- 厨师机的压面机配件终于开光了……自己做的意面口感更软更舒服,不过橄榄油味道重了些,下次需要减量。🍝本方是全家四大一小的量,请酌情减量。一般的三口之家一半的量就可以啦。用料鸡蛋6个三文妮娜粉600g盐一小勺橄榄油35g水25g自制手工宽卷意面的做法所有材料放入厨师机的...
- 25289
- 从小到大就没吃过外面的红豆沙,一直都是妈妈自制的纯豆沙,吃习惯了,外面添加的根本吃不了用料红豆1150克猪油250克糖250克自制手工豆沙的做法先将红豆熬煮大约1.5小时煮烂了,过滤清洗,把豆皮豆渣过滤,下面的细沙都出来了沙布开始过滤下来的细沙,整个过程是过滤2遍,第一遍过滤豆皮...
- 27527
- 想吃就做用料面粉92克鸡蛋1个盐1.5克橄榄油4克手工意面的做法1.加入所有材料揉成面团2.醒面30分钟3.撒面粉,擀面杖擀成薄片。...
- 18116
- 用料猪肉2000克白菜适量大葱三根根洋葱一个油,生抽、蚝油、糖、盐,鸡粉适量胡萝片一根火龙果半个菠菜适量自制手工饺的做法前腿肉剁碎、白菜、洋葱剁碎控干水分。取盆放入肉,白菜、洋葱生抽,蚝油,油,糖、香油,少许鸡粉备用肉剁碎放入生抽、蚝油、油、盐,香油、糖少许鸡粉拌匀备用...
- 11838
- 正宗意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是一种“硬杜林小麦”,这是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好,这也是意大利面久煮不糊的重要原因。市售的意大利面条不仅价格贵,而且都加有使面条延长保存保...
- 21998
- 家里吃到没米下锅了,LG说那就吃面条🍜吧!想着家里剩的面粉用掉,就做了鸡蛋和南瓜面条🍜尝尝南瓜可换成胡萝卜、菠菜等蔬菜水果用料A:面粉160克鸡蛋2个盐1克水12克B:面粉250克南瓜泥100克盐2克水22克自制面条(纯手工制作)的做法准备好所有材料,南瓜切片放入锅里蒸熟(这里都忘记拍照...
- 16474
- 还有4个月我的博客就进入第4个年头,网络上出现一个名为“東林素食——慈实”的blog,流传于blog与blog之间素食的玩味。很多人都知道吃素的好处,只是有人总抵挡不了肉食的美味诱惑;也有人说吃不惯素菜。谁说素食料理就是口味清淡或一成不变,3年多来我们努力构思创意和丰富的调...
- 22053
- 第一次尝试做意面,加了全麦,不加水只用鸡蛋揉面竟然口感也超好!新鲜的意面好好吃!重要的是全麦粉营养更全面,尤其适合我家不爱吃鸡蛋狂爱面条的小朋友!用料中筋面粉80g全麦面粉90g鸡蛋2个盐1克健康低卡的自制手工意面的做法所有材料放面包机,开启揉面程序揉光滑后,包好保鲜膜,...
- 19927
- 用料鸡蛋金枪鱼罐头高筋面粉盐胡萝卜香菇番茄青椒酱油,陈醋炒烩手工面(另自制手工面)的做法将高筋粉加适量盐,冷水和面,略起劲后即可将面团,用保鲜膜覆盖,放入冰箱静置冷藏15分钟此期间可以讲配料切丝将面团拿出,擀开,过程中必须不断洒面粉,以防粘连。将面擀成长条后折起,再继续擀成...
- 32225
- 今天起..我要成为专业手工面条机...术业有专攻..烘焙是爱好..相比假如我有一家咖啡馆..可以做喜欢的蛋糕...更希望假如我有一家pasta屋..没有固定的餐牌每天任意做各种好吃的意面...终于入手面条机..开始我的手工面条之旅...阳春三月..梦开始了.....用料杜兰小麦粉200g鸡...
- 13592
- 面软又不失爽滑,口感很赞用料高筋面粉350g低筋面粉150g水200g鸡蛋1个盐10g自制小宽面的做法盐放入水中融化,高筋面粉和低筋面粉混合均匀,倒入盐水,打入鸡蛋,刚开始很干,貌似絮状厨师机继续揉面,面团慢慢变成块状坚持揉面,直至光滑的面团,装保鲜袋,放冰箱冷藏一晚面团从冰箱取出静置...
- 23175
- 宅在家里,闷得慌,想把所有想吃的,都亲手做一次……用料中筋面粉350克温水150克盐1克面粉(擀皮时用)适量自制面条(纯手工)的做法把前三种材料混合均匀,揉成面团,用一个盘装好,盖上保鲜膜,醒半小时。面团拿出来,揉两分钟,力气大的,把面团分成两份,力气小的,可以把面团分成三份,拿其中一团,用...
- 10651
- 用料面粉500克水260克盐一小勺辣椒面蒜末生抽蚝油香油鸡粉陈醋黄瓜食用油油泼面——自制手工面条的做法准备面粉500克,加一小勺盐,清水260克,先搅成面絮状。再用手揉成光滑的面团。揉好后松弛10分钟松弛好后再次揉面。使面团更加光滑,这样扯出的面条更加筋道揉好后放在案板上...
