- 常去吃日本料理的朋友们都会知道这个烤鲅鱼有多香,不能出门去吃了,今天就自己做一份!用料鲐鲅鱼两片柠檬半个色拉油少许日本料理烤鲐鲅鱼的做法我买的是这种已经处理好的鲐鲅鱼,去骨,腌渍的,因为里面含盐了,稍微有点咸,所以我们首先清洗一下!鱼这个牌子的比较好!推荐一下清洗干净的...
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- NHK环球广播做的一档节目叫做《学做日本菜!》里面对于日本的文化料理有非常详细的介绍,而且最关键的是所有的菜品,都非常的“平民化”,主理讲师为日本料理专家渡边Akiko。炸薯泥饼带动地区经济发展日本有的地方将炸薯泥饼作为本地特产,以此搞活地区经济。大约从10年前起,茨城县...
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- 姑父是日本人,总是感叹中国人做的日本料理很不正宗。于是乎,撸胳膊上阵~~~日本人吃的烤秋刀鱼是不会开膛破肚的,整鱼烤,整鱼吃,最后剩下的是一个鱼头连一根主刺。秋刀鱼被打捞上来后鱼胆会自然破裂,苦胆还会殃及鱼的心脏,所以在吃鱼的时候靠近心脏的部分比较苦。日本人很讲究吃秋刀...
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- 我们常说的鲐鲅其实是鲐鱼和鲅鱼的统称,通常北方称为鲐鲅的鱼是指鲭鱼(鲐鱼)一类的鱼,而不是鲅鱼,就像熊猫不是猫,鲸鱼不是鱼一样。鲭鱼又称鲐鱼,是鲭科鲭属鱼类的泛称,鲅鱼则是鲭科马鲛属鱼类的泛称。鲭属的鱼常见的三种分别是:1.白腹鲭Scomberjaponicus,又称日本鲭,日本人也称为正...
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- 冬天了,我们北方海鲜市场的门口,常常叮叮当当的挂满了腌好正在风干的咸鱼。腥味混着咸味,远远飘来,仿佛把我带回了小时候,顶着大北风放学走回家,一推门,一股湿乎乎又鲜又香的蒸汽,迎面飘来,暖和和的,原来是奶奶蒸馒头的锅里,顺便放着一碗喷香冒油的蒸咸鱼。鲐鲅鱼,便独得我们家的宠爱...
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- 鲐鲅鱼刺少,肉质紧实。以多种酱料去腥调味,非常美味。用料鲐鲅鱼4条红辣椒6个姜适量葱适量蒜适量香菜适量大酱适量蒜蓉辣酱适量豆瓣酱适量味精适量料酒适量白酒适量盐适量白糖适量油适量酱焖鲐鲅鱼的做法锅内放入清水,放入鱼,煮熟加入红辣椒、葱姜蒜、香菜、大酱、豆瓣酱、蒜...
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- 用料鲐鲅豆豉姜葱蒜料酒生抽糖豉香鲐鲅的做法鲐鲅一定要鲜活的才够好吃,清洗干净热锅热油,加豆豉、姜、八瓣,爆香鲐鲅鱼切厚一点段,入锅每面2分钟,翻个身,加葱、蒜、料酒、生抽、糖加半杯水,中火烧20分钟,汁收差不多干了,就成咯...
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- 用料鲐鲅鱼葱,姜,香叶,大料西红柿妈妈做的鲐鲅鱼的做法腌一天一夜。放油,然后炸鱼,盛出来。往油里放,姜丝和花椒,葱,出香味,放入鱼,柿子放入料酒,盖锅盖,在放醋,放水盖过鱼,盐,香叶冰糖大料水开后,中火,等水煮干...
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- 用料秋刀鱼盐白醋油柠檬【日式料理】烤秋刀鱼的做法秋刀鱼用自来水洗净表面,用厨房纸擦干表面。(日本人吃秋刀鱼是连内脏一起吃的,尤其是苦胆部位,所以正宗烤秋刀鱼是不会开膛去内脏的。)两勺白醋均匀涂抹秋刀鱼表面,正反面都要涂。(用白醋涂抹过的秋刀鱼烤出来表皮才会更香脆)秋...
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- 秋天的秋刀鱼肥美极了,简单抹盐烤烤就是无比的美味呀。一条鱼有大概300大卡的热量。用料秋刀鱼一条盐8g基础家庭日本料理--盐烤秋刀鱼的做法把秋刀鱼开膛,去除腹中内脏,快速用水冲洗干净,避免血沾到鱼肉上,影响味道。然后用厨房纸吸干水份。鱼身上横切几个刀口,把盐均匀抹在鱼身...
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- 小时候爱吃的茄汁鲐鲅鱼,现在依然喜欢吃。☺️用料鲐鲅鱼3斤西红柿2斤油适量葱1根姜几片糖适量料酒适量盐适量醋适量酱油适量老抽适量茄汁鲐鲅鱼(现做番茄酱)的做法小鲐鲅鱼大约20厘米左右长度洗干净去头,然后泡在清水里去血水西红柿洗干净去蒂划出十字刀口,锅中放冷水加西红...
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- 日式照烧鸡排,在吉野家有卖,但是我做出来真的比吉野家好吃多了,家人们都是称赞的。用料鸡腿肉250克调料红糖1-1.5勺味淋2大勺酱油(日式烧汁/照烧汁)2大勺【日本料理】【日式照烧鸡排】的做法准备食材将去骨鸡腿洗干净,用纸巾擦干,加入照烧酱汁盖上盖子放入冰箱冷藏腌制1天将腌渍...
