![超软的黑麦馒头做法烹饪大全 地道超软的黑麦馒头如何做]( "超软的黑麦馒头做法烹饪大全 地道超软的黑麦馒头如何做")
- 第一次制作出随便捏的馒头，真的超级无敌软哟！我是用的美善品料理机揉面，如果用厨师机可以参考配方用料奶粉50克水250克海藻糖20克橄榄油10克酵母1tsb黑麦面粉200克全麦面粉300克精海盐1/4tsb超软的黑麦馒头的做法将奶粉、水、海藻糖、橄榄油、酵母，2分钟/37度/速度3，混合激活...
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![纯黑麦馒头如何做才美味，怎么做纯黑麦馒头简单又好吃]( "纯黑麦馒头如何做才美味，怎么做纯黑麦馒头简单又好吃")
- 自己记录一下配方大约可以做16个左右，蒸好后的一个馒头大概25-30g，热量约为60-80kcal用料黑麦粉300克酵母3克牛奶（夏冷冬温）175克糖3克盐1克纯黑麦馒头的做法（新良高纤黑全麦粉）所有材料混合揉成光滑面团夏天室温发酵2-3小时，冬天延长多几个小时，发酵好后手指戳个洞检查状态，不塌...
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![黑全麦馒头如何做才美味，怎么做黑全麦馒头简单又好吃]( "黑全麦馒头如何做才美味，怎么做黑全麦馒头简单又好吃")
- 用料风筝中筋粉300克新良黑金黑全麦粉200克水260克左右风筝中筋粉适量用作手粉酵母5克黑全麦馒头的做法所有材料称量好厨师机揉面成光滑面团，温暖出发酵半小时，然后分成六个，案板上放手粉揉成形，摆上屉，锅里温水二次发酵，凉水开始蒸，开锅15分钟调最小火三分钟关火，闷三分钟出锅...
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![黑麦面馒头如何做才美味，怎么做黑麦面馒头简单又好吃]( "黑麦面馒头如何做才美味，怎么做黑麦面馒头简单又好吃")
- 最近减肥，记录一下自己做的减肥食物，北方人，爱好面食，杂粮馒头好吃又营养用料黑麦粉500克高筋面粉200克盐3克水300克干酵母9克白糖20克黑麦面馒头的做法将所有粉类放入盆中，温水和面，300克水是参考，建议边加边看，和成不软不硬的面，发酵到两倍大排气，揉成60克一个的剂子，二次发酵十分...
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![全黑麦馒头如何做才美味，怎么做全黑麦馒头简单又好吃]( "全黑麦馒头如何做才美味，怎么做全黑麦馒头简单又好吃")
- 怕忘用料黑麦粉1000克/1200克酵母粉10克牛奶/水600ml/600ml黄油70克白糖60克/100克小苏打5克泡打粉5克全黑麦馒头的做法温牛奶（水）+酵母+白糖+泡打粉+小苏打混合液，倒入面粉搅拌成絮状，加隔水融化的黄油；厨师机起步档揉10分钟10分钟基本就光盆了，留置盆内，盖保鲜膜醒发至2倍大（大...
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![超软馒头的详细做法大全,简单又营养的超软馒头做法]( "超软馒头的详细做法大全,简单又营养的超软馒头做法")
- 用料水250克五得利面粉500克酵母5克糖5克奶粉15g超软馒头的做法所有材料放入面桶盖半盖和面10分钟取出揉几下光滑再放进桶里醒面1小时盖好毛巾巾手指沾面粉戳洞洞口不回缩面团不塌就发好了撒粉揉整形10分钟揉成长条切断锅里冷水加热到温热放入湿屉布2次发酵35分钟大火上...
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![50%全麦馒头～超软食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦馒头～超软方法]( "50%全麦馒头～超软食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦馒头～超软方法")
- 加了糖和油的全麦馒头口感更好，一次发酵法，省了很多时间～～加入了一半全麦粉，既营养健康，还兼顾了口感，成品松软麦香浓郁～～配方用了将全麦粉提前浸泡的的方法，能更好的软化麸质，不粗糙～～🌸划重点：也可以不用浸泡，直接和面的话面团稍微有点干，要多加5克左右的水～～配方可做6个55克的小馒头～～用料...
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![麦香超足、超级松软的黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的麦香超足、超级松软的黑麦馒头方法]( "麦香超足、超级松软的黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的麦香超足、超级松软的黑麦馒头方法")
- 怕忘记，特此记录😬用料金龙鱼高筋粉750克（大润发入）鲜酵母15克（鲜酵母用量为干酵母的三倍）白糖10克(不爱吃甜的主要为了发酵用，爱吃甜的自己加量)温水450克（40度）具体水量得根据所选择的面粉，品牌不同吸水量不同黑麦粉50克小苏打3克麦香超足、超级松软的黑麦馒头的做法称量好高筋...