- 21562
- 用料黄油120克细砂糖90克(感觉有点甜可以减去些)低筋面粉90克盐1克鸡蛋3个香草精几滴炼乳15克手工自制香草芝麻蛋卷的做法蛋液用单抽打散后加砂糖,盐,搅拌均匀至砂糖溶解,加入香草精,炼乳混合均匀。然后再倒入融化的黄油,边搅拌边倒,最后用单抽打均匀。筛入低筋粉,拌匀。(粉筛的目...
- 19238
- 孩子不爱吃青菜,所以把青菜加入面条里了用料面粉400克鸡蛋1个黄豆酱1勺豆瓣酱2勺水170克盐2克肉适量一小块洋葱适量生姜适量蒜适量自制手擀面,炸酱面(纯手工)的做法准备一小把青菜叶榨汁面粉加入一个鸡蛋,2克盐,用菜汁和面和好面团,盖上让面团醒会。起锅加入适量的油,下肥肉炒会,...
- 5670
- 日常意大利面的做法跟中国的面食有很多相似,我曾专门去西安学习当地村民做面,除了面粉使用的不同,很多面的做法完全一致,这令我惊喜又兴奋!今天我来教大家做“Pappardelle”(宽意面)配蘑菇酱。这个菜的做法需要:和面-炒蘑菇-做白酱-擀面-切面-煮面-拌面-幸福的吃今天做的是3人份,...
- 6100
- 在家自己瞎琢磨没想到成功了用料面粉根据家里人数掌握酵母粉3克水适量盐克淀粉适量食用油适量自制手工凉皮的做法面粉少量加水,搅拌成面絮,然后揉成面团,醒发二十分钟,再次揉面,直到面团表面光滑,然后静置盆里放水,手洗面团,多次换水,直到面团洗出面筋,面水清澈,洗好的面水放一个大...
- 14018
- 用料皂基250克牛奶50~100ml基础油(橄榄油甜杏仁油酪梨油荷荷巴油)每种5滴,共20滴香精适量色素适量自制手工皂的做法皂基和牛奶混合融化皂基,可用煤气,电磁炉,微波炉加入基础油,香精,色素(如果要做多色,可分容器再加色素)搅拌均匀即可倒入模具,用刮刀挡住气泡,如果没有可不挡凝固脱模,1-2...
- 33189
- 突然想吃老妈做的片汤,然后自己就学成了另一个模样😂😂用料面粉500克水230克盐20克菠菜一把卤好的鸡蛋1个鲜抽1勺小香葱2根鸡精半小勺橄榄油1勺手把手教的手工宽面的做法500克面粉加入10克食用盐。加入230克凉水搅拌成絮状。揉成面团,放入冰箱静止一晚上。早上将面团从冰箱...
- 12171
- 这是我不嫌麻烦的老公做的,我建议……不想折腾的就直接用现成的浓汤宝代替自熬鸡汤,再懒一点就买现成的意粉~~用料鸡汤制作1份蘑菇(任意)0.5斤洋葱2斤胡萝卜1斤西芹1斤大葱1根鸡骨1斤意粉制作(两人份)两人份硬质粗粒小麦粉50g'00'面粉50g食盐3g特级初榨橄榄油3g鸡蛋1个...
- 27997
- YouTube上的意大利老奶奶Gina教了很多意大利传统美食,老奶奶特别可爱,有时在煮东西的等待阶段还会唱首歌,哈哈。有时看着看着觉得意大利面其实跟中国面条特别像,只是两国处理酱汁的方式不同,我们的面条也不放cheese.做面条这集,Gina奶奶拿出她几十年的擀面杖时我禁不住笑了,这不...
- 15864
- 就想吃面了用料鸡蛋1个中筋面粉300克盐5克克水70-80克自制手工面的做法揉面:300克面粉80克水,水不要一次加完,看面粉吸水性,面团要硬一点鸡蛋、盐、适量水、面粉揉成一个偏硬的面团,然后揉成一张薄面皮(如图)面团折叠切条(折叠的时候记得撒干面粉)切好的面条,也要记得撒粉美味面条...
- 23195
- 用料杜兰小麦粉160g鸡蛋2个橄榄油1勺盐2克肉酱3大勺帕玛森芝士擦丝手工意式肉酱宽扁面handmadefettuccinebolognese的做法杜兰小麦粉铺在案板上中间挖一个洞淋适量盐和橄榄油鸡蛋2个打均匀一般80g面粉一个鸡蛋鸡蛋有大有小具体根据实际情况调整面粉的量蛋液和面粉充分混...
- 23691
- 最近入手一台意大利马卡多(MARCATOATLAS150DESIGN)面条机,尝试一下红酱鲜面条🍝用料中筋粉300g纯净水70g鸡蛋1个盐2g自制牛肉番茄红酱两大勺卡夫芝士粉少许意大利香草碎少许再制干酪或者小三角奶酪1粒手工意式红酱宽面的做法1、面粉鸡蛋和水搅拌成较硬面团,用0档反复压制成面...
- 32598
- 回忆童年的味道用料茶叶自己有多少就做多少大铁锅,一双筷子,一个簸箕,没有就有啥用啥自制手工茶的做法先将摘下来的茶叶铺开挥发一下水分差不多的时候准备上大铁锅炒,一只手用筷子再用另外一只手帮忙搅拌,炒得差不多了就倒出来倒出来以后就赶紧揉,能揉多久揉多久,我也不太清楚时...
- 9084