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- 煎,炸,烤,炖都很好吃的鲅鱼。去了鱼骨更容易烹饪和摆盘。去骨以后抹盐腌制冷冻保存。用料鲅鱼1条鲅鱼·去骨处理·下厨基本功的做法从鱼尾向鱼头方向刮掉鱼鳞和粘液。*背鳍附近也要刮哦。去鱼头。从胸鳍后方入刀,切到脊柱后翻过来同上,切到脊柱时直接切断,去掉鱼头!去内脏。横刀...
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- NHK环球广播做的一档节目叫做《学做日本菜!》里面对于日本的文化料理有非常详细的介绍,而且最关键的是所有的菜品,都非常的“平民化”,主理讲师为日本料理专家渡边Akiko。在日本吃鱼把鱼剁成鱼泥然后煎烤的做法。除此以外,日本还有各种各样烹制鱼的方法。比如说,将鱼泥团成团子...
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- NHK环球广播做的一档节目叫做《学做日本菜!》里面对于日本的文化料理有非常详细的介绍,而且最关键的是所有的菜品,都非常的“平民化”,主理讲师为日本料理专家渡边Akiko。日本的上汤日本料理中上汤用鲣鱼干等原料熬制而成,注重提炼材料的味道和香气。其中,最常使用的原料就是鲣...
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- 美味鲐鲅鱼 小时候要是能吃上鱼罐头,那真的是乐得屁颠儿屁颠儿的。酸酸的甜甜的肉肉的味道,再用汤汁泡一下大米饭,那都不知道怎么高兴了。长大后知道了,罐头是不属于健康食品的,偶尔吃一次半次还可以。为了满足自己的嘴巴和胃口,就只能自己做了。我发现这个鱼做好以后在冰箱里...
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- 鲑鱼和タルタルソース、西兰花、煮鸡蛋都是在日本常用的低碳水的减肥健身食材,此菜营养均衡,制作简单。我不知道这个タルタルソース应该怎么翻译好像有人称他为塔塔酱?请各路大神指教。用料材料(2人份)鲑鱼200g鸡蛋2蛋黄酱4勺西兰花若干盐、胡椒少许黄油或橄榄油少许低碳水的...
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- 用料沙拉酱日本蛋黄酱5勺柠檬汁5滴阿根廷大虾5只黑胡椒粉适量日本料理^_^沙拉酱烤大虾🍤的做法1、虾洗净开背去虾线,刀顺着虾线的位置切深些,可以平铺。2、在虾上撒柠檬汁去腥,适量黑胡椒粉,用小勺抹上蛋黄酱。3、烤箱预热190度15分钟左右即可。开动美味^_^小贴士根据虾的大...
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- NHK环球广播做的一档节目叫做《学做日本菜!》里面对于日本的文化料理有非常详细的介绍,而且最关键的是所有的菜品,都非常的“平民化”,主理讲师为日本料理专家渡边Akiko。成吉思汗烤肉的起源这款料理的名字“成吉思汗烤肉”取自13世纪称雄欧亚大陆的蒙古帝国开国皇帝成吉思汗...
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- 鲭鱼我们称鲅鱼,鲐鲅鱼。是市场上最便宜的冷冻鱼类。鲭鱼煎烤都好吃,但是腥气好长时间缠绕厨房,油点飞溅,不好清理。这次介绍的鲭鱼味噌煮是很简单的做法,不腥气,不用油,不用油,不用油!用料鲭鱼中等大小2只葱白1段葱绿1段姜(去皮)1块味噌(一休好侍皆可)3勺啤酒1小碗砂糖10克老抽半勺烈...
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- 欢迎交流用料欢迎交流500欢迎交流500日本料理的做法欢迎交流欢迎交流欢迎交流欢迎交流欢迎交流欢迎交流欢迎交流小贴士欢迎交流...
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- 今天就是给大家传一个在家吃烤肉的腌肉汁用料牛肋条200克生抽2勺味淋1勺糖0.5勺清酒1勺韩式辣酱0.3勺味增0.3勺麻油几滴蒜蓉(泥)1勺日本料理—烤肉腌汁的做法把上述所有调料混合,浇到肥牛片上,或将混合好的酱汁与牛肋条肉充分混合,保鲜膜或保鲜袋封好,放入冰箱腌制2h开吃...
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- 鲐鲅鱼象丰满的象腿,肥厚的肉常常让人却步。小时候我是极不爱吃这鱼的,因为它特有的味道,总是让人不自禁的跟鲜美的鲅鱼一番比较。但我也不赞成为了掩盖鱼特有的味道,加入很重的花椒陈皮桂叶一顿猛搞,那样跟料理五花肉也没什么分别了。比较中意的两种调料,用来做鲐鲅鱼都还不错...
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- 用料油克花椒粒盐克小鲐鲅鱼香煎小鲐鲅的做法周末去海边钓的小鲐鲅,还有小鲈鱼,纯野生的,非常鲜美把小鲐鲅摘洗干净装盘撒上盐,花椒面,黑胡椒粉,鱼身上抹上点蚝油,用手按摩一下,腌15分钟找一平底锅倒点油,最好是橄榄油,没有的话用豆油也行。煎至两面金黄装盘完活,很好吃,外焦里嫩!如果...
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- 用芝麻调味的烤芦笋。两人份,每份60大卡热量。用料芦笋10根日式酱油半汤匙味啉半汤匙出汁1汤匙(15ml)熟芝麻10g基础日本家庭料理--芝麻烤芦笋的做法芦笋根部切掉2-3cm,除掉硬的部分。把芦笋用不粘锅中小火烤熟,注意翻滚芦笋,使之均匀上色。切成4-5cm段。混合所有调料,浇到芦笋上,撒...
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