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![超级松软黑糖烤鸡馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软黑糖烤鸡馒头方法]( "超级松软黑糖烤鸡馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超级松软黑糖烤鸡馒头方法")
- 女儿想吃黑糖馒头，就突然想起来可以做烤鸡造型的馒头，好吃又好玩用料面粉500克水160克牛奶80克黑糖糖浆(展艺)80克酵母3克盐1克超级松软黑糖烤鸡馒头的做法160克热水，加入80克糖浆溶于热水中，再加入牛奶拌匀，待牛奶糖浆水降温到大约45度就可以放入3克酵母，然后等待10分钟，让酵母...
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![黑全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的黑全麦馒头做法]( "黑全麦馒头的详细做法大全,简单又营养的黑全麦馒头做法")
- 想做点方便的减肥碳水，外面买的全麦面包口感也不好又担心里面有什么奇奇怪怪的添加剂，自己做面包又太复杂，想办法做了些款黑全麦馒头，只需要一发就可以了，时间短，口感好味道香，一次多做一点，密封袋冷冻起来可以存放好久，想吃的时候拿出来蒸几分钟或者微波炉解冻5分钟就可以吃了啦！...
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![黑小麦馒头如何做才美味，怎么做黑小麦馒头简单又好吃]( "黑小麦馒头如何做才美味，怎么做黑小麦馒头简单又好吃")
- 突发奇想，没想到试验一次就成功了用料酵母3克温水140克中筋面粉125克黑麦粉125克盐1～2克糖20克黑小麦馒头的做法将所有材料混合，揉成表面光滑的面团，平分成8份，每份揉2分钟左右，揉至表面光滑柔软不沾手，团成圆形，40度温水上锅发1小时左右，摁下回弹快就可以蒸了，中火蒸15分钟，闷5分钟...
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![黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法]( "黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头 碱面馒头 呛面馒头方法")
- 之前做的100%黑麦面包小孩儿很喜欢吃婆婆说太酸吃不惯因为黑麦只有在天然酵母的作用下才能充分发挥其本身的香味所以特意学习了老式碱面馒头的做法来做这款黑麦馒头黑麦本身筋度很低只有用高筋面粉与其配比才能制成适合馒头用的中筋面粉小孩捣乱有几步没拍照下次补上用料...
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![黑全麦馒头（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（超简单）方法]( "黑全麦馒头（超简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦馒头（超简单）方法")
- 健康的慢碳水，热量不低但是升糖慢用料黑全麦粉300克酵母3克水180ml黑全麦馒头（超简单）的做法温水化开酵母（手摸微热），倒入黑全麦粉搅拌成絮状揉成光滑的面团烤箱发酵一个小时，可以放一碗热水增加湿度，没有烤箱就蒸锅里放热水或者常温发酵也可以，要放温暖一点的地方发酵好戳一个洞...
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![黑燕麦馒头如何做才美味，怎么做黑燕麦馒头简单又好吃]( "黑燕麦馒头如何做才美味，怎么做黑燕麦馒头简单又好吃")
- 用料水克黑燕麦馒头的做法1.将500克面粉，60克非即食黑燕麦片，5克酵母，240克牛奶，80克水，一勺糖放入面包机，先选择搅拌功能，结束后再选择发酵功能2.将发酵好的面团分成11个等份的面剂，放入蒸锅，醒发15分钟后，蒸20分钟3.蒸好后放5分钟再揭锅盖。...
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![超弹黑麦馒头的详细做法大全,简单又营养的超弹黑麦馒头做法]( "超弹黑麦馒头的详细做法大全,简单又营养的超弹黑麦馒头做法")
- 黑麦也是全麦的一种，它可以做成很多粗纤维食品，黑麦面粉富有非常丰富的营养，含有淀粉、脂肪、蛋白质以及维生素B和磷、钾等等。因为蛋白质的弹性较差，所以做馒头，面包的时候常与小麦掺合，中和口感。我的这个配方里，按三份小麦粉和一份黑麦粉的比例配比，完美地保留了馒头的弹性和...
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![黑麦枸杞馒头的详细做法大全,简单又营养的黑麦枸杞馒头做法]( "黑麦枸杞馒头的详细做法大全,简单又营养的黑麦枸杞馒头做法")
- 五指有力的黑麦枸杞馒头食材:黑麦粉600克红枸杞300克红糖4大匙母粉5小勺活性水200ml以上食材都是五指有力的!做法1.300克的红枸杞+200m的活水浸泡(大约泡30分钟)，再加4大勺(60克)红糖用破壁机打成汁备用;2.黑麦粉+红枸杞汁+酵母粉直接手揉搓成团，放在太阳底下暴晒2小时(让...
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![超软馒头如何做才美味，怎么做超软馒头简单又好吃]( "超软馒头如何做才美味，怎么做超软馒头简单又好吃")
- 做馒头到现在已经有三四年时间，自己做的口感总是没有外面买的暄软，偏硬，今天终于尝试了微博：开心的柠檬日记的三丁包里的面皮方子，做出来的口感真的是很暄软，太喜欢了！要记录一下，总结：揉面一定要揉到位，至表面光滑用料中筋面粉500克酵母5克水260克糖30克盐2克奶粉10克超软馒头的做...
