关注很久的博主霓裳Fiona的空间,找到一款无糖无油全麦软欧的配方,用小美来和面揉面更简单。记录在此方便所有享瘦的小美粉们仿效,也再次感恩霓裳Fiona博主的分享。动起来,让我们一起瘦出健康👨🍳用料高筋面粉180...
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- 其实我本来想做黑巧克力贝果,一不小心水放多啦,就诞生了这款软欧包。喜欢的小伙伴可以点赞关注收藏~黑巧克力我用的是嘉利宝80%,比较苦,但是我喜欢。大家可以换60%,可能会好一些,还是看个人口味噢。由于面团操作起来还是有点粘手的,重点强调一下❗️❗️❗️:1.一定要用蛋白质含量14%的,...
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- -不同面粉吸水性不同,请适量减水/加面-因为方子是低糖版,喜欢甜面包的小伙伴们,可以加糖哦使用的某老旧款东菱面包机和面用料—面包材料—-A-水160克糖20克高筋面粉200克全麦粉50克酵母3克盐3克油10克-B-(可不加)核桃碎25克桃仁碎25克葵花籽仁25克—麻薯馅—糯米粉70克玉米淀...
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- 这款面包是最早摸索出的纯素无糖无油的配方,做一下记录,免得啥时候又搞丢了😂用料波兰种北大荒有机全麦面粉150克水160克鲜酵母2克或干酵母1克主面团北大荒有机全麦面粉150克水35克盐3克鲜酵母4克或干酵母2克椰浆10克(可省略)葡萄干蔓越莓干共50克纯素无糖无油全麦软欧的做法...
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- 很喜欢做欧包,却没有记录过方子,今天做的可可软欧虽然加大了全麦粉的比例,用健康的蜂蜜代替了白砂糖,椰子油代替了黄油,但是出炉后也是非常的柔软,可可香味扑鼻,核桃、蔓越莓、草莓干丰富了面包的口感,吃一口非常满足,也没有太多负担,决定把方子记录一下并分享给大家。做的时候没有...
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