- 欢迎使用一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”,每周二每周四晚都有免费的直播哦~公众号“烘焙疯子Ella的烘焙手记”欢迎大家关注,有更多食谱与大家分享~来谈谈那些年,被我们烤砸了的东西吧,比如烤糊了的曲奇,比如烤塌了的蛋糕,比如烤得火大的面包……都说馒头好蒸面包难做,虽然小心翼...
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- 萌萌哒用料自制酸奶60克全蛋液11克盐1克细砂糖20克高筋面粉80克低筋面粉20克耐高糖酵母1克无盐黄油11克卡仕达酱酸奶小面包的做法自己做的酸奶状态是这样的,粘稠的固体。不要用稀的酸奶代替。酸奶、全蛋液、细砂糖、盐放一起。混合均匀,细砂糖融化。加入高筋面粉、低筋面粉...
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- 原方来自福田淳子—我爱布丁制作过程中我没有把焦糖颜色熬太深,颜色越深焦苦会越重,大家可以根据自己的口味调节一下配方可以做五个150ml布丁模具也可以像我一下做两个200ml的和两个150ml的~完整版视频链接送上用料焦糖液细砂糖80g水10g热水30g布丁液牛奶400g香草荚1/2根鸡...
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- 软软暖暖的卡仕达小面包。配方为16个量。卡仕达酱做法:用料高筋粉400克盐4克糖50克鲜酵母12克奶粉12克卡仕达酱130克牛奶216克黄油40克内馅卡仕达酱27g左右*8表面装饰杏仁片少许超级软的卡仕达小面包的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速(糕潮500一...
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- 一款孩子喜欢的甜面包,颜值在线,为了想要流质感,卡仕达的制作没有选用低粉而是采用的玉米淀粉,让卡仕达的口感更好,这同时也带来了一个问题就是包馅会比较困难,建议这一款尽量让面皮拍大一些或是擀几下,卡仕达酱也可以提前制作冷冻到半硬的状态来包,会更好包一些,小心,小心,再小心,包...
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- 以前一直觉得馅少的卡仕达面包不好吃,馅多的又不好包,这次就把馅勇敢的露出来~结果很不错呢,刚烤出来的蘑菇顶会蓬的特别好看,像发光的小太阳( ̄▽ ̄)ノ用料高筋面粉250g糖20g盐3g牛奶140g酵母3g卡仕达馅115g卡仕达小蘑菇顶面包的做法先将面团中除了黄油的材料混合起来,揉到扩展阶...
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- 对卡仕达酱真是抵挡不住,毫无抵抗力。用料可可粉9克鸡蛋5克高筋面粉275克砂糖33克酵母4克黄油30克冰水132克巧克力卡仕达酱牛奶226克牛奶巧克力16克砂糖36克蛋黄40个玉米淀粉20克无盐黄油20克布朗熊面包(卡仕达酱馅)的做法除黄油以外的材料放搅面机搅拌成膜加入黄油搅拌成细...
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- 这是一款最适合做早餐的克林姆。卡仕达面包是经典的甜面包之一,把柔软的奶油馅包在面团中,不论大人小孩都喜欢…用料A中种面团高筋面粉140克水94克酵母3克糖10克B主面团高筋面粉70克细砂糖40克蛋液30克盐3克淡奶油12克奶粉6克黄油25克牛奶10克左右表面装饰蛋液适量杏仁片适...
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- 用料焦糖汁:水50G白砂糖120克布丁液:牛奶450毫升鸡蛋2个蛋黄2个香草精5滴糖粉100G香橙甜酒10毫升表面装饰:打发奶油适量、其他装饰模具10✖️8✖️3.5cm椭圆形固㡳小蛋糕模8个卡仕达布丁的做法小锅中加入白砂糖和水,边小火加热边搅拌,至颜色变成喜欢的焦色后关火然后迅速倒入模具,...
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- 啊呜的方子我女神啊❤️❤️❤️先表白下~卡仕达酱和酥粒也都是她的,酥粒多了可以冷冻保存。酥粒链接:卡仕达酱链接:面包的量我减半了,刚好够一个金盘用料高筋粉250g卡仕达酱40g淡奶油45g糖35g(个人觉得可以加一点)盐2g水115g(酌情增减)酵母2.5g黄油12g装饰鸡蛋液适量酥粒适量香酥卡仕达...
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- 此面团中各个配料是根据卡仕达酱的量,自己搭配的。如果有朋友要做的话,要注意个人制作的卡仕达酱的水分含量略有不同,应根据面团情况增减配料的水分。用料动物淡奶油20g高260g卡仕达酱160g糖25g盐1g酵母4g牛奶50g黄油20g卡仕达排包的做法除黄油以外的材料,全部放入厨师机或面...
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- 小米面包中加入的不是整颗的小米,而是烘干后磨成的小米粉,小米含有丰富的铁质和蛋白质,是碱性的谷类,在面包中加入些谷类粉,总是会比纯粉来得更加有益身体健康一些。另外加入的卡仕达酱真是香啊,还是做的香草卡仕达呢,所以这款小面包整体风味比较甜,很是香甜可口哦。用料1(卡仕达...
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- 哈喽,小伙伴们大家好,我是阿涛。眼瞅着要过年了,除了囤积年货,还要考虑一件事,就是过年期间早餐怎么解决。习惯了上班出门顺手买早餐,可真到了全民放假的时候,总不能饿肚子吧。我建议大家趁着有时间,学一学做面包,既解决了早餐问题,春节假期也更有意义了。今天这款卡仕达夹心面包,造...