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![黑麦中种冷藏馒头（超软的，50％黑麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦中种冷藏馒头（超软的，50％黑麦）方法]( "黑麦中种冷藏馒头（超软的，50％黑麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦中种冷藏馒头（超软的，50％黑麦）方法")
- 意想不到的软，中筋面粉没了用了高筋面粉代替。本来做馒头，又变成做素馅包子了。自己记录下这个菜谱用料中种高筋面粉175黑麦面粉175水175-185酵母2g冷藏后加入高筋面粉75黑麦面粉75水75-80黑麦中种冷藏馒头（超软的，50％黑麦）的做法把中种材料中面粉，水，酵母混合，揉成团，放入适合的容...
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![黑麦粉馒头如何做才美味，怎么做黑麦粉馒头简单又好吃]( "黑麦粉馒头如何做才美味，怎么做黑麦粉馒头简单又好吃")
- 减脂减肥，三高人群的主食尝试一下这种面食，吃着还可以，有嚼劲唇齿留香粗粮吃着口感不是很好，就做了一次，这面粉我们这里买不到，大家喜欢做馒头可以去网购买点这个面粉馒头做的不是特别好，我也是喜欢捣鼓面食才做了这个，大家评论的时候不要太过激动哈！话说这个粗粮减脂减肥，具体的咱...
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![懒人版松软黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版松软黑麦馒头方法]( "懒人版松软黑麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版松软黑麦馒头方法")
- 快手懒人的方子，要有面包机，要两次发酵，简单易上手。本方是20个50g的小馒头的量，吃不完可放在冰箱，当做早餐再好不过。用料黑麦粉140克鸡蛋1个盐3克酵母6克高筋面粉400克花生油/玉米油30g牛奶一盒250ml水30克糖80g懒人版松软黑麦馒头的做法第一步用酵母+水化开，水温是手摸起来...
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![黑麦馒头的详细做法大全,简单又营养的黑麦馒头做法]( "黑麦馒头的详细做法大全,简单又营养的黑麦馒头做法")
- 手残党第一次做黑麦馒头～用料黑麦粉300克酵母3克水170克黑麦馒头的做法本来买的新良一直不发货找的这家发货挺快。用的安琪酵母，先加粉再加酵母最后放水用凯伍德厨师机揉面团～准备开搅我可能第一次做瞎捣鼓比例不太对有点粘～用消毒纱布和保鲜膜盖住发酵两小时～放大两倍～用手指...
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![黑荞麦馒头如何做才美味，怎么做黑荞麦馒头简单又好吃]( "黑荞麦馒头如何做才美味，怎么做黑荞麦馒头简单又好吃")
- 总感觉吃点杂粮有益健康，然后就休息在家时自己搞弄。用料一般的面粉300克黑荞麦200克酵母5克水250克左右盐3克黑荞麦馒头的做法把秤好的面粉，荞麦粉，盐都倒盆里水加酵母把步骤二倒入步骤一里，揉成面团发酵成两倍大，手占面粉按下不回弹就行了把面团的空气排出，揉成光滑的面团，。...
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![超级软糯的黑米馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软糯的黑米馒头方法]( "超级软糯的黑米馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的超级软糯的黑米馒头方法")
- 用料冰糖适量酵母粉6g左右黑米200克普通面粉1500克超级软糯的黑米馒头的做法1、将黑米浸泡一夜后煮成黑米饭再用搅拌机搅碎2、用50度左右的温水融化酵母粉再加入适量冰糖搅拌最后加入黑米糊3、全部倒入面粉中搅拌至揉成团4、放入有温水的锅中发酵30分钟发酵至原面团1.5倍...
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![黑麦馒头如何做才美味，怎么做黑麦馒头简单又好吃]( "黑麦馒头如何做才美味，怎么做黑麦馒头简单又好吃")
- 用料黑麦粉150克高筋面粉150克水（包括温开水）195克酵母3克盐2克葡萄干适量糖看自己口味黑麦馒头的做法拿一个小碗放入少量温开水和酵母，搅拌放置10分钟，使酵母先发酵面包机内放入酵母水，黑麦粉，高筋面粉，水，盐，糖（可不放）揉面15分钟，最后5分钟放入葡萄干把揉好的面团静置松弛10分钟（记...
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![黑麦小馒头如何做才美味，怎么做黑麦小馒头简单又好吃]( "黑麦小馒头如何做才美味，怎么做黑麦小馒头简单又好吃")
- 用料中种高筋粉250克,水150克，酵母3克，糖10克主面团，高筋230,黑麦20克，牛奶95,糖50,黄油15克黑麦小馒头的做法种与面团揉匀揉出膜后一发平均分成14等份，醒发20分钟擀成长条状，用刀切成小段，烤箱二发45分钟预热烤箱，上下180度，中层后，烤15分钟出炉最后密封保存...
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