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- 日本的卡仕达面包柔软湿润面包体,嫩滑馅料加上柠檬皮屑清新甜软软妹子一枚只用发酵一次,听着就心动还不赶快做起来用料卡仕达酱牛奶250克蛋黄3个玉米淀粉15克低筋面粉10克柠檬汁10滴柠檬皮屑半个面包体牛奶180克砂糖20克盐3克高筋面粉250克法国老面85克干酵母2克黄油15克复...
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- 这款小面包低糖,低油,已出膜,发酵快,配上自制的牛奶卡仕达馅健康营养,不会发胖哦用料鸡蛋1个黄油25克牛奶200克糖40克盐1克高筋面粉350克酵母5克卡仕达酱:蛋黄2个牛奶200克玉米淀粉15克白砂糖20克松软的卡仕达馅小面包的做法先做卡仕达酱:1.不锈钢盆打入两个蛋黄和20克白砂糖打...
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- 用料1高筋面粉400克黄油30克牛奶100克水70克酵母6克糖40克鸡蛋1个盐2克用料2(卡仕达酱料)蛋黄3个牛奶250克低筋粉15克玉米淀粉15克细砂糖60克香草精少许卡仕达酱包的做法将面团材料投入面包机内搅拌和成面团后加入黄油搅拌两到三次20分钟的面团搅拌达到完全扩展阶段进行...
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- 用料牛奶二又四分之一杯鸡蛋5个糖一杯盐半勺砂糖一杯水四分之一杯卡仕达(焦糖布丁)的做法做焦糖1.在锅里加一杯精制砂糖,加入四分之一杯水2.小火化掉砂糖,盖上锅盖。3.等糖变为(深)褐色。4.趁着沸腾,快速将焦糖均匀倒进六个模具。5.等焦糖稍微冷却,拿起模具,将焦糖均匀覆盖在模具...
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- 用料高筋面粉10克糖30克鸡蛋+牛奶70克黄油20克香草精卡仕达面皮的做法炒成团,擀开冷藏...
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- 原方和图片均来自cookingwithdog用料焦糖糖4tbsp水1tbsp热水(1+1/2)~2tbsp布丁鸡蛋2个牛奶250ml糖5tbspHowtoMakeCustardPudding免烤卡仕达布丁的做法模具内部均匀的抹上一层无盐黄油防沾糖和水放到锅中,开大火煮开。出现棕红色时,端起锅,不停摇晃锅子使之受热均匀加热到图中...
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- 简单快手用料卡仕达酱蛋黄3个白糖45克低筋面粉45克牛奶200克小面包高筋面粉375克卡仕达酱170克蛋白44克白糖38克牛奶100克油33克盐2克酵母4克一次发酵卡仕达小面包的做法把蛋黄+白糖搅打至糖融,加入牛奶拌匀后,筛入低筋面粉搅匀,然后过滤,放入奶锅内小火煮至浓稠(煮时要用打蛋...
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- 我做面包感觉绝大多数都是因为某样食材要过期了,需要赶紧用掉hhhh这次就是椰浆要过期了搜索“如何消耗椰浆”→椰浆卡仕达酱→生椰拿铁面包如何?tada!这款面包因此诞生Tips:建议提前一天制作椰浆卡仕达酱和汤种用料椰浆卡仕达酱椰浆270克蛋黄2~3个糖30克淀粉20克汤种高筋面粉1...
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- 👩🔬复刻“苹果花园”的布丁面包🍞上学的时候用零花钱买面包,布丁面包算是奢侈品了,偶尔买来解馋。萌萌的外表,柔软的面包,搭配香甜细滑的卡仕达酱,咬一口,满满的幸福❤⭐这次up新购入了面包粉-山茶花(日清代表性面包粉),日粉相对其他国的面粉来说蛋白质含量是偏低的,所以一般是...
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- 原视频up的布丁挞上层是布丁,中层挞心口感界于饼干和蛋糕之间,底下是挞皮。up用的茶叶是日本烘焙番茶,如果没有的话可以用别的茶叶试试,味道会有出入可是也可以试试的呀!或者你不喜欢有茶味(奶茶)的布丁也可以试试不加quq注意!!up没有给挞皮的方子!!!要做要自己找别的方子!!这个菜谱需...
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- 原配方是做了焦糖的,由于家里是做给宝宝吃的,所以去除了原配方中的焦糖,并做了减糖处理。大家可根据自家的口味调整糖量。用料鸡蛋2个蛋黄2颗牛奶200ml淡奶油50mm细砂糖15克香草/香草膏适量浓厚卡仕达布丁的做法牛奶,淡奶油,细砂糖,香草籽一起放入锅中加热至砂糖融化,不要煮滚。...
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- 这个配方基本照搬了美食界的偶像,yanyanfoodtube的主人,艳艳姐的“椰浆十字包”配方。整理了一些自己需要被提醒的小细节,方便自己,也希望能方便到烘友们吧!用料面包面团:高筋面粉350克细砂糖20克盐5克(1/2茶匙)酵母5克(1茶匙)全蛋1个椰浆200ml黄油40克椰香卡仕达内馅:鸡蛋黄2个椰浆